Contents
Maanta, ku dhawaad jikada kasta waxaa ka jira cunto kariye gaabis ah. Haween badan oo guri-joog ah ayaa ku qancay kaaliyeyaashan casriga ah dhammaan gacmaha. Si kastaba ha noqotee, way yaqaanaan sida loo kariyo boorashka, maraqa, hilibka, kalluunka, khudradda, suxuunta dhinacyada, keegagga guryaha lagu sameeyo iyo macmacaanka. Waxa kaliya ee aad u baahan tahay inaad sameyso waa inaad diyaarso maaddooyinka, aad sameysid xoogaa isdaba marin oo aad doorato barnaamijka saxda ah. Kadib kariyaha "smart" ayaa la wareegaya diyaarinta. Waxaan bixinaa dhowr suxuun oo si fudud loogu diyaarinayo makiinada waxyar karsata.
Pilaf oo leh dhadhan Uzbek
Pilaf dhabta ah waxaa lagu kariyey bir bir ah ama digsi qoto dheer oo salka hoose leh. Haddii aadan haysan meesha aad adigu iska leedahay, cunto kariye aayar ah ayaa u soo gurman doona. Oo halkan waxaa ku yaal cunto karis caalami ah.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- bariis hadhuudh dheer-250 g
- hilib wan oo dufan leh-500 g
- basasha - 2 madax
- karootada weyn - 1 pc.
- toon-madax
- saliidda cuntada - 4 tbsp. l.
- cusbo, isku dar ah dhir udgoon pilaf, berry berry - dhadhamin
- biyo - 400-500 ml
Saliidda ku shub baaquli mashiinka qafiifka ah, shid habka “Frying”, si fiican u kululee. Inta lagu jiro wakhtigan, waxaan u kala goynay wankii qaybo dhexdhexaad ah. Waxaan ku faafinay saliid kulul oo waxaan ku shiilnay dhinac walba. Basasha jarjar siddooyinkii badh, u dir hilibka oo shiil ilaa brown dahab ah. Waxaan jarjaray karootada leh xabadaha qaro weyn, sidoo kale ku shub baaquli. Waxaan sii wadnaa inaan hilibka ku shiilno khudaarta illaa dareeraha oo dhan uu uumi baxo.
Marka xigta, ku shub bariiska la dhaqay iyo, si joogto ah ugareyso spatula, shiil 2-3 daqiiqo. Badarka waa inuu noqdaa wax yar oo hufan. Hadda ku shub biyo kulul si ay u daboosho waxyaabaha ku jira baaquli 1-1. 5 cm. Biyaha waa inaysan aad u kululeyn. Sidoo kale waa in aan la karkarin.
Markay bilaabato inay karkarto, ku dar milix, dhir udgoon iyo berry berberry, si fiican u walaaq. Dhex dhig madaxa toonta diiray ee xarunta. Wax dhib ah kuma sii qabsan doonno pilaf ka dib. Waxaan xireynaa daboolka multivark, xulo qaabka "pilaf" oo aan hayno illaa inta sanqadha dhawaaqa. Ku daa pilaf qaabka kuleylka illaa 15 daqiiqo oo kale - ka dib waxay u noqon doontaa si qumman.
Rabshadaha qudaarta ee midabada leh
Khudaarta lagu kariyey makiinadda wax karisa aayar waxay haysaa ugu badnaan fiitamiino. Intaa waxaa dheer, way sii jilicsan yihiin, casiir leh, oo leh caraf udgoon fiican. Waxayna sidoo kale sameeyaan maraq khudradeed aad u fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- eggplant - 2 pcs.
- zucchini (zucchini) - 3 pcs.
- karootada - 1 pc.
- yaanyo cusub - 1 pc.
- basbaaska gambaleelka cas-0.5 pcs.
- saytuun la jeexjeexay-100 g
- basasha-madaxa
- toon-2-3 xabo
- maraq khudradda ah ama biyo-200 ml
- saliidda cuntada-1-2 tbsp. l.
- dhir - 2-3 geedo yaryar
- cusbo, basbaas madow - dhadhamin
Iska yaree geedka loo yaqaan 'eggplant' wareegyada leh diirka, ku saydhaa milix, u daa 10 daqiiqo, ka dibna biyo raaci oo qalaji. Zucchini iyo karootada ayaa loo jarjarey wareegga wareega, basasha-xabbada, yaanyada-xaleefyada.
Saliidda ku shub baaquli kariyaha qunyar socodka, daar qaabka "Frying" oo mari khudradda. Marka hore, shiil basasha illaa ay ka noqoto mid daahfuran. Kadib ku shub dabacasaha iyo, ku walaaq spatula, kari ilaa 10 daqiiqo. Waxaan jiifnay zucchini iyo eggplant, iyo kadib 5-7 daqiiqo-yaanyo, basbaas macaan iyo saytuun dhan. Si taxaddar leh u walaaq khudaarta, ku shub maraq diiran ama biyo, xulo habka "Dubista" oo deji saacadda 30 daqiiqo. Dhamaadka, milix iyo basbaas fuudka, ku daa habka kuleylka 10 daqiiqo. Kahor intaadan u adeegin, qayb kasta kula saydhaa dhir aad jarjartey.
Maraq digir ah oo leh ruux sigaar cabbin
Maraq digir ah had iyo jeer wuxuu ku jiraa liiska qoyska. Kushiinka qunyar socodka ah, waxay u muuqataa xitaa dhadhan fiican. Waxa ugu muhiimsan waa in lagu xisaabtamo dhowr nuunis. Ku diyaari digir biyo qabow 2-3 saacadood. Kadib si dhakhso leh ayey u karkari doontaa oo waxay uheli doontaa qoraalo liidan oo naadir ah. Horeba howsha karinta, ku dar 1 tsp oo soodhaha ah, sidaa darteed digirta ayaa loo nuugaa dhibaato la'aan.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- digir-300 g
- hilibka sigaarka la cabbo (bur, ham, sausages ugaadhsiga, feeraha doofaarka oo laga doorto) - 500 g
- Qeybaha hilibka doofaarka - 100 g
- basasha-madaxa
- karootada - 1 pc.
- baradhada-4-5 pcs.
- saliidda cuntada - 2 tbsp. l.
- cusbo, basbaas madow, dhir udgoon, caleen cagaaran - dhadhamin
Daar qaabka "Frying", bunni silsiladaha hilibka doofaarka illaa bunni dahab ah, ku faafi tuwaal warqad ah. Iska yaree basasha, baradhada iyo hilibka la cabiyey xabadaha, iyo karootada-cawsyada. Saliidda ku shub baaquli kariyaha qunyar socodka, shid qaabka "Quenching", u gudbi basasha illaa hufan. Kadib shub dabacasaha oo isku kari ilaa 10 daqiiqo oo kale. Marka xigta, waxaan baradhada ku jiifiney hilib sigaar cabbin iyo digir qoyan laftooda.
Ku shub weel weel biyo qabow calaamadda "Maxmuud", xulo qaabka "Maraq" oo gogol saacadda 1.5 saacadood. Waxaan ku karineynaa daboolka oo xiran. Kadib dhawaaqa dhawaaqa, waxaan dhignaa milix, dhir udgoon iyo laurel, maraq digir ah uga tag qaabka kululaynta muddo 20 daqiiqo ah. Ku dar qado hilib doofaar ah oo la shiilay adeeg kasta markii aad u adeegaysid.
Laba saxan oo ku jira hal dheri
Miyaad u baahan tahay inaad karsato hilibka oo aad isku qurxiso isku mar? Iyada oo leh cunto kariye gaabis ah, way fududahay in tan la sameeyo. Ugu yaraan dadaal - iyo saxan kakan ayaa miiskaaga saaran. Waxaan bixinnaa inaan ku bixinno lugaha digaaga quinoa. Isku -darkaani wuxuu ku habboon yahay casho dheellitiran oo dhexdhexaad ah.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- lugaha digaagga-800 g
- quinoa - 300 g
- karootada - 1 pc.
- toon - 2 xabo
- cashew-cantoobo
- basasha cagaaran-baal 2-3
- biyo - 200 ml
- cusbo, dhir udgoon digaag - dhadhamin
- Saliid saytuun ah oo saliid ah
Saliidda ku shub baaquli-ka kariyaha qunyar socodka, shid qaabka "Frying". Saliid si fiican u kulul, ku shub toonta la jajabiyey, istaag daqiiqad kaliya. Karootada waxaan u jarjarnay xargaha qaro weyn, waxaan ku ridnay baaquli, u dhaaf illaa ay ka jilcayso.
Xoq lugaha digaagga milix iyo xawaash, ku dar khudradda, isku shiil dhinacyada oo dhan illaa bunni dahab ah. Waxaan u dhignay quinoa-ga la dhaqay digaagga oo ku shub 200 ml oo biyo ah. Daar qaabka "Bakhtiinta", deji saacadda 30 daqiiqo, xir daboolka.
Dhanka kale, jarjar basasha cagaaran oo, marka saxanka uu diyaar yahay, ku shub baaquli iskuna qas. Waxaan uga tagaynaa lugaha digaagga leh quinoa qaabka kuleylka 10 daqiiqo. Ku daadi qayb kasta oo saxanka ah iniinyaha qalalan ee qalalan iyo basasha cagaaran.
Cunto macaan oo gacmahaaga ah
Kuwa jecel waxyaabaha caanaha khamiirka leh, fadlan ku raaxayso caano fadhi guriga lagu sameeyo oo dhab ah oo adiga kuu gaar ah. Waxaad heli doontaa badeeco dabiici ah oo ay ku jirto bakteeriyada nool ee waxtarka leh. Sida bilowga ah, waxaad isticmaali kartaa yogurt Greek. Waxa ugu muhiimsan waa in uu yahay mid cusub oo aan lahayn wax lagu daro macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- 3.2% caano aad loo kariyay - 1 litir
- yogurt griig - 3 tbsp.
Kari caanaha karkari, qabow heerkulkiisu yahay 40 ° C. Haddii ay sifiican u qabowdo, bakteeriyadu way dhiman doontaa oo caano fadhiku ma shaqeyn doono. Waxaa sidoo kale lagugula talinayaa inaad ku karisid koobabka dhalooyinka iyo dhalooyinka ku jira biyaha, taas oo caano fadhi lagu khamiiri doono.
Ku dar dhaqanka bilowga caano xoogaa diiran hal qaado oo markiiba isla markaana si fiican ugu walaaq spatula daqiiqad. Waxaan ku shubaynaa koobabka, ku rid baaquli kariyaha qunyar socodka, xir daboolka. Waxaan dejinay qaabka "My recipe" illaa 8 saacadood oo leh heer kul 40 ° C. Yoogurtu waa la diyaarin karaa goor hore - joogtayntu waa inay noqotaa mid cufan oo cufan. Waxaa lagu cuni karaa qaabkeeda saafiga ah, oo lagu dari karaa badarka, macmacaanka iyo keega.
Waxaan bilaabeynaa subaxdii macaan
Haddii aad ka daashay quraacda caadiga ah, waxaad isku dayi kartaa wax cusub. Tusaale ahaan, tortillas baradho leh jiis. Digsiga qaboojiyaha, waxay u soo jeesan doonaan inay aad ugu badan yihiin kalooriyada. Cunto kariye gaabis ah waa arrin kale. Caawinta, tortillas waxay la mid noqon doontaa foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- baradhada-400 g
- ukunta - 1 pc.
- jiis jiis-150 g
- feta - 100 g
- bur-350 g
- khamiir qalalan - 1 tsp.
- subagga - 30 g
- caano - 100 ml
- biyo - 200 ml
- sonkorta - 1 tbsp. l.
- cusbo, basbaas madow - dhadhamin
- saliidda cuntada - 1 tbsp. l. cajiinka + 2 tsp. dufan
Ku milmi khamiirka iyo sonkorta biyo yar oo diirran, ka tag 10 daqiiqo. Kudar bur yar oo cusbo iyo saliid saliid ah, cajiin cajiinka aan khamiirka lahayn. Ku dabool tuwaal baaquli oo ku daa diiran. Waa inuu kordho ugu yaraan laba jeer.
Inta lagu jiro waqtigan, waxaan kaliya sameyn doonnaa buuxinta. Waxaan karkarinaa baradhada, waxaan ku cajiinaa wax riixaya, waxaan ku darnaa caano, ukun iyo subag, waxaan ku garaacnay milix miraha wax lagu qaso. Ku qas farmaajada aqallada iyo feta, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Waxaan u kala qaybinaynaa cajiinka 6 qaybood, waxaan ku wareejinaynaa keega wareega. Bartamaha mid kasta waxaan dhigeynaa buuxinta, isku xirka geesaha, hoos u dhig tolida. Gacmaheena, waxaan ku fidinaa cajiinka iyadoo buuxinaysa keega fidsan iyadoo loo eegayo cabirka baaquli ee kariyaha qunyar socodka ah. Waxaan ku saliideynaa saliid, shidaa qaabka "Baking" oo waxaan ku dhajineynaa saacadda 90 daqiiqo. Karso jilbaha 15 daqiiqo dhinac kasta daboolkiisa oo xiran. Keegyada noocan oo kale ah waa la dubi karaa fiidkii - subaxdii xitaa way ka sii fiicnaan doonaan.
Kalluun tufaax ah oo aan dhib lahayn
Macmacaanka macaan ee kariyaha gaabiska ah ayaa si fudud u macaan Waad ku mahadsan tahay habka karinta gaarka ah, waxay noqotaa mid jilicsan, jilicsan iyo cunno cunid. Waxaan bixinaa inaan karino keega tufaax fudud ee shaaha.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- bur - 200 g
- budada dubista - 1 tsp.
- subag-100 g + gabal dufan
- ukunta - 2 kumbiyuutar.
- sonkor-150 g + 1 tsp rusheeyo
- sonkorta vanilj - 1 tsp.
- labeen dhanaan - 100 g
- tufaax - 4-5 kumbiyuutarada.
- qorfe - 1 tsp.
- liin dhanaan-2-3 tsp.
- cusbo-qanjaruufo
Ku dhalaasho subagga qubayska biyaha. Ku shub sonkorta caadiga ah iyo vanilj, si fiican ugu garaac qasacad. Ku sii wadida garaacista, waxaan soo bandhigeynaa ukumo iyo labeen dhanaan midba mar. Marxalado dhowr ah, ku kala shaandhay burka budada dubista iyo milixda. Si taxaddar leh u jilciso cajiinka khafiifka ah illaa uu ka noqonayo mid siman, oo aan lahayn hal buro ah.
Tufaax u jarjar xaleef khafiif ah, ku rid baaquli dufan leh oo kariyaha aayar ah. Ku daadi iyaga liin dhanaan, kula saydhaa sonkorta iyo qorfe. Ku shub cajiinka dusha sare, ku dheji spatula, dabool daboolka. Waxaan dejineynaa qaabka "Dubista" 1 saac. Kadib dhawaaqa dhawaaqa, waxaan ku siineynaa baaska inuu istaago qaabka kululaynta 15-20 daqiiqo. Waxaan si buuxda u qaboojinaynaa oo kaliya markaa ka soo saarnaa baaquli.
Halkan waxaa ku yaal dhowr suxuun oo fudud maalin kasta oo lagu diyaarin karo karinta qunyar-socodka ah. Dabcan, fursadaha caawiye caalami ah waa kuwo aan xad lahayn oo waxaa jira daraasiin badan oo cuntada ah oo lagu amaahdo. Ka aqri websaydhkeena kuna dar kuwa aad ugu jeceshahay kuwa aad ugu jeceshahay. Ma jiraa cunto kariye qunyar ah jikadaada? Maxaad doorbideysaa inaad karsato? Noo sheeg suxuunta aad ugu jeceshahay faallooyinka.