Khamriga, sida hal -abuurro badan oo xariif ah. Lagu helay shil. Beri hore, kumanaan sano ka hor, kuwa khamriga sameeya ayaa halmaamay hal fuusto oo khamri ah, markii ay waayeen lumitaankii, waxay la yaabeen dhadhanka - xiriirkii dheeraaday ee oksijiinta, khamrigii wuxuu noqday dhanaan. Maanta khalku wuxuu ka samaysan yahay khamri kaliya, laakiin waxaad isticmaali kartaa nooc kasta oo jikadaada ah.
Miiska khalka
Kani waa nooca khalka ugu caansan, maadaama uu yahay mid aan qaali ahayn oo si weyn loogu adeegsado cunto karinta iyo ujeedooyinka guriga labadaba. Khalka miiska waxaa laga sameeyaa khamriga ethyl, kaas oo lagu qayilo bakteeriyada acetic acid. Markaas khalkii waa la nadiifiyaa oo waa la karkariyaa. Waxaad isticmaali kartaa khalka miiska si aad marinate ugu noqoto dhammaan cuntooyinka oo aad u samayso suugo.
Khal tufaax leh
Khalka noocan ah waxaa laga sameeyaa casiirka tufaaxa iyadoo la isticmaalayo malab, sonkor iyo biyo. Khalkan ayaa aad uga jilicsan khalka miiska, wuxuu leeyahay dhadhan tufaax ah iyo caraf. Sidaa darteed, khalkan ayaa badanaa loo isticmaalaa diyaarinta saladhka iyo marinade. Khalka tufaaxa tufaaxa ayaa sidoo kale caan ku ah daawada dadka.
Khamri cas cas
Khamrigaan waxaa laga sameeyay khamri cas iyadoo lagu khamiyey foostada geediga, sidaas darteed khalka khamriga cas wuxuu leeyahay caraf udgoon wanaagsan. Dharka saladhka, sameynta suugada iyada ku saleysan - waxaad muujin kartaa mala-awaalkaaga!
Khamri khamri cad
Khalkan waxaa lagu asiidheeyaa khamri cad sida lagu sharaxay korka, quraarada birta ah ayaa loo isticmaalaa halsano. Khamri cad ayaa dhadhankiisu ka fudud yahay, sidaa darteed waxaa si badbaado leh loogu dari karaa maraqyada, suugada iyo marinada.
Khamriga bariiska
Si kastaba ha noqotee, khalka bariiska dhadhanka macaan, si kastaba ha noqotee, wuxuu leeyahay aragti hore oo khiyaano leh. Waa arrin "gardarro ah" waxaana laga sameeyaa bariis qallalan ama khamriga bariiska. Way fiicantahay in hilibka lagu kariyo khalka bariiska - waxay noqon doontaa mid aad u jilicsan.
Khal khal
Khalkaan waxaa laga sameeyay malt biir, johanne. Waxay dhadhamisaa jilicsan waxayna leedahay caraf udgoon oo u gaar ah. Sababtoo ah qiimaheeda aad u sarreeya, khalka malabka caan kuma aha waddankeenna, laakiin dibedda waxaa badanaa loo adeegsadaa soo -qaadista iyo karinta.
Khal Sherry
Sidoo kale waa khal khamri, laakiin waxay ka tirsan tahay waxa loogu yeero noocyada sharafta leh, maadaama khalka sherry uu leeyahay dhadhanka ugu qanisan iyo halabuurka udgoonka. Tan waxaa u sabab ah dhadhanka sheeriga laftiisa iyo foostooyinka geedkii ku jiray oo ay khalku ku gaboobeen. Khamriga loo yaqaan 'Sherry khal' waxaa badanaa loo isticmaalaa maraqyada, koorsooyinka waaweyn iyo dharka.
Khaliijka balsamic
Goobta uu ku dhashay khal khalka saliida ah waa talyaaniga. Waxaa laga diyaariyey sharoobada casiirka canabka ee la kariyey ee qaro weyn, oo lagu shubay 3 nooc oo foosto ah - yar, dhexdhexaad iyo weyn. Marka ugu horeysa ee soo-gaadhista ka dib, qayb ka mid ah khalka ka soo baxa foostada yar ayaa lagu shubaa dhalooyin iib ah, inta maqanna waxa lagu darayaa dhexda illaa ta yar. Waxay sidoo kale ku sameeyaan khalka foosto weyn - waxaa lagu shubay mid dhexdhexaad ah. Sharoobada cusub ayaa lagu daraa kan weyn. Markasta oo khalku gaboobo, ayaa ka macaan oo dhadhamiya dhadhanka, qiimaha ayaa sare u kacaya. Balsamic khal waxaa loo isticmaalaa dharka saladhka, maraqa, suxuunta kulul, suugada iyo qurxin ahaan.