Akhristayaal badan iyo kuwa yaqaanba waxay inta badan i weydiiyaan su aalo isku mid ah oo ku saabsan waxa superfoods, fiitamiinada ama kaabayaasha ah ay si mucjiso ah u hagaajin doonaan tayada maqaarka, timaha ka dhigayaan kuwo dhalaalaya oo qaro weyn, tirada oo caato ah oo guud ahaan hagaajinaysa caafimaadka.
Nasiib darrose, dhammaan daaweyntani waa uun ku daris cunto nafaqo leh oo ku saleysan DHAMMAAN, CUNTADA AAN LAGA HELIN. Aniguna xitaa kama hadlayo, kaliya dhirta, haddii aad hilib cunto, markaa "dhammaystirnaan" iyo "aan la sii-deynin" ayaa ku habboon.
Ka bilow joojinta cuntada dhalooyinka, sanduuqyada, cuntooyinka ku habboon, cuntooyinka la safeeyey, iyo wax kasta oo ay ku jiraan maaddooyin kordhin doona noloshooda, hagaajin doona qaabka, kobcinta dhadhanka, kana dhigaya muuqaal muuqaal leh. Waxyaabahan lagu daro ayaan wax u tareyn macaamilka, laakiin waxay wax u tarayaan soosaaraha. Saynisyahannadu waxay inbadan oo kamid ah laxiriiraan caafimaad xumo, halista in uu kudhaco kansarka iyo cuduro kale, iyo, natiijo ahaan, muuqaal ahaan oo kasii daraya.
Ka dib markaad macsalaameyso “cuntada” noocaas ah waxay macno samaynaysaa inaad ka hadasho berry goji iyo cuntooyinka mucjisada ah ee la midka ah?
Waa tan tusaalaha 5-ta waxyaalood ee ugu waxyeellada badan ee inagu sugaya cunnooyinka warshadaha warshadaha lagu farsameeyo.
- Amooniyam
Halkee kujira
Waxyaabahan waxaa inta badan laga helaa hilibka la warshadeeyay. Waxaa lagu daraa hilib doofaar, sausages, eeyaha kulul, sausages, turkey aan baruur lahayn, naas digaag oo la warshadeeyay, ham, hilib doofaar la kariyey, pepperoni, salami, iyo inta badan hilibka laga helo cuntooyinka la kariyey.
Maxaa loo adeegsadaa
Amooniyamku wuxuu cuntada siiyaa midab casaan leh iyo dhadhan, wuxuu dheereeyaa cimri dherer wuxuuna joojiyaa koritaanka bakteeriyada.
Maxaa khatar ku ah caafimaadka
Hay'adda cilmi baarista kansarka aduunka ayaa dhowaan soo diyaarisay dib u eegis faahfaahsan oo ku saabsan 7000 daraasadood oo caafimaad oo fiirinaya xiriirka ka dhexeeya cuntada iyo horumarka kansarka. Dib-u-eegista ayaa bixinaysa caddeyn xoog leh in cunista hilibka la warshadeeyay ay la xiriirto halista sii kordheysa ee kansarka mindhicirka. Waxay sidoo kale bixisaa doodo ku saabsan saameynta horumarka kansarka sanbabada, caloosha, qanjirka 'prostate' iyo hunguriga.
Isticmaalka joogtada ah ee xitaa qadar yar oo hilib warshadaysan ayaa si weyn u kordhiya khatarta kansarka mindhicirka, qorayaasha dib u eegista ayaa ku doodaya. Haddii aad haysatid hilibka noocaas ah ee cuntadaada in ka badan 1-2 jeer usbuucii, waxay horeyba si weyn u kordhisay halista kansarka, iyo ka dib, dad badan ayaa cuna hilibka la warshadeeyey maalin kasta.
Daraasad lagu sameeyay 448 qof ayaa laga helay cadeymo muujinaya in hilibka la warshadeeyay uu kordhiyay dhimashada cudurada wadnaha iyo kansarka 568%.
Saynisyahannadu waxay ku talinayaan in gebi ahaanba laga fogaado hilibka la warshadeeyay, maadaama aysan jirin xog rasmi ah oo ku saabsan heerka la aqbali karo ee isticmaalka, taas oo lagu dhihi karo kalsooni la'aan inaysan jirin wax khatar ah oo kansar ah.
- Waxyaabaha dhadhamiya gluteamate sodium
Halkee kujira
Monosodium glutamate waxaa badanaa laga helaa cuntooyinka warshadaysan iyo kuwa la diyaariyey, rootiyada, buskudka, jajabyada, cuntooyinka fudud ee mashiinada lagu iibiyo, suugada diyaarka ah, sooska soya, maraqa qasacadaysan, iyo cuntooyin kale oo badan oo baakadeysan.
Maxaa loo adeegsadaa
Monosodium glutamate waa exotoxin oo ka dhigaysa carrabkaaga iyo maskaxdaada inay u maleeyaan inaad cunayso wax aad u dhadhan fiican leh oo nafaqo leh. Soo -saareyaashu waxay adeegsadaan monosodium glutamate si ay ugu daraan dhadhanka macaan ee cuntooyinka la warshadeeyay oo haddii kale aan aad u cunayn.
Maxaa khatar ku ah caafimaadka
Adigoo cunaya xaddi badan oo monosodium glutamate ah, waxaad halis ugu jirtaa inaad kiciso dhibaatooyin caafimaad oo badan. Dhibaatooyinka ugu badan waxaa ka mid ah madax -xannuun, madax -xanuun, wadno -garaac, dhidid, kabuubyo, xiirid, lallabbo, laab xanuun, oo sidoo kale loo yaqaan cilladda maqaayadda Shiinaha. Waqtiga dheer, waa barar beerka, bacriminta oo yaraata, daciifnimada xusuusta, rabitaanka cuntada oo luma, cilladda dheef -shiid kiimikaadka, cayilka, iwm. Dadka xasaasiga ah, monosodium glutamate waa khatar xitaa qiyaas yar.
Sida ku cad calaamadaha
Astaamaha soo socda waa in laga fogaadaa: EE 620-625, E-627, E-631, E-635, khamiirka autolyzed, calcium caseinate, glutamate, glutamic acid, protein hydrolyzed, potassium glutamate, monosodium glutamate, sodium caseinate, protein textured, soosaarka khamiirka…
- Dufanka trans iyo saliidaha qudaarta ee hydrogenated
Halka ay ku jiraan
Dufanka trans-ka waxaa badanaa laga helaa cuntooyinka shiilan ee qoto dheer, buskudka, muuska, jajab, salool, keega, keega, cuntada degdega ah, alaabada la dubay, waffles, pizza, cuntada diyaarka ah ee la qaboojiyey, cuntooyinka rootiga leh, maraqyada la soo baakadeeyey, margarine adag.
Maxaa loo adeegsadaa
Dufanka trans-ka waxaa badanaa la helaa marka saliidaha polyunsaturated-ka ay yihiin kiimiko ahaan hydrogenated si loo gaaro joogteyn adag. Tani waxay kordhisaa nolosha shelf ee badeecada waxayna ilaalisaa qaabkeeda iyo qaab dhismeedkeeda.
Maxaa qatar u ah caafimaadka
Dhibaatooyinka caafimaad ee ugu waaweyn ee la xiriira qaadashada dufanka trans transit waxaa ka mid ah halista sii kordheysa ee cudurada wadnaha, nooca II sonkorowga, kolestaroolka LDL ee sareeya iyo kolestaroolka HDL oo hooseeya, buurnida, cudurka Alzheimer, kansarka, cillad la'aanta beerka, dhalmo la'aan, dhibaatooyinka habdhaqanka, iyo isbedelka niyadda…
Sida ku cad calaamadaha
Ka fogow dhammaan cuntooyinka ay ku jiraan maaddooyinka ku suntan "hydrogenated" iyo "hydrogenated".
- Macaaneeyeyaasha aan caadiga ahayn
Halka ay ku jiraan
Macaaneeyeyaasha macmalka ah waxaa laga helaa soodhaha cuntada, cuntooyinka nafaqada leh, xanjada, afka qaboojiyaha, inta badan casiirka dukaanka lagu iibiyo, gariir, badarka, macmacaanka, caano fadhi, fiitamiino cirridka leh, iyo sharoobada qufaca.
Maxaa loo adeegsadaa
Waxaa lagu daraa cuntooyinka si loo yareeyo sonkorta iyo kalooriyada iyadoo la ilaalinayo dhadhanka macaan. Way ka jaban yihiin sonkorta iyo macaaneeyaasha kale ee dabiiciga ah.
Maxaa qatar u ah caafimaadka
Daraasadaha xayawaanku waxay muujiyeen in dhadhanka macaanku uu dhaliyo jawaab insulin ah oo u horseedi karo hyperinsulinemia iyo hypoglycemia, taas oo iyaduna keenta baahida loo qabo in la kordhiyo kalooriyada cuntada xigta isla markaana ay gacan ka geysan karto dhibaatooyinka dheeraadka ah ee culeyska xad dhaafka ah iyo caafimaadka guud.
Waxaa jira daraasado madaxbanaan oo dhowr ah oo muujiyey in macmacaanada macmalka ah sida aspartame ay yeelan karaan waxyeellooyin sida madax xanuunka dhanjafka, hurdo la’aanta, cilladaha neerfaha, isbeddelada dabeecadda iyo niyadda, iyo xitaa kordhinta halista kansarka, gaar ahaan burooyinka maskaxda. Aspartame ma helin ogolaanshaha FDA ee isticmaalka aadanaha sanado badan. Tani waa mowduuc aad u muran badan oo leh khilaafaad badan oo ku saabsan dhibaatooyinka caafimaad ee suurtagalka ah.
Sida ku cad calaamadaha
Macmacaanada macmalka ah waxaa kamid ah aspartame, sucralose, neotame, acesulfame potassium, iyo saccharin. Magacyada Nutrasweet, Splenda sidoo kale waa in laga fogaadaa.
- Midabyo dabiici ah
Halka ay ku jiraan
Midabada macmalka ah waxaa laga helaa nacnac adag, nacnac, jellies, macmacaan, popsicles (casiir barafaysan), cabitaannada fudud, alaabta la dubay, pickles, suugada, miraha qasacadaysan, cabitaannada degdegga ah, hilibka qabow, sharoobada qufaca, daawooyinka, iyo qaar ka mid ah kaabayaasha cuntada.
Maxaa loo adeegsadaa
Midabada cuntada dardaro loo adeegsado si kor loogu qaado muuqaalka sheyga.
Maxaa qatar u ah caafimaadka
Midabada dardaro leh, gaar ahaan kuwa cuntada siiya midabbo aad u daran (huruud dhalaalaya, casaan dhalaalaya, buluug dhalaalaya, casaan qoto dheer, indigo iyo cagaar dhalaalaya), ayaa sababa dhibaatooyin caafimaad oo fara badan, ugu horrayn carruurta. Kansarka, firfircoonida iyo falcelinta xasaasiyadda ayaa ka mid ah kuwa ka mid ah.
Khataraha ka dhalan kara midabada macmalka ah iyo kuwa loo yaqaan 'synthetic colors' ayaa weli ah mawduuc laga doodayo. Hababka cilmi baarista casriga ahi waxay muujiyeen saamaynta sunta ah ee ka kooban maaddooyinka kala duwan ee horay loogu tiriyay inayna waxyeello lahayn.
Midabada cuntada dabiiciga ah sida paprika, turmeric, saffron, betanin (beetroot), elderberry iyo kuwa kale ayaa si fudud u beddeli kara kuwa macmalka ah.
Sida ku cad calaamadda
Midabyada macmalka ah ee ay tahay in laga baqo waa EE 102, 104, 110, 122-124, 127, 129, 132, 133, 142, 143, 151, 155, 160b, 162, 164. Intaas waxaa sii dheer, waxaa jiri kara tilmaam sida tartarine iyo kuwa kale.
Maaddooyinka halista ah waxaa badanaa laga helaa cuntada kaligood maahan, laakiin waa isku dhafan yihiin, illaa iyo hadda saynisyahannadu ma aysan darsin saameynta isugeynta ee sida joogtada ah u wada cunidda dhammaan maaddooyinkaas.
Si aad naftaada uga ilaaliso waxyeeladooda, akhri waxa ku jira alaab kasta oo aad rabto inaad ka soo iibsato baakadaha. Weli waxaa ka sii wanaagsan, haba yaraatee ha iibsan badeecadahaas.
Cunista cunnada ku saleysan cunnooyinka cusub, dhammaantiis waxay i siineysaa gunno dheeri ah oo ah inaanan akhrin sumadaha oo aan hubiyo dhammaan waxyaalahan lagu daro ee waxyeellada leh..
Diyaari cunno fudud, dhadhan fiican leh oo caafimaad leh guriga, tusaale ahaan, sida ku cad cuntooyinkeyga.