Contents
Cunnooyinka Nederland si dhib yar ayaa loogu yeeri karaa fiican. Ka dib oo dhan, waxay ka kooban tahay suxuun fudud oo qalbi furan. Dhanka kale, waxay leedahay xarag u gaar ah - kalluun macaan iyo cunno macaan oo badda laga helo. Waa iyaga aawadood iyo farmaajo nacnac badan oo Nederland ah in qaar badani Nederland tagaan.
Dhanka kale, dadka qaar ayaa si qalad ah u aqoonsada Nederland iyo Holland. Laakiin kaliya 2 ka mid ah 12-ka gobol ee Boqortooyada Netherlands ayaa loo yaqaan Holland. Tani waa Waqooyiga iyo Koonfurta Holland.
Ma jiraan macluumaad aad u badan oo ku saabsan taariikhda cunnada Nederlandka. Waxaa la og yahay in markii hore ay ku saleysnaan jirtay wax soo saarka beeraha oo halkan si aad ah looga beeran jiray. Ugu horreyntii, kuwani waa miro, khudaar iyo miro. Iyaga oo ay weheliyaan, hilibka iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo ayaa si weyn loogu isticmaalay karinta.
Waqti ka dib, caadooyinka cunnada ee muhaajiriinta waxay bilaabeen inay saameyn ku yeeshaan sameynta cunnada Nederland. Intaa waxaa dheer, cunnada Indonesia, iyo sidoo kale waayihii hodanka ahaa ee hodanka ahaa ee waddanku, waxay ku reebtay raadkeeda. Tan iyo qarnigii 16 -aad, dhir udgoon kala duwan, shaah iyo qaxwe ayaa halkan laga keenay Hindiya, cuntooyin cusubna waxaa laga soo amaahday Indonesia. Waxaa ka mid ah bariis digaag ama doofaar leh.
Dad yar ayaa og in aad waxbadan ka baran kartid dookhyada cunnada ee waqtiyadaas iyada oo ay ugu wacan tahay farshaxanada farshaxan ee farshaxanleyda reer Holland ee qarnigii 17aad. Waxay soo bandhigaan cuntooyinka badda ee la jecel karo iyo suxuunta miraha qalaad, iyo sidoo kale rootiyada, buskudyada, lowska, jiiska iyo khamriga. Dhanka kale, quruxda noocan oo kale ah waxaa heli karay dadka taajiriinta ah oo keliya. Reer Holland ee saboolka ah waxay ku koobnaayeen digir digir iyo rooti galley ah.
Waxbadan baa isbadalay ilaa waqtigaas. Heerka nolosha ee Nederland ayaa noqotay mid ka mid ah kuwa adduunka ugu sarreeya. Laakiin cunnada ayaa weli ah mid isku mid fudud oo dhaqameed ah. Si kastaba ha noqotee, waxay bilowday inay muujiso astaamaha gobolka.
Waqooyi bari ee dalka ayaa si dhow ugu hawlan wax soo saarka hilibka kala duwan. Maanta, ku dhawaad magaalo kasta oo gobolkan ku taal waxay leedahay noocyo kala duwan oo sausages ah. Reer galbeedku waxay caan ku yihiin aduunka oo dhan farmaajo sida Gouda, Leiden, Leerdammer, iyo subaga. Cuntooyinka badda ee kala duwan ayaa sidoo kale helay caan ballaaran halkan, oo ay ka mid yihiin dhadhanka dhabta ah waa herring-cusbo leh. Koonfurta dalka, waxay jecel yihiin macmacaanka, maraqa macaan iyo suugada, iyo sidoo kale maraqa aan caadi ahayn. Waxay ahayd gobolkan kan awooday inuu abuuro "cuisine haute".
Badeecadaha ugu caansan ee sanado badan Nederlaan ayaa weli ah khudaarta iyo miraha, kalluunka iyo cuntooyinka badda, hilibka iyo caanaha, digirta iyo lawska. Laakiin mid ka mid ah khudaarta aadka loo dalbado, tan iyo qarnigii 18aad, markii la keenay dhulka dalkan, waa baradhada. Waxaa si ballaaran loo isticmaalaa diyaarinta suxuunta badan.
Kafee iyo shaah waa cabitaanno caan ka ah Nederland. Jid ahaan, qaxwada caanaha ku leh waddankan waxaa la yiraahdaa “kafee khaldan”, Inkastoo ay aad u caan tahay. Intaa waxaa dheer, dadka deegaanku waxay jecel yihiin shukulaatada kulul, cabitaannada fudud iyo caanaha anise. Nederlandna wax badan bay ka yaqaanaan khamriga wanaagsan. Beer, Mar kasta, ama vodka juniper, liqueurs, iwm ayaa halkan ku baahsan. Laakiin meel gaar ah oo ku jirta dhammaan cuntooyinka Nederland waxaa ku jira macmacaan iyo macmacaan - keeg, mousses, waffles, kareem, puddings, suugo macaan iyo shukulaato gacmeed la yaab leh.
Hababka wax lagu kariyo ee ugu caansan Nederland:
Cunnada dhaqanka Dutch:
Gouda waa farmaajo adag oo huruud ah oo leh godad yaryar. Waxaa jira gouda da 'yar, dhexdhexaad ah oo qaangaar ah, taas oo ku xidhan soo -gaadhista. Da'da, farmaajada waxay heshaa dhadhan basbaas leh, waxayna ka timaadaa magaalada isla magaca Gouda.
Edam waa jiis cirro adag oo semi-adag ah oo aan lahayn dhadhan iyo ur cad. Waxaa jira edam da 'yar oo bisil. Madax farmaajo oo u eg qaab kubadeed waxaa lagu daboolay gaas casaan ama jaalle ah, qaar badan oo caan ahna waxaa lagu daboolay wax madow.
Jiiska Leiden waa jiis madow mugdi adag oo semi-adag ah oo laga sameeyay caanaha lo'da iyadoo lagu daro dhir udgoon oo kaladuwan (xabad, toon iyo kuwa kale).
Dhalinyar yar oo cusbada ku milmay. Waxaa si kalsooni leh loogu yeeri karaa sumadda cunnada ee waddankan, oo ay markii dambe ku soo bandhigtay adduunka oo dhan. Badanaa waxaa lagu qaataa pickles iyo basasha. Waxayna diyaarsadaan damaashaadyo dhab ah, kubbado iyo xaraashyo lagu sharfayo sheygan. Waa caado in loo cuno geedo iyaga ku yaal si gaar ah - iyada oo dabada lagu hayo. Ciidahaani waxay dhacaan Juun, marka “xilliga herring” uu ka bilowdo dalka. Si fudud u dhig, markay tahay xeebta dalka. Isla mar ahaantaana, foostadii ugu horreysay ee la qabtay waxaa loo diraa si loogu diyaariyo suxuunta miiska boqortooyada, inta hartay oo dhanna waxaa loo diraa meelo badan oo iib ah.
Pofferches - canjeelada leh bur buckwheat. Saxanka waxaa loo tixgeliyaa cuntada waddooyinka waxaana lagu iibiyaa gees walba. Diyaargarowgeeda, waxay adeegsadaan digsi shiil oo gaar ah oo leh calaamado yaryar oo isku mid ah.
Kubadaha qadhaadhka ah (Bitterballen)-oo laga sameeyey hilibka lo'da ama kalluunka, si qoto dheer loo shiilay oo lagu siiyay iniin khardal ah.
Fries Faransiis leh maraqa.
Stamppot waa baradho la shiiday iyo khudrad inta badan lagu cuno fuud ama frikandels.
Satay.
Croquettes
Oysters Royal.
Cunto miro.
Stropwafli waa laba waffles oo khafiif ah oo lagu dubay sharoobada karamell ee dhexda.
Kukhso quraac ah.
Biirka Heineken
Daar Grolsch.
"Kafee khaldan" - kafee caadi ah oo caano leh.
Waxyaabaha waxtar leh ee cunnada qaranka ee Nederland
Heer nololeed heer sare ah, xaalado cimilo oo wanaagsan oo loogu talagalay koritaanka wax soo saarka beeraha iyo, natiijada, badeecadaha tayada sare leh, iyo sidoo kale tiro badan oo ka mid ah cuntooyinka badda, ayaa ka dhigaya cuntada Nederland mid ka mid ah kuwa ugu caafimaadka badan adduunka. Umadda lafteedu waa mid ka mid ah kuwa ugu caafimaadka badan uguna horumarsan jir ahaan. Midda dambe waxaa lagu sharaxay jacaylka xad-dhaafka ah ee dadka deggan waddankan ee qaab nololeed caafimaad leh, nafaqo habboon iyo, dabcan, baaskiil, taas oo ah mid ka mid ah hababka ugu caansan ee gaadiidka halkan. Marka lagu daro fuulitaanka, qaar badan ayaa jecel ciyaaraha kala duwan, maadaama ay la socdaan caafimaadkooda. Dhanka kale, halku-dhegga dadka dalkan deggan waa: “Waxaan Cunnay Inaan Noolaanno, Uma Noolaanno inaan Wax Cunno".
Intaas waxaa sii dheer, cunnooyinka Nederland waxay leeyihiin waxyeellooyin yar oo u gaar ah. Marka hore, dadka deegaanka waxay leeyihiin daciifnimo dhab ah cunnooyinka qashinka ah. Shiil faransiiska waxaa lagu iibiyaa halkan ku dhowaad gees kasta oo ka mid ah magaalooyinka iyo magaalooyinka. Waxay sidoo kale jecel yihiin ismaris iyo nooc kasta oo cunto fudud ah Nederland. Intaa waxaa sii dheer, kan ugu kulul ayaa halkan loogu adeegaa kaliya hal jeer maalintii - fiidkii. Waxaa la yaab leh, in waxaas oo dhami aysan ka hor istaageynin dadka maxalliga ah kaliya inaysan caafimaad qabin, laakiin sidoo kale inay celcelis ahaan noolaadaan ilaa 81.
Iyada oo ku saleysan qalabka Sawirada Super Cool