Sisinta loogu talagalay carp crucian

Kalluumeysatadu waxay inta badan u adeegsadaan jilbiska kalluumeysiga, dad yar ayaa yaqaan sida saxda ah ee loo kariyo carp-ka crucian. Waxaan baran doonaa dhammaan waxyaabaha qarsoon ee habka iyo waxyaabaha sirta ah lagu daro si aan u sii wanaajino qaniinyada.

Tilmaamaha codsiga iyo noocyada

Carp waxaa lagu qabtaa noocyo kala duwan oo sed ah, waxay ka falcelin kartaa noocyada kala duwan ee xayawaanka iyo kuwa khudradda labadaba. Xaaladdan oo kale, waxaa habboon in la tixgeliyo qodob muhiim ah, sed ka mid ah waa in uu jiro sanka loo isticmaalo jillaab.

Ikhtiyaarada bait waxay xaqiijin doonaan guusha xilli kasta, xagalle kasta wuxuu u baahan yahay inuu ogaado goorta iyo midka ugu wanaagsan in la isticmaalo. Bilawga, waxaanu bixinaa shaxdan soo socota ee daraasadda:

Semolina for carp crucian waxay si fiican ugu shaqeysaa biyo diirran, xilliga xagaaga ayaa ku habboon tan. Laakiin, si loo gaaro natiijooyin wax ku ool ah, waxaa habboon in la yeesho xirfado cunto karinta, kuwaas oo kaluumaysatadu ay wax badan yaqaaniin.

Marka loo eego nooca nozzle ka semolina ee carp crucian, waxay ku kala duwan tahay habka diyaarinta, waxaa jira saddex kuwa ugu waaweyn:

• hadalka, kaas oo loo isticmaalo badarka ceeriin, iyo karinta ayaa ka dhacda balli isla markiiba ka hor bilowga kalluumeysiga;
• semolina adag waa in la kariyaa, biyaha waxaa loo isticmaalaa saldhig dareere ah;
• mastyrka, halkan habka uumiga badarka ayaa la sameeyaa.

Mid kasta oo iyaga ka mid ah waxay noqon doontaa mid waxtar leh haddii aad si sax ah u kariso oo aad ogaato siraha qaarkood.

Hababka la xaqiijiyay

Kalluumaysatadu waxay muddo dheer caan ku ahaayeen kaluumaysatada, laakiin qof kastaa ma isticmaali karo buufinkan guul siman. Halbeeg muhiim ah ayaa ah in croup-ku uusan ka dhicin jillaab, haddii kale kalluunku uma soo dhowaan doono taabashada la dayacay.

Waxaa jira dhowr habab cunto karinta oo waqti la tijaabiyay, kuwaas oo mid walba uu yahay mid aad u fudud. Looma baahna in la yeesho xirfadaha cunto kariye, waa ku filan in la dhawro saamiga oo aan lagu mashquulin marka la karinayo.

Wadahadalka

Nozzle-ka semolina looma qaabayn kaydinta muddada-dheer, markaa macno ma samaynayso in horay loo sii diyaariyo oo tiro badan.

Xataa qaniinyada xooggan, waxaa fiican inaad isku qasto semolina markaad u isticmaasho si aad uga hortagto khamiirka.

Habka waxaa loo fuliyaa sidatan:

• 3/4 ee mugga badarka ayaa lagu shubaa weelka;
• biyo ku buuxi 1/3, kareyso si joogto ah;
• u daa 15-20 daqiiqo si aad u bararto.

Mash la dhammeeyey ayaa si fiican isku dhafan mar kale, miisaanku waa inuu noqdaa mid isku mid ah, iyada oo aan lahayn buro iyo waxyaabo kale oo shisheeye ah.

Sidee looga sameeyaa hadal-yaqaan ka soo jiidashada kalluumeysiga loogu talagalay carp crucian? Qodob muhiim ah waa biyo, waxaa loo isticmaalaa cuntadan kaliya qabow, tani waa sirta ugu weyn. Miisaanka guud ee alaabta la diyaariyey waa 100-150 g; mugga weyn, sedku wuxuu noqon karaa dhanaan ama aanu faa'iido lahayn haba yaraatee.

Intaa waxaa dheer, si aad u qabato carp on semolina si aad u keento koobab badan, waxaad isticmaali kartaa dhadhan, labadaba qalalan iyo dareere. Laakiin waa inay awood u yeeshaan inay si sax ah u galaan tirada, si aanay u dhicin. Tilmaamuhu waa:

• fursadaha qalalan ayaa horay loogu qasi jiray badarka, ka dibna dareeraha ayaa lagu daraa iyaga;
• dareere ayaa lagu qasaa biyo, ka dibna lagu duraa badarka diyaarsan.

karinta badarka

Qaabka la kariyey, nooca sed ee carp crucian sidoo kale si fiican ayuu u shaqeeyaa, wuxuu ka duulaa jillaab yar, wuxuuna soo jiitaa noocyada kale ee kalluunka nabdoon.

Daah-furnaanta diyaarintu waa sida soo socota:

• badarka iyo biyaha waxaa lagu qaataa saamiga 1: 1;
• soo qaado qadarka dareeraha ah ee loo baahan yahay si aad u kariso digsi;
• semolina la diyaariyey waxaa lagu soo bandhigaa qulqul khafiif ah oo leh walaaq joogto ah;
• karkari ilaa la dhumucdo.

Taas ka dib, ka saar kuleylka, ku dabool dabool oo u ogolow in yar.

Baal yar oo viscous ah ayaa lagu diyaarin karaa iyada oo la beddelo saamiga, tan waxay qaataan 2 qaybood oo biyo ah iyo 1 badarka. Habka waa la soo celiyaa, loo oggol yahay inuu qaboojiyo. Taas ka dib, isku dhafka la karkariyey ayaa lagu cajiimay gacanta, iyadoo lagu darayo saliidaha udgoon ama wax soo saarka budada.

Waxaa jira hab kale, kaas oo badarka la diyaariyey lagu shubay biyo qabow oo lagu daayo ugu yaraan 4 saacadood, iyo doorbidida habeenkii. Subaxdii, dareeraha xad-dhaafka ah waa la miiray, badarka waxaa lagu dhejiyaa bac faashad ama kayd naylon ah waxaana loo diraa dheri biyo karkaraya. Karinta waxay qaadan doontaa ugu yaraan nus saac habkan.

Waxaan diyaarineynaa malaasta

Sidee loo kariyaa semolina kalluumeysiga loogu talagalay carp crucian si aysan uga dhicin jillaab? Bilawga ayaa inta badan weydiiya su'aashan; Iyaga, barashada dhammaan qallafsanaanta hiwaayadda cusub ayaa hadda bilow ah. Kalluumeysatada khibradda leh waxay yaqaaniin siro kala duwan, oo ay mararka qaarkood wadaagaan.

Mastyrka waa mid ka mid ah noocyada sed caalamiga ah ee asalka dhirta, ma adag tahay in la diyaariyo, iyo waxtarka kiisaska intooda badan waa mid aad u sarreeya. Crucian wuxuu si fiican uga jawaabaa mastyrka, waxay u diyaariyaan macaankan sida tan:

• biyo ku filan ayaa lagu kariyaa digsi;
• semolina diyaarsan ayaa lagu shubaa biyo karkaraya oo leh walaaq joogto ah;
• isla markiiba dabka laga saaray, dabool lagu daboolay oo lagu duubay tuwaal;
• ku dhaaf sidaan oo kale nus saac.

Taas ka dib, haddii loo baahdo, dhadhanka ayaa lagu daraa dhibco, halka meska lagu qaso biyo, taas oo miraha la qorsheeyay in la caadka.

Kalluumeysatada khibradda leh waxay kugula talinayaan inaad ku cajiiso sed gacmahaaga ka dib qaboojinta si ay uga fogaadaan joogitaanka kuuskuusan.

Dhammaan noocyada groats waxay ku fiican yihiin qabashada kalluunka crucian iyo noocyada kale ee kalluunka nabdoon, waxaana loo isticmaali karaa labadaba biyaha fadhiya iyo kuwa hadda jira.

Siyaabaha aan caadiga ahayn

Waxaa jira habab kale oo cunto karinta oo sameeya sed tayo wanaagsan leh.

Waxaa ka mid ah:

• ku karinta sanduuqa kabriidka. Si tan loo sameeyo, roodhida ayaa lagu shubaa sanduuq madhan, dhadhan ayaa lagu daraa. Sanduuqyada si adag ayaa loogu duudduubay dun waxaana lagu rusheeyaa biyo karkaraya. Sidan oo kale, waxay wax ku karsadaan ugu yaraan hal saac, natiijadu, natiijadu, waxaa la helay sanbadh kaas oo si fiican u ilaalinaya jilbaha xitaa qulqulka xooggan.
• Bacda waxaa la diyaariyey iyada oo aan la karinin, habkan waxaad u baahan tahay semolina iyo kayd cufan oo naylon ah. Qadarka badarka ee loo baahan yahay waxaa la dhex dhigayaa kaydka waxaana la hoos dhigaa qulqul biyo socda. Natiijada ficilada noocan oo kale ah waa inay noqotaa isku-dhafka viscous ee semolina aad u fiican oo la dhaqay, waxaa lagu talinayaa in loo isticmaalo oo kaliya kaydadka biyaha fadhiya.
• U diyaari nozzles ka walaxdan iyo kaydinta muddada dheer, waxa kale oo aad u baahan doontaa ukun, bur soy iyo sharoobo kasta oo macaan. Nidaamku maaha mid adag, waxaa habboon in la bilaabo isku darka 2 ukun iyo 50 ml sharoobada kasta. Si gooni ah isku qas bur soy iyo semolina ilaa inta la siman yahay. Marka xigta, dhammaan qaybaha waa la isku daraa, si fiican ayaa loo cajiimi karaa ilaa kubbadaha yaryar iyo kuwa yaryarba la qaabeeyey. Kubadaha la dhammeeyey waxa lagu dhex shubaa biyo karkaraya oo la karkariyaa dhawr daqiiqadood, ka dibna waxa loo isticmaali karaa sidii sed ama waxa lagu ridi karaa qaboojiyaha si loo kaydiyo. Marka loo eego mabda'a isku midka ah, soo saarista kulayliyada ayaa la sameeyaa.
• Bacda ka samaysan semolina iyo caanaha budada ah ayaa si fiican isu caddeeyey, waxa kale oo aad u baahan doontaa ukun iyo nooc ka mid ah dhadhanka. 6 ukun ayaa lagu qasi jiray weel, dhadhan, 3 tbsp. l caanaha budada ah iyo 2 tbsp. khiyaamo. Haddii, markaad cajiinayso, miisaanku u soo baxo inuu noqdo biyo, ha ka baqin inaad ku darto qashinka. Waxay sidoo kale rogaan kubbadaha, laakiin uma baahnid inaad karisid, way fiicantahay inaad ku qalajiso microwave ama foornada. Sida dhadhanka, waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo casiirka toonta, strawberries, basbaaska madow ee dhulka, budada vaniljka.

Waxaad isticmaali kartaa mid kasta oo ka mid ah xulashooyinka kor ku xusan ma aha oo kaliya kareemka crucian, rudd, bream, carp ayaa si fiican uga jawaabi doona cuntooyinkaas.

Semolina ee carp crucian: karinta waa sahlan, dadaalka ugu yar. Natiijadu waxay noqon doontaa sed aad u fiican oo aan duuli doonin jillaab muddo dheer ah, oo ku xiran dhammaan qaybaha iyo cuntooyinka.