PasseportSanté - Hélène Baribeau, waxaad ahayd nafaqeeye dhowr sano hadda. Waa maxay aragtidaada cuntooyinka si miisaanka loo dhimo, wax kasta oo ay yihiin (kalori yar, borotiin sare, karbohaydraytyo, iwm)?

Cunto ahaan, waa inaan qeexno inaan soo rogno xannibaadyo, ha ahaato xagga tirada ama cuntada. Doorashada iyo tirada cuntada waxay ku saleysan tahay tilmaamaha, arrimo dibedda ah. Dadka cuntada cunaya waxay leeyihiin qaybo hore loo cayimay oo ah cuntooyin gaar ah si ay u cunaan wakhti go'an oo maalintii ah, si aad u badan si aysan mar dambe wax u cunin gaajo darteed, laakiin sababta oo ah waa wakhti iyo wakhti wax la cuno. in loo sheegay inay sidaas sameeyaan. Waqtiga gaaban, way shaqayn kartaa, laakiin mustaqbalka fog, maadaama aynaan la jaanqaadin baahiyahayaga dhabta ah, waxay u badan tahay inaan quusanno. Dhinaca kale, waxaa jira jidhkii aakhirka weydiin doona cuntooyinka qaarkood: cunno ay ku yar tahay karbohaydraytyada, tusaale ahaan, waxay kicisaa xaalad murugo, daal, sidaa darteed jidhku wuxuu dalban doonaa tamar. Waxaa kaloo jira cabbir maskaxeed: waxaa jira suxuunno iyo dhadhanno aan seegi doonno, markaan hal mar dillaacno, dhib badan ayaa naga qabsada joojinta waayo muddo dheer ayaa naloo duudsiyey, markaa waan soo kabannaa. miisaanka.

Baasaboorka Caafimaadka - Waxaad u doodeysaa cunto kala duwan oo dheellitiran oo ku habboon qiyaasta saxda ah, laakiin iyadoo la eegayo miisaanka oo yaraada, tani waxay sidoo kale ka dhigan tahay in dib loo eego caadooyinkaaga cunidda iyo in la yareeyo isticmaalka cuntooyinka qaarkood, gaar ahaan miraha la safeeyey iyo sonkorta, iyo cuntooyinka la warshadeeyay oo la diyaariyey cuntooyinka. Dhinaca kale, waxaad ku adkaysanaysaa muhiimadda ay leedahay in la dhegaysto rabitaankaaga iyo in laga fogaado xannibaadyo dhammaystiran. Sideed u dhegaysataa rabitaankaaga adiga oo ilaalinaya cunto dheelitiran?

Waxay ku saabsan tahay ka warhaynta rabitaankaaga iyo inaad tallaabo ka qaaddo iyaga. Si taas loo sameeyo, waa in aan isweydiinaa 4 su’aalood: ka hor intaanan wax cunin, waa inaan marka hore is weydiinaa haddii aan gaajaysannahay. Haddii jawaabtu maya tahay, waxaan isku daynaa inaan aqoonsanno waxa nagu kalifay inaan wax cunno si aan tallaabo uga laabanno dareenkeeda degdegga ah: ma aragnay wax ama urnay ur nagu kalliftay inaan wax cunno? Haddii ay jawaabtu haa tahay, waxaan la yaabanahay waxa aan rabno inaan cunno. Uma baahnid inaad cunto gaar ah doontid, waxaa laga yaabaa inaad rabto dhadhan gaar ah ama qaab -dhismeed, tusaale ahaan wax qabow, qallafsan iyo cusbo leh. Markaa, waa halka nafaqadu door ku leedahay: waxaan barnaa qofka inuu dhiso saxan dheellitiran oo ku salaysan rabitaankiisa. Haddii ay rabto baastada, waxaan u qorshaynnaa qiyaastii rubuc ka mid ah saxanka ku jira baastada, oo leh suugo yar, qayb hilib ah iyo qayb khudaar ah. Fikradda ma aha wax aad u badan in la sameeyo saxan si loo lumiyo miisaanka, laakiin waa in la siiyo tusaha saamiga wanaagsan ee caafimaadka iyo in la dhergo muddo dheer: haddii qofku rabo inuu cuno baastada, waxaan u toosin karnaa doorashadiisa dhan baastada badarka oo aad uga buuxsan baastada cad. Haddii ay rabto in ay cunto digaag, waa in ay ogaataa in 30 garaam aysan ku filnaan doonin, in ay baratay in la gaaro ugu yaraan iyada oo aan la miisaamin cuntada, sidaa darteed qiyaas ahaan muuqaal ahaan qiyaas ahaan. Oo haddii ay damacdo shiilan iyo hamburger, fikraddu ma aha inay cuntadeeda ka samayso uun shiillan iyo hamburger, si ay u qanciso damaceeda iyada oo cunaysa qayb macquul ah oo shiilan ah, hamburger badhkeed, iyo qayb weyn oo khudaar ah ama khudaar cayriin ah. Labaatan daqiiqo ka dib marka la bilaabo cunista, marka calaamadaha dhergintu yimaadaan, ugu dambayn waa su’aal ah in la isweydiiyo haddii aan dhergno, haddii aan uga tagno saxankeenna ama aan buuxinno. Inta badan bukaannadaydu waxay u malaynayaan inay mar walba rabaan cunto qashin ah, laakiin dhab ahaantii maya, markaad dhegaysato damacaaga oo wax walba la oggolaado, caksigeeda ayaa dhacda: waxaad marmar dooni doontaa sonkor, laakiin waxaannu dooni doonnaa in ka yar inta aan ka mamnuucno waa, maxaa yeelay kiiska dambe waxaan u badan nahay inaan yeelano waswaas.

HealthPassport - Waxaad xooga saareysaa muhiimadda ay leedahay inaad ku dhegto gaajadaada iyo tilmaamaha buuxnaanta si aad miisaankaaga u yaraato, laakiin way adkaan kartaa in la kala garto baahiyaha iyo damacyada bilowga isbeddelka cuntada, gaar ahaan kuwa aan ku hoos jirno “Damaca sonkorta”. Maxaad kula talinaysaa dadkan?

Badi bukaankaygu ma dareemaan ama ma aqoonsadaan gaajadooda iyo calaamadaha buuxnaanta si fiican. Waxaan guud ahaan kula talinayaa inay buuxiyaan xusuus qor muddo bil ah, oo ay ku qoraan daqiiqad kasta oo wax la cuno, waqtiga cuntada, waxay cunaan, yaa leh, meesha, niyadda, waxa ay dareemaan ka hor cunista. , intee in le'eg ayay ku qaadatay inay wax cunaan, siday u dareemeen dhereg ka dib markay wax cuneen, iyo dhacdo suurtogal ah oo laga yaabo inay saamayn ku yeelatay habdhaqankooda wax cunidda, sida war xun, waqti walaac leh, ama dhaqdhaqaaq bulsho. Haysashada joornaalkan ayaa u oggolaanaysa dadka inay dib u bartaan sida loo dhegeysto naftooda, xitaa maahan wax ku saabsan miisaanka, in kasta oo dadka badankoodu ay u muuqdaan inay fadhiistaan ​​ama xitaa lumiyaan miisaan yar markay sameeyaan.

Baasaboorka Caafimaadka - Mid ka mid ah dhaleeceynta ugu weyn ee laga sameeyo cuntooyinka ayaa ah u janjeera in ay miisaan ku yeeshaan marmar ka weyn intii ka horreysay bilowgii qorshaha. Weligaa ma raacday dadka u nugul saamaynta yoyo ee cuntada?

Marka qof arko nafaqo yaqaan, badanaa waa sababta oo ah isaga ama iyada ayaa isku dayay dhowr hab oo hore, mana aysan shaqeynin, markaa haa, waxaan raacay dad badan oo ku jiray cuntooyinka yoyo. Halkaa marka ay marayso, waxaan isku daynaa inaan bedelno habkeenna: ujeeddada koowaad waa in la joojiyo dhiigbaxa ka yimaada korodhka miisaanka. Marka labaad, waxaan isku daynaa inaan bukaanka ka dhigno miisaanka oo yaraada, laakiin haddii uu hore u sameeyay cuntooyin aad u badan tusaale ahaan, tani had iyo jeer suurtagal ma aha, jidhkiisu wuxuu u adkaysan karaa miisaanka oo yaraada, taas oo ay lagama maarmaan tahay in la bilaabo hannaan 'aqbalaad .

PasseportSanté - Waa maxay aragtidaada cayilka? Miyaad u malaynaysaa inuu yahay cudur aan la dawayn karin oo ay jiraan cillado miisaan oo ka hooseeya oo dadka buka aanay mar dambe soo degi karin?

Runtii, cayilka ayaa hadda WHO u aqoonsatay inuu yahay cudur maxaa yeelay waa mid aan laga soo kaban karin, gaar ahaan xaaladaha buurnaanta sare, heerarka 2 iyo 3. Marka dadku leeyihiin cayilnaanta heerka 1 oo aysan lahayn dhibaato caafimaad oo la xiriirta cayilkooda, waxaan u malaynayaa inaan qayb ahaan dib ugu celin kara dhibaatada iyada oo loo marayo isbeddel waara. Marna ma soo ceshan karaan miisaankoodii hore laakiin waxaan rajayn karnaa inaan ka dhigno inay lumiyeen 5 ilaa 12% miisaankooda. Xaaladaha buurnida horumarsan, xitaa maahan su'aal kalooriyaal ah, aad bay uga adag tahay taas, waana sababta ay khubarada qaar u maleeyaan in qalliinka miisaan dhimista uu yahay xalka kaliya ee dadkan. , iyo in cuntada iyo jimicsigu ay yeelan doonaan saameyn aad u yar. Weligay lama kulmin bukaan qaba buurnaan xad -dhaaf ah, halkii aan ka heli lahaa dad aad u cayillan ama aad u buurnaan badan 1. Laakiin xitaa dadka qaba cayilka fudud, ma sahlana in miisaanku yaraado.

PasseportSanté - Waa maxay meesha dhaqdhaqaaqa jirku ku jiro talooyinkaaga?

Taa bedelkeeda, waxaan kula talinayaa bukaan -socodkayga dhaqdhaqaaq jireed oo aasaasi ah: joogitaan firfircoon inta lagu jiro maalinta, istaag inta ugu badan ee suurtogalka ah, beer -beerista, tusaale ahaan. Socodku waa hawsha aan bixiyo ugu badan maxaa yeelay waa wax aan hore u naqaannay, uma baahna wax qalab ah, waana hawl xoog leh oo dhexdhexaad ah oo kor u qaadi doonta qabashada dufanka. dadka buuran. Taa bedelkeeda, waxqabadyada xoojinta sare waxay qabtaan carbohydrates ka badan dufanka. Haddii mid ka mid ah bukaannadaydu uu qaado 3 tallaabo maalintii, tusaale ahaan, waxaan u soo jeedin doonaa in uu fuulo 000, ka dibna dambe 5, iyo inuu ku dhowaad socdo maalin kasta. Waxaa lama huraan ah in isbeddelada aan u soo jeedinno bukaannada ay yihiin isbeddello ay samayn karaan muddada fog, oo ay ku dhex milmi karaan nolol -maalmeedkooda, haddii kale ma shaqaynayso. Caadiyan marka aad cunto bilowdo, waxaad ogtahay inaadan awoodin inaad sii wadato noloshaada oo dhan adigoo sidan wax u cunaya, markaa bilowga, waad ku guuldareysataa.

Baasaboorka Caafimaadka - Daraasadihii ugu dambeeyay waxay muujinayaan inay jiraan arrimo gaar ah oo la helay oo si xoog leh u saamayn kara korodhka miisaanka: ubaxa mindhicirka xun oo ay gudbiso hooyo lafteedu saamaysay cayilku, tusaale ahaan. Haddii aan tan ku darsanno arrimo badan oo hore loo yaqaan (arrimo hidde, cunno fara badan, isku dhufashada cuntooyinka la warshadeeyay, hab -nololeedka fadhiidka ah, waqti la'aanta, ka -faa'iideysiga kheyraadka) cunista caafimaad ahaan iyadoo la ilaalinayo miisaan caafimaad leh miyaanay noqon safar dhab ah? ee dagaalyahanka?

Waa run in dhammaan alaabooyinka warshadaha leh suuqgeyn cajiib ah ay si joogto ah noogu loolamaan. Inkasta oo ay jiraan dhammaan awoodda rabitaannada, adkaysiga iyo aqoonta qofku yeelan karo, cuntada qashinka ah iyo suuqgeyntoodu aad bay u xoog badan yihiin. Dareenkan haa, waa halgan iyo caqabad maalin kasta, iyo xaaladahan dadka leh dheef-shiid kiimikaad tartiib tartiib ah, genetics aan fiicneyn, flora mindhicirka oo liita, waxay u badan tahay inay korodho miisaan. Si looga fogaado jirrabaadda, waxaan xaddidi karnaa saacadaha TV-ga ma aha oo kaliya in la fadhiisto, laakiin sidoo kale si loo arko xayeysiis yar. Waxa kale oo ay ku saabsan tahay in guriga lagu haysto alaab wanaagsan, ama soo iibso alaabada gourmetka ah oo qaab yar u qoran. Ugu dambeyntii, sababta faafitaanka buurnida ee adduunka ma aha shaqsiga, runtii waa deegaanka cuntada. Tani waa sababta loo qaaday tallaabooyin lagu dhimayo cuntooyinka qashinka ah, sida canshuuraha, iyo sababta ay muhiim u tahay in la helo waxbarasho nafaqo oo wanaagsan.

Ku noqo bogga koowaad ee Weydiinta Weyn

Ma rumaystaan ​​cuntooyinka

Jean-Michel Lecerf

Madaxa waaxda nafaqada ee Institut Pasteur de Lille, qoraaga buugga “Mid walba miisaankiisa dhabta ah”.

"Dhibaatada miisaanka oo dhan ma aha dhibaato cunto"

Akhri wareysiga

Helene Baribeau

Nafaqo-yaqaan-nafaqo-yaqaanka, qoraha buugga “Cun si ka fiican inaad sare ugu kacdo” oo la daabacay 2014.

"Waa inaad la jaanqaaddaa baahiyahaaga dhabta ah"

Akhri wareysiga

Waxay aaminsan yihiin habkooda

Jean Michel Cohen

Nafaqo -yaqaanka, qoraha buugga “Waxaan go’aansaday inaan miisaanka dhinto” oo la daabacay 2015.

"Sameynta isku xigxiga cuntada caadiga ah waxay noqon kartaa mid xiiso leh"

Akhri wareysiga

Alain Delabos

Dhakhtar, aabaha fikirka nafaqo -xumada iyo qoraaga buugaag badan.

"Cunto u oggolaanaysa jirka inuu maareeyo awooddiisa kalooriga kaligiis"

Akhri wareysiga