Cuntada Austrian

Austria waxaa loogu yeeraa wadan yar oo leh cunno aad u fiican, tanina maahan wax lala yaabo. Sannadba sanadka ka dambeeya, kuuggeeda ayaa soo ururiyey suxuunta iyo teknoolojiyada ugu wanaagsan ee loogu diyaargaroobayo Yurub oo dhan, ka dibna iyaga laftooda ayay la qabsadeen. Natiijo ahaan, adduunka waxaa loo soo bandhigay cunno gaar ah oo Viennese ah, taas oo, sida ay qabaan qorayaasha qaar ka mid ah buugaagta cuntada, loogu yeeray kii ugu fiicnaa ee horeyba u jiray qarnigii XNUMXth, iyo iyada oo ay ku jirto macmacaan qaran, iyada oo loo eegayo awoodda wax loo kariyo ee xitaa dadka deegaanka ay xitaa doorteen xaasaskooda.

Taariikh iyo dhaqan

Waxaa laga yaabaa in reer Austaralia ay aragti gaar ah u lahaayeen cuntada waagii hore. Tan waxaa daliil u ah xaqiiqda ah in inta badan cuntooyinka Austrian-ka ee asal ahaan ka soo muuqday qoysaska saboolka caadiga ah, ka dibna miisaska boqorrada. Cunnooyinka aadka u wanaagsan ee waddankan waxay ku horumareen iyadoo ay saameyn ku leeyihiin dhaqammada jinsiyado kale oo waqtiyo kala duwan ku noolaa boqortooyadii Habsburg: Jarmal, Talyaani, Hangari, Slav, iwm

Horeba waagaas, dadka deegaanku waxay caan ku ahaayeen jacaylka xafladaha, taas oo ay u diyaariyeen suxuun asal ah iyo mararka qaarkood qalaad, cuntooyinkooduna ay sii jireen ilaa maanta oo lagu keydiyay bogagga buugaagtii hore ee cuntada. Iyaga waxaa ka mid ah: Gorgorka Tyrolean oo leh bur saliid, bocor leh baasto leh maraqa khalka, squirrel la shiilay oo salad leh.

Intaa ka dib, Emperor Leopold I wuxuu soo saaray cashuur maadooyinka ah, iyadoo lagu go'aaminayo wanaaggooda tirada iyo tayada cuntada la cuno. Waxaa la xakameeyay fulinta xukunkii boqortooyada "Höferlguckerli", ama "dadka sanka ku dhejiya taarikada dadka kale." Tani waxay ahayd dhiirrigelinta sameynta xeerar ku saabsan tirada suxuunta quraacda, qadada iyo cashada qaybaha kala duwan ee dadweynaha. Tusaale ahaan, farsamayaqaannadu waxay xaq u lahaayeen 3 suxuun, oo isticmaalkoodu u kala bixi karo 3 saacadood. Shakhsiyadnimada, markooda, waxay u oggolaatay nafteeda inay ku cunto cunto laga bilaabo 6 illaa 12 saacadood maalintii, taas oo ku xidhan booskeeda bulshada.

Oo intii uu jiray boqornimadii Marcus Aurelius, Austria waxaa ka soo baxay khamri aad u fiican, oo aad dhadhamin karto xitaa maanta. Isla mar ahaantaana, "xeer aan qornayn" ayaa ka dhex dhashay dadweynaha si cuntada loogu maydho khamri ama biir, kaas oo badbaaday ilaa maanta. Waa run, hadda dadka deegaanku waxay awoodi karaan inay ka leexdaan, iyagoo cabbitaannadan ku beddelaya galaas cad ama koob bun ah.

Waxaa sidoo kale xusid mudan in fikradaha cunnada Austrian iyo Viennese la aqoonsaday maanta, si kastaba ha noqotee, tani waa khalad, maaddaama tan ugu horreysa ay isku dareyso kala duwanaanshaha gobolka ee diyaarinta isla suxuunta, iyo tan labaad - oo si gaar ah loogu garaaco caasimadda, Vienna, sida Viennese strudel, Viennese schnitzel, keega Viennese, kafee Viennese.

Features

Astaamaha lagu garto cunnooyinka Austaraaliyaanka waa:

• Muxaafidnimada. In kasta oo isbeddelo yar yar oo lagu sameeyay cuntooyinkii hore, haddana way jiraan, iyagoo u oggolaanaya kuwa asaagga ah inay wax u cunaan sida ay boqoradda lafteeda wax u cunaysay.
• Waxyaabaha ay ku jirto kaloriinta, soo bandhigida wanaagsan ee suxuunta iyo qeybahooda waaweyn. Waxay ku dhacday taariikh ahaan in dadkani ay jecel yihiin inay wax cunaan si macaan oo aysan ka xishoonayn, sidaa darteed, in badan oo ka mid ah wakiilladooda waxay leeyihiin dhibaatooyin xagga miisaanka culus.
• La'aanta basbaas, dhanaan ama, taa bedelkeeda, dhadhamin aad u "jilicsan".
• Gobol ahaan. Maanta, dhulka dalkan, dhowr gobol ayaa si shuruud leh loo kala soocay, cunnooyinkooda kuwaas oo lagu gartaa astaamahooda gaarka ah. Waxaan ka hadlaynaa gobollada Tirol, Styria, Carinthia, Salzburg.

Hababka karinta aasaasiga ah:

Waxyaabaha gaarka u ah cunnada Austria waxay ku jirtaa taariikhdeeda iyo haybteeda. Taasi waa sababta dalxiisayaashu ugu kaftamaan inay aadaan dalkan si aan loogu raaxaysan qaab dhismeedkiisa iyo bandhigyadooda matxaf, laakiin ay u dhadhamiyaan suxuunta qaranka. Oo halkan wax badan oo iyaga ka mid ah:

Viennese schnitzel waa “kaarka ganacsiga” ee cunnada Austria. Maalmahan waxaa badanaa laga sameeyaa hilibka doofaarka, laakiin cuntadii asalka ahayd, oo laga soo amaahday Talyaaniga qiyaastii 400 sano ka hor oo la safeeyey, waxay isticmaashaa digaag yar.

Apple strudel waa shaqo farshaxan oo la diyaariyey iyada oo lagu daray jiis, yicib ama qorfe oo macno ahaan dhalaalaysa afkaaga. Xirfadda lagu dubay ayay ahayd in xaasaska la doortay dhowr qarni ka hor.

Erdepfelgulyash waa artichoke Yeruusaalem la kariyey.

Kaiserschmarren waa omelet laga sameeyay caano, ukumo, bur, sonkor, qorfe iyo sabiib waxayna u muuqataa mid aan caadi aheyn oo dhadhan iyo cufan leh. Waxaa loogu adeegaa sonkor budo ah.

Boischel waa fuud wadnaha iyo sambabaha.

Qaxwada Viennese Austria waxay si qurux badan hodan ugu tahay guryaha kafeega. Dadka reer Austaralia waxay ku soo ururaan iyaga kaliya ma ahan inay cunaan cunto fudud, laakiin sidoo kale inay akhriyaan wargeyska, la sheekaystaan ​​asxaabtooda, la ciyaaraan ciyaaro, iska nastaan. Dhaqankani wuxuu jiray tan iyo 1684, markii dukaankii ugu horreeyay ee kafeegu halkan ka muuqday. By habka, xitaa laxamiistaha weyn ee IS Bach, isagoo qoray "Coffee Cantata". Ka sokow kafeega Viennese, waxaa jira in ka badan 30 noocyo kale oo ku yaal Austria.

Sacher - keeg shukulaato ah oo leh macaanka, oo lagu adeegsaday kafee la sameeyay iyadoo la raacayo habka gaarka ah.

Goulash baradho leh toon.

Tafelspitz - hilib lo'aad la kariyey (saxan uu jecel yahay Emperor Franz Joseph I).

Maraq Viennese leh kubbado hilib ah iyo geedo yaryar.

Khamri. Cabbitaanka qaranka ee dalka, sida vodka Russia ama whiskey UK.

Palachinken - canjeelada leh farmaajo, macaanka abrikot iyo kareemka karbaashka.

Carp Jellied, oo lagu daray liiska maqaayadaha ugu fiican.

Gluwein waa cabitaan khamri cas oo kulul oo leh dhir udgoon. Way ka duwan tahay khamriga mulled ee maqnaanshaha jilitaanka.

Schnapps waa bilaha miraha dhala.

Hermknedl - baakad leh miraha poppy leh miro ama maraqa vanilj.