Maxaa la kariyaa maalinta dhalashada

Doorashada menu iyo naqshadeynta suxuunta xafladaha waxay ku xiran tahay cidda aad ku casuuntay dhalashadaada. Iidda dhalinyaradu way ka duwan tahay dabbaaldegga ay ehelada waayeelka ahi iman doonaan. Markaad ka fekereyso waxa loo kariyo maalinta dhalashadaada, dooro cunto karinta iyadoo ku xiran wakhtiga sanadka. Xilliga xagaaga, isticmaal cagaarka xilliyeedka, miraha iyo khudaarta, iyo xilliga qaboobaha, sii doorbid cunto kulul.

Dabaaldeg kasta oo ay heli doonaan marti badan oo lagu martiqaaday, cuntooyinka qayb ahaan waa ay fiican yihiin, sida duub, canapes iyo sandwiches, iyo sidoo kale hilibka, jiiska, khudradda iyo saxannada khudradda. Waxay u muuqdaan kuwo aad u fiican miiska waxayna ku raaxaystaan ​​martida. 

Waxay qaadataa wakhti si loo abaabulo fasax, laakiin marka lagu daro ka shaqeynta jikada, waxaad sidoo kale u baahan tahay inaad martigeliso martida. Cunto caafimaad qabta oo ii dhow waxay wadaagtaa cuntooyinka fudud, dhadhanka iyo suxuunta aan qaaliga ahayn, taas oo diyaarinteedu aanay qaadanayn dadaal badan.

cabitaanno

Cunto fudud oo fudud ayaa lama huraan ah. Suxuuntaas, dhalashadu waxay bilaabataa, waxayna dejiyaan niyadda xafladda oo dhan.

Canape leh bolse iyo farmaajo

Daawaynta afka, way ku habboon tahay in la isticmaalo balaastig ama alwaax.

Iska yaree roodhida ilaa 1 cm qaro weyn oo ku qalaji xaashida dubista ee foornada ilaa heerka croutons. U goo qajaarka dherer ahaan qaybo dheer oo khafiif ah. Waxaan ku duleenaa kala bar saytuun ah skewer, ka dibna waxaan ku dhejineynaa xaleef qajaar ah qaab mowjo ah. Gadaashooda - yaanyada cherry, sausage, farmaajo oo ku dheji skewers gudaha croutons.

Tartlets leh boqoshaada iyo digaaga

Cunto fudud oo macaan ayaa si dhakhso ah loo diyaarin karaa, sababtoo ah saldhigeeda - tartlets - waxaa lagu iibiyaa ku dhawaad ​​​​dukaanka kasta.

Waxaan karsannaa digaag iyo ukun. Ku kari basasha la jarjaray iyo boqoshaada subagga. Iska yaree galka, ukunta, ku dar boqoshaada, milix, basbaas iyo xilli leh majones. Ku rid tirada tartlets oo ku qurxin cagaarka.

Appetizer of eggplant, jiis, yaanyada iyo qajaarka

Saxan qurux badan oo u eg dabada daa'uuska ayaa ah fikrad aad u fiican oo la yaab leh martida adeeg aan caadi ahayn.

Iska yaree eggplant, ku saydhaa milix oo ka tag nus saac. Biyo raaci, ku qallaji tuwaalada waraaqaha oo ku shiil labada dhinac ee saliidda. Iska yaree yaanyada iyo qajaarka jarjar. Cheese shabaggeedii, ku dar toonta la shiiday, milix iyo xilli leh majones. Ku rid eggplant saxan. Ku rid koob yaanyo ah, tiro farmaajo ah, wareegyada qajaarka iyo kala badh saytuun ah.

Ku duubo ulo carsaanyo leh

Saxan jilicsan oo leh wax macaan ayaa afkaaga ku dhalaali doona!

Ka jar qolofyada rootiga. Waxaan kala furfurnaa 5 xabo oo carsaanyo ah, dul saar filimka cuntada oo isku dhafan oo dufan leh 1 tbsp. l. majones. Si fiican u jarjar ulaha haray, ku qas jiis curd iyo majones haray. Ku rid rootiga ulaha aan la furin, dushiisa ku duub biin duuban, ka dibna ku faafi isku dhafka curd ee lakabka. Si taxadar leh u rogo duubka oo ku rid qaboojiyaha habeenkii.

Sandwiches leh sprats

Sandwich ur macaan ayaa sida ugu fiican loogu diyaariyaa dhowr saxan si ay marti kasta u hesho wax ku filan

Ku qalaji jeexyada rootiga foornada ilaa brown dahabka ah. Aynu karsano ukunta. Iska yaree cagaarka, ku qas ukunta la jarjarey iyo xilli leh majones. Ku rid roodhida, kor ku rid koob qajaar ah, nus yaanyo ah iyo laba kalluun.

Salladh

Suxuunta fudud oo macaan ayaa ah qurxinta dhabta ah ee dhalashada. Saladku waa dhadhan iyo iftiin - dhadhan kasta. Si loo fududeeyo shaqada fasaxa, u diyaari wakhti ka hor oo ku kaydi weelasha daboolan meel qabow. 

Salad digaag leh nuts

Saxanku wuxuu qani ku yahay borotiinka, sidaas darteed waxay ku habboon tahay qof kasta oo aad u gaajeysan.

Ku rid lakabyada saxan ee naaska la jarjaray, lawska, boqoshaada la shiilay ee basasha, ukunta la jarjarey iyo jiiska toon leh. Waxaan ku dhufan doonaa lakab kasta fargeeto iyo dufan yar oo leh majones.

Salad calamari leh cananaaska

Salad qalaad leh dhadhan lama filaan ah oo si fiican u buuxin doona miiska xafladda.

Squid, cananaaska iyo baradhada jarjar xabadaha yaryar. Peel basbaaska oo googooyaa jarjar. Isku qas hadhuudh, dhir la jarjarey, basbaas, milix iyo xilli leh majones.

Salad leh bolse iyo digir

Salad cuntadu waxay ku habboon tahay fasaxa, iyo diyaafadda qoyska ee suubban

Waxaan gooyay dabacasaha, basasha oo ku dubnaa saliid. Iska yaree bolse qaybo yaryar, ku dar khudaar, digir la dhaqay, croutons iyo xilli leh majones.

Salad lakab ah oo leh boqoshaada

Haddii aad horay u kariso khudaar iyo ukun, waxay qaadan doontaa in ka yar 10 daqiiqo si aad u diyaariso "sheeko cirfiid likaha"

Shabaggeedii baradhada la karkariyey on shabaggeedii hore oo dhig lakabka ugu horreeya ee salaar. Saliid majones, kula saydhaa basasha jar jartey, ukunta la kariyey jiiska on hayso, aan dhab ahayn iyo dar lakabka kale ee majones. Ka dibna dhig lakabyada champignons la jarjaray, xabadaha yaryar ee ham iyo mar kale dufan leh majones. Lakabka sare waxaa laga samayn doonaa jiiska jiiska oo lagu qasay majones. Waxaan ku duubnaa saladh leh filim cunto, ku rid meel qabow, ka hor inta aanad u adeegin, ku qurxin saxanka leh basasha cagaaran oo la jarjaray.

Salad leh ulaha carsaanyo ee tartlets

Way ku habboon tahay in saxanka xafladaha horeba loo qaybiyo qaybo.

Waxaan ku karsan doonaa ukun adag oo aan baraf ka dhigi doonaa ulaha carsaanyada. Iska yaree ukunta, jar jiiska iyo ulaha jarjar xabadaha. Ku dhex mari xabo toon ah saxaafadda, milix, ku dar cagaar jar jartey iyo xilli leh majones. Walaaq oo diyaari tartlets.

Suxuunta kulul

Daweynta ugu weyn ee fasaxa waa kibirka milkiilayaasha. Karinta suxuunta kulul waxay qaadataa waqti badan, markaa waa inaad horay u sii daryeeshaa alaabta iyaga.

Bakayle leh adjika

Hilibka jilicsan ee jilicsan ayaa soo jiidan doona qof kasta oo jecel "basbaaska"  

Iska yaree hilibka qaybo, ku rid saxanka dubista. Ku shub adjika, milix oo ku dar xawaashka aad jeceshahay. Waxaan si adag ugu xireynaa dusha sare xaashi xaashi ah oo ku dub foornada heerkul ah 200 darajo ilaa hal saac.

Pilaf foornada

Saxan khafiif ah oo digaag iyo bariis ah sinaba ugama liidato pilaf-ka bari ee dhaqanka ah, laakiin si degdeg ah ayay u kariyaa

Iska yaree naasaha xabadaha waaweyn, milix, kula saydhaa dhir udgoon, ku dar saliid yar oo ku rid saxanka dubista. Basasha iyo karootada shiil ilaa brown dahabka ah. Ku dar isku darka karootada-basal iyo yaanyada jar jartey digaagga. Dusha saar bariiska la dhaqay, basbaaska kulul iyo madax toonta oo aan la dilin. Ku shub maraq, ku duub foomka foornada oo ku kari 50 daqiiqo heerkul ah 180 darajo. Ka saar foornada, ka dibna kuleyli pilaf foornada 7-8 daqiiqo oo kale.

Digaagga suugo labeen dhanaan ah

Daawaynta digaaga macaan ayaa loo arkaa "khatidooda" qaranka Tatars, Bashkirs iyo dadka deggan Caucasus

Iska yaree digaagga qaybo ka dibna shiil ilaa brown dahabka ah ee saliidda cuntada. Si gooni ah, shiil basasha la jarjarey ilaa inta jilicsan. Ku rid digaagga, oo walaaqaya, waxaanu ku karin doonaa 15-20 daqiiqo oo kale. Isku qas labeen dhanaan 100-150 ml oo biyo ah, ku shub hal koob oo suugo ah, inta soo hartayna ku shub digaagga. Maraqa soo hadhay, ku qas burka iyo toonta la tuujiyey iyada oo loo marayo saxaafadda, milix, basbaas oo ku dar digaagga. Waxaan ku dubeynaa dabool xiran hoostiisa kulayl yar 20-30 daqiiqo.

Doofaarka lagu dubay khamri

Hilibka doofaarku maaha mid jilicsan sida digaaga, laakiin khamriga qallalan wuxuu siinayaa caraf aan caadi ahayn iyo dhadhan.

Iska yaree hilibka 3 × 3 cm xabadaha. Ku shub khamriga si ay si buuxda u daboolaan hilibka doofaarka. Ku dar sonkor, milix, qorfe iyo 1 tbsp. qaado oo saliid saytuun ah. Waxaan ku duubnaa rootiga warqad, ku garaac dubbe cunto karinta, ka dibna ku shub hilibka. Hilibka doofaarka ha marin habeen habeen. Maalinta xigta, ka saar qaybaha ka soo marinade iyo shiil ilaa brown dahabka ah ee saliidda. Ka dibna ku rid digsi, ku shub marinade oo isku kari ilaa inta jilicsan.

Turkiga azu

Fikrad aad u fiican ayaa ah inaad u adeegto saxan dhaqameed ee cunnada Tataarka martida dhalashadooda. Azu turkiga macaan wuu ka fudud yahay azu hilibka lo'da

Iska yaree galka gogo '1 cm qaro weyn iyo 4-5 cm dheer oo ku shiil saliidda cuntada 5-10 daqiiqo. Saliida soo hartay, shiil basasha iyo karootada la jarjarey, ku dar yaanyo iyo shiil 3-5 daqiiqo oo kale. Ku shub 500 ml oo biyo ah digsiga, ku rid suneli hops, paprika iyo sonkor. Marka waxa ku jira digsiga karkariyo, ku dar hilibka iyo pickles la jarjarey. Dabool dabool oo isku kari kulayl yar 20-25 daqiiqo. Digsi gaar ah, shiil baradhada la jarjarey ilaa la kariyo. Waxaan u wareejineynaa turkiga oo waxaan ku kari karnaa daboolka hoostiisa 5 daqiiqo oo kale. Ka dibna ku daadi azu oo leh geedo la jarjaray, toonta, xir daboolka oo u ogolow saxanka inuu diyaariyo 10-15 daqiiqo.

Salaad

Dhamaadka macaan ee dhalashadu waa dhamaadka dhabta ah ee fasaxa. Marka lagu daro keega dhalashada ama keega dhaqameed, martida waxay si gaar ah u qadariyaan macmacaanka guriga lagu sameeyo.

Muuska ku jira shukulaatada leh lowska

Macmacaankii asalka ahaa ee la qaybiyey wuxuu la mid yahay jalaatada, laakiin aad uga caafimaad badan daawaynta caadiga ah ee dukaanka la iibsado. Si aad u diyaariso, waxaad u baahan doontaa skewers 20 cm dheer.

Peel muuska oo jarjar 10-12 xabbo. Waxaan ku dhejineynaa 4-5 xabbo oo ka sameysan skewers, oo aan ku saliideyno jeex kasta oo saliid yicib ah. Ku dhalaali shukulaatada biyaha qubeyska. Ku dabool xaashida dubista warqad xaashi ah oo ku rid walnut la jarjarey baaquli. Qaado hal xabo, muuska ku dhex dar shukulaatada dhalaalay, ku duub lawska oo ku rid xaashida dubista. Marka wax waliba diyaar yihiin, ku rid macmacaanka ilaa nus saac qaboojiyaha.

kubbadaha qumbaha

Daawo macaan oo saddex cunto ka kooban ayaa lagu samayn karaa 20 daqiiqo oo keliya

Dheriga dhexdiisa, ku dar maraqa qumbaha, ukunta cad iyo sonkorta. Waxaan ku dhejineynaa foornada, walaaqaya, diiri 7-8 daqiiqo. Waxaan u beddeleynaa miisaanka baaquli, oo ku rid qabow 2-3 saacadood. Laga soo bilaabo tirada la qaboojiyey waxaan indho-indhaynnaa nacnaca wareegsan, ku rid xaashida dubista oo lagu daboolay warqad xaashi ah. Waxaan ku dubi doonaa 20 daqiiqo foornada 150 darajo.

Buskudka shukulaatada bunka leh

Kafeega cajiibka ah ee dhadhanka dambe ayaa qadarin doona dhammaan kuwa jecel macaan

Ku dhalaali kala badh shukulaatada iyo subagga microwave-ka. Ku qas qaxwada 6 tbsp. qaado oo biyo ah karkaraya, ku dar shukulaatada iyo subagga, ku dar sonkorta iyo qas. Dildilaac ukunta oo garaac ilaa inta ay siman yihiin. Isku dar bur, budada kookaha, budada dubista iyo milixda, ka dibna ku shub shukulaatada. Cajiin cajiinka adoo ku daraya shukulaatada soo hadhay, oo la jajabiyey jajabyo. Waxaan indhaha ku haynaa 25-30 kubbadood, ku rid xaashida dubista oo leh warqad xaashi ah oo dubi 15 daqiiqo heerkul ah 180 darajo. 

Nacnaca jelly

Duubabka qosolka leh ayaa ka farxin doona qof kasta oo fadhiya miiska xafladda

Ku shub biyo karkaraya budada xididka oo walaaq si aanay u buurbuuran. Kuleyli marshmallows microwave-ka ilaa ay jilicsan yihiin. Ku shub marshmallows bararsan jelly, ku qas qasi oo wax yar ku diiri microwave-ka. Ku shub tirada ka dhalatay qaab leydi ah oo dufan leh oo ku rid qaboojiyaha habeenkii. Maalinta ku xigta, ku rog jelly barafaysan duub oo jarjar qaybo yaryar.

Macmacaan bocorka leh liin

Maalinta dhalashada waa fasax diiran oo guriga ah, sidaas darteed macaanka amber-ka macaan ayaa ku imaan doona anfaca

Bocorka diiray iyo liin aan la jarjarin xabadaha. Ku rid digsi, ku dar sonkor, isku qas oo u daa inuu diyaariyo 20 daqiiqo. Ku rid kulayl dhexdhexaad ah, kariyo 20 daqiiqo oo ka tag heerkulka qolka 3-4 saacadood. Kadibna mar labaad karkari macaanka oo kari 20 daqiiqo oo kale.

Cuntooyinka laga helo cunto kariyaha

Salad fiican

Dhalashada, had iyo jeer waxaad rabtaa inaad wax gaar ah karsato. Marka aad daalan tahay Olivier iyo jaakad dhogorta, sida loo yaabsado martida? Waxaan bixinaa inaan ka farxino martida mid ka mid ah noocyada fudud ee salad Nicoise

Karkari oo diirka ukunta. Ku dhaq salaar iyo yaanyada cherry. Digirta dhalaali oo ku shub biyo karkaraya. Ka daadi tuna, laakiin ha tuurin dareeraha. Iska yaree ukunta iyo yaanyada cherry badhkii. U jeex salaar qaybo qaniinyo leh. 

Samee dib u buuxin Isku qas iniin khardal ah iyo saliid saytuun, ku dar dareere tuna qaar ka mid ah iyo basbaas dhulka ah. Si fiican isku qas ilaa inta la siman yahay. Haddii suugo qaro weyn yahay, ku dar dareere tuna oo badan. Ikhtiyaar ahaan, waxaad ku dari kartaa 1 qaado oo casiir liin ah.  

Isku qas salaar, digir, qayb tuna, ukunta kala badh iyo yaanyada cherry. Ku shub maraqa dushiisa, adigoo kaydsan saddex meelood meel. Si taxadar leh u walaaq, ku rid baaquli salad, ku dar inta kale ee tuna, ukunta iyo yaanyada cherry. Ku shub maraqa oo isla markiiba u adeeg. 

turkiga lagu dubay toonta iyo maraqa

Wixii kulul, ku kari shimbir leh toonta iyo miraha la qalajiyey - martida ayaa qadarin doonta isku-dhafka dhadhanka aan caadiga ahayn

Biyo raaci oo qalaji galka turkiga. Diir toonta oo jarjar qaybo waaweyn. Ku shub maraq biyo karkaraya 30 daqiiqo, ka dibna jarjar 2-3 qaybood. Adigoo isticmaalaya mindi yar, jarjar jar jartey turkiga oo ku shub toonta iyo maraqa. Isku qas saliid, milix, basbaas oo ku xoq suufka isku dar ah. Si adag ugu duub xaashida. Ku rid foornada ilaa 180 darajo oo dubi 1 saac. Dabadeed fur bireedka oo dub 30 daqiiqo oo kale, adigoo si joogto ah ugu dubbaya casiirka la sii daayay. 

Talooyin cunto kariyaha

Markaad diyaarinayso miiska xafladaha, xisaabi qiyaasta qiyaasta cuntada ee martida kasta. Mugga waa inuusan dhaafin 500-800 garaam qofkiiba. Markaas martidaadu waxay ahaan doonaan kuwo buuxa, laakiin isla markaa ma cuni doonaan wax badan. Isticmaal khudaar iyo geedo cusub oo badan - markaa miisku wuxuu noqon doonaa mid dheellitiran.