Haddii aad la yaaban tahay waxa la kariyo usbuuca axada, waxaanu haynaa talo macaan oo caafimaad leh.
"Overseas Caviar … Eggplant..." - geesiga Savely Kramarov ayaa yidhi, isagoo candhuufta liqaya halyeeyga "Ivan Vasilyevich wuxuu bedelayaa xirfadiisa." Waxaan muddo dheer la barannay eggplant, oo hadda waxaan qaadnay goosashada. Ma jecli eggplant? Waxaan haynaa sababo badan oo ku qancin doona.
Marka hore, waxay wanaajiyaan dheefshiidka. Dhammaan waxaa mahad leh fiber-ka cuntada, kaas oo aad ugu badan eggplant. Fiilooyinkani waxa ay kiciyaan soo saarista casiirka gastric si ay nafaqooyinka si fiican u nuugaan ugana caawiyaan mindhicirada in ay shaqeeyaan. Intaa waxaa dheer, fiilooyinka ayaa looga baahan yahay shaqada caadiga ah ee wadnaha - iyaga oo ku mahadsan, heerka kolestaroolka "xun" waa la dhimay. Tani waxay ka dhigan tahay suurtagalnimada wadne qabad, faalig iyo atherosclerosis.
Marka labaad, eggplant waxay caawisaa inay lumiso miisaanka. Qaar ka mid ah, tani, habka, waa sababta 1. Eggplant ayaa si degdeg ah u qancisa gaajada, taas oo abuureysa dareen buuxa caloosha. Thanks to this, hormoonka ghrelin waa la xannibay - kan maskaxda ku haya in aan gaajaysan nahay. Intaa waxaa dheer, eggplant wuxuu ku yar yahay kalooriyooyinka (kaliya 25 kalori) wuxuuna awood u leeyahay inuu yareeyo rabitaanka cuntada.
Saddexaadka hortagga kansarka. Eggplant qani kuma aha oo kaliya fiber-ka cuntada, laakiin sidoo kale waxa ku jira antioxidants. Maaddooyinkani waxay aad ugu fiican yihiin la dagaalanka xagjirka xorta ah. Waxay burburiyaan unugyada caafimaadka qaba, badanaa waxay keenaan kansar waxayna naga dhigaan da'. Intaa waxaa dheer, eggplant wuxuu ka kooban yahay fitamiin C badan - xoojiye difaac.
Marka afraad, eggplant wuxuu caawiyaa xoojinta lafaha. Iskudhisyada phenolic ee ay khudraddu ku jirto ayaa siinaya midab guduudan waxayna la dagaallamaan lafo-beelka. Tani, xusuusnow, waa cudur caadi ah oo ku dhaca haweenka ka weyn 40 sano. Thanks to walxahan, lafaha ayaa noqda cufan. Potassium, oo sidoo kale ku badan eggplant, waxay caawisaa jirka inuu nuugo calcium, faa'iidooyinka ay u leedahay lafaha aynaan ka hadli doonin mar kale.
Fifth, eggplant waxay ka hortagtaa dhiig-yarida. Dhammaan mahad birta ku jirta. Iyadoo la'aanta curiyahan raadraaca, madax-xanuun, madax-xanuunku wuxuu noqdaa mid soo noqnoqda, daal, daciifnimo, niyad-jabka iyo xitaa garashada garashada ayaa muuqda. Intaa waxaa dheer, eggplant wuxuu ka kooban yahay naxaas badan, tani waa qayb kale oo muhiim u ah caafimaadka: marka ay maqan tahay, tirada unugyada cas cas ee dhiigga ayaa hoos u dhacaya.
Lixaad, eggplant waxay wanaajisaa shaqada maskaxda. Bal qiyaas, cuntada caadiga ah waxay kaa dhigi doontaa mid caqli badan! Nafaqooyinka phytonutrients ee uu jidhkeenu ka soo saaro khudaartan kaliya kama ilaalinayo cudurrada, laakiin sidoo kale waxay hagaajiyaan wareegga maskaxda. Ogsajiin badan waxay la macno tahay xusuusta wanaagsan iyo fikirka gorfaynta. Potassium-ka waxaa loo arkaa "fitamiin maskaxda". Potassium ee eggplant, xusuusnow, xad-dhaaf ah.
toddobaadhagaajinta caafimaadka wadnaha. Waxaan horay u soo sheegnay kolestaroolka. Iyo bioflavonoids-ka laga helo eggplant waxay gacan ka geystaan hoos u dhigista cadaadiska dhiigga iyo hagaajinta shaqada wadnaha.
Sideedaad, waa ka hortag aad u wanaagsan oo sonkorowga. Mar labaad, sababtoo ah fiber-ka iyo qadarka sare ee karbohaydraytyada gaabis ah ee laga helo eggplant. Thanks to guryahan, khudraddu waxay awood u leedahay inay nidaamiso gulukooska dhiigga iyo heerarka insulinta.
Sagaalaad waxay ka caawisaa in aad dhasho ilmo caafimaad qaba. Eggplant waxaa ku jira wax badan oo folic acid ah, taas oo loo arko ku dhawaad walxaha aasaasiga ah ee lagama maarmaanka u ah haweenka uurka leh. Folic acid waxay lagama maarmaan u tahay korriinka iyo korriinka habka wareegga dhiigga iyo difaaca. Folic acid la'aanta waxay dhalin kartaa dhalmo dhicis ah, dhicin, mandheerta oo soo go'a iyo cuduro badan oo uurjiifka ah: laga bilaabo dib u dhac maskaxeed iyo hydrocephalus ilaa dilaaca faruuryaha. Laakiin waxaa muhiim ah in la xasuusto in eggplant uu yahay xasaasiyad ka iman karta. Waa lagama maarmaan in la kormeero falcelinta jirka ee joogitaanka khudraddan ee cuntada.
Tobnaad, eggplant waxay si fiican u socotaa wax kasta. Waa la dubay, la dubay, caviar, la dubay, saladh diirran, oo lagu daray hilib, kalluun ama khudaar kale. Waxa kaliya ee ay tahay inaadan ku samayn iyaga waa shiil saliid. Eggplant isla markiiba waxay nuugtaa baruurta, waxay noqotaa kaloriin sare sida pies.