Contents
Soo saarista cuntada cunug hal sano jir ah ma aha hawl fudud, maxaa yeelay waa inay la kulanto oo keliya mabaadi'da nafaqada caafimaadka leh, laakiin sidoo kale ka farxiso ilmaha. Oo hooyo caynkee ah ayaa diidaysa inay carruurteeda mar kale ka farxiso cunno macaan oo dhoola-caddayn qanacsan ku hesho? Xulashadayada waxaad ka heli doontaa dhowr cunto oo hubaal ah oo lagu qaddariyo gourmets-yada yaryar.
Bakteeriyada lagu caawiyo
Alaabta caanaha ayaa hubaal ah inay ka farxiyaan ilmaha, sababtoo ah waxay xasuusinayaan caanaha hooyada. Qaar badan oo iyaga ka mid ah waxaa ku jira bakteeriyada faa'iido leh oo samaysa microflora mindhicirka caafimaad qaba oo xoojiya habka difaaca jirka. Ilmaha halka sano jira ayaa mar hore la siin karaa farmaajo cariish ah oo dufanku ku yar yahay, caano fadhi iyo kefir. Oo alaabooyinkaas way fududahay in la diyaariyo suxuunta kala duwan, sida digsi. Isku qas 250 g oo jiis ah, 2 tbsp semolina, 1.5 tbsp malab, ukun, 1 tbsp saliidda cuntada, ku dar qanjaruufo vanilj. Ku daadi maaddooyinka isku mid ah oo ku faafi saxan dubista, oo saliid lagu rusheeyey. Ku rid foornada 180 ° C ilaa 25-30 daqiiqo.
Walaal khudaar
Khudaarta ayaa ah shay khasab ah oo ku jira liiska cunug hal sano jira. Caafimaadka iyo niyadda wanaagsan, wuxuu u baahan yahay inuu cuno 180-200 g oo khudaar ah maalintii. Liiska carruurta, waxaad si ammaan ah ugu dari kartaa zucchini, bocorka, karootada iyo kaabajka. Laakiin digirta, radishes iyo dabocase, hooyooyinku waa inay aad uga taxadaraan. Waxay hodan ku yihiin fiber -ka adag iyo walxaha keena gaaska. Laga soo bilaabo khudaarta, waxaa ugu faa'ido badan in la diyaariyo saqafyada jilicsan. Karkari biyo khafiif ah oo cusbo leh 3-5 inflorescences of broccoli iyo cauliflower, 100 g karootada iyo baradhada. 5 daqiiqadood ka hor dhammaadka karinta, ukunta u jejebi qudaarta oo isku dar. Waxay u hadhay in la garaaco maaddooyinka ku jira saafiga oo lagu milo biyo.
Soo helida Hilibka
Laga bilaabo sanadka, waxaad ku dari kartaa oo waa inaad ku darto hilibka cuntada ilmaha. Waxay hodan ku tahay borotiinka, potassium, magnesium, birta - walxaha lagama maarmaanka u ah horumarka habboon ee noolaha yar. Waxaan doorbidnaa dufanka dufanka yar iyo hilibka bakaylaha. Waxaa ugu wanaagsan in iyaga laga kariyo cutlets uumiga ah ama kubadaha hilibka. Waxaan u baahan doonnaa 200 g oo ah hilibka hilibka, kaas oo aan ku shiidi doono blender leh 1 basal yar iyo 2 qaado oo subag ah. Isku qas hilibka shiidan 1 karooto oo daadi ah, 1 ukun iyo 2-3 laamood oo cagaar ah, milix yar. Waxaan ka sameysannaa kubbadaha hilibka hilibka oo waxaan ku ridnaa biyo karkaraya 10-15 daqiiqo. Kubadahaas hilibka waxaa lagu siin karaa maraq qudaar khafiif ah leh khudaar.
Riyooyinka shimbiraha
Iyada oo laga faa'iideysanayo kiiska, cuntooyinka cuntooyinka digaagga digaagga ayaa kaladuwan cuntada cunug hal sano jir ah. Turkiga iyo digaagga waxaa loo tixgeliyaa xulashooyinka ugu habboon seddexaad ee ugu horreysa. Waxay sameeyaan hilib macaan oo nadiif ah iyo baatooyin. Karkari 250 g oo ah digaag hilib digaag biyo khafiif ah cusbayn kuna shiiday Furimaha Dagaalka Hilibka. Iska yaree basasha iyo karootada xabadaha, ka buuxi 50 ml oo ah maraq digaag oo isku kari ilaa ay ka jilcaan. Isku darka khudradda iyo hilibka duqadda ah baaquli, ku rid 50 g oo sabdo ah, milix yar oo milix ah kuna qas, ku dar milix. Pate-kan waxaa si gaar ah loo siin karaa ilmaha ama wuxuu ku faafi karaa jeex rooti ah.
Khiyaanada kalluunka
Ha iloobin kalluunka, adoo u samaynaya menu cunug yar. Omega-3 asiidh dufan ah ayaa lagama maarmaan u ah koritaanka habboon ee maskaxda ilmaha. Oo waxaa mahad leh fitamiin D, kalsiyum iyo fosfooraska, oo ku lug leh sameynta ilkaha iyo lafaha, ayaa si fiican loo nuugay. Waxa ugu weyn ayaa ah in la doorto noocyo kalluun oo dufankoodu hooseeyo: pollock, hake ama cod. Kalluunka kalluunka oo culeyskiisu yahay 200 g ayaa lagu kariyaa biyo oo si taxaddar leh uga dooro lafaha yaryar. Haddii ilmuhu xun yahay oo uusan doonayn inuu tijaabiyo saxan cusub, waxaad ku qarin kartaa kalluunka hoostiisa “buste”. Iska yaree xabadaha oo ku shub biyo 1 karooto oo leh 1 basal yar iyo 2 yaanyo cherry ah. Waxaan ku ridnaa kalluunka la kariyey baaquli, ku duub fargeeto oo ku dabool lakabka khudaarta.
Hordhaca maraqa
Nafaqada habboon ee cunug jira hal sano ayaa si guul leh u buuxin doonta maraqa fudud. Tani waa fursad weyn oo lagu baro carruurta baastada iyo badarka. Waa inaad ku bilowdaa “shabakadda caarada” ama “xiddigaha” vermicelli. Iyo badarka, waxaa lagugula talinayaa inaad doorato buckwheat aan lahayn gluten-ka, bariiska iyo miraha galleyda. Karkari biyo khafiif ah oo cusbo leh baradho si fiican loo jarjaray, karootada badhkeed iyo rubuc basal ah. Ka saar khudaarta, ku shub 2 qaado oo ah buckwheat la dhaqay maraqa oo isku kari ilaa 10 daqiiqo. Dhanka kale, si khafiif ah u cajiin khudaarta, ku dar yaanyada iyadoon maqaarku ku jirin, ku noqo maraqa oo sii wad karinta ilaa ay badarka diyaar u yihiin. Wixii dhadhan hodan ah, waxaad ku dari kartaa maraqa maraq 1 tbsp.
Farxad miro
Iyadoo aan lahayn miro iyo berry, cuntada cunug hal sano jira ayaa noqon doona mid aan dhammeystirnayn. Si kastaba ha ahaatee, waxaad u baahan tahay inaad si taxaddar leh u doorato, maxaa yeelay miraha badani waxay keenaan xasaasiyad. Laga soo bilaabo miraha, tufaaxa, mooska, abrikotka iyo kiwi waa kuwo aan dhib lahayn, laga bilaabo berry - gooseberries, raspberries iyo jeeriga. Waxaa ugu wanaagsan in lagu quudiyo jajabkooda qaab saafi ah. In kasta oo macmacaanka caafimaadka leh uusan mamnuuc ahayn. Shiidi a koob oo raspberries, ku rid 2 tbsp. l. malab oo kari kareemkaan ilaa sharoobada samaysato. Ku garaac 2 ukun cad cad xumbo xoog leh kuna dar 1 tbsp. l. sonkor budada ah. Hore u sii kululee ½ koob caano ah oo ku dar ukunta karbaashka ah ku cad. Ku kari kubadaha borotiinka laba daqiiqo, ku rid digsi kuna shub maraqa raspberry.
Markaad sameyneyso menu-ka suxuunta cunug hal sano jir ah, ha ilaawin inaad la tashato dhakhtar. Hadda waa markii la dejiyay dabeecadaha cuntada iyo aragtida cuntada, caafimaadka ilmaha ee mustaqbalka inta badan wuxuu ku xiran yahay tan.