Su'aalaha la xidhiidha karbohaydraytyada ayaa maalmahan aad u muran badan. Talooyinka khubarada nafaqada ayaa sheegaya in kala badh kaloriinteena ay ka yimaadaan cuntooyinka karbohaydraytyada ah. Dhanka kale, waxaynu maqalnaa in karbohaydraytyadu ay sababaan buurnida iyo nooca 2-aad ee xanuunka macaanka, iyo in badankeen aynu iska ilaalino. Doodaha culus ayaa ku jira labada dhinac, taas oo soo jeedinaysa in baahida karbohaydraytyadu ay tahay shakhsi qof kasta. Maqaalka, waxaan si faahfaahsan uga hadli doonaa kala soocida karbohaydraytyada, iyo sidoo kale tixgelin faa'iidadooda. Carbohydrates, ama karbohaydraytyadu, waa unugyo ka samaysan karbon, hydrogen, iyo atamka ogsijiinta. Cuntooyinka cuntada, karbohaydraytyadu waa qayb ka mid ah nafaqeeyayaalka yar yar, oo ay weheliyaan borotiinno iyo dufan. Karbohaydraytyada cuntada waxay u kala baxaan saddex qaybood oo waaweyn:
- Sonkor: macaan, karbohaydrayt silsilad gaaban. Tusaale ahaan, glucose, fructose, galactose iyo sukrose.
- Istaarij: karbohaydraytyada silsiladda dheer ee loo beddelo gulukooska hab-dhiska dheefshiidka.
- Fiber: Jirka bini'aadamku ma nuugo fiber, laakiin waxay lagama maarmaan u tahay microflora "wanaagsan" ee mindhicirka.
Hawsha ugu weyn ee karbohaydraytyadu waa inay jidhka siiso tamar. Badankooda waxaa loo beddelaa gulukoos, taasoo loo isticmaalo tamar ahaan. Intaa waxaa dheer, karbohaydraytyada waxaa loo rogi karaa baruur (keydinta tamarta) si loo isticmaalo hadhow. Fiber waa ka reeban: si toos ah uma bixiso tamar, laakiin waxay "quuisaa" microflora mindhicirka saaxiibtinimo. Isticmaalka fiber-ka, bakteeriyadani waxay soo saartaa asiidh dufan leh.
- Khamriga badan waxaa sidoo kale loo kala saaraa karbohaydraytyo. Waxay leeyihiin dhadhan macaan, kuma jiraan kalooriyo badan.
Karbohaydraytyada oo dhan waa fiber dabiici ah waxaana ka mid ah khudaarta, miraha, digirta, baradhada, iyo badarka oo dhan. Karbohaydraytyada la sifeeyay waa karbohaydrayt la warshadeeyay oo aan lahayn fiber: cabitaano macaan oo macaan, casiirka khudradda, alaabta la dubay, bariiska cad, rootiga cad, baasto, iyo qaar kaloo badan. Sida caadiga ah, cuntooyinka la sifeeyay waxay keenaan sare u kac ku yimaada heerarka sonkorta dhiigga, taas oo kaa dhigaysa inaad u baahato cuntooyinka karbohaydraytyada xitaa in ka badan. Markaa, ilaha karbohaydraytka oo dhan waxay jidhka siiyaan nafaqooyin iyo fiber iyada oo aan keenin kor u kac iyo hoos u dhac ku yimaada sonkorta dhiiga. Khudaarta. Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo maalin kasta, noocyo kala duwan oo kala duwan. Fruit. Tufaaxa, muuska, berry iyo kuwa kale. digirta. Lentils, digir, digir iyo kuwa kale. Midhuhu: Almond, walnut, macadamiya, lawska, iwm. badar dhan: quinoa, bariis bunni ah, miro. Cabitaan macaan: Coca-Cola, Pepsi, iwm. Casiir khudradeed oo la xidhayNasiib darro, waxay ka kooban yihiin xaddi badan oo sonkor ah oo la safeeyey, taas oo saameyn la mid ah cabitaannada macaan leh. Rooti cad: waxaa ku jira nafaqooyin aad u tiro yar oo si xun u saameeya hababka dheef-shiid kiimikaadka. Iyo sidoo kale jalaatada, keega, shukulaatada, shiilan french, jajabyo… Way adagtahay in la siiyo hal talo guud, talobixin ku saabsan qadarka qaadashada karbohaydraytyada. Caadiga mid kastaa wuxuu ku xiran yahay arrimo badan, sida da'da, jinsiga, xaaladda dheef-shiid kiimikaadka, dhaqdhaqaaqa jireed, doorbidyada shakhsi ahaaneed. Shakhsiyaadka qaba dhibaatooyinka cayilka, nooca 2-aad ee sonkorowga ayaa xasaasi u ah karbohaydraytyada, yaraynta qaadashada waxay muujin doontaa faa'iidooyin muhiim ah.