Cajiin cajiinka oo u rogo kee khafiif ah, ka samee qaab leydi ah haddii ay suurtagal tahay. Iska yaree xitaa kala badh, marka hore ku dheji maraqa oo goo goo wareega wareegga, googoo kale 5 xariijimo 1-1,5 cm ballaaran adigoo isticmaalaya mindi ama rullaluley gaar ah si aad u abuurto qaab mesh ah oo cajiinka ah. Isku laab goobada kala badh oo ku laabi koobid rogan, ka dibna waxyar u leexi cidhifyada. Markaad laalaabto xariijimaha, ku duub wareegyada ku wareegsan saldhigga ubaxa, iyaga oo xoogaa maroojin si aad u sameyso ubax qurux badan oo qurux badan. Ha ilaawin inaad ku cadaadiso farahaaga, haddii kale halabuurka ayaa kala go'i doona. Ku subag xagga hoose caano iyo xabag dhexda dufanka ama keega.
Cajiinka ayaa u kacay qurxinta: habka labaad
Waxaad u baahan doontaa (laba ubaxyo dhexdhexaad ah): - 80-100 g oo cajiinka ah; - 1 xabbo.
Isku soo rog cajiinka si khafiif ah oo ku tuuji 5-7 wareegyo oo ka mid ah koob kafeega ah. Mid mid u dul dhig midba midka kale adiga oo isticmaalaya "tareen", adoo samaynaya meelo ay ku xiran yihiin 1 cm oo si ammaan ah ugu dheji farahaaga. Dul duub duub oo ku dheji dhinaca gaaban ee silsiladdan. U goo si sax ah laba qaybood, ku cadaadi saldhigyada ubaxyada, kuwaas oo ah dhibcaha la gooyey, oo kala bixi caleemaha. Ku qurxin keega adigoo ubaxyada ku beeraya jaallo ceeriin ah si xasilooni loo helo.
Ubax macaan oo ka soo cajiinka buskudka
Waxaad u baahan doontaa (10-15 ubax): - 5 ukun digaag; - 200 g oo sonkor ah; - 200 g oo bur ah; - caws macaan; - saliidda cuntada; – galoofyada suufka ah.