Contents
Taariikhda muuqaalka kore ee khudaar la qalajiyey ee nafaqada
Shiineyskii hore ayaa midhahan qallalan ugu yeeri jiray midhaha xigmadda. Sababtoo ah muuqaalkeeda ka dib qalajinta. Khudaar qallalan waxay ahayd badeecad qiimo leh, maadaama la cuni karo waqtiyada qabowga iyo marka aysan jirin talaajado.
Badmaaxayaashu waxay soo kaxeysteen khudaar qallalan oo ay ku jireen safarro dhaadheer. Inta lagu guda jiro socdaalka dheer, waxay u baahdeen dhammaan noocyada kala duwan ee curiyeyaasha yaryar iyo macro. Khudaar qallalan ayaa la cunay si loo ilaaliyo difaaca iyo la dagaalanka cudurada kala duwan.
Waddamada bariga, dhaqanka ayaa weli la ilaaliyaa si loo siiyo khudaar qallalan iyo miraha kale ee la qalajiyey si ay u helaan kuwa cusub. Khudaar qallalan ayaa astaan u ah barwaaqada iyo hantida.
Faa'iidooyinka abrikot la qalajiyey
Abrikot la qalajiyey waxaa ku jira wax badan oo ka mid ah macdanta loo yaqaan 'potassium', sidaa darteed waxay saameyn faa'iido leh ku leedahay nidaamka wadnaha iyo xididdada. Miro la qalajiyey ayaa badanaa lagu taliyaa in la cuno ka dib wadno qabad iyo istaroog - si loo soo celiyo jirka.
Khudaar qallalan ayaa hodan ku ah fiitamiinnada kooxda B (B1 iyo B2), A, C, PP. Waxaa jira macdano sida kalsiyum, magnesium, iron, fosfooraska, iyo sodium. Waxay xoojiyaan lafaha jidhka waxayna taageeraan habka difaaca jirka.
Fiber -ku wuxuu caadi ka dhigaa shaqada mareenka caloosha iyo mindhicirka, wuxuu yareeyaa calool istaagga. Wuxuu jirka ka saaraa sunta iyo sunta. Wuxuu nadiifiyaa beerka.
Halabuurka iyo kaloriyada khudaarta la qalajiyey
| Waxyaabaha kalooriga ah ee 100 garaam | 215 Kcal |
| borotiin | 5,2 grams |
| Subagga | 0,3 grams |
| Karbo | 51 grams |
Waxyeelo khudaar qallalan
Miraha la qalajiyey waxay waxyeelo u geystaan dadka qaba boogaha caloosha iyo cudurrada kale ee duodenum. Khudaar qallalan sidoo kale laguma talinayo sonkorowga iyo cudurada tayroodh.
Codsiga daawada
Khudaar qallalan ayaa inta badan loo isticmaalaa sidii mid ka mid ah wax soo saarka khudradda mono-diet. Habkani waa mid fudud: qoyso dhowr miro oo la qalajiyey habeenkii ka hor oo cun quraacda.
– Khudaar qallalan waxa ku jira xaddi badan oo fiber-ka cuntada ah, kaas oo si fiican u baabi’iya calool-istaagga oo nadiifiya xiidmaha. Sidoo kale, khudaar qallalan waxay hoos u dhigi kartaa heerarka kolestaroolka. Waxa kale oo loo isticmaalaa sida wakiilka antitumor. Beta-carotene waxay saameyn wanaagsan ku leedahay aragga, waxay xoojisaa xuubka xabka. Sida antioxidant-ka, khudraddan la qalajiyey waxay ka hortagtaa koritaanka burooyinka waxayna saameyn wanaagsan ku leedahay habka wadnaha iyo xididdada. Potassium-ku waxay jidhka ka saartaa dareeraha xad-dhaafka ah, siday u kala horreeyaan, waxay hoos u dhigtaa cadaadiska dhiigga. Waxay leedahay saameyn durdurro leh. Waxay dejisaa wadneheenna waxayna xoojisaa muruqa wadnaha. Waxay kaloo caadi ka dhigtaa shaqada qanjirka tayroodhka. Dhibaatooyinka soo raaca: khudaar qallalan waxay keeni kartaa gaas, gaar ahaan haddii aad wax badan cunto. Sidaa darteed, heerka ugu fiicani ma aha in ka badan 3-4 berry cunto kasta. Waxaad sidoo kale u baahan tahay inaad xasuusato in khudaar la qalajiyey ay aad ugu badan tahay kalooriyooyinka, - ayaa yidhi nafaqeeyaha Elena Solomatina, musharaxa cilmiga caafimaadka.
Codsiga karinta
Khudaar qallalan ayaa lagu qasaa noocyada kale ee miraha la qalajiyey (sabiibka, barawyada, timirta) iyo lawska, isku dhafkan waxaa lagu bixiyaa shaaha. Lagu daray buuxinta pies iyo macmacaanka kala duwan. Waxaa lagu daraa digaag, hilib lo'aad iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo. Compotes, cabitaanada khudaarta iyo goobaha aalkolada ayaa sidoo kale laga sameeyay khudaar la qalajiyey.
Casserole leh khudaar la qalajiyey
Recipe for casserole qadiimiga ah oo leh khudaar la qalajiyey. Cuntadani waxay soo baxdaa mid dhadhan fiican leh, jilicsan, iyo tan ugu muhiimsan, cuntada. U diyaariya si fudud oo degdeg ah. Waxaa lagu siin karaa malab, macaanka khudradda kala duwan iyo suugo macaan.
| qalajiyey | xabbadood 15 |
| Jiis jilicsan | 500 grams |
| Ukunta digaagga | xabbadood 10 |
Cheese cariish waxaa lagu qasaa khudaar la qalajiyey oo jar jartey. Ku dar ukun cad, si fiican u garaac oo ku qas jiis cariish ah. Tirada ka soo baxday waxaa lagu shubaa saxan dubista. Dubo ilaa brown dahabka ah 20 daqiiqo.
Ku soo gudbi habka saxanka saxeexaaga emayl ahaan. [Email ilaaliyo]. Cunto caafimaad qabta oo ii dhow ayaa daabici doonta fikradaha ugu xiisaha badan uguna aan caadiga ahayn
Kubadaha hilibka leh abrikot la qalajiyey
Yaa yidhi miraha qallalan hilibku kuma wanaagsana? Hilibka hilibka leh khudaar la qalajiyey kama tagi doono qof aan dan ka lahayn, maadaama saxanku yahay casiir iyo basbaas. Oo haddii aad isticmaasho wan la shiiday, ka dibna kubbadaha hilibka ayaa si la yaab leh u jilicsan.
| Basasha | Madaxa 1 |
| Hilib la jarjaray | 500 grams |
| qalajiyey | 50 grams |
| saliid saytuun ah | 50 mililiitar |
| Ukunta digaagga | 1 shay |
| milix iyo basbaas dhulka | inaad dhadhamiso |
Shiidi khudaar qallalan iyo basasha, ku shiil saliid saytuun ah. Hilibka duqadda ah, ku dar milix iyo basbaas si ay u dhadhamiyaan, hal ukun oo shiil. Wax walba ku qas gacmahaaga. Samee kubbado hilib ah oo yaryar oo ku dub foornada preheated ilaa 180 darajo. Cunto-cunista waxay si fiican ula socotaa baradhada la shiiday, buckwheat iyo salad khudaar ah.
Sida loo doorto oo loo kaydiyo
Khudaarta la qalajiyey ee wanaagsan, aad suuqa, halkaas oo aad dhadhamin karto alaabta oo aad barato muuqaalkeeda.
Calaamadda ugu muhiimsan ee aad haysato badeeco tayo leh oo hortaada ah waa midabka khudaarta la qalajiyey. Waa inay noqotaa midab huruud ah oo cirro leh. Haddii midhaha la qalajiyey ay yihiin liin dhalaalaya oo leh dhalaal dhalaalaya, waxay ku dareen kiimikooyin iyo sonkor.
Xaaladaha kaydinta. Ka ilaali khudaar qallalan oo la soo iibsaday meel ka fog iftiinka qorraxda tooska ah. Suxuunta, dooro weel dhalada ah.