Contents
Description
Lowska qalaad, kaas oo inta badan loo heli karo qumbaha jilicsan, ma aha oo kaliya dhadhan iyo dhadhan fiican. Qumbaha wuxuu leeyahay waxyaabo faa iido badan leh wuxuuna wanaajin karaa caafimaadka jirka cuduro badan.
Maanta, qumbaha ma ahan kuwo qalaad oo aan wali la sahamin. Waxaad ka iibsan kartaa supermarket kasta. Maanta waxaan ahmiyad gaar ah siin doonaa midhahan: waxaan kuu sheegi doonaa sida uu u baxo, waxa ku dhex jira, sida loo isticmaali karo, loo kala qaybin karo loona cuni karo, sidee qumbaha waxtar u leeyahay iyo cidda ay tahay in la xaddido isticmaalkiisa. Waxaan xitaa isku dayi doonaa inaan abuurno geed qumbaha si aan kuugu faraxno.
Qumbaha waa midhaha geedka qumbaha, oo noolaan kara ilaa 100 sano soona saari kara in kabadan afar boqol oo nuts sanadkiiba. Midhaha ayaa mararka qaar culeyskoodu gaarayaa 2.5 kiilo, waxaana lagu daboolayaa qolof adag. Gudaha gudihiisa waxaa ku jira saxarka jajab cad iyo biyo qumbaha.
Magaca lowska waxaa laga tarjumay Boortaqiiska "daanyeer". Midhaha diiray ee bislaaday waa midab bunni ah oo leh seddex meelood, oo u eg wajiga daanyeer. Qaar ka mid ah soo urursada qumbaha ayaa tabobarro daanyeer ah si ay kor ugu kacaan calaacalaha uguna daadiyaan midhaha
By habka, qumbaha ma aha lowska at dhan, sida caadiga ah la rumaysan yahay. Dhab ahaantii waa miro dhagax ah, sida fersken, abrikot, cherry macaan ama cherry. Kala soocidda adag waa sida soo socota: qaybinta angiosperm, fasalka monocotyledonous, amarka timirta, qoyska timirta, caanaha qumbaha iyo noocyada timirta qumbaha.
Qaab dhismeedka iyo kaloriinta
Qumbaha, saxarka, cayriin wuxuu hodan ku yahay fiitamiinno iyo macdanno sida: potassium - 14.2%, fosfooraska - 14.1%, birta - 13.5%, manganese - 75%, copper - 43.5%, selenium - 18, 4%
- Caloric-ka 354 kcal
- Barootiinnada 3.33 g
- Dufan 33.49 g
- Kaarbohaydraytyada 6.23 g
Xaqiiqooyin xiiso leh oo ku saabsan qumbaha
Waxay yiraahdaan qumbaha ayaa dunida ka jiray ugu yaraan 3,000 oo sano. Waxaa la rumeysan yahay inay arkeen dinosaurs. Maanta dhirta waxaa laga heli karaa kuleylaha labada geesood: Brazil, Malaysia, Thailand, Indonesia, India, Sri Lanka, Vietnam, Filibiin. Koonfur-bari Aasiya waxaa loo tixgeliyaa waddankii dhirta.
Qumbaha waa kuwo aan biyuhu istaagi karin oo aan laga fiirsan karin. Tan awgeed, aaggooda sii kordhaya aad buu u ballaadhan yahay: mawjadaha badda waxay wataan miraha ku dhowaad adduunka oo dhan.
Qumbaha waa saaxiibo adkeysi leh. Waxay ku dul wareegi karaan badda sannad dhan, xeebta ku dhaqi karaan oo ku soo bixi karaan: midkoodna dhulka ama ciidda. Taariikhdu way ogtahay kiisaska markii qumbaha shakhsiga ah ay sii jireen, oo ay gaareen Norwey.
Qumbaha waxay u baxaan kooxo waaweyn oo baabacada ah. Miraha waxay ku bislaadaan 9-10 bilood gudahood waxayna gaari karaan dhexroor 30 sentimitir, halka adkeynayaan 2-3 kg.
Cajiib, inta badda ka durugsan geedka qumbaha ayaa kora, wuu yaraadaa. Sababta tan ayaa ah cusbada yar ee ciidda laga soo saaro. Waxaa lagu qiyaasaa in hal geed timireed uu ciidda ka soo saaro 1.34 kg oo cusbo ah. Badweynta agteeda, waxay gaari kartaa dhererka dhisme toban dabaq ah.
Sida laga soo xigtay halyeeyga, qumbaha waa miraha ugu dhow ilaahyada. Waxaa lagu magacaabaa biyaha dhammaan badaha: biyaha baddu waxay kor uga soo baxaan jirridda geedka timirta, iyagoo noqda biyaha macaan ee qumbaha.
Qumbaha waxaa loo isticmaalaa cibaadooyinka diinta Hinduuga. Waxaa laga yaabaa in aragtida muqaddaska ah ee uurjiifka ay ugu wacan tahay isku ekaanshaha madaxa aadanaha. Qumbaha qabiilooyinka ayaa beddelay allabarigii dadka.
Howlwadeenada waxay ugu yeereen geedka qumbaha "geedka caajiska ah", iyagoo aaminsan inay musuqmaasuqeyso dadka deegaanka, taasoo ka dhigeysa inay yihiin macaamil aan shaqeyn, halka qof walba laga doonayo inuu shaqeeyo oo uu kasbado cunnadiisa.
Iyo geedaha qumbaha uma baahna in la waraabiyo, laga shaqeeyo ama wax kale. Iyagu way koraan oo miro bay dhalaan. Waxay soo baxdaa nolol jannada ah: waxay soo qaadatay qumbaha, kala jab - sakhraamay oo cunay. Hagaag, waanu jecel nahay taas.
Faa'iidooyinka qumbaha
Qumbaha waxaa loo yaqaanaa asal ahaan maadooyin badan oo asiidh dufan ah. Waa saxarka qumbaha oo qani ku ah saliidaha, dareeraha ku jira gudaha midhaha waxaa ku jira antioxidants badan iyo macdano badan. Iyaga ayaa ku mahadsan iyaga in biyaha qumbaha ay harraad u si wanaagsan u baabi'iyaan.
Saxarka qumbaha ayaa aad u nafaqo badan, dib u soo nooleeya oo dajiya daalka muruqa. Panthenic iyo folic acids iyo fiitamiinada B ayaa muhiim u ah hababka dheef -shiid kiimikaadka iyo u shaqaynta nidaamka difaaca iyo neerfayaasha.
Qumbaha waxaa ku jira xaddi badan oo ah potassium, magnesium iyo iodine. Waxay taageeraan wadnaha iyo xididdada dhiigga, iyo iodine -ku wuxuu lagama maarmaan u yahay qanjidhada endocrine.
Qumbaha qumbaha waxaa ku badan fiber iyo asiidh dufan leh, kuwaas oo waxtar u leh dhirta xiidmaha. Qadar yar oo ka mid ah sheydaan ayaa yareynaya bararka ku dhaca boogaha caloosha iyo xiidmaha caloosha.
Faytamiin E waxaa loo tixgeliyaa “fitamiin qurux” wuxuuna u fiican yahay maqaarka. Saliidda qumbaha waxay quudisaa oo qaboojisaa maqaarka, waxay hoos u dhigtaa geedi socodka gabowga, waxayna la dagaallanto caabuq yar. Lauric acid waxay xakameysaa jeermiska cudurada faafa. Sidoo kale, saliidda qumbaha waxay hagaajisaa xaaladda timaha iyo cidiyaha.
Waxyeellada qumbaha
Qumbaha ayaa aad ugu sarreeya kalooriyada, sidaa darteed waa loo diidaa dadka cayilan. Sababtoo ah heerka sare ee glycemic ee sonkorowga mellitus, waxaa fiican in la cuno qumbaha oo keliya iyadoo la oggol yahay dhakhtar.
Qumbaha waxaa ku badan fibre waana dabiici calool jilciso. Dadka u nugul shubanka, qumbaha, gaar ahaan qumbaha cusub, waxay sababi karaan kacsi. Sidoo kale, waxaa fiican inaadan siinin cunnooyinka culus culeyska noocaas ah carruurta kayar 2 sano. Dadka xasaasiyadda ku leh qumbaha waxay leeyihiin khatar sare oo ah xasaasiyadda xasaasiyadda.
Isticmaalka qumbaha dawada
Qumbaha waxaa lagula talinayaa dhammaan dadka ciyaara cayaaraha ama shaqada adag ee jir ahaaneed. Si loo ilaaliyo awooda, saxarka lowska ma faragelin doono hooyooyinka uurka leh iyo kuwa nuujinaya.
Maaddaama ay ka kooban tahay faybar badan, qumbaha wuxuu xoojiyaa dhaqdhaqaaqa mindhicirka oo wuxuu la dagaallamaa calool istaagga. Saliidaha ayaa daboolaya xuubka dheecaanka leh waxayna dardar gelinayaan bogsigooda, sidaas darteed saliidda qumbaha waxaa lagula talinayaa boogaha caloosha, Gaastiriko, xiidmaha.
Saliida qumbaha waxaa si firfircoon loogu isticmaalaa duugista iyo qurxinta jirka. Lauric, oleic iyo caprylic acids ayaa u fiican maqaarka. Waxay ilaaliyaan dheelitirka biyaha, waxay dhaqaajiyaan hababka dheef-shiid kiimikaadka waxayna leeyihiin waxyaabo bogsiinaya. Maqaarku wuxuu ka dheregsan yahay nafaqooyin wuxuuna noqdaa mid biyo badan.
Laakiin maqaarka saliida leh wuxuu leeyahay khatar sare oo daloolada xirmay, sidaa darteed saliida ayaa ugu haboon maqaarka qalalan. Saliida qumbaha sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa timaha, cidiyaha. Saabuunta, kareemada iyo balsamada ayaa lagu sameeyaa iyada oo ku saleysan.
Faytamiin E ku jira saxarka wuxuu xoojiyaa darbiyada xididdada dhiigga, wuxuu yareeyaa halista atherosclerosis wuxuuna guud ahaan hagaajiyaa xaaladda wadnaha iyo xididdada dhiigga. Waxaad cuni kartaa wax aan ka badnayn 100-200 garaam oo qumbaha cusub maalintii, oo hubi inaad kormeerto waxyaabaha kaloriinta ku jira.
Isticmaalka qumbaha dawada
Qumbaha waxaa lagula talinayaa dhammaan dadka ciyaara cayaaraha ama shaqada adag ee jir ahaaneed. Si loo ilaaliyo awooda, saxarka lowska ma faragelin doono hooyooyinka uurka leh iyo kuwa nuujinaya.
Maaddaama ay ka kooban tahay faybar badan, qumbaha wuxuu xoojiyaa dhaqdhaqaaqa mindhicirka oo wuxuu la dagaallamaa calool istaagga. Saliidaha ayaa daboolaya xuubka dheecaanka leh waxayna dardar gelinayaan bogsigooda, sidaas darteed saliidda qumbaha waxaa lagula talinayaa boogaha caloosha, Gaastiriko, xiidmaha.
Saliida qumbaha waxaa si firfircoon loogu isticmaalaa duugista iyo qurxinta jirka. Lauric, oleic iyo caprylic acids ayaa u fiican maqaarka. Waxay ilaaliyaan dheelitirka biyaha, waxay dhaqaajiyaan hababka dheef-shiid kiimikaadka waxayna leeyihiin waxyaabo bogsiinaya. Maqaarku wuxuu ka dheregsan yahay nafaqooyin wuxuuna noqdaa mid biyo badan.
Laakiin maqaarka saliida leh wuxuu leeyahay khatar sare oo daloolada xirmay, sidaa darteed saliida ayaa ugu haboon maqaarka qalalan. Saliida qumbaha sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa timaha, cidiyaha. Saabuunta, kareemada iyo balsamada ayaa lagu sameeyaa iyada oo ku saleysan.
Faytamiin E ku jira saxarka wuxuu xoojiyaa darbiyada xididdada dhiigga, wuxuu yareeyaa halista atherosclerosis wuxuuna guud ahaan hagaajiyaa xaaladda wadnaha iyo xididdada dhiigga. Waxaad cuni kartaa wax aan ka badnayn 100-200 garaam oo qumbaha cusub maalintii, oo hubi inaad kormeerto waxyaabaha kaloriinta ku jira.
Karinta qumbaha
Cunto karinta, saxarka qumbaha ayaa inta badan la isticmaalaa; qaab qalalan, waxaa laga heli karaa waaxyada macmacaanka qaab xiirashada. Biyaha qumbaha iyo caanaha ayaa xitaa caan ka ah cunnada Aasiya - waxaa lagu daraa maraqa, kalluunka iyo suxuunta dalagga.
Dhadhanka saxarka laftiisa iyo biyaha qumbaha waxay kuxirantahay bislaanshaha lowska. Kan ugu yari ma laha saxarka sida oo kale, midhaha waxaa gebi ahaanba ka buuxa biyo macaan oo dhanaan. Tartiib tartiib ah, dareeraha ayaa sii adkaada wuxuuna noqdaa jelly-like. Waxaa ku jira biyo yar nutska bisil; badiyaa wey ku adkaataa darbiyada qaab xabad qumbaha cad. Waxaa loo adeegsadaa qaabkeeda saafiga ah ee saladhka, macmacaanka iyo xitaa maraqa.
Saliidda qumbaha waxaa laga helaa saxarka la riixay. Waxaa loo cuni karaa sida subagga caadiga ah waxayna leedahay dhadhan qumbaha oo macaan. Buuxinta saliidda ku salaysan waxaa lagu sameeyaa alaabta macmacaanka, kiriimyada. Saliidda qumbaha ee dabiiciga ahi waxay hore u ahaanaysaa +24 digrii. Si aad u dhalaaliso, waa ku filan inaad ku hayso wakhti gaaban biyaha qubeyska ama kuleyli digsiga.
Marka saxarka jiiska ah lagu qooyo biyo, dareeraha ayaa noqda caano qumbaha. Waxaa inta badan lagu daraa maraqyada sida caadada caanka ah ee tom yam.
Caanaha qumbaha
Adiga ayaa sameyn kara caanaha qumbaha dabiiciga ah.
Waa la sakhraamay oo lagu daray macmacaan badan. Lagama maarmi karo cunnada Aasiya. Ka dib markii la tuujiyo saxarka, jajabyada qumbaha ayaa sii jira, taas oo loo isticmaali karo karinta xigta.
Qumbaha cusub waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo caano, laakiin cabitaanka sidoo kale waxaa lagu sameyn karaa xoqitaanka qallalan. In kasta oo ay noqon doonto mid aad u daran oo dhadhan fiican leh.
- Qumbaha qumbaha - galaas
- Biyaha
Qolofka madow ee mugdiga ah ka soo saar saxarka, ka dib xoqin ama jarjar isku dar. U wareeji baaquli oo ku shub biyo karkaraya si ay wax yar uun u daboosho jidhka. Ka tag nus saac, ka dibna ku dheji maro jilicsan oo faashad ah oo caanaha ku tuuji baaquli. Waxaad ubaahantahay inaad tuujisid ku dhowaad qalalan.
Caanuhu waxay ku kaydsan yihiin qaboojiyaha wax aan ka badnayn maalin, halkaas oo ay si tartiib tartiib ah u dhumucsanayaan oo loo qaybiyo laba lakab. “Kareemka qumbaha” ayaa kor u kaca - qaybta baruurta ee caanaha. Waxaa la isticmaali karaa kaligood ama caano lagu qasi karaa.
Caanaha qumbaha ayaa gebi ahaanba beddelaya caanaha lo'da ee caadiga ah dhammaan cuntooyinka: kafee, marka cajiin cajiin, hilib fuud ah. Waxay siisaa dhammaan suxuunta dhadhan nafaqo leh oo xiiso leh.
Xiirashada ka dhalata waxaa lagu qallajin karaa foornada 80 darajo, marmarna walaaqaya. U wareeji dhalooyinka xiran ka dib qaboojinta.
Sida loo doorto loona keydiyo qumbaha
Qumbaha waxaa lagu iibiyaa laba gobol: cagaar, iyo bunni bislaaday. Kuwa ugu cusub, “toos uga soo baxa geedka” - qumbaha cagaaran, waxaa loo galiyaa sida ugu dhakhsaha badan uguna macquulsan waxaana loo goostaa iyagoo weli da 'yar. Laakiin nadiifinta iyaga ayaa ka sii dhib badan, kharash badanna waa ku baxayaan.
Waxaad dooran kartaa qumbaha bunni wanaagsan - horay ayaa loo diiray oo waxaad arki kartaa fiilooyinka dushiisa saaran. Fiiro gaar ah u yeelo muuqaalka - waxyeelada ugu yar, lowska si deg deg ah ayuu u xumaadaa, sidaa darteed qumbaha waa inuu ahaadaa mid aan lahayn dildilaacyo iyo daloolin.
Rux lowska - waxaad maqli kartaa dareeraha ku shubaya miraha bislaaday. Qumbaha waa inuu culus yahay culeyskiisa. Qolofku waa inuu ahaadaa mid cidhiidhi ah, oo aan la tuujin oo laga farxi karin farta. Markuu ka fudud yahay, ayaa ka sii fiican.
Ka dib markaad iibsato qumbaha, waxaa fiican inaadan keydin muddo dheer, laakiin inaad furto oo aad cunto. Si tan loo sameeyo, ku fur lowska adiga oo leh saddex “indhood” adiga. Gali mindi khafiif ah ama shaandheeyaha bartamaha, adigoo samaynaya dalool. Rogadka rog oo ka daadi biyaha qumbaha.
Marka xigta, waxaad u baahan tahay inaad ka saarto qolofka. Si fudud ayaad ku burburin kartaa dubbe ama xoog ku tuuri kartaa lowska sagxadda. Laakiin waxaa jira dariiq ka saxsan: mindi culus ama dubbe, ku garaac dusha qumbaha oo dhan, adoo ku haya gacantaada. Marmar waxay u baahan tahay in dhinaca kale loo rogo.
Si tartiib tartiib ah, qolofku wuxuu bilaabi doonaa inuu gadaal udhaco gabal ahaan. Waxay u baahan yihiin in laga saaro, oo midhaha diirmay ee soo baxa waa in lagu gooyaa mindi. Gudaha gudihiisa wuxuu noqon doonaa hilib cad, dijitaalka jilicsan ee bunnika ahna waa lagaa saari karaa haddii loo baahdo.
Markii la furo, qumbaha waxaa lagu keydiyaa weel xiran oo ku jira qaboojiyaha dhowr maalmood. Kaydinta dheer, xoq oo qalaji saxarka. Waxaa lagu keydiyaa heerkulka qolka weel daboolkiisu adag yahay, haddii kale wuxuu nuugi doonaa dhammaan urta shisheeye.
Haddii aad soo iibsato jajab qumbaha loo diyaariyey, fiiro gaar ah u yeelo halabuurka: sheyga waa inuusan ku jirin wax walxo ka baxsan qumbaha.
Sida loo beero geed qumbaha
Dadka deggan Xeebaha Baasifigga waxay beeraan geed qumbaha marka ilmuhu dhasho
Ugu horreyntii, waxaad u baahan tahay qumbaha saxda ah ee biqilka: cabbirka dhexdhexaadka ah, oo doorbidayo maqaarka, maqaarka, aan la daaweyn karin, gurguurtaya marka la ruxo, taas oo muujineysa in la siinayo casiir ay ku jiraan nafaqooyin dhirta yar yar.
Qumbaha waa inuu bislaado. Fadlan ogow in qumbaha badankood ee bakhaarradeenna - kuwa buniga ah - laga saaray bislaanshaha kahor. Sidaa darteed, fursadaha dhirtu ma badna.
Marka, waxaa jira musharax u taagan geed timireed qurux badan. Waxay ubaahantahay in lagu meeleeyo biyo dhowr maalmood, taas oo abuuri doonta xaalado dabiici ah oo biqilka ah. Diyaarso weel dhir leh dhexroor laba jibbaaran cabbirka qumbaha. Ka buuxi ciidda dabacsan ee nafaqada leh ciidda. Haddii uu jiro humus ama peat, waad ku dari kartaa.
Timirta qumbaha kama dalbaneyso waxa ka kooban carrada. Si fiican u qoy. Waa lagama maarmaan. Qumbaha dhinac geli weelka, si indhuhu ay u fiirinayaan dhinaca. Biqil ayaa ka soo bixi doona iyaga. Badanaa dhirtu waxay soo baxdaa qunbaha ka dib markii “la qooyay”. Taas macnaheedu waa in midhaha si sax ah loo xushay.
Cun badhkeed qumbaha. Midda labaad - oo leh mustaqbalka soo ifbaxa waa in lagu dhigaa heer isku mid ah dhulka.
Ha filan natiijooyin deg deg ah. Nidaamku wuxuu qaadanayaa ilaa lix bilood. Ku dheereeya cimilada kulul iyo kuwa qoyan. Heerkulka ugu fiicani waa 30 ° C. Way fiicantahay inay tahay xagaaga.
Markuu korayo, geedka waxaa lagu beeray dheriga weyn si markaa ay ugu bannaanaato horumarinta nidaamka xididka. Geedka timireed wuxuu u baahan yahay iftiin badan, diirimaad iyo qoyaan.