Kaloori-yar, isbinaajka hodanka ku ah fitamiinku waa mid ka mid ah dhirta ugu nafaqada badan dabeecadda. Hal galaas oo cagaarkaas ah ayaa ka kooban wax ka badan qiimaha maalinlaha ah ee fiitamiinnada K iyo A, waxay dabooli doontaa dhammaan baahiyaha jidhka ee manganese iyo folic acid, waxayna bixin doontaa 40% qiimaha maalinlaha ah ee magnesium. Waa il cajiib ah oo laga helo in ka badan 20 nafaqo oo kala duwan, oo ay ku jiraan fiber, calcium, iyo protein. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira 40 kalori oo keliya hal koob oo isbinaajka ah! Isbinaajka la kariyey ayaa la rumeysan yahay inay kordhiso faa'iidooyinkeeda caafimaad. Tani waa sababta oo ah jidhku si buuxda uma burburin karo dhammaan nafaqooyinka ku jira isbinaajka ceeriin. Beddel ahaan, cilmi-baaristu waxay soo jeedinaysaa in ay ku filan tahay in lagu garaaco isbinaajka blender leh khudaar kale ama miraha si ay u noqoto smoothie cagaaran oo cajiib ah. Isbinaajku waa joogaa Habka ugu fudud ee lagu xallin karo dhibaatadan waa in la isticmaalo isbinaajka oo leh badeecooyin fiitamiin C qani ah (Tangerines, oranges). Meel walba ka hadal faa'iidooyinka isbinaajku u leeyahay indhaha iyo lafaha caafimaadka qaba. Dad yar ayaa og in geedkani uu saameyn aad u faa'iido leh u leeyahay dheefshiidka. Xaqiiqo kale oo yar oo la yaqaan oo ku saabsan isbinaajka: saamaynta ay ku leedahay maqaarka. Xaddi aad u badan oo fiitamiino iyo macdan ah oo ku jira isbinaajka Zeaxanthin, oo ah carotenoid cunto, ayaa laga helaa caleemaha isbinaajka. Tani waxay si gaar ah muhiim ugu tahay dadka da'da ah ee halista ugu jira da'da la xiriirta xumaanshaha macular degeneration ee retina. Ku dar isbinaajka smoothies, ku kari khudaarta kale (cauliflower, zucchini, brokoli, eggplant), ku cun tangerines!
2022-11-11