Contents
Ciidda: sida loo kariyo si macaan? Fiidiyow
Kalidaa la shiilay waxay si fiican ula socotaa nooc kasta oo saxan dhinac ah waana sahlan tahay in la kariyo. Cunnooyinka kala duwan ayaa aad u badan si aad u hesho dhadhan cusub adiga oo aan haysan shaqo badan iyo kharashyo maaliyadeed.
Sida loo shiilo kaligii bayt
Cuntadani u qaado:
- 0,6 kg oo kaligeed ah (waxay kuxirantahay cabirka lakabyada, waxay noqon kartaa mid ka mid ah fillet weyn, ama 2-3 yar)
- 1 ukunta digaaga
- 1 qaado. qaaddo biyo macdan ah oo gaas leh
- 2-3 st. l. bur
- milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
- Saliidda dhirta loo yaqaan "salad"
Dhalaali kalluunka kaliya haddii aan la iibsan qabow. Mayr mayd kasta oo ku qallaji shukumaan warqad ah. Iska yaree qaybo cabbirka la rabo. Ku garaac ukunta, milixda, basbaaska iyo baytirka biyaha macdanta ah. Joogitaanka gaasku wuxuu ka caawin doonaa inay ka dhigto hawo badan. Qaado qaddar bur ah si bayttu aysan u noqon mid aad u qaro weyn, laakiin isla markaasna aysan ka daadan kalluunka. Ku duub gabal kasta dufanka dhinacyada oo dhan oo ku rid digsi saliid leh oo kulul. Kalluunka ku shiil hal dhinac ilaa aad ka soo baxdo, ka dibna u leexo dhinaca kale. Habka wax -karinta oo dhan wuxuu qaadanayaa wax ka badan 5 daqiiqo, maadaama fillet -ka keligiis si dhakhso ah loo shiilay.
Waxaa lagama maarmaan ah in kalluunka lagu dhex faafiyo dufanka saliidda kulul, haddii kale dufanka ayaa hoos ugu soo daata si ka dhakhso badan waqtiga uu shiilayo, isagoo ilaalinaya qaabka kalluunka
Si aad kaligaa ugu shiisho roodhida, qaado:
- 1-2 lakab oo ah fillets
- 50 g rootiga rootiga
- saliidda cuntada
- milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
Diyaarso galleyda adoo maydhaya, qallajinaya oo jarjaraya qaybo, ka dibna mid kasta cusbo ku rushee, ku rushee basbaas iyo duub rooti. Basbaaska ka sokow, waxaad ku dari kartaa kalluunka dill qalalan ama dhir udgoon kale oo loogu talagalay in lagu kariyo kalluunka. Ku rid xaashida digsi digsi leh oo saliid kulul ku shiil dhinacna isku shiil ilaa ay ka soo burqato, ka dibna u rog dhinaca kale. Markaad shiileysid kelyaha, ha ku daboolin digsiga dabool, haddii kale qolofka ka dhasha buskudka ayaa qoyan doona oo ma ilaalin doono qaabka daboolka.
Cuntadani waxay la mid tahay jajabkii roodhida, laakiin isticmaal bur caadi ah halkii aad ka heli lahayd jajabka roodhida. Kalluunka ku shiil saliid kulul, kolba sida ay u badan tahay, ayaa dahabka iyo jilicsanaanta qolofku u soo bixi doontaa. Way adag tahay in si sax ah loogu yeero cunto-kariskan sababta oo ah saliid badan, laakiin kalluunku aad buu u shiilan yahay. Si aad ugu yaraan waxoogaa u yaraysid xaddiga saliidda ku jirta galka, ku rid shukumaan warqad ka hor intaadan u adeegin si aad u nuugto saliidda xad -dhaafka ah.