Contents
Maarso waxa ay noqotay mid mashquul badan oo firfircoon. Immisa canjeelada ayaa lagu kariyey Shrovetide, imisa fikrado xiiso leh ayaa lagu hirgeliyay suxuuntooda qorayaasha cuntooyinka. Iyo March sidoo kale wuxuu noo noqday mid aad u raaxo badan oo guri leh. Keega udgoon, macmacaanka la jecel yahay, suxuunta dhadhanka leh ee qadada iyo cashada - sidee ayaad uga hortagi kartaa?! Way fiicantahay in cunto karisyo badan ay wadaagaan sirta karinta, siiyeen tilmaamo iyo talooyin faahfaahsan. Waxaan doorannay toban cunto oo xiiso leh oo adiga iyo qoyskaagu aad jeclaan doontaan. Aan wada karino!
Maraq kareem leh digaag iyo boqoshaada
Qoraaga Eleonora wuxuu had iyo jeer la wadaagaa fikradaha suxuunta guriga lagu sameeyo ee fudud oo aad u dhadhan fiican. Suurtagal maaha in la dhaafo sawiradan macaan, waxaana rabaa in aan ku celceliyo cunto karinta si degdeg ah jikadayda. Waqtigaan waxaan bixinaa inaan ku karsano maraq kareem leh digaag iyo boqoshaada. Waxay soo baxday inay si dhexdhexaad ah u qanacsan tahay oo aad u dhadhan fiican leh. Haddii aad raadinaysay wax aad ku kariso qadada, kaydi cuntada, waxay noqon doontaa mid macaan!
Canjeero leh cajiin "In a royal way"
In kasta oo xaqiiqda ah in toddobaadka canjeelada uu muddo dheer ka soo wareegay, guddiga tifaftirka ee "Cunto Caafimaad oo ii dhow" ayaa weli raba in la ogaado habka qoraaga Yana. Waxay si faahfaahsan u sheegtay sida loo sameeyo cajiinka guriga, oo mar hore la kariyo canjeelada delicious leh. U fiirso shaqada aadka u rafaadka badan ee lagu maalgaliyay cunto karinta. "Habka korriinka khamiirku waa shay gaar ah. Haddii dhammaan qodobbada isku mid ah, shaqada bakteeriyada ayaa la arki doonaa subaxdii ka dib quudinta ugu horreysa - dhaqanka bilawga ah ayaa weli sii qulqulaya, wuxuu kordhiyaa wax yar oo mugga, iyo laga yaabee ma aha oo kaliya wax yar, markaa ha dhigin meesha ay aad u diiran tahay. ka dib oo dhan, bakteeriyadu waa bakteeriyada, waxaa jira labadaba faa'iido leh oo waxyeello u leh dhaqanka bilawga ah, kaas oo ku guuleysan kara saameynta kulaylka," ayuu qoray Yana.
Keega hawada
Qoraaga Irina ayaa tiri: "Ma jiraan wax badan oo kalluun ah. Caadi ahaan waxay aadaan booqasho Axadaha. Markaa waxaan u tagnay inaan soo booqno ayeeyday oo aan u keennay basbas… cajiinku aad buu hawo iyo macaan u leh, subag iyo caano leh. Is caawi, qoyskaaga quudi oo soo booqo.”
Salad diirran oo beerka digaaga leh boqoshaada lohodka
Guddiga tifaftirka ee "Waxaan ku Cunnaa Guriga" inta badan waxay helaan su'aalo ku saabsan waxa lagu kariyo karootada. Haddii aan ka hadleyno beerka digaaga, guusha - xulashada guusha waa pate, laakiin beerka ayaa sidoo kale ku fiican salad diiran! Isku day nooc ka mid ah saxankan oo ka yimid qoraaga Victoria. Waxaa loo diyaarin karaa qadada iyo cashada labadaba.
Ricotta guriga lagu sameeyo
In ay cunto karinta, qoraaga Elena u sheegay sida dumarka guryaha Talyaani samayn ricotta. Caanaha waa inay noqdaan kuwo cusub oo dabiici ah, waxaad sidoo kale ku dari kartaa kareem culus oo dhadhan gaar ah. Ricotta waxay samaysaa mac-macaan aad u dhadhan fiican leh, casseroles, pies, salads iyo xataa suxuunta hilibka. Isku day oo waxaad ku karin doontaa jiiska Talyaaniga ee caanka ah guriga.
Roll Napoleon
Cunto karinta leh "Cun Guriga" waa virtuosos dhab ah, waxay ku qaadan karaan lulid saxan aad u adag, iyo marka ay jirto waqti aad u yar, waxay si farxad leh u abuuri doonaan cunto karinta fudud. Isla mar ahaantaana, natiijadu had iyo jeer waa mid lagu farxo, sida kiiska duubista Napoleon. Waxaad isticmaali kartaa macmacaan macmal ah ama dukaan laga soo iibsaday. Waa muhiim in macmacaanku ku jiro qaboojiyaha dhowr saacadood si uu u rayn. Ka badbaadi cuntada qoraaga Oksana si aad qoyska uga farxiso maalmaha fasaxa ah!
Keega shukulaatada oo aan bur lahayn
Cunto kale oo taxane ah oo degdeg ah oo guul leh. Kuwa jecel shukulaatada ayaa hubaal ahaan u jeclaan doona keegan. "Xaqiiqdii waa shukulaatada truffle. Way isku filan tahay, laakiin haddii la doonayo, waa la gooyn karaa oo lagu mariyaa macaanka aan aad u macaanayn, "ayuu qoray qoraaga Natalia. Sidee u jeceshahay fikradan? Tifaftirayaasha "Waxaan ku Cunay Guriga" waa ay ku faraxsan yihiin!
Liin dhanaan
Aad bay u fiicantahay in qorayaasha wadamada kale ay wadaagaan cuntooyinka dhaqameed ee suxuunta qaranka! Eleonora wuxuu sii wadaa inuu na baro cunnada Georgia: "Pue-gani wuxuu ka yimid carruurnimada. Markii hore, waxay caan ku ahayd Tbilisi, iyo sidoo kale dhowr macmacaan oo kale, sida" Kada", Medok", Baklava "iyo" caanaha shimbiraha. Waxaa jira laba siyaabood oo loo diyaariyo pie-kan, qaar waxaa lagu dubaa cajiinka khamiirka, iyo qaar kaliya oo labeen dhanaan ah. Maanta waxaan rabaa inaan ku siiyo nooca khamiirka."
Keega mousse currant madow
Halabuurka keeggani wuxuu u hadlaa naftiisa: rooti gaaban oo jilicsan, macaanka khudaar, keega isbuunyada pistachio udgoon, impregnation currant iyo mousse blackcurrant ugu jilicsan oo hoos yimaada glaze blackcurrant. Cunto karinta, waxaad u baahan doontaa caaryo leh dhexroor 20 cm ah. Waa wax aad u macaan! Waad ku mahadsan tahay karinta qoraaga Natalia!
koollada lowska
Qoraaga Tatiana ayaa nala wadaagaya cunto karinta fudud ee daawaynta guriga ee macaan. Macmacaankan ayaa bedeli doona shukulaatada, iyo nacnaca, iyo kareemka labadaba. Waxa kale oo aad u wanaagsan in aad soo qaadato weelkan koollada lowska-caanaha ah markaad booqanayso.
Cunnooyinka xiisaha badan ee leh tilmaamo tallaabo-tallaabo ah, eeg qaybta "Recipes". Ku kari farxad!