Kaliya hal qaado oo cumin ah maalintii ayaa fududeyn doonta gubashada baruurta. Cilmi-baadhistii la sameeyay, xawaashkani wuxuu caddeeyey inuu yahay hab wax ku ool ah oo raqiis ah oo lagu wanaajiyo dhimista miisaanka. Faa'iidada dheeraadka ah ee aan ka heli doono isticmaalka xawaashka ayaa ah hagaajinta heerarka kolestaroolka.
Tijaabadan ayaa waxaa sameeyay Iiraaniyiin go’aan ku gaaray in ay tijaabiyaan waxyaabaha uu leeyahay xawaashka caanka ah ee ku jira cunnada dhaqanka Carabta.
Tijaabo ay sameeyeen saynis yahano reer Iran ah
Mutadawiciinta rabay inay lumiyaan miisaankooda ayaa loo qaybiyay laba kooxood. Mid kasta, daredevils-ku waxay cuneen 500 kcal in ka yar sidii caadiga ahayd maalin kasta. Cuntadooda waxay ku hoos jirtay kormeerka khubarada nafaqada. Farqiga u dhexeeya ayaa ahaa in xubnaha hal koox ay cunaan malqacad yar oo khamuun la shiiday maalintii oo dhan.
Dadka nasiibka leh ee cunay xawaashka maalin kasta muddo saddex bilood ah ayaa lumiyay 14,6% dufan badan oo jidhka ah, halka kuwa kooxda labaad ay lumiyeen celcelis ahaan 4,9%. Dhanka kale, triglycerides ee kooxda koowaad waxaa lagu dhimay 23 dhibcood waxaana iyagana hoos u dhacay heerka kolestaroolka xun, kooxda labaad heerka triglycerides ayaa hoos u dhacay 5 dhibcood oo keliya.
Saamaynta wanaagsan ee cumin ee jirka
- Phytosterols ee ku jira cuminku waxay yareeyaan heerarka kolestaroolka.
- Isticmaalka cumin wuxuu kor u qaadaa hagaajinta hababka dheef-shiid kiimikaadka.
- Xawaashku wuxuu caawiyaa inuu dejiyo shaqada habka dheef-shiidka, ka hortagga shubanka, dheef-shiid kiimikaadka iyo gaaska.
- Waxay kicisaa soo saarida enzymes dheefshiidka, taas oo ay ugu wacan tahay fiitamiinada iyo macdanta si hufan loo isticmaalo anaga. Furaha miisaan lumis caafimaad leh waa cunto dheellitiran oo si habboon u dheellitiran taas oo aynaan halis ugu jirin nafaqo-darrada.
- Waxay taageertaa beerka inuu ka saaro walxaha sunta ah ee jirka, maadaama ay gacan ka geysato kororka enzymes-ka-saarista. Sida aad ogtahay, way fududahay in la dhimo miisaanka marka aan nadiifineyno jirkeena. Inta badan waxaa lagu taliyaa in la sameeyo ugu yaraan hal maalin oo sunta ka hor inta aan la bilaabin cunto.
- Cumin waxa kale oo ay caawisaa difaaca, dhiig yarida iyo caabuqyada fayraska. Tan waxaa u sabab ah saliidaha lagama maarmaanka ah, birta iyo fitamiin C, oo loo yaqaan xoojinta habka difaaca jirka.
Isticmaalka cumin ee jikada
Inta badan, cumin ayaa lagu daraa suxuunta leh digirta - digirta, lentil, digir ama digir. Waxay si fiican ula socotaa ku dhawaad nooc kasta oo bariiska iyo khudaarta caadka leh. Waxaa habboon in la isku dayo qaabka faleebo leh nasteexo iyo diirran. Ujeedadaas awgeed, ku shub biyo karkaraya shaaha oo cumin ah, shaaha u daa ilaa 10 daqiiqo.