Contents
Is biirsaday baarka ayaa laga helaa adduunka oo idil. Si aad ugu raaxaysato isku darkaaga dabka jecel, uma baahnid inaad tagto baarka kuugu dhow gebi ahaanba. Waxaan kuu soo bandhigeynaa inaad ku diyaarsatid is biirsaday halyeey guriga dhexdiisa, isla markaasna aad raadiso sida iyo mahadnaq cidda ay ku dhasheen.
Maryama laba waji leh
Taariikhda is biirsiga Maryan Dhiigga leh waxay bilaabatay 1921 -kii Harry's New York Bar ee Paris. Mar, nin baarka ka shaqaysta oo la odhan jiray Ferdinand Petiot ayaa isku daray vodka iyo casiirka yaanyada galaas ka baxay caajisnimo. Markii dambe, dhir udgoon ayaa lagu daray isku darka, waxayna heshay dhadhan la yaqaan. Xirfadlayaasha baarka ayaa jeclaa wax qabadka aan fiicnayn. Mid iyaga ka mid ah ayaa xitaa xusuustay saaxiibkii Maryan ee reer Chicago, kalkaaliye ka ahaa baarka Dhiigga Dhiigga. Wararka xanta ah ayaa sheegaya in is biirsaday loogu magac daray iyada. Marka loo eego nuqul kale, wuxuu magaciisa ku leeyahay boqoraddii Ingiriiska ee dhiig -yaqaanka ahaa Mary Tudor.
Marka, xagga hoose ee galaas dhaadheer, ku dar qanjaruufo cusbo iyo basbaas madow, 0.5 tsp Suugo Worcestershire ah iyo 2-3 dhibcood oo suugo tabasco ah. Ku dar cantoobo baraf la jajabiyey, 45 ml oo vodka ah, 90 ml oo casiir yaanyo ah iyo 20 ml oo liin dhanaan ah. Wax walba si fiican isku walaaq, ku qurxin laamo celery iyo cad liin. Lama -taabtaanka ah “Maryan Dhiigga” waxay diyaar u tahay inay ka soo hor muuqato martida sharafteeda oo dhan.
Isku darka kale ee caanka ah ee leh “bilowga dheddig” waa “Margarita”. Taariikhda asalka is biirsaday waxay ku xirantahay aktarad Marjorie King, oo si aad ah ugu fiirisay baarka Rancho La Gloria. Ninkii baarkalaha ahaa ee soo jiidashada lahaa wuxuu ula dhaqmay si is biirsaday oo uu isagu ka kooban yahay, isagoo qamriga ku qasi jiray khamriga iyo casiirka liinta. Atariishada ayaa aad u faraxday, oo baarka qaaliga ah oo magaceeda u beddeshay magaceeda waxay u beddeshay qaab qosol leh waxayna ugu yeertay abuurista "Margarita". Halyeey kale ayaa sheegaya in is biirsaday ay ikhtiraacday Margot Sames oo ah bulsho -wadaag, iyo saaxiibkeed aragtiyaha leh Tommy Hilton, oo ah milkiilaha silsiladda hudheelka caanka ah, ku daray cabitaanka liiska baararka hoteelka.
Cidhifyada dhalada ee loogu talagalay “Margarita” waxaa lagu qoyaa biyo waxaana lagu rusheeyaa milix. Isku dar 50 ml oo ah tequila lacag ah, 25 ml oo liin macaan ah iyo 10 ml oo sharoobada sonkorta ah oo shaker ah. Soo shub barafka barafka, si xoog leh u rux oo ku shub is biirsaday galaasyo. Ku qurxin jeex nuurad ah, waxaadna u soo bandhigi kartaa martida "Margarita".
Waxyaalaha 'Emerald'
Mojito waa mid ka mid ah khamriga ugu caansan ee khamriga leh rum. Tirada sheekooyinka asalkeeduna waa mid cajiib ah. Sida laga soo xigtay mid ka mid ah, cabbitaanka waxaa ikhtiraacay bad -mareenka Ingiriiska Francis Drake. Nooc kale ayaa sheegaya in isku -darka raaxada leh ay ikhtiraaceen addoomo Afrikaan ah si ay u iftiimiyaan joogitaanka xanuunka leh ee beeraha. Ilaha saddexaad ayaa tilmaamaya in mojito uu naftiisa u muujiyey adduunka 1930 -kii heerkii sare ee xafladda “dhallinyarada dahabka ah” ee Cuba: waqtigaas, kaliya rum, nuurad iyo reexaan ayaa ku hadhay gacanta baarka. Mojito wuxuu si xoog leh ula xiriiraa Cuba oo qorrax leh iyo jaceylka ugu weyn ee is biirsaday - Ernest Hemingway.
Ku rid 20 caleemo reexaan ah, 2-3 xabbo oo liin dhalo ah, ku shub 20 ml oo sharoobada sonkorta ah oo si taxaddar leh ugu laallaada manjo. Hadda ku dar sacab baraf ah oo la jajabiyey iyo 50 ml oo rum oo iftiin ah. Waxay u hartay kor u qaadista hal galaas oo soodhaha ah oo qarka u saaran kuna qurxiso wareeg ah liin iyo reexaanta.
Janno yar oo kulaylaha ku taal
Cunnooyinka loogu talagalay is biirsaday khamriga macaan ma sameyn doono la'aanteed "Pina colada". Qoraalka halkan waxaa sidoo kale sheeganaya dhowr qof. Mid ka mid ah ayaa ah nin baarka ka shaqeeya oo lagu magacaabo Ramon Mingota, kaasoo si kama 'ah ugu abuuray isku-darka damaca saaxiib iyo milkiilaha baarka Barracina. Khibradda guuleysatay xitaa waxaa ku dhintey huurada xusuusta. Musharaxa labaad waa saynisyahan Ramon Irizarry, oo helay amar gaar ah si loo abuuro cabitaan ka yimaada maamulka Puerto Rico. Guushiisa awgeed, taajir buu noqday, sayniskiina wuu dhammaaday. Halyeeygii ugu da'da weynaa wuxuu sheeganayaa in is biirsaday markii ugu horeysay lagu qasay 1820 burcad badeedka Roberto Coffresi si uu kooxda uga farxiyo.
Isku dar 60 ml oo rum cad ah, 70 ml oo kareem qumbaha ah iyo 100 g oo cananaaska ah baaquli blender. Ku garaac walxaha ku jira xawaare dhexdhexaad ah tiro isku mid ah. Muraayadaha dhaadheer ayaa badh ka buuxsamay baraf, ku shub is biirsaday oo ku qurxin cad cananaaska. Mala -awaalkan kulaylaha macaan ayaa ah dawada ugu wanaagsan ee mugdiga bisha Febraayo.
Loo hibeeyay Diva
Dharka loogu talagalay is biirsiga “Cosmopolitan” ayaa qarxay ka dib markii la sii daayay taxanaha TV -ga “Jinsiga iyo Magaalada”, in kasta oo taariikhda abuuritaanka is biirsaday ay bilaabatay 1985 iyada oo loo marayo dadaalka haweeneyda baarka ka shaqeysa Cheryl Cook. Waxay ogaatay in macaamiishu inta badan ku dalbadaan cabitaannada muraayadaha ballaaran ee martini maxaa yeelay waxay jecel yihiin muuqaalkooda xarrago leh. Gaar ahaan foomkan, waxay la timid nuxurkii asalka ahaa: isku dar ah liin iyo casiirka karamberriga, liinta liinta iyo vodka. Goor dambe, baarka -baarka Mareykanka Dale Degroff wuxuu ku beddelay liin dhanaan liin, iyo vodka caadiga ah ee Citron vodka. Waxaa la isla dhex marayay in abuurkaani uu dhiirrigeliyay fannaanadda Madonna.
Si aad u diyaariso isku darka, buuxi gariir baraf la jajabiyey. Mida kale ku shub 40 ml oo liin vodka ah, 15 ml oo ah khamriga Cointreau iyo casiirka liinta, 30 ml oo casiirka karamberriga ah. Si fiican u rux is biirsaday, buuxi galaaska martini oo ku qurxin jeex lime ah.
By the way, baararka baararka sidoo kale waxay leeyihiin fasax xirfad leh, waxaana loo dabaaldegaa Febraayo 6. Haddii aad seegto dabaaldegyada, tani waa munaasabad wanaagsan oo lagu soo ururiyo asxaabtaada, ula dhaqan iyaga oo isku jira gacmo lagu sameeyo oo aad ku madadaaliso sheekooyinka is biirsaday .