Maxaa ku jira eggplant?

Eggplant ma aha mid caan ah oo meel walba caan ku ah sida baradhada, yaanyada, qajaarka, laakiin aad bay nafaqo iyo caafimaad u leeyihiin bini'aadamka. Nafaqooyinka ku jira eggplant ma aha oo kaliya inay gacan ka geystaan ​​ilaalinta caafimaadka wanaagsan, laakiin sidoo kale waxay ka hortagaan horumarinta cudurrada qaarkood. Haddaba, waa maxay faa'iidooyinkeeda ugu waaweyn: Iskudhis antioxidant, nasunin, ayaa laga helaa maqaarka eggplant. Sida laga soo xigtay cilmi-baaris 2005, nasunin ee eggplant wuxuu leeyahay sifooyin ka hortag ah oo nadaafadda. Sida laga soo xigtay khubarada, unugyada kansarku waxay awood u leeyihiin in ay angiogenesis-ka ku sameeyaan, si ay u bixiyaan dhiigooda. Awoodda unugyada kansarka awgeed, waxay sababaan koritaanka burada degdega ah. Noocyada anti-angiogenic ee nasunin waxay ka hortagaan dhacdooyinka angiogenesis, taas oo ka hortagaysa koritaanka burada. Eggplant wuxuu qani ku yahay chlorogenic acid, oo loo yaqaan sifooyinka antioxidant. Sida laga soo xigtay cilmi-baaris ay samaysay Waaxda Beeraha ee Maraykanka, chlorogenic acid waa antioxidant ugu weyn ee eggplant. Waxay hoos u dhigtaa heerka kolestaroolka "xun" waxayna dishaa xagjirka xorta ah ee keena kansarka. Chlorogenic acid waxay leedahay sifooyinka ilaalinta antimutagenic iyo ka hortagga isbeddelka unugyada unugyada kansarka. Intaa waxaa dheer, khubaradu waxay aaminsan yihiin in aashitadani ay leedahay sifooyin ka hortag ah oo ka caawiya daaweynta iyo ka hortagga cudurrada fayraska. Eggplant waxaa ku jira fiitamiino badan, laakiin waxay si gaar ah hodan ku yihiin fiitamiin C, folic acid, fiitamiinnada B, fitamiin A. Fiitamiinadan ayaa saameyn togan ku leh xaaladda guud ee jirka waxayna kordhiyaan caabbinta cudurrada kala duwan. Sidoo kale, eggplant waxaa ku jira macdano ay ka mid yihiin fosfooraska, kalsiyum, magnesium iyo potassium, kuwaas oo ka hortagaya horumarinta arthritis-ka, lafo-jileeca iyo cudurrada wadnaha.