Contents
Qallajinta waa mid ka mid ah hababka ugu da'da weyn ee loo ilaaliyo khudaarta iyo miraha, taas oo aan isticmaalin dadka oo keliya, laakiin sidoo kale ay isticmaalaan xayawaanka qaarkood. Tanina wax iska dhacay maaha. Ka dib oo dhan, miraha iyo khudaarta la qalajiyey ayaa ah kaydka fiitamiinada iyo microelements lagama maarmaanka u ah jirka. Taasi waa sababta qalajintu ay tahay mid ka mid ah hababka ugu caafimaadka badan uguna wanaagsan deegaanka ee cunto karinta iyo diyaarinta. Badeecooyinka ugu caansan ee loo diyaariyo habkan waa tufaax qalalan, isteroberi, plums iyo khudaar, oo ayeeyo ay u iibiyeen "compote". Dill qallalan, dhir iyo boqoshaada, waxay si fiican u kala duwanaanayaan noocyada jiilaalka ee koorsooyinka koowaad iyo labaad. Alaabooyinka qallalan ee lagu iibiyo dukaamada, muuska qalalan ayaa dhawaan helay caan gaar ah; prunes ayaa had iyo jeer loo baahan yahay. Iyadoo khudaar la qalajiyey, xaaladdu aad bay u dhib badan tahay, maaddaama dhammaan noocyada midhahan la qalajiyey aysan si siman faa'iido u lahayn jidhka, laakiin wax badan oo ka dambeeya. Khudaarta la qalajiyey ayaa hadda inta badan laga helaa xashiishyada, maraqyada degdega ah, iyo cuntooyinka xayawaanka qallalan.
Habka loo diyaariyo
Khudaarta iyo miraha ayaa lagu qalajiyey qorraxda, iyo sidoo kale qalab gaar ah oo loogu talagalay qalajinta macmalka ah. Laakiin inta badan waxay isku daraan hababka koowaad iyo labaad. Habka qalajinta ee la isku daray ayaa kuu oggolaanaya inaad ku keydiso qadar badan oo nafaqooyin ah cuntada loo diyaariyey in loo isticmaalo mustaqbalka lagana fogaado inay si deg deg ah u baab'iyaan aboor.
Si aad u qalajiso, dooro meel hawo wanaagsan leh oo ka hooseysa daarta (tani waxay ka ilaalin doontaa cuntada waxyeelada haddii ay dhacdo roob gaaban). Frames waxay ka samaysan yihiin looxyo alwaax ah, oo mesh ka dib la jiido (waxaad isticmaali kartaa shabaqa kaneecada lidka ku ah) oo lagu hagaajiyo badhamada ama ciddiyaha.
Intaas ka dib, khudradda iyo miraha horay loo jarjaray ee looxyada lagu diyaariyey shabagyadoodii ayaa lagu qallajiyaa qaab dhismeed gaar ah oo ganaax ah oo lagu hagaajiyey daar.
Saxarada waxaa mararka qaarkood loo isticmaalaa halkii looxyadaas, laakiin kuma habboona dhammaan khudaarta iyo miraha, maadaama xaaladaha qaarkood, gaar ahaan alaabooyinka casiir leh ay bilaabi karaan inay xumaadaan sababtoo ah la'aanta hawada.
Ka dib marka miraha iyo khudradda gabi ahaanba qalalaan, wax yar baa lagu diiriyaa foornada si looga hortago muuqaalka xoolaha kala duwan. Ka dibna waxaa lagu shubaa dhalooyinka saddex-litir ah waxaana lagu xiraa dabool. Xilliga jiilaalka, qalabka shaqada waxaa la baaraa hal ama laba jeer, ka hortagga, mar labaad ayaa lagu qalajiyaa foornada diiran ee wax yar furan. Laakiin maaha foornada kulul, gacanta waa inay celisaa heerkulka!
Sidee loo doortaa miraha saxda ah ee la qalajiyey?
Haddii aadan laftaadu ku mashquulin qalajinta miraha iyo khudradda, waxaa habboon inaad tixgeliso talooyinka qaarkood. Calaamadaha wax soo saarka tayada leh:
- Miraha la qalajiyey ayaa umuuqda waxoogaa ka mugdi badan midabkooda caadiga ah. Khudaar iyo pears ayaa isu beddela bunni.
- Miraha qalalan kuma dhegaan gacmahaaga, waxay leeyihiin ur dabiici ah oo qurxoon.
- Ma jiraan raad raaca caaryada iyo jiritaanka raadadka noolaha.
Abrikot qalalan oo midab dahabi ah leh, oo badiyaa laga heli karo dukaamada waawayn iyo suuqyada, ayaa horay loogu sii fiiqay baaruud, sidaa darteedna looma tixgelin karo inay tahay badeecad gebi ahaanba dabiici ah oo bey'ada u wanaagsan!
Faa’iidooyinka Khudradda iyo Khudradda qalalan
Miraha iyo khudaarta qallalan waxay hayaan inta badan fiitamiinnada iyo nafaqooyinka kale ee laga helo khudaarta iyo miraha cusub. Alaabooyinka noocan oo kale ah waxay si fiican u caawiyaan yaraanta fitamiinada, niyad-jabka, dhiig-yarida, cudurrada wadnaha, waxayna yihiin ilo aad u fiican oo fiitamiino dabiici ah xilliga jiilaalka.
Tusaale ahaan, khudaar qalalan iyo sabiib aad bay waxtar ugu leeyihiin xoojinta wadnaha. Tufaaxa iyo gaar ahaan diirka tufaaxa oo qalalan ayaa kaa caawin doona kordhinta cadaadiska gudaha iyo bararka, cagaarka qalalan ayaa ah il aad u fiican oo magnesium ah, oo lagama maarmaan u ah xoojinta nidaamka dareemayaasha. Khudaarta iyo miraha qalalan ayaa inta badan loo adeegsadaa socod dheer iyo safaro la mid ah cuntooyinka borotiinka.
Waxyaabaha halista ah ee miraha iyo khudradda la qalajiyey
Ha iloobin in khudaarta iyo miraha qallalan ay ka kooban yihiin dhammaan walxaha qaab gaar ah oo xoog leh. Sidaa darteed, waa in maskaxda lagu hayaa in, cunista qiyaastii 100 garaam oo qalajin ah, waxaad heleysaa 5 jeer nafaqooyin ka badan waxyaabaha cusub ee ku jira.
Sidaa darteed, miraha la qalajiyey waa laga hortegi karaa sonkorowga sababo la xiriira heerarka gulukoosta oo sarreysa, dadka xasaasiyadda qabana waa inay si gaar ah uga taxaddaraan khudradda iyo khudradda qalalan, gaar ahaan kuwa sababi kara xasaasiyadda tiro badan.
Dadka qaba cudurada ku dhaca mareenka caloosha iyo mindhicirka, waxaa lagula talinayaa inay cunaan miraha la kariyey ee la kariyey.
Si loo yareeyo dhibaatada ka imaaneysa cunista khudradda iyo miraha qalalan, waxaa lagugula talinayaa inaad ku qoyso biyo kahor intaadan isticmaalin, si ay dib uguhesho keydkeedii asalka ahaa.