Caadi ahaan waxaa lagu cunaa saxannadayada, hadday tahay saladh ama cunto kulul, isbinaajku waa cunto nafaqo leh. Si fudud in loo kariyo, waxay jidhkaaga u keentaa faa'iidooyin badan.
Taarikadaada ku xigta, waxaad heli kartaa casiirka isbinaajka ee guriga lagu sameeyo. Kuwani waa cocktails casiir ah oo isku daraya miro iyo khudaar kala duwan. Sidaa darteed waxaa jira fiitamiino badan, antioxidants, macdano laakiin ka sarreeya dhadhanka.
Waa kuwan qaar ka mid ah cuntooyinka juice isbinaajka iyo sidoo kale faa'iidooyinka ay u leeyihiin jirkaaga.
Curiska
Spinach waa mid nafaqo leh. Casiirka isbinaajkaagu wuxuu ka kooban yahay:
- Lutein, oo ah antioxidant ka soo jeeda qoyska carotenoid. Doorkeeda ugu weyn waa in ay ka ilaaliso noolaha bini'aadamka ka soo baxa xagjirnimada xorta ah.
Waxa kale oo ay ka kooban tahay nadiifinta jidhka gardarrada kiimikada. Lutein waxa kale oo laga helaa lenska iyo isha isha.
Waxaa lagu yaqaanaa doorkeeda firfircoon ee ilaalinta caafimaadka indhaha iyadoo lala kaashanayo zeaxantiinta. Lutein waxa kale oo uu ku jiraa ukun jaallo ah, galley, iwm.
- Zeaxanthin waa antioxidant ka soo jeeda qoyska carotenoid. Waxay si xooggan ula xiriirtaa lutein-ka ilaalinta aragga.
Zeaxanthin wuxuu isha ka ilaaliyaa iftiinka buluuga ah isagoo sifeynaya. Marka lagu daro lutein, zeaxanthin waxa ay la dagaalanto walbahaarka oksaydhka waxana ay isha ka ilaalisaa xumaanshaha macular (1).
- Ferulic acid waa unug dabiici ah oo leh firfircoonida antioxidant weyn ee jirka.
Ficilkeedu waa in la ilaaliyo unugyada dareemayaasha iyada oo ay ugu mahadcelinayso sifooyinka anti-bararka iyo antioxidant.
- Betaine: Thanks to hantideeda, betaine waxay u shaqeysaa ilaalinta beerka (gaar ahaan khamriga) iyo cilladaha dheefshiidka.
Waxay kaloo kaa caawin kartaa inay hoos u dhigto heerarka triglyceride ee dhiigga.
- Chlorophyll: Chlorophyll waa midab ka qaybqaata soo saarista unugyada dhiigga cas.
Waxa kale oo ay la dagaalantaa urta xun iyo guud ahaan urta xun. Waxay sahlaysa socodka xiidmaha.
- Fiitamiinada: isbinaajku waxa uu qani ku yahay fiitamiinada ay ka midka yihiin vitamin A, vitamin B1, B2 iyo B6, vitamin C, vitamin K.
- Macdanta: Isbinaajku waxa uu qani ku yahay macdanta sida birta, manganese, fosfooraska, calcium...
Si aad u akhrido: Waa maxay faa'iidooyinka casiirka baradhada?
Faa'iidooyinka juice isbinaajka
Si loo ilaaliyo maqaarkaaga iyo timahaaga
Spinach wuxuu qani ku yahay fiitamiin A. Fitamiinkan ayaa door weyn ka ciyaara sameynta unugyada maqaarka. Fiitamiin A-ga yaraanta waxay kor u qaadaa gabowga maqaarka, jilicsanaantiisa iyo sidaas darteed iska caabbinta yar ee weerarada dibadda (2).
Intaa waxaa dheer, fitamiin A wuxuu ku lug leeyahay soo saarista sebum, kaas oo ka caawiya timaha inay caafimaad qabaan oo xoog yeeshaan. Faytamiin A-ga yaraanta waxay keentaa timo jilicsan, toosan oo aan qurux badnayn.
Isticmaalka casiirka isbinaajka ayaa sidoo kale muhiim ah sababtoo ah isbinaajka waxaa ku jira marka lagu daro fitamiin A, fitamiin C kaas oo ku lug leh soo saarista iyo dheelitirka kolajka.
Collagen wuxuu la shaqeeyaa elastin si uu u oggolaado dhaqdhaqaaqa jirka. Waxay maqaarka siinayaan dabacsanaantiisa, dabacsanaanteeda dhaqdhaqaaqa jimicsiga, fidinta.
Thanks to collagen, seedahayagu waxay si buuxda u ciyaari karaan doorkooda kala-goysyada. Collagen wuxuu kaloo ka qayb qaataa ilaalinta timaha
Collagen waxay ka kooban tahay in ka badan 75% miisaankaaga engegan sida uu qabo Dr. Eric F. Bernstein oo ka tirsan jaamacadda caafimaadka ee Pennsylvania.
Si aad u akhrido: Waa maxay faa'iidooyinka casiirka basasha?
Miisaan lumis
Spinach aad ayuu ugu hooseeya kalooriyada. Waxaa jira 17 kalori 100 g oo ah isbinaajka. Casiirka Spinach waa in lagu daraa cuntooyinka calooshaada ee fidsan faa'iidooyinka badan ee uu leeyahay.
Marka laga soo tago isku dhafka biyaha, waxay qani ku tahay fiber-ka. Fiilooyinku waxay ka qaybqaataan ilaalinta hab-dhiska dheefshiidka gaar ahaan iyagoo ilaalinaya flora mindhicirka, iyo fududaynta socodka xiidmaha.
Waxay sidoo kale nidaamiyaan rabitaanka cuntada iyagoo kicinaya dareenka buuxa. Uma baahnid inaad ka walwasho gaajada, rabitaanka cuntadaada waxaa dheellitiran fiber.
Miisaanka xad dhaafka ah wuxuu u horseedi karaa heerka kolestaroolka oo sarreeya kaas oo waxyeello u leh caafimaadkaaga. Casiirka Spinach waa cabitaan kaa caawin doona inaad si fiican u dejiso heerka kolestaroolkaaga sida lagu muujiyay daraasaddan (3).
Si aad u akhrido: Waa maxay faa'iidooyinka casiirka baradhada?
Ilaalinta indhahaaga
Thanks to lutein, zeaxanthin, iyo dhowr oksaydhiyeyaasha kale ee ay ka kooban tahay, cabitaanka isbinaajku wuxuu taageeraa ilaalinta araggaaga marka si joogto ah loo isticmaalo.
Zeaxanthin iyo lutein si wada jir ah ayaa uga qayb qaata ilaalinta macula sidaan kor ku soo xusnay. Waxay kaa caawinayaan shaandhaynta iftiinka buluuga ah waxayna ka ilaaliyaan indhaha hoos u dhaca macular.
Cabitaanka ka hortagga kansarka
Casiirka Spinach wuxuu qani ku yahay antioxidants iyo macdano. Si kastaba ha ahaatee, nafaqooyinkani waxay ka qaybqaataan ilaalinta noolaha ee habka oksaydhka.
Haddii ay tahay in la nadiifiyo oo la khafiifiyo dhiigga, la nadiifiyo xubnaha jidhka ama la dagaallanka xagjirka xorta ah, cabitaanka isbinaajka ayaa ku qancin doona.
Chlorophyll-ka ku jira isbinaajku waxa uu leeyahay saamayn joojin ku leh saamaynta kansarka ee cuntooyinka la dubay ama la shiilay ee heerkul sare.
Cuntooyinka juice Spinach
Isbinaajka pear
Waxaad u baahan doontaa:
- 1 koob oo isbinaajka la jarjaray
- 1 pear
- ½ liin (casiir hore loo soo ururiyey)
- 1 laan celery
- ¾ biyaha macdanta
Diyaarinta
Dhaq oo nadiifi maaddooyinkaaga. Ku rid blender-kaaga. Ku dar biyo macdan ah.
Marka dhammaan walxaha si fiican loo burburiyo, isticmaal shaandho mesh mesh ah si aad u ururiso casiirka isbinaajka. Liinkaaga ku dar casiirka la ururiyey.
Qiimaha nafaqada
Liintu waxay siin doontaa xoogaa aysidhka casiirkaaga. Isku soo wada duuboo, waxay u ogolaataa nafaqooyinka kala duwan ee casiirka inay noqdaan kuwo firfircoon oo jidhka ah.
Liin dhanaantu sidoo kale waxay qani ku tahay antioxidants iyo iskudhisyo kiimiko oo kala duwan kuwaas oo jirkaaga ka ilaaliya heerar badan.
Celery waa nadiifiye. Waxaa inta badan loo isticmaalaa daawaynta sunta sida liinta. Waxay nadiifisaa dhiigga sunta waxayna u fududaysaa ka bixitaankooda kaadida.
Sidoo kale pearku waa miro ay ka buuxaan nafaqo sida tufaaxa.
Casiirka isbinaajka dabacasaha
- 1 koob oo isbinaajka la jarjaray
- Karootada 6
- ½ koob oo dhir la jarjaray
- Casiirka 1/2 liin
Diyaarinta
Dhaq oo nadiifi maaddooyinkaaga. Karootadaada googooy. Ku rid karootada, isbinaajka iyo dhir la jarjaray ee blender.
Marka casiirka uu diyaar yahay, ku miir casiirkaaga shaandho mesh ah oo fiican oo ku dar liintaada.
Qiimaha nafaqada
Karootada ayaa qani ku ah beta-carotene. Waxaa lagula talinayaa ilaalinta aragga.
Casiirkaan waxaa ku jira marka lagu daro karootada, dhir kaas oo ah khafiif. Waxay ka caawisaa nadiifinta jirka sunta urursan.
Liin dhanaanta iyo isbinaajku sidoo kale waa isha laga helo macdano badan, fiitamiinno…
Ka saar casiirka cagaaran
Waxaad u baahan doontaa:
- 1 koob oo isbinaajka la jarjaray
- 1 tufaax cagaaran
- 1 far oo sinjibiil ah
- 1 liin oo dhan
- 1 qajaar oo dhan
Diyaarinta
Dhaq oo nadiifi maaddooyinkaaga. Ka saar abuurka qajaarka. Ka saar xudunta tufaaxa iyo sidoo kale maqaarka sinjibiisha.
Way fiicantahay in aad ilaaliso qolofka miraha iyo khudaarta haddii ay yihiin kuwo dabiici ah.
Qiimaha nafaqada
Waa casiirka sunta si adag loogu taliyay in lagu daweeyo.
Taxadarka
Casiirka Spinach wuxuu qani ku yahay fitamiin K. Si kastaba ha ahaatee, fitamiin K wuxuu kaa caawiyaa khafiifinta dhiigga jidhkaaga. Isticmaalka xad-dhaafka ah ee fitamiinkan waxay u keeni kartaa dhibaatooyin caafimaad dadka ay ku adkaato xinjirowga dhiigga.
Waa inaad iska ilaalisaa inaad cabto cabitaanka isbinaajka haddii aad qaadanayso daawada xinjirowga lidka ku ah. Waa inaad sidoo kale iska ilaalisaa casiirka isbinaajka dhawr maalmood ka hor qaliinka si aad u caawiso xinjirowga dhiigga (4).
Casiirka Spinach sidoo kale laguma talinayo dadka leh dhagxaan kelyaha. Si ka wanaagsan, talo weydiiso dhakhtarkaaga.
1 koob oo isbinaaj ceeriin ah maalintii ayaa ku filan qaadashada maalinlaha ah.
Ugu Dambeyn
Casiirka Spinach ka waxa uu ka kooban yahay waxyaabo badan sidaan ku aragnay maqaalkan oo dhan. Marka laga reebo xannibaadaha la xiriira dhibaatada caafimaadka, isticmaal isbinaajka cabitaanka cabitaanka leh.
Haddii aad jeceshay maqaalkeena, ha ilaawin inaad na siisid suulka.