Qof kasta oo khudaarta cuna ayaa waxaa soo food saara su'aal ah: "Miyaadan cunin hilib? "Maxaad cuntaa markaa?" Dad badan oo raacsan cuntada dhaqanka, miis aan lahayn sausas iyo googo 'ayaa u muuqda wax aan macquul ahayn. Haddii aad rabto inaad isku daydo qaab nololeed khudradeed, laakiin aadan aqoon sida loogu beddelo suxuunta hilibkaaga caadiga ah - qodobkan adiga ayaa loogu talagalay. Sidaas, maxay cunaan dadka cuna khudradu? Hilibka iyo kalluunku waa laba badeeco, sidoo kale waxaa jira cuntooyin badan oo geedo ah oo dhulka ku yaal: noocyo kala duwan oo miro iyo khudaar ah, berry, badarka, digirta iyo badarka kale, lawska, geedo yaryar - dhammaan waxaas oo kala duwan ayaa laga heli karaa xitaa gudaha Baaragaraafka dadweynaha ugu yar. Tanina maaha in la xuso alaabta caanaha, kuwaas oo lagu isticmaalo noocyo kala duwan. Ku dhawaad saxan kasta oo dhaqameed ayaa loo diyaarin karaa sida kala duwanaansho khudradeed. Suxuunta qaarkood, hilibka si fudud lama gelin karo. Tusaale ahaan, maraqa qudaarta, duubka kaabajka ama basbaaska dawanka cufan ayaa leh dhadhan aad u fiican xitaa iyada oo aan la helin wax xayawaan ah. Sidoo kale, khudaarta qaybo kala duwan ayaa lagu dubi karaa foornada, la dubay, la kariyey, maraq khudradeed oo la kariyey. Oo ka sokow caviar squash si fiican loo yaqaan, waxa kale oo aad karin kartaa eggplant caviar, beetroot caviar, bell basbaas lecho, adjika ... Daraasiin cuntooyin kala duwan ayaa laga diyaarin karaa ka mid ah khudaar kasta oo dhadhan kasta.Waxa dhacday in dhaqanka khudradda Ruush soo jiidataa badan. laga bilaabo karinta Vedic. Runtii, cunnada Vedic waxay u furaysaa fursado aad u wayn qofka bilawga ah ee lacto-vegetarian. Mid ka mid ah cuntooyinka Hindida ugu caansan waa sabji. Sabji waa nooc fuud ah oo khudaarta la jarjaro oo la jarjaro xabadaha waaweyn, lana shiilay si gooni ah, ka dibna inta badan lagu miiray, inta badan labeen dhanaan ama suugo labeen leh. Si kastaba ha ahaatee, cunnada khudradda kuma koobna borsch-ka caatada ah iyo fuudka khudaarta. Digiruhu waxay ku jiraan meel sharaf leh oo ku taal jikada ee qof kasta oo is ixtiraama "cagaaran" martida loo yahay. Marka lagu daro digirta caadiga ah iyo digirta, waxaa jira alaab qiimo leh sida chickpeas,,, soy. Waxaad ka heli kartaa dhowr iyo toban nooc oo digir ah oo keligood ah khaanadaha Ruushka. Qiimaha digirta ayaa ah waxa ku jira borotiinka sare. Digirta ayaa ah bedelka ugu fiican ee hilibka weli la yaqaan ee maraqa, si fiican ula socdaan khudaarta la shiilay, waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo maraqa aad u fiican iyo buuxinta bur burka. Iyo lentil, chickpea ama cutlets soy ah ayaa la yaabi doona cunto kasta oo dhadhankiisa. Markay u wareegeen khudradda, waxay si tartiib tartiib ah u soo jiidan doonaan si sax ah, maadaama aysan lumin fiitamiinnada qaaliga ah iyo bonds-dhismeedka gacanta sida marka la farsameynayo cuntada dhaqameed. Way adkaan kartaa marka hore inaad la qabsato cunto cusub oo aad si sax ah u isticmaasho maaddooyinka aadan aqoon. Nasiib wanaag, waxaa jira daraasiin ka mid ah goobaha cunnada khudradda ee luqadda Ruushka ah ee internetka, halkaas oo kumannaan cuntooyin macaan oo caafimaad leh laga soo ururiyo adduunka oo dhan. Iyo qaar badan oo "bulsho-cagaaran", saaxiibbayaal khibrad leh ayaa si farxad leh ula wadaagi doona khibradahooda cunto kuwa cusub.