Contents
Buskut "Cagaha Goose" oo leh jiis cariish ah. Fiidiyowga cuntada
Buskut cajiib ah laga soo bilaabo carruurnimada, macmacaan jilicsan oo macaan oo laga sameeyay cajiinka curud. Sida laga soo xigtay cunto karinta sirta ah ee ayeeyo, waxaa loo diyaariyey si dhakhso ah oo fudud. Ku fiican xaflad shaaha qoyska degan, iyo xitaa haddii qof uusan runtii jeclayn jiiska cariish kaligiis, "cagaha tukaha" ayaa soo jiidan doona isaga.
Si aad isugu diyaariso waxaad u baahan doontaa:
- 150 garaam oo subag; - 150 garaam oo jiis ah tuulada; - 1 koob oo bur ah; - 2 jaallo ah; - nus koob oo sonkor ah; - nus koob oo biyo ah oo la kariyey.
Si aad u diyaarisid saxankan, marka lagu daro maaddooyinka liiska ku jira, waxaad u baahan doontaa baaquli qoto dheer, shabag aan dhab ahayn iyo foornada cuntada. Maddiibaddu waa inay ahaataa mid ballaaran oo qoto dheer oo ku filan si ay ugu habboonaato in lagu cajiiyo cajiinka dhexdiisa.
Ka soo saar subagga qaboojiyaha oo ku xoq baaquli on shabag aan dhab ahayn.
Saliidda ha ka soo saarin qaboojiyaha ka hor. Subagga barafaysan way fududahay in la shido
Gacmahaaga si fiican ugu shiidi curiska oo ku dar subagga. Dhammaan maaddooyinka si fiican ugu qas gacmahaaga. Daqiiqda ka shaandhee shaandho oo ku dar baaquli. Laba ukun jebi, kala saar jaallolada iyo caddaanka oo ku dar jaallo cajiinka.
Qaar ka mid ah haweenka guriga ayaa isticmaala caddaanka hadha si ay u dufan dusha sare ee buskudka ka hor inta aysan gelin foornada.
Ku dar laba qaado oo biyo ah oo la kariyey. Mar labaad walaaq cajiinka ilaa inta uu siman yahay. Marka la isku qaso, subaggu wuu dhalaali doonaa, cajiinkuna wuxuu noqon doonaa mid adag oo adag. Haddii aad haysato qase leh ku dhejis khaas ah oo cajiinka ah, waxaad isticmaali kartaa. Marka xigta, ku duub cajiinka foornada cuntada oo ku rid qaboojiyaha ilaa 40 daqiiqo (cuntadii hore waxay yiraahdaan cajiinka la qaboojiyey ayaa si fudud u soo baxa oo sidoo kale si fiican u haya qaabka la rabo).
Ka dib markii waqtigii loo baahnaa uu dhaafo, ka saar cajiinka qaboojiyaha oo ka soo bax si khafiif ah oo khafiif ah. Ka dib markii cajiinka uu diyaar yahay, ka samee wareegyo iyada oo leh caaryar ama suugo weyn. Hal dhinac oo wareegyada ah waa in lagu rusheeyaa sonkorta. Laabi wareegyada oo leh bilaha dhinaca sonkorta ah oo gudaha ah oo mar labaad hoos u dhig hal dhinac sonkorta. Isku laab mar labaad oo dhinaca sokortu gudaha u gasho. Oo mar kale hal dhinac ku dar sonkorta. Dhig "cagaha tukaha" ee ka soo baxay xaashi dubista oo hore loo sii diyaariyey oo dufan leh.
Haddii aad ka welwelsan tahay in alaabtaada la dubay ay gubato, waxaad isticmaali kartaa xaashida xaashida ee xaashida dubista.
Ku rid xaashida dubista oo leh buskud foorno si fiican loo kululeeyay (heerkulka lagu taliyay 180-200 darajo) oo sug ilaa 20-25 daqiiqo. Inta lagu jiro wakhtigan, buskudku wuu kacayaa oo wuxuu noqonayaa mid brown-dahab ah. Buskud diyaarsan ayaa lagula talinayaa in lagu keeno caano diirran iyo shaah kulul oo xooggan.