Contents
Description
Aquavit (lat. biyaha nolosha - biyaha nolosha) waa cabbitaan aalkolo ah oo dhadhan u leh dhir udgoon iyo geedo, xooggiisu wuxuu ahaa 38 ilaa 50. Markii ugu horraysay, cabitaannadan oo dadka laga sameeyay Scandinavia qarnigii 13aad ee dhulka dalalka casriga ah ee Denmark, Sweden, iyo Norway. Bilowgii, waxsoosaarka cabitaanka khamriga wuxuu isticmaalay sarreen. Si kastaba ha noqotee, qarnigii 16-aad ee soosaarka soosaarka khamriga hadhuudhka ee aquavit wuxuu ka bilaabmay baradho.
Habka wax soo saarku wuxuu ka kooban yahay 3 marxaladood.
- Marka hore, soosaarayaasha istaarijka baradhada oo la kariyey ayaa karkaraya iyo isku -darka cufnaanta ee ka dhashay oo leh miro xun. Kadibna saddex toddobaad waxay qaadataa hannaanka halsano.
- Cufnaanta khamiirka leh ee ay sii daayaan, laba-dhalaan, oo ay ku sifeeyaan dhuxusha. Natiijadu waa aalkolada ugu nadiifsan 70 ilaa 90 rpm.
- Soosaarayaasha aalkolada ee soosaaray waxay ku milmaan biyo si gaar ah loo sifeeyay si ay u xoogaystaan qiyaastii 38-50. kuna shuba dhexdeeda dhir udgoon iyo geedo yaryar.
Xawaashyadii iyo dhirtii ku dhawaad 7 qarni ee taariikhda cabitaanka ku dhawaad isma beddelin. Caadiyan soo -saareyaashu waxay isticmaalaan qorfe, qori, iniin khudaar, dill, caraway, caleemaha fennel, johannesört johannes, berry juniper, ubaxyo, iyo waxyaabo kale oo qarsoodi ah. Si looga takhaluso oo loo iibsado midab huruud ah-bunni ah, oo ay ku jiraan uruurinta geedo iyo dhir udgoon, waxay cabitaanka ku shubaan foosto geedkii 250 l. Marka ay sii dheeraato soo -gaadhista cabbitaanku, midabku wuu dhalaalayaa.
Dhadhan iyo udgoon ee aquavit
Qarsoodiga helitaanka nooca dhadhanka iyo udugga aquavit waa in foostooyinka cabbitaanka bilaha ugu horreeya lagu dhaqaajiyo dhaqdhaqaaq joogto ah bilaha ugu horreeya. Dhammaan soo saarayaasha foostada cusub waxay ku raran yihiin markab waxayna ka dhoofaan Waqooyiga Hemisphere iyagoo u socda Koonfurta iyo gadaal. Natiijadu waxay tahay in saliidaha lagama maarmaanka ah ee geedaha ay siiyaan dhadhankooda iyo carafkooda. Safarkan ka dib, waxay dhalada ku shubaan biyaha. Waxay caado u noqotay in la tilmaamo waddada badda ee summadaha, oo ka gudubtay aquavit.
Akhlaaqda wanaagsan waa isticmaalka aquavit la qaboojiyey ama la qaboojiyey ilaa -18 °.
Faa'iidooyinka Aquavit
Markii hore, aquavit-ka waxaa loo soo saaray dawo ahaan. Waxaa la yaab leh, waxay caan ku ahayd daaweynta iyo kahortagga khamriga.
60-ka ayaa ah aquavit-ka oo caan ku ahaa hab weyn oo lagu wanaajiyo shaqada wadnaha, ballaarinta xididdada dhiigga, iyo kor u qaadista socodka dhiigga. Danmark, toddobaad kasta dowlad kasta oo hawlgab ah waxay siisaa laba koob oo ah aquavit. Si kastaba ha noqotee, khalkhalgelinta joogtada ah awgeed, tilmaamkii "daryeel" ee ka yimid gobolka ayaa istaagay.
Sidoo kale, dadka dalalka Scandinavian -ka ayaa cabba aquavit oo ah aalad kicisa dheefshiidka oo ka caawisa inay nuugaan cuntooyinka dufanka leh. Akvavit waa qayb ka mid ah miiska fasaxa ama miiska xafladda.
Cudurada ba'an ee neef mareenka iyo cudurada marinka neef mareenka sare, dadku waxay u isticmaalaan uumiga neefsashada aquavit. Daawada neefta bixisa waxay ka buuxinayaan koob biyo ah iyo 70 g oo ah cabitaanka. Uumiga la soo saaray ayaa ka dheregsan qaybaha aquavit ee muhiimka ah, kaas oo yareeya tirada bakteeriyada cudurada keena una sahla neefsiga. Ka sokow, waxay bixisaa hagaajinta dib-u-cusbooneysiinta jirka ee xabka iyo xasaanadda maxalliga ah.
Aquavit ee hypertonia
Sidoo kale, aquavit wuxuu caan ku yahay dib -u -kululaynta hypothermia. Dadku waxay ku daraan shaaha ama waxay ku daraan ururinta geedaha daawada.
Cunto-dhaqameedka Norway, aquavit waxay caan ku tahay diyaarinta alaabta macmacaanka. Wax-soo-saarayaashu waxay ku daraan sida wax lagu daro udgoon oo loogu talagalay impregnation ee keega iyo soo saarista keega. Warshadaha shukulaatada waxay isticmaalaan aquavit si ay u soo saaraan nacnac isku magac ah, kaas oo cabitaankani ku jiro xaalad dareere ah.
Norway waa dal kalluumeysi oo kalluunku ku badan yahay. Markaa cuntooyinka qaar ee kalluunka badda, waxay adeegsadaan aquavit. Tani waxay siinaysaa kalluunka dhadhan gaar ah iyo tilmaam aalkolo ah.
Khataraha aquavit iyo ka soo horjeedka
Qaddar badan oo khamri ah ayaa saameyn xun ku leh dhaqdhaqaaqa jirka, isticmaalkiisana nidaamsan waa mid balwad leh oo u horseeda ku tiirsanaanta aalkolada.
Waxyaabaha halista ah ee loo yaqaan 'aquavit' waxaa ka mid ah muujinta dareen-celinta xasaasiyadda ee geedaha ku jira halabuurkooda. Suurtagal muuqaalka nabarro gacmeed iyo guduudasho aagga qoorta iyo hoosta hoose. Laguguma talinayo inaad u cabto dadka qaba dhiig karka.
Sababtaas awgeed, muhiim maahan in la sameeyo cadaadis sidoo kale, gaar ahaan dadka maqaarka ay ku dhacdo cambaarta.
