Waxaan aaminsanahay in cabitaannada kaarboonku ay yihiin mid ka mid ah walxaha ugu waxyeelada badan uguna khatarta badan nolosha casriga ah. Waxaa la yaab igu noqotay in dad badan ay ku raacsan yihiin ra'yigan, si kastaba ha ahaatee, waxay aaminsan yihiin in doorashada "cuntada" soodhaha, ay waxyeello yar u geystaan jirkooda, iyo inaad cabbi karto cabsi la'aan, sababtoo ah ma jiraan wax kalooriyaal ah. Si kastaba ha ahaatee, waxay sidoo kale saameyn xun ku yeelan kartaa jirka.
Marka hore, saamaynta neurotoxic.
Halka beddelka sonkorta macmalka ah ay yihiin kaloori-la'aan, si ka duwan beddelka sonkorta, ma caafimaad badna. Macmacaano macmal ah oo kala duwan oo leh saameyn neurotoxic ayaa loo isticmaali karaa cuntada soodhaha biyaha. Tusaale ahaan, aspartame. Aspartame (NL-alpha-aspartyl-L-phenylalanine 1-methyl ester) ayaa 200 jeer ka macaan macaan waxayna ka kooban tahay kalooriyo aan la dayacin karin. Marka uu jirka bini'aadmiga ku jiro, aspartame wuxuu u kala baxaa phenylalanine, aspartic acid iyo methanol. Methanol waa sun alkohol alwaax ah, kaas oo, marka la kululeeyo ilaa 30 darajo Celsius (iyo heerkulka jidhka bini'aadamku waa 36,6 darajo), loo beddelo formaldehyde.
Aspartame sidoo kale waa excitotoxin ku ururta maskaxda oo tamar siisa unugyadeeda neerfaha, kuwaas oo xitaa noqon kara dhimasho.
Marka labaad, soodhaha waxay keeni kartaa madax xanuun.
Macmacaan kale oo caadi ahaan loo isticmaalo cabitaannada kaarboonaysan waa sucralose. Waxay keeni kartaa dhibaatooyin caafimaad oo kala duwan, oo ay ku jiraan madax-xanuun.
Waxa la rumaysan yahay in unugyadaas sonkorta ah ee la beddelay (trichlorogalactosucrose) ay jidhka dhex marto iyada oo aan la nuugin. Sababo la xiriira soo-bandhigidda cusub ee sucralose ee suuqa, saameynteeda muddada-dheer weli lama baarin. Waxaa jira cadaymo muujinaya in uu keeni karo dhanjafka, caloosha iyo mindhicirka iyo dhibaatooyinka thymus.
Marka saddexaad, cabitaannada sonkorta leh ee kaarboonku ku jiro waxay kiciyaan aashitada jidhka.
Cabbitaannada kaarboonku waxay ka kooban yihiin tiro aashito samaysa. Waa, mabda 'ahaan, mid ka mid ah cuntooyinka ugu acidic ah ee ay dadku cuni karaan. Aashitada ku jirta waxa ay ka qaaddaa lafaha iyo ilkaha macdanta,taasi oo keenta lafo-jileec iyo jab. Intaa waxaa dheer, aashitada waxay yeelan kartaa tiro saameyno kale ah, sida bararka iyo burburinta unugyada. Korodhka aysiidhka ee jidhku waa dammaanad muuqaal xumo iyo gabowga degdega ah.
Afar, oo ay weheliso soodhaha, waxaan helnaa kafeyn iyo dhammaan saameynta xun ee cabitaanka.
Soodhadhyo badan ayaa ka kooban caffeine, kiciya macmal ah oo la qabatimo. Caffeine waxay aad u dhibaysaa beerka waxayna xaddidi kartaa awoodda ay u leedahay inay nadiifiso oo ay ka nadiifiso sunta jidhka. Intaa waxaa dheer, kafeyn waxay kicin kartaa hormoonnada walaaca, taasoo keenta cadaadis joogto ah iyo korodhka miisaanka. Sidoo kale waa dareere jirka ka saara. Caffeine waxaa ugu wanaagsan in laga fogaado kharash kasta, gaar ahaan soodhaha.
Shanaad, cabitaanka soodhaha waxay kordhisaa halista buurnaanta.
Cilmi baaris ayaa muujisay in inkasta oo soodhaha uu yahay kaloori-la'aan, saameynta ay ku leedahay insulinta waxay la mid tahay tan sonkorta. Inta badan, tani waxay sabab u tahay wejiga falcelinta qallafsan ee jawaabta insulinta ee maskaxda. Markaad dhadhamiso dhadhanka macaan ee soodhaha, jidhkaagu wuxuu u maleeyaa inay tahay sonkor, ganacaagu wuxuu sameeyaa insulin, sida aad ku sameyso sonkorta dhabta ah.
Daraasado dhowr ah ayaa muujiyay in cabitaanka soodhaha ay kordhin karto khatarta buurnaanta iyo / ama faragelinta miisaanka oo yaraada.
Marka lixaad, annagoo isticmaalna cabitaannada kaarboonka leh, waxaan kordhineynaa culeyska sunta ah ee jirka.
Waxaa jira wax yar oo dabiici ah soodhaha cuntada. Tusaale ahaan, maxaa laga heli karaa halabuurkiisa:
- Biyo dhalaalaya,
- midab macmal ah,
- orthophosphoric acid;
- sodium citrate,
- potassium benzoic acid;
- citric acid, iwm.
Uma eka mid aad u dhadhan fiican oo caafimaad leh!
Soodhaha cuntada ayaa culays wayn oo sun ah saarta beerka waxayna ku dari kartaa kayd sun ah mareenka mindhicirkaaga.
Hase yeeshee, ra'yigeyga, ma dhadhamiyaan haba yaraatee mana damiyaan haraadka… Guud ahaan, run ahaantii ma fahmi karo sababta ay dadku u cabbaan?