Abrikot: faa'iidooyinka iyo waxyeelada jirka

Taariikhda muuqaalka kore ee khudaar ee nafaqada

Abrikot waa geed miro leh oo ka yimid qoyska Rosaceae.

Way adag tahay in si sax ah loo dhiso dhulkii hooyo ee warshad. Mid ka mid ah nooca: khudaartu waxay ku faaftaa mahadnaq baayacmushtar leh alaab ka timid Armenia. Aragtida noocan oo kale ah waxay ku salaysan tahay xaqiiqda ah in khudaar ee Giriiggii hore iyo Rome loo yaqaan "tufaax Armenia". Kun sano ka hor, mirahan waxaa sidoo kale loogu yeeri jiray saynisyahano Carbeed.

Ilaa hadda, gudaha Armenia, khudaar waxaa loo tixgeliyaa calaamad u ah qaranka. Xataa bandhiga filimada ee dalkan ka dhacaya waxaa lagu magacaabaa khudaar Dahab ah.

Si kastaba ha ahaatee, saynisyahannada intooda badani waxay u janjeeraan inay rumaystaan ​​​​in Shiinaha uu ahaa isha ay khudaartu ku faaftay.

Magaca midhaha ku jira waxa laga soo amaahday Nederland qarnigii 18aad. Isha asalka ah ee Laatiinka waxaa loo tarjumay "hore", sababtoo ah mirahani waxay si dhakhso ah u bislaadaan. In muddo ah, khudaar iyo fersken ayaa xitaa loogu yeeri jiray: "Bislaanshaha hore" iyo "bislaaday goor dambe".

Hadda bixiyaha ugu weyn ee khudaar waa Turkiga, gobolka Malatya. Waxay soo saartaa qiyaastii 80% dhammaan khudaarta la qalajiyey - khudaar qallalan, iyo sidoo kale miro cusub.

Faa'iidooyinka khudaar

Khudradu waxay leedahay midab cas oo dhalaalaya sababtoo ah carotenoids badan. Waxay hagaajiyaan xaaladda maqaarka, aragga, waxayna sidoo kale unugyada ka ilaaliyaan gabowga.

Khudradu waxay ka kooban tahay potassium badan. Kaliya 100 garaam oo miraha la qalajiyey ayaa daboolaya 70% baahida maalinlaha ah ee cunsurkan raadraaca.

Saxarka iyo godka khudaarku labaduba waxay leeyihiin saamayn antioxidant xoog leh. Cunista midhahan ayaa kaa caawin doonta yaraynta waxyeelada ay xagjirrada xorta ah ee gardarrada ahi ku leeyihiin unugyada.

Saynis yahanada Japan ayaa xitaa helay awooda laga soosaaray khudaar si ay u xakameeyaan korriinka burooyinka kansarka. Tijaabooyin ayaa lagu sameeyay unugyada gaarka ah iyo noolaha labadaba. Soosaarka ayaa la ogaaday in uu xakameeyo metastases maqaarka ee melanoma. Unugyadu waxay ahaayeen kuwo xasaasi u ah ganaca iyo kansarka naasaha. Isla mar ahaantaana, unugyada caafimaadka qaba sinaba ugamay falcelin soosaarkii khudaar.

Koox kale oo saynisyahano Japan ah ayaa aqoonsaday awoodda khudaartu si ay u joojiso koritaanka bakteeriyada Helicobacter pylori. Waa sababta ugu weyn ee xanuunka gastritis-ka. Thanks to abrikot, muujinta cudurku waxay ahaayeen kuwo aad u yar. Inta badan cilmi-baarista hadda waxaa lagu sameeyay saliid khudaar ah iyo miro laga soosaaray.

Halabuurka iyo kaloriinta khudaarta

Waxyeelada khudaar

Khudradu waxay si fiican u iibsadaan xilliga si aan loogu daweyn kiimikooyinka soo dedejiya bislaanshaha.

"Abrikot waa in la cunaa si dhexdhexaad ah, maadaama ay ku jirto amygdalin, xaddigeeda faraha badan waxay keeni kartaa sun. Mirahaan waxaa ku jira sonkor badan, waa inaan lagu cunin sonkorowga iyo boogaha peptic.

Waxa kale oo ay yihiin xasaasiyado xoog leh, waa in si taxadar leh loo isticmaalo, gaar ahaan haweenka uurka leh iyo carruurta," ayuu ka digay. dhakhtarka gastroenterologist Olga Arisheva.

Isticmaalka abrikot ee daawada

Daaweynta, saliid abuurka, decoction of khudaar la qalajiyey (abrikot la qalajiyey) ayaa la isticmaalaa. Saliidda khudaarku waxay si gaar ah muhiim ugu tahay dawada. Waxay u adeegtaa sidii dareere loogu talagalay dawooyinka baruurta-milmi kara. Cosmetology-ga, saliidda waxaa si weyn loogu isticmaalaa qoyaanka iyo nafaqeynta maqaarka iyo timaha.

Khudaar qallalan, iyo sidoo kale decoction-keeda, ayaa loo isticmaalaa si loola dagaallamo bararka sida durayo. Tani waxay muhiim u tahay cudurrada kelyaha, hypertension.

Soosaarka khudaar iyo soosaarkii godka ayaa si gaar ah loo iibiyaa. Waxa loogu yeero fitamiin B17 waxaa si weyn loogu yaqaanaa ka hortagga iyo daaweynta kansarka. Si kastaba ha ahaatee, waxtarkeeda lama xaqiijin, halkii daroogadu ay waxyeello u leedahay sababtoo ah waxa ku jira cyanide.

Sidoo kale, xanjo ayaa laga helaa geedo khudaar ah - xariijimo casiir ah oo jilif ah. Budada xanjadu waxay beddeshaa ciridka carabiga ee daawada - resin acacia. Waxa loo isticmaalaa sidii emulsifier ahaan isku dhafka si aanay u kala soocin qaybaha inta lagu jiro kaydinta. Mararka qaarkood xanjo khudaar ah ayaa loo isticmaalaa sida wakiilka baqshadda caloosha.

Isticmaalka abrikot ee karinta

Abrikot waa midho aad u udgoon. Ku fiican macaanka, pies, liqueurs.

Abrikot sidoo kale waa la qalajiyey. La qalajiyey dhagax la'aan waxaa loo yaqaan abrikot la qalajiyey, oo leh dhagax - khudaar. Waxa kale oo la cunaa kernels-ka, markaa mararka qaarkood kernel khudaar ah ayaa dib loogu celiyaa khudaar qallalan – waxa ay noqotaa ashtak-pashtak.

Cunto curd leh khudaar

Keega udgoon oo macaan. U oggolow keega inuu qaboojiyo ka hor inta aadan bixin si ay u xajisato qaabkeeda marka la jarjaro.

Cajiinka:

Wixii buuxinta:

cajiinka karinta. Ku dhaaf subagga heerkulka qolka ilaa uu ka jilicsan yahay. Ku garaac sonkorta, ku dar ukun, qas.

Soo bandhig burka, budada dubista, waxaad ku dari kartaa qanjaruufo milix ah. Cajiin cajiinka oo ku rid caaryo leh dhexroor 25-28 cm si ay dhinacyada u sameeyaan.

Aan samayno alaabta. Dhaq khudaar, kala jar kala badh oo ka saar godka. U jiifso dhinaca la jaray cajiinka.

Feer farmaajo cariish ah oo ku jira blender leh ukun, sonkor iyo labeen dhanaan. Ku shub isku dar ah khudaar.

Ku dub foornada preheated ilaa 180 darajo ilaa 50-60 daqiiqo.

Digaag lagu dubay khudaar

Abrikot waxaa loo isticmaali karaa ma aha oo kaliya suxuunta macaan. Digaagga basbaaska leh, labadaba bakhtiga oo dhan ayaa la googooyaa, iyo lugaha goonida ah ayaa ku habboon

Dhaq digaagga oo jarjar qaybo. Ku daadi isku dar ah xawaash, milix iyo basbaas.

Digsi qoto dheer, kuleylka saliidda, shiil digaag ilaa 15 daqiiqo. Ha iloobin inaad rogtay

Waqtigaan, shiil basasha la jarjarey ee saliidda digsiga, ku dar koollada yaanyo, khamri cad. Kuleyl dhowr daqiiqo oo ku shub maraqa digaagga. Haddii aad rabto maraqa dhumuc weyn, waxaad sidoo kale si gooni ah u shiil kartaa burka saliidda ilaa dahabka. Ku qas biyo (5 qaado) oo ku dar digaagga.

Iska yaree khudaar kala badh, ka saar godka. Ku dar digaaga suugo oo wax walba ku kari kulayl yar daboolka hoostiisa ilaa 20 daqiiqo. Dhamaadka, ku dar cagaar jar jartey.

Sida loo doorto oo loo kaydiyo khudaar

Markaad dooranayso, u fiirso udgoonka miraha - khudaar bislaaday ur aad u xooggan. Xuubku waa inuu ahaadaa mid sax ah, jidhku waa jilicsan yahay, laakiin wali waa mid laastikada ah. Midabku waa liimi oo aan lahayn midab cagaaran.

Khudaar bislaaday waxa lagu kaydiyaa wakhti aad u yar, dhawr maalmood oo keliya talaajadda dhexdeeda. Waxoogaa aan bislaan, waxay si fiican ugu hayaan dhawr toddobaad qaboojiyaha. Waxaa lagu keeni karaa xaalad bislaaday iyadoo lagu hayo bac warqad ah qolka dhexdiisa dhowr maalmood. Run, suurtagal ma noqon doonto in si buuxda loo sameeyo khudaar cagaaran oo sidaan u bislaaday.

Waxa kale oo aad barafaysan kartaa midhaha adiga oo kala badh u gooya. Tani waxay kordhin doontaa nolosha shelf ilaa hal sano.

Haddii la rabo, way fududahay in la qalajiyo khudaar la qalajiyey guriga. Khudaar cufan waa in loo qaybiyaa kala badh, ka saar dhagaxa oo qallaji qorraxda muddo toddobaad ah. Waxaad sidaas oo kale ku samayn kartaa foornada heerkulka ugu yaraan 12 saacadood. U rog jeexyada khudaar dhowr jeer. Khudaar qallalan waxa lagu kaydiyaa weel dhalada ah oo xidhan meel mugdi ah ilaa lix bilood.