Contents
Sodium dihydropyrophosphate waxay ka tirsan tahay qaybta xeryahooda aan noolaha ahayn. Nadaafadeeda molecular wax badan uma caddayn doonto macaamiisha, laakiin ka mid ahaanshaha waxyaabaha lagu daro cuntada ayaa dad badan ka fikiri doona inay waxyeello leedahay iyo in kale.
Noocyada iyo tilmaamaha
Halkii laga heli lahaa magaca dheer ee ku qoran calaamadaha cuntada ee kala duwan, macaamiishu waxay arki doonaan E450i, kaas oo ah magaca gaaban ee rasmiga ah ee dheeraadka ah.
Astaamaha jireed ee wakiilka ayaa ah mid aan la arki karin, maadaama ay tahay budada qaabka kiristaalo yar yar oo aan midab lahayn. Walaxda si fudud ayay ugu milmi kartaa biyaha, samaynta hydrates crystalline. Sida qaybaha kale ee kiimikaad, emulsifier-ga caanka ah ee Yurub ma laha ur gaar ah. Budada waxay si fudud ula xiriiri kartaa qaybaha kala duwan ee kiimikooyinka, halka isku-dhafkan oo kale lagu garto xoog kordhay.
Hel E450i shaybaarka adiga oo soodhiyam carbonate u soo bandhigaya phosphoric acid. Intaa waxaa dheer, tilmaan-bixintu waxay ku siinaysaa kuleylinta fosfooraska ka soo baxa heerkul ah 220 darajo.
Sodium dihydrogen pyrophosphate, marka maqaarka la taabto, waxay keeni kartaa dareen-celin xasaasiyadeed oo daran. Laakiin tani waxay khusaysaa oo keliya koox gaar ah oo dad ah oo leh maqaarka xasaasiga ah, ama aan raacin xeerarka badbaadada ee ku xusan sharraxaadda shaqada.
Calaamadaha muuqaalkan waxaa ka mid ah muujinta maalmaha soo socda. Calaamadaha ugu muhiimsan waxay daboolayaan sawirka caadiga ah sida bararka iyo cuncunka. Xaaladaha qaarkood, maqaarka waxaa ku daboolan finan yaryar, oo gudaha ku jira oo dareere ah.
Calaamadahani waxay mararka qaarkood dareemaan naftooda haddii macaamilka maqaarka xasaasiga ah uu isticmaalo alaabada la isku qurxiyo oo ay ku jiraan walaxda la cayimay.
Marka laga soo tago asalkan, macaamiishu waxay bilaabaan inay u maleynayaan in marka ay isticmaalaan alaabada ay ku jiraan wax lagu daro, waxay sidoo kale galiyaan caafimaadkooda baaritaan dheeraad ah. Laakiin khubarada tignoolajiyada ayaa sheegaya in qiyaasta E450i ee cuntadu ay aad uga yar tahay, taas oo aan sababi karin inay si weyn u xumaato wanaagga, waase haddii aanay jirin dulqaad shakhsi ah ama xasaasiyad.
Dhakhaatiirtu waxay sidoo kale kugula talinayaan in loo hoggaansamo qiyaasta ugu badan ee la oggol yahay maalin kasta, taas oo aan ka badnayn 70 mg halkii kiilo. Si loo ilaaliyo dadka wax cuni kara, dhirta wax-soo-saarka cuntada waxay si joogto ah u sameeyaan kormeer. Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaad caddeyso in soosaarayaashu ay ka badan yihiin heerarka la aasaasay.
Baaxadda
Inkasta oo xaqiiqda ah in isticmaalka dhabta ah uu bixiyo faa'iido kaliya ee soo saarayaasha, maanta way adagtahay in la helo cuntooyinka badda ee qasacadaysan oo aan ku jirin walxahaas oo kale. Waxaa lagu daraa halkaas si loo xakameeyo haynta midabka inta lagu jiro habka jeermiska.
Sidoo kale, wax-ku-darku wuxuu inta badan noqdaa qayb ka mid ah waxyaabaha rootiga lagu sameeyo. Halkaa, hawsheeda ugu weyni waa falcelinta soodhada, maadaama cunsurka uu soo saaro natiijo acidic ah, isagoo noqonaya isha aashitada tiro ku filan.
Iyagu ma sameeyaan iyada oo aan lahayn dihydropyrophosphorate ee qaybta hilibka ee warshadaha, halkaas oo ay u dhaqmo sida qoyaanka qoyaanka ee alaabta la dhammeeyey. Shirkadaha qaarkood xitaa waxay ogaadeen sifooyinkooda inay qayb muhiim ah ka yihiin soo saarista badeecooyinka baradhada ee dhammaatay. Waxay ka ilaalisaa tirada badan ee browning, taas oo ah saameyn dhinaca marka la bilaabayo habka oksaydhka baradhada.
Inta lagu jiro tijaabooyin badan, khubaradu waxay soo gabagabeeyeen in dhexdhexaadinta, E450i aysan khatar gaar ah u keenin cuntada. Sababtaas awgeed, waxa ay ku qoran tahay emulsifier la ansixiyay inta badan dalalka Yurub.