Contents
Dhadhanka iyo sifooyinka dejinta shaaha ayaa ka dhigaya lama huraan, marka lagu daro madow iyo cagaar shaahaan, waxaan ku dari karnaa caddaan, Oolong, iyo PU-erh. Nooc kasta oo shaah ah saamaynta uu ku leeyahay jidhka iyo sifooyinka shaaha waxay ku xidhan tahay goobta laga soo ururiyo caleenta shaaha Bush iyo habka aad u maarayso.
Inta badan ee la warshadeeyo caleemaha shaaha, ayaa yaraada waxyaabaha ay ka kooban tahay flavonoids, ficilkeedu wuxuu inta badan ku yimaadaa saamaynta togan ee shaahu ku leeyahay jirka. Mabda 'aan u adeegsanay markii aan soo uruurinay darajooyinkeena.
Kaalinta 1aad - Shaah cagaaran
Kuwa ugu yar ee la farsameeyay oo sidaas darteed aan oksidheysnayn ama wax yar oksijiin ah (3-12%), iyo nafaqeeyayaasha nafaqada ayaa inta badan ku taliya. Waa il weyn oo laga helo antioxidants, waxay dhiirrigelisaa gubashada dufanka, waxay dheereysaa nolosha, waxay yareysaa buuqa, waxay kordhisaa dhaqdhaqaaqa maskaxda, waxay yareysaa cadaadiska dhiigga, waxay u fiicantahay ilkahaaga, waxay kobcisaa koritaanka lafaha, waxay hagaajisaa nidaamka difaaca jirka, waxayna si wanaagsan u soo celisaa isu dheelitirka biyaha ee jirka. ka badan biyaha.
Meesha 2aad - Shaah cad
Kani waa shaah laga sameeyay burooyinka shaaha aan furmin (tilmaamaha) iyo caleemaha yar yar. Waxa kale oo ay marto wax-soo-saarka ugu yar laakiin guud ahaan wuxuu leeyahay shay ka sarraysa oksaydh ka badan kan cagaaran (illaa 12%). Shaahaani cad, markii uu mugdi madoobaanayo marka loo barbar dhigo cagaarka. Shaaha cad wuxuu xambaarsan yahay isla tayada sida cagaarka, laakiin xoogaa xoog saaris ah, wuxuu kaloo hagaajin karaa dulqaadka gulukooska wuxuuna yareeyaa kolestaroolka.
Kaalinta 3aad - Oolong
Heerka oksaydhku wuu kala duwan yahay 30 ilaa 70%, taas oo yaraynaysa astaamaha waxtarka leh ee caleenta shaaha laakiin gabi ahaanba kama saarto. Shaahani wuxuu leeyahay dhadhan aad u kala duwan, lagumana qasmi karo noocyada kale ee cabitaankan.
Kaalinta 4-aad - Shaah Madoow
Aad u qayilan (80%). Sababtoo ah heerka halsano ee caleenta shaaha, shaaha madow ayaa leh maadada ugu badan ee kafeega. Daraasaduhu waxay muujiyeen in shaaha madow laga yaabo inuu sanbabada ka ilaaliyo waxyeelada ka dhalata qiiqa sigaarka iyo inuu yareeyo halista istaroogga.
Kaalinta 5aad - Puer
Heerka qayilo ma ka hooseeyo kan shaaha Oolong. Shaaha Pu-erh waa shaah qaali ah oo laga soosaaray, intay weynaatana, shaaha ayaa kafiican. Shaaha wanaagsan ee PU-erh wuxuu kobciyaa, codadka, wuxuuna hagaajiyaa shaqada mareenka caloosha iyo mindhicirka.
Horaantii, waan ka hadalnay arrintaas, Australia waxay abuurtay shaah "biir" ah oo aan caadi ahayn iyo 10 qalad oo aan sameyno markaan cabno shaaha.