Sida loo qaado safka cawl: cuntooyinka fudud

Markay timaaddo diyaarinta liiska diyaafadda iid, qof kasta oo guri ah waa inay ku dartaa cuntooyin fudud oo kala duwan. Hogaamiyayaasha qaybtan, dabcan, waa boqoshaada pickled. Waxaa lagu dhejin karaa miiska sida cunto fudud oo madax-bannaan, ama waxaa laga dhigi karaa qaybta ugu muhiimsan ee saladh macaan.

Dhulkayaga, safafka ayaa loo tixgeliyaa boqoshaada aad loo jecel yahay. Siyaalo kala duwan ayaa loo farsameeyaa, laakiin waxaan jeclaan lahaa inaan si gooni gooni ah u xuso dhadhanka safafka cawl ee la jarjaray. Noocan ah jidhka miraha waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah kuwa ugu caansan, waxay leedahay dhadhan jilicsan oo jilicsan. Laakiin ka hor inta aanad helin cunto fudud oo qumman, safafka waxay u baahan yihiin in laga nadiifiyo wasakh iyo qashinka ku dheggan. Kadibna ku qooy biyo 1 maalin, si joogto ah u beddel dareeraha, oo isku kari ilaa 30 daqiiqo.

Ka dib diyaarinta, waxaad si badbaado leh u sii wadi kartaa marinating adigoo isticmaalaya mid ka mid ah 4 cunto fudud oo lagu soo bandhigay maqaalkeena.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Habka caadiga ah ee loo qaado safka cawl

Waxaan ku siineynaa inaad barato naftaada habka caadiga ah ee loo mariyo safafka cawl. Waa wax badan, sidaas darteed waxay ku habboon tahay dhadhan kasta.

[ »]
• Saf - 1 kg;
• cusbo - 1 qaado l;
• Sonkorta - 2 Art. l .;
• khal (9%) - 4 tbsp. l.;
• caleen caleen - 3 pcs .;
• Miraha basbaaska madow (waxay noqon karaan kuwo udgoon) - 10 pcs;
• Biyaha - 500 ml;
• Carnation - 3 badhamada.

Iyadoo la raacayo cunto karinta tillaabo-tallaabo ah, safka cawlan ee la jarjaray ayaa isu rogi doona mid aad u dhadhan fiican oo udgoon. Tani waa waxa aad u baahan tahay cunto fudud oo likaha dhabta ah.

[ ]

Sida loo qaado boqoshaada saf cawl leh khal khamri

Mararka qaarkood khalka khamriga waxaa loo isticmaalaa in lagu qaado boqoshaada, taas oo ay ugu wacan tahay caraf udgoon iyo dhadhanka shaqada ayaa laga muujiyay dhinaca kale.

Joogitaanka ilaalinta noocan oo kale ah, xitaa xawaashka ugu yar ee dhir udgoon ayaa xoogga saari doona casriyeynta safka cawl.

[ »]
• Saf - 2 kg;
• khalka khamriga - 250 ml (1 tbsp.);
• caleen caleen iyo toon ah - 2 pcs .;
• Basasha - 1 pc.;
• cusbo - 2 tsp;
• Sonkorta - 1,5 Art. l .;
• Basbaaska madow (digir) - 10 pcs.

Sida loo qaado saf cawl ah oo lagu daro khalka khamriga?

1. Mushrooms waa la kala soocaa, wasakhda ku dheggan waa la saaraa, iyo sidoo kale qaybta hoose ee lugaha.
2. Ku qoyso dhowr saacadood biyo cusbo leh, ka dibna karkari 30 daqiiqo, daadi maraq.

Inta ay miraha miraha ka soo baxayaan, diyaari brine:

3. Basasha waa la diiray oo jarjar xabadaha yaryar waxaana lagu daraa khal khamri ah.
4. Ku dar dhammaan xawaashka, isku dar, ku rid kulayl yar oo kari ilaa 20 daqiiqo.
5. Faafi boqoshaada oo ku shub 0,5-1 tbsp. biyo la safeeyey ama la kariyey, karkari 5 daqiiqo oo kale.
6. Baaxadda waxaa lagu qaybiyaa dhalooyinka jeermis-dilaha, la duubaa, la qaboojiyaa waxaana loo soo qaadaa qolka hoose.

Marining saf cawl leh citric acid

Boqoshaada pickling, oo ay ku jiraan saf cawl, ma isticmaali kartid gebi ahaanba khal. Beddel aad u fiican kiiskan waa ilaalin kale - citric acid.

• Saf - 2 kg;
• Biyaha - 3 tbsp;
• Citric acid - ½ tsp;
• milix iyo sonkor - ½ tbsp. l.;
• basbaaska madow (digir) - 13-15 pcs;
• Caleenta Bay, toon - dhadhamin.

Sidee loo qaadaa likaha safka cawl iyadoo la isticmaalayo liin dhanaan halkii khal?

1. Ugu horreyntii, waa inaad diyaarisaa boqoshaada: ka nadiifi wasakhda, biyo raaci oo isku kari ilaa 20 daqiiqo (ku dar 600 tbsp 1% khal ah 6 ml oo biyo ah).
2. Daadi maraq, raaci boqoshaada biyo qabow oo ka tag si aad u daadiso.
3. Isku dar 3 tbsp. biyaha citric acid, milix, sonkor, basbaas, caleen bay iyo toon ah, ku rid dabka.
4. Karkari oo isku kari ilaa 10 daqiiqo, ka dibna miir marinade.
5. Mar labaad dabka ku rid oo ku rid boqoshaada, isku kari ilaa 7-10 daqiiqo.
6. U qaybi safafka si wadajir ah marinade ee 0,5 l dhalooyinka (la nadiifiyey).
7. Ku dabool dabool oo u daa jeermis dheeraad ah 20 daqiiqo.
8. Isku duub, ha qabooji, u bixi qol qabow.

Cuntada la kariyey ee safka la kariyey ee basbaaska leh

Quruxda badan iyo xawaashka cunnadan waxaa hubaal ah in raggaagu ay u mahadcelinayaan. Waxa kale oo ay ku dari doontaa noocyo kala duwan oo ah liiska maalinlaha ah iyo xafladaha ee qoys kasta.

• Ryadovka (diray oo la kariyey) - 2 kg;
• Biyaha - 800 ml;
• khal (9%) - 7 tbsp. l.;
• madow iyo allspice - 7 digir kasta;
• caleen caleen - 3 pcs .;
• cusbo - 2 tsp;
• Sonkor - 3 tsp;
• Toonta - 8-10 xabo;
• basbaaska kulul - ½-1 pc. (dhadhan).

Mariining for grassing waa mid aad u fudud:

1. Diir oo si yaryar u jarjar toonta, ku samee isla basbaaska.
2. Isku qas dhammaan maaddooyinka biyaha oo isku kari ilaa 10 daqiiqo kulayl yar.
3. U qaybi boqoshaada la kariyey ee barmiil jeermis dilay oo ku shub marinade.
4. Daboolka kor u qaad, ha qaboojiso oo u soo bixi qaybta hoose.