horudhac
Saliidaha khudradda la safeeyey waxaa laga helaa miraha dhirta kala duwan. Dufanka abuurku waa polyunsaturated, taas oo macnaheedu yahay inay dareere yihiin heerkulka qolka.
Waxaa jira noocyo badan oo saliid ah oo la safeeyey, oo ay ku jiraan canola ama saliid canola, saliid soybean, saliid galley, saliid gabbaldayaha, saliid safflower, iyo saliidda lawska.
Ereyga wadajirka ah ee "saliid khudradda" waxaa loola jeedaa noocyo badan oo saliid ah oo laga helo timir, galley, soybean ama gabbaldayaha.
habka soo saarista saliidda qudaarta
Habka soo saarista saliidda khudradda ee miraha maaha mid loogu talagalay qulqulka. Fiiri marxaladaha geeddi-socodka oo go'aanso naftaada haddii tani ay tahay alaabta aad jeclaan lahayd inaad isticmaasho.
Sidaa darteed, iniinaha ayaa marka hore la ururiyaa, sida soybeans, raspeseed, cudbi, iniinaha gabbaldayaha. Inta badan, iniinahani waxay ka yimaadaan dhirta lagu farsameeyay hidde-sidaha si ay ugu adkeystaan cadadka cayayaanka ee baaxadda leh ee loo isticmaalo beeraha.
Abuurka waxaa laga nadiifiyaa qolofyada, wasakhda iyo boodhka, ka dibna la jajabiyaa.
Abuurka la jajabiyey waxaa lagu kululeeyaa heerkul ah 110-180 darajo qubeyska uumiga si loo bilaabo habka soo saarista saliidda.
Marka xigta, iniinaha waxaa lagu dhejiyaa saxaafad heersare ah, kaas oo saliid laga soo tuujiyo saxarka iyadoo la adeegsanayo heerkul sare iyo xoqin.
Hexane
Dabadeed saxarka abuurka iyo saliidda waxaa lagu ridaa weel leh dareere hexane ah waxaana lagu daaweeyaa qubeyska uumiga si loo tuujiyo saliid dheeraad ah.
Hexane waxa lagu helaa habayn lagu sameeyo saliid cayriin. Waa suuxin fudud. Neefsashada xaddi badan oo hexane ah ayaa keenta farxad fudud oo ay raacdo calaamado ay ka mid yihiin hurdo, madax-xanuun iyo lalabo. Sunta hexane ee daba-dheeraatay ayaa lagu arkay dadka isticmaala hexane madadaalada, iyo sidoo kale shaqaalaha warshada kabaha, soo-celinta alaabta guriga, iyo shaqaalaha baabuurta ee hexane u isticmaala koolo ahaan. Calaamadaha ugu horreeya ee sunta waxaa ka mid ah tinnitus, casiraad gacmaha iyo lugaha, oo ay ku xigto daciifnimada muruqa guud. Xaaladaha daran, atrophy muruqa ayaa dhacaya, iyo sidoo kale luminta isuduwidda iyo naafanimada aragga. Sannadkii 2001, Hay'adda Ilaalinta Deegaanka ee Maraykanku waxay soo saartay sharci lagu xakamaynayo qiiqa hexane sababtoo ah sifooyinka kansarka ee suurtogalka ah iyo waxyeelada deegaanka.
processing dheeraad ah
Isku darka iniinaha iyo saliidda ayaa markaa la dhex maraa sentifuge iyo fosfateet ayaa lagu daraa si loo bilaabo habka loo kala saaro saliidda iyo keega.
Ka dib marka la soo saaro dareeraha, saliidda ceeriin waa la kala saaraa oo dareeraha ayaa la uumi baxaa oo la soo ceshaa. Makukha waxaa loo farsameeyaa si loo helo badeecooyin sida quudinta xoolaha.
Saliidda khudradda cayriin ayaa markaa la mariyaa habayn dheeraad ah, oo ay ku jiraan degumming, alkalizing iyo bleaching.
Biyo goynta. Inta lagu jiro hawshan, biyaha ayaa lagu daraa saliidda. Marka la dhammeeyo falcelinta, fosfatides-ka hydrous waxaa lagu kala sooci karaa iyada oo la furayo (decantation) ama centrifuge. Inta lagu jiro habka, inta badan biyaha-milmi kara iyo xitaa qayb yar oo ka mid ah fosfatides-ka biyaha-aan-milmi karin ayaa la saaraa. Resins-ka la soo saaray waxa lagu farsamayn karaa lecithin si cunto loo soo saaro ama arrimo farsamo awgeed.
Bucking. Asiidh kasta oo dufan leh, fosfoolipids, pigments iyo waxes ee saliidda la soo saaray waxay u horseedaan oksaydheynta dufanka iyo midabada iyo dhadhanka aan loo baahnayn ee alaabta ugu dambeysa. Wasakhdaas waxaa laga saaraa iyadoo lagu daaweynayo saliidda soodhaha caustic ama dambaska soodhaha. Wasakhdu waxay degtaa xagga hoose oo waa laga saaraa. Saliidaha la sifeeyay ayaa midabkoodu ka fudud yahay, maw-madowgu wuu yar yahay waxayna aad ugu nugul yihiin oksaydheynta.
bleaching Ujeedada bleaching waa in laga saaro shay kasta oo midab leh saliidda. Saliidda kululaynta waxaa lagu daaweeyaa walaxyo kala duwan oo warankiilo ah sida dhuxul buuxa, dhuxul firfircoon iyo dhoobo firfircoon. Waxyaalo badan oo wasakh ah, oo ay ku jiraan chlorophyll iyo carotenoids, ayaa laga takhalusaa habkan waxaana laga saaraa iyadoo la isticmaalayo filtarrada. Si kastaba ha noqotee, bleaching waxay kordhisaa oksaydhka dufanka maadaama qaar ka mid ah antioxidants-ka dabiiciga ah iyo nafaqooyinka laga saarayo wasakhda.