Looma baahna in muddo dheer laga hadlo qiimaha nafaqada ee qajaarka: waa 95% biyo. Waxaa jira ugu yaraan borotiinno, dufan iyo karbohaydraytyo, ma dhergo, siday u kala horreeyaan. Laakiin haddii qofku si firfircoon miisaanka u dhimo, cillad darradaas isla markiiba waxay isu beddelaysaa sharaf. Ka dib oo dhan, waa maxay sheyga loogu talagalay qofka cuntada ku jira, 100 garaam oo ay ku jirto kaliya 15 kcal? Hadiyad qaddar! Cun sida ugu badan ee aad rabto, ma jirto fursad aad ku ladnaato. Intaas waxaa sii dheer, qajaarka waxaa ku jira walxo bayoloji ahaan firfircoon oo dardar gelinaya habka baruurta gubanaya.
Iska yaree miisaanka qajaarka
Mabaadi'da cunto qajaar fudud: ha isku dayin inaad ku dul fadhiisato qajaarka kaliya maalmo - runtii waad lumin doontaa miisaanka, laakiin maahan muddo dheer! Natiijada la helay iyada oo ay ugu wacan tahay xannibaadyo adag oo xagga cuntada ah ayaa ah kuwo aan macquul ahayn in la hayo. Waxaan kugula talineynaa inaad cunto 200 garaam oo qajaar ah quraacda, qadada iyo cashada. Kuwani waxay noqon karaan saladh iyo maraq qabow. Waxaad u baahan tahay inaadan ka buuxin majones iyo labeen dhanaan, laakiin ku duub kefir ama yogurt. Haddii kale, waxaad cabbi kartaa galaas casiir qajaar ah cuntada ka hor (haddii aysan wax dhibaato ah ku qabin aashitada korodhay casiirka caloosha). Tani waxay kuu oggolaan doontaa inaad si tartiib tartiib ah, oo raaxo leh, iyada oo aan lahayn xannibaadyo xanuun leh si aad uga baxdo miisaanka xad -dhaafka ah. “Si hagar la’aan ah” waa erayga muhiimka ah: ganacsiga miisaanka oo yaraada uma dulqaato buuqa.
Maxay yihiin qajaarka ugu faa iidada badan
Marka laga eego aragtida mawduucyada bayoolaji ahaan firfircoon, wax waliba waxay ku habboon yihiin qajaarka:
- Haa vitamins (A, C, kooxaha B, PP; waxay kujiraan inta badan maqaarka);
- acid organicoo leh sifooyin antioxidant; waxay kaloo mas'uul ka yihiin saamaynta nasashada ee ay soo saareen khudaartaan cajiibka ah;
- iodine (lagama maarmaan u ah hypothyroidism, taas oo ah, xaalad meesha qanjirka thyroid uu soo saaro hormoonno ka yar sidii ay ahayd);
- potassium (oo loogu baahan yahay shaqada wadnaha iyo kelyaha ee caadiga ah; waxay ka caawisaa la dagaallanka bararka, waxay hoos u dhigtaa cadaadiska dhiigga);
- pectin (caadi ka dhig shaqada mootada mindhicirada);
- enzymestaas oo hagaajinaysa nuugista nafaqooyinka ma aha oo kaliya qajaarka laftooda, laakiin sidoo kale alaabada (sidaas darteed, waxaan kugula talineynaa inaad u adeegto qajaarka sida saxan dhinaca, ku dar saladhyada).
- Si aad u wada hesho hantidan oo dhan, dooro qajaar yar - iyagu waa kuwa ugu caafimaadka badan. By habka, ereyga "qajaar" laftiisa ka yimid Greek "aan qaan gaarin". Midabka cagaaran ayaa fiican!
Maaskarada qajaarku waxay siisaa saameyn wanaagsan oo is caddeyn ah waxayna kaa caawineysaa inaad ku sagootidto barafka iyo da'da. Layaab ma leh in haweeneyda guriga ka shaqeysa ee stencil-ka ku jirta filimada taxanaha ah "doomaha jacaylka ee ku burburay nolol maalmeedka" ay had iyo jeer ku jiifto sariirta iyada oo wejigeeda ay ku dhexjirto xaashiyo qajaar ah. Waxay umuuqataa mid qosol badan, laakiin way shaqaysaa! Kuma koobnaan kartid maaskaro, laakiin barafow, tusaale ahaan, jajab qajaar ah wejigaagana tirtir subaxdii sidii hanaan tonic ah