Waxaan qorayaa jawaab celin ku saabsan qaar ka mid ah diidmada khudradda, kuwaas oo mid ka mid ah lagu daabacay DN usbuucii hore. Marka hore waaya-aragnimadayda: Waxaan ahaa khudradda ilaa 2011 oo waxaan ku jiray cunto khudradeed tan iyo Juunyo. Waxaan ku koray qoyska Nebraska caadiga ah go'aankayga ah inaan joojiyo cunista hilibka waxay ahayd doorasho madaxbannaan. Sanado badan waxaan la kulmay jeesjees, laakiin guud ahaan qoyskayga iyo saaxiibadayda way i taageeraan.
Tijaabooyin lagu sameeyay khudradda, oo tilmaamaya in isbeddello jidheed oo xooggan lagu samayn karo dhowr toddobaad gudahood, ayaa iga xanaaqay. Haddii tijaabiyaha uu si weyn u fiicnaado 14 maalmood ka dib, waa macquul in loo qaato in khudradda lagu taliyo. Haddaysan ahayn, waxaad u baahan tahay inaad ku noqoto hiliblayaasha, shiilan iyo burgerrada. Heerkani waa ka badan yahay mid aan macquul ahayn.
Isbeddellada weyn ee jirka ee jirka bini'aadamka kuma dhacaan laba toddobaad gudahood. Waxaan eedaynayaa rajada sare ee cuntooyinka casriga ah. Waxaan eedaynayaa khuraafaadka ah in aad lumin karto 10 kiilo toddobaad gudihiis adigoo jaraya karbohaydraytyada, nadiifinta hab-dhiska dheefshiidka, cabbitaanka wax kale oo aan ahayn juice saddex maalmood ah, in laga bilaabo subaxda Isniinta shaaha ay ku dareensiin karto inaad dareento qaboojin saddex maalmood gudahood. Waxaan eedaynayaa fikradda caamka ah ee ah in si aad u caafimaad qabto, waxaad u baahan tahay inaad hal shay bedesho oo aad inta soo hadhay u samayso sidii hore oo kale.
Filashada natiijooyin cajiib ah waqti yar gudaheed waa aqoon la'aan ku saabsan khudradda waxayna badanaa keentaa gabagabo khaldan.
Khudaarta, marka si sax ah loo sameeyo, way ka caafimaad badan tahay cuntada caadiga ah ee hilibka Maraykanka. Qaar badan oo ka mid ah faa'iidooyinka waxay la xiriiraan caafimaadka muddada-dheer. Muddo aad u dheer. Khudaartu waxay leeyihiin khatar hoose oo ah cudurrada wadnaha iyo kansarka, waxayna aad ugu yar yihiin inay ku dhacaan nooca XNUMX ee sonkorowga, sida laga soo xigtay Qaybta Ilaalinta Caafimaadka ee Dugsiga Caafimaadka ee Harvard. Waa wax aan macquul ahayn in la filayo hoos u dhac ku yimaada khatarta cudurada wadnaha dhowr maalmood gudahood. Si kastaba ha ahaatee, isbeddelladani weli waa kuwo qiimo leh.
Khudaarta suurtagalka ah ayaa laga yaabaa inay ka welwelaan yaraanta birta. Waan garanayaa doodooda: khudaartu si sahal ah uma dhuuqo heme iron oo waxay noqdaan dhiig-yaraan. Dhab ahaantii, ma aha. Daraasado badan ayaa muujinaya in khudaartu aanay ku dhicin yaraanta birta in ka badan kuwa aan khudradda lahayn.
Cuntooyin badan oo khudradda iyo khudradda leh, sida digirta, digirta, iyo tofu, waxay ka kooban yihiin in ka badan ama ka badan oo bir ah marka loo eego qaddarka hilibka la midka ah. Khudaarta cagaaran sida isbinaajka iyo kaluunka ayaa sidoo kale waxaa ku badan birta. Haa, cunnada khudradda aan uuraysan waxay sababi kartaa cillado xagga nafaqooyinka muhiimka ah, laakiin waxa la mid ah cunto kasta oo aan uur lahayn.
Inta badan tijaabooyinka guul-darraystay ee khudaar-cunista waxay hoos ugu soo dhacayaan tan: cunto aan uur lahayn. Ma ku tiirsan kartid farmaajo iyo karbohaydraytyada, ka dibna eedayn kartaa khudradda. Maqaal Diseembar, saaxiibkay Oliver Tonkin ayaa qoray wax badan oo ku saabsan qiyamka akhlaaqda ee cuntada vegan, markaa kuma celinayo doodihiisa halkan.
Dhanka caafimaadka, waxaan dhihi karaa seddex sano oo khudradda cunnida ah wax cawaaqib xumo ah iguma yeelan waxayna iga caawisay inaan sii wado miisaanka caadiga ah inta lagu jiro kulliyadda. Sida cunto kasta oo kale oo caafimaad leh, khudaartu waxay noqon kartaa sax iyo khalad. Waxaan u baahanahay inaan ka fikiro. Markaa, haddii aad qorshaynayso inaad u beddesho cunto khudradeed, si taxadar leh uga fakar.