Qajaarku waxay ka tirsan yihiin isla qoyska dhirta sida zucchini, squash iyo qaraha - qoyska gourd. Sida qaraha oo kale, qajaarku waa 95% biyo, taas oo macnaheedu yahay in la cuno maalinta xagaaga ee kulul waxay kaa caawinaysaa in jidhkaagu fuuqbaxo. Maxaa kale oo faa'iido u leh khudraddan?
Qajaarka waxaa ku jira maadada flavonol ee ka hortagta caabuqa oo lagu magacaabo fisetin, taasoo door muhiim ah ka ciyaarta caafimaadka maskaxda. Marka laga soo tago hagaajinta xusuusta iyo ka ilaalinta unugyada dareemayaasha isbeddellada da'da la xiriira, fisetin waxaa la ogaaday in ay ka hortagto xusuusta sii socota ee jiirarka qaba cudurka Alzheimers.
Qajaarka ayaa ka caawiya yareynta jawaabta bararka ee jirka. Daraasadaha xayawaanku waxay muujinayaan in soosaarka qajaarku uu hoos u dhigay bararka aan loo baahnayn, gaar ahaan iyada oo la joojinayo dhaqdhaqaaqa enzymes bararka (oo ay ku jiraan cyclooxygenase 2).
Jeex qajaar ah oo afkaaga ku taal ayaa ka takhalusi karta bakteeriyada ur keenta. Marka loo eego mabaadi'da Ayurveda, isticmaalka qajaarka wuxuu kor u qaadaa sii deynta kulaylka xad-dhaafka ah ee caloosha, taas oo ah mid ka mid ah sababaha ur xun.
Qajaarku waxa uu ka kooban yahay isku dhafan fiitamiin B, oo ay ku jiraan fiitamiinada B1, B5 iyo B7. Fiitamiinada B waxaa loo yaqaanaa inay kaa caawiyaan yaraynta dareenka walaaca iyo joojinta qaar ka mid ah saameynta walaaca.
Qajaarka aad buu ugu yar yahay kalooriyada (1 koob oo qajaar ah ayaa ka kooban 16 kalori oo keliya). Fiberka milmay ee qajaarku waxa uu isu beddelaa cuf u eg jel oo kale ah ee xiidmaha, taas oo hoos u dhigaysa habka dheefshiidka. Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaadan dareemin gaajo waqti dheer, sababtoo ah cuntada qani ku ah fiber-ka ayaa gacan ka geysata xakameynta miisaanka.