Contents
Maraqa maraqa shrimp. Fiidiyow
Gawaarida waxaa lagu yaqaan qiimaha nafaqadooda, iodine sare, omega-3 polyunsaturated acid iyo content potassium. Si kastaba ha noqotee, dhadhanka cuntada badda ee caanka ah lama sheego, sidaa darteed gourmets badan ayaa doorbida inay ku isticmaalaan maraqa kala duwan. Suugadu waxay ku daraan bouquet oo udgoon macaan leh saxan caafimaad leh, sidoo kale waxay ka dhigtaa hilibka haleyga mid aad u jilicsan oo casiir leh.
Karinta maraqa shrimp: karinta fiidiyaha
Dhaqanka Mediterranean: Suugada Khamriga Shrimp
Suugo aad u fiican oo loogu talagalay cuntada badda waxaa lagu diyaarin karaa iyadoo lagu saleynayo khamri cad oo qallalan sida ku cad cuntooyinka dhaqameed ee Mediterranean -ka. Markaa, cabbitaanka khamriga waxaa la isku daraa saliid saytuun iyo khudaar. 25-30 gawaarida waaweyn, waxaad u baahan tahay suugo laga sameeyay maaddooyin badan:
- karootada (1 pc.); Yaanyo (1 pc.); - toon (4 xabo); - basal (1 madax); - khamri cad oo qallalan (150 g); -kareem leh dufan ka kooban 35-40% (1 galaas); - saliid saytuun (3 qaado); - milix miiska dhadhamin; - dill, dhir, basil (mid kasta 1 laan).
Si fiican u dhaq khudaarta, diirka iyo jarjar: basasha ku jar jar mindi, ku dabool karootada on hayso dhexe. Saliid saytuun saytuun ah oo sifeysan ku dhex kari digsi bir qotodheer oo basal ku shiil ilaa ay ka hufan tahay kulayl hoose, ka dibna ku dar karootada oo isku shiil isku dar ah khudradda soo baxday 3 daqiiqo. Ku shub khamriga sauté oo leh walaaq joogto ah oo leh alwaax alwaax ah. Ku dar yaanyada la jarjaray oo la jarjaray, dabool, 3 daqiiqo oo kale.
Ku shub kareemka khudradda cufan oo waxaad ku rushaysaa dill la jarjaray, dhir iyo basil. Ku dar xawaashyada aad jeceshahay haddii aad rabto. Ka soo saar qolofka qolofka iyo caloosha, ku rid suugada oo isku kari ilaa 4-5 daqiiqo. Waqtigaan ka dib, ku rid toonta la jajabiyey digsiga, ku dabool cuntada badda ilaa 5-7 daqiiqo. una adeego kulul ama diirran.
Cuntada ugu caafimaadka badan uguna macaan ayaa laga diyaariyaa cuntooyinka badda ee cusub. Haddii aadan heli karin, ka iibso haley barafaysan qolofka. Badeecadda la dhammeeyey ee la safeeyey ma laha qiime nafaqo oo sarreeya
Maraqa shinbiraha cad
Dhadhanka asalka ah ee cuntooyinka badda waxaa bixiya isku dar ah majones dukaanka laga soo iibiyay iyo labeen dhanaan oo dufankiisu hooseeyo. Cuntadani waxay kugu farxi doontaa xawaaraha diyaarinta iyo helitaanka maaddooyinka. Maraqaani wuxuu u baahan yahay qaybaha soo socda (oo loogu talagalay 1,5 kg ee haley):
- labeen dhanaan leh dufan ka kooban 15% (150 ml); Majones (150 ml); - dill iyo dhir (mid kasta 1 qaado qaado); - basbaaska madow ee dhulka cusub ee dhadhamin; -milix miiska si aad u dhadhamiso,-caleen caleen (1-2 pcs.)
Ku kari basbaaska caleen caleen, xoogaa qabow heerkulka qolka iyo diirka. Ku daadi cuntada badda dill iyo dhir aad u yar. Wixii suugada, ku dar labeen dhanaan leh majones ilaa inta siman oo ku rid qubeyska biyaha kuleyl yar. Ku dar milix iyo basbaas si aad u dhadhamiso oo ha ku fadhiisto kariyaha 10 daqiiqo. Ku shub maraqa kulul sharoobada oo isla markiiba u adeeg.
Gawaarida barafaysan ee la karkariyey (casaan iyo casaan) waxay u baahan yihiin in la kariyo kaliya 3-5 daqiiqo, cuntooyinka badda ee barafoobay (cawl) ayaa badanaa la kariyaa 7-10 daqiiqo
Cunto -kariyaha Gourmet: Cuntada Badda ee Suugada Orange
Isku -darka shrimp iyo liinta ayaa noqon kara mid iftiimiya miis kasta oo xaflad ah, iyo sidoo kale cunto caato ah. 20 xabbadood oo dhexdhexaad ah oo la karkariyey oo diirran, waxaad u baahan tahay inaad ku samayso suugo leh waxyaabaha soo socda:
- oranji (2 pcs.); - toon (1 xabo); - saliid saytuun (3 qaado); - maraqa soy (1 qaado shaah); - diirka liinta (1 qaado yar); - istaarijka baradhada (1 qaado); - milix miiska dhadhamin; - basbaaska dhulka madow si aad u dhadhamiso; - cagaarka basil (1 farabadan).
Saliidda ku shub digsi. Isku dar casiirka cusub ee la tuujiyey ee laba liin leh toon la jajabiyey, dhir udgoon, basil la jarjaray, istaarijka, iyo waxyaabaha kale ee suugo. Waxaad ku dari kartaa qadar yar oo sinjibiil ah oo la shiiday haddii la rabo. Ku dar isku dar ah saliid kulul oo, walaaq joogto ah, u ogolow suugada inay sii dhumiso dab yar. Ku daadi cuntooyinka badda oo leh maraq kulul oo u istaag 20-25 daqiiqo kahor intaadan u adeegin.