Inta lagu jiro tijaabooyinka dheer, waxaa suurtagal ah in la sameeyo hab cusub oo wax ku ool ah oo loo qaato daawooyinka kuwaas oo leh saameyn liddi ku ah bararka iyo kansarka. Waxaa la og yahay in daawo kasta, xitaa qaali, ay leedahay liis cawaaqib xumo iyo waxyeellooyin aan loo baahnayn oo ay keento marka afka laga qaato.
Ilaa maanta, waxaa socda shaqo xooggan oo lagu abuurayo dawooyin cusub oo saameyn xun ku leh jirka. Fikradda ayaa ah in daroogadu ay ku shaqeyso oo kaliya bukaanada, unugyada iyo xubnaha jirrooyinka dhaawaca. Isla markaana, xubnaha caafimaadka qaba waa inay caafimaad qabaan iyagoon kiimikooyin soo gaadhin. Si loo yareeyo qaybinta walxahan hababka jirka ee caafimaadka qaba, waxaa la go'aamiyay in la yareeyo qiyaasta hal ama daroogo kale.
Xaaladaha shaybaarka, saynisyahannadu wali waxay ku guuleysteen inay hubiyaan in walaxda daawadu ay ku faafto oo keliya meel gaar ah, halka xubnaha kale ee jirku aysan dhibin. Si kastaba ha ahaatee, isticmaalka hababkani waxay kordhiyaan kharashka daawooyinka dhowr jeer, taas oo aan si buuxda loo aqbalin isticmaalka maalin kasta.
Si kastaba ha ahaatee, dhibaatada ayaa la xalliyey iyada oo ay ugu wacan tahay shaqada wadajirka ah ee takhasuska Maraykanka iyo Ruushka ee Jaamacadda Novosibirsk. Habka cusub waxa uu noqday mid aan qaali ahayn oo waxtar badan marka la eego unugyada iyo xubnaha aan caafimaad qabin.
Waa maxay dhibka haysta dawooyinka casriga ah?
Sida horeba loo caddeeyey, qiyaas gaar ah oo ka mid ah walxaha firfircoon ee daawooyinka looma isticmaalo ujeeddadii loogu talagalay, oo ku dhaca xubnaha iyo unugyada aan u baahnayn faragelin caafimaad.
Inta badan daawooyinka la isticmaalo ayaan si buuxda u nuugin mareenka caloosha iyo mindhicirka. Dhibaato kale oo ka hortagaysa gelitaanka walxaha lagama maarmaanka ah ee unugyada waa xulashada xuubabka gacanta. Badanaa, si looga gudbo dhibaatadan, bukaanku waxay u baahan yihiin inay kordhiyaan qiyaasta daawooyinka si ugu yaraan qaarkood ay u gaaraan meeshii ay u socdeen. Xaaladdan waxaa lagu xalin karaa iyadoo la kaashanayo irbado u keena dawada xubnaha iyo unugyada la rabo, iyada oo la dhaafo habka dheef-shiidka. Si kastaba ha ahaatee, habkani had iyo jeer ma aha mid ammaan ah oo ku adag isticmaalka guriga maalin kasta.
Xalka waa la helay. Hadda clathrates ayaa mas'uul ka ah marinka unugyada ee xuubka.
Dabeecadda lafteedu waxay caawisay in la helo habkan si loo xalliyo dhibaatada. Professor of Novosibirsk Institute of Organic Chemistry, bayoolajiga Tatyana Toltikova sharaxay in ay jiraan xeryahooda borotiinka gaarka ah ee jirka kuwaas oo ka caawiya walxaha aan milmin si ay u galaan xubinta la doonayo. Barootiinadan, oo loo yaqaanno gaadiidleyda, kaliya kuma dhaqaaqi karaan walxaha jidhka ku wareegsan, laakiin sidoo kale waxay galaan gudaha unugga, iyagoo jebiya xuubka.
Iyada oo la kaashanayo borotiinnadaas, saynisyahanno ka tirsan Jaamacadda Novosibirsk waxay tijaabiyeen dhaqdhaqaaqa molecules daroogada. Tijaabooyin dhowr ah ka dib, waxaa caddaatay in glycyrrhizic acid, oo laga soo saari karo xidid licorice, ay tahay habka ugu wanaagsan ee lagu raro walxaha lagama maarmaanka ah.
Xaruntani waxay leedahay sifooyin gaar ah. Marka la isku xidho 4 molecules ee aashitada, qaab-dhismeed ayaa la helayaa, gudaha bannaan. Gudaha qaabkan, fikradda ayaa kacday in la dhigo molecules ee daawada la rabo. Walxaha awooda samaynta qaabkan waxa loo yaqaan clathrates in chemistry.
Natiijooyinka baaritaanka walxaha
Horumarinta iyo cilmi-baarista, saynisyahano badan ayaa ku lug lahaa shaqada, oo ay ku jiraan kuwa ka socda IHTTMC iyo IHKG ee laanta Siberian ee Akadeemiyada Sayniska. Waxay aqoonsadeen tignoolajiyad gaar ah oo loogu talagalay abuurista clathrates waxayna xalliyeen dhibaatada galkooda derbiga xuubka unugyada. Aragtida ficilka walaxdan ayaa lagu tijaabiyay tijaabooyin xayawaanno. Tijaabooyinku waxay muujiyeen in habkani uu runtii saameyn yar ku leeyahay hababka jirka ee caafimaadka qaba, oo saameeya kaliya unugyada aan caafimaad qabin. Tani waxay ka dhigaysaa daaweynta sida ugu macquulsan waxayna kuu ogolaaneysaa inaad si weyn u yareyso qiyaasta daawooyinka, taas oo aan mar walba suurtagal ahayn hababka dhaqameed ee daaweynta. Dhinaca kale ee wanaagsan ee habkan waa in saameynta xun ee habka dheef-shiidka ay si weyn hoos ugu dhacdo.
Diyaargarowga ku saleysan xididka licorice-ka ayaa la saadaalinayaa inuu ku faafo qaybo badan oo daawo ah. Tusaale ahaan, isticmaalka diyaarinta aragga oo ay ku jirto lutein. Waxay saameyn togan ku leedahay retina, laakiin jirku si fiican uma nuugo. Marka ay ku jirto qolofka gaadiidka qaada, saameynta daawadu waxay hagaajin doontaa boqolaal jeer.