Cunnida kalluunka, 3 maalmood, -3 kg

Miisaan luminta illaa 3 kg 3 maalmood gudahood.

Celcelis ahaan kalori ahaan maalintii waa 830 Kcal.

Cunto kalluunku si wax ku ool ah ayuu ula dagaallamaa rodol dheeri ah wuxuuna hagaajiyaa shaqada jirka. Waxaa jira xulashooyin kaladuwan oo miisaan luminta kalluunka ah, dooro naftaada kan aad ugu jeceshahay ee kugu habboon.

Awoowayaasheen waxay qaddariyeen faa'iidooyinka kalluunka qarniyo badan ka hor, halkaasna waxaa ka yimid dhaqan-waajibkii "maalinta kalluunka" ee usbuuca, oo ay abaabuleen dhammaan hay'adaha cuntada.

Shuruudaha cuntada kalluunka

Haddii waqtiga miisaankaagu hoos u dhacayaa aanu cidhiidhi ahayn, waa suurtagal inaad ku koobnaato maalmaha soonka adoo isticmaalaya kalluunka Cunnooyinka yaryar ee noocan oo kale ah waxay u qalmeen inay u horseedaan hababka la midka ah. Fillet fillet waa badeecad aad u qiimo badan oo cunno ah, iyada oo jirkaaga ku dheregsan waxyaabo badan oo waxtar leh, waxay gacan ka geysaneysaa miisaan lumis wax ku ool ah oo dabacsan. Soo dejinta maalmaha kalluunka way kala duwan yihiin. Ikhtiyaar kasta oo dejinta aad doorbidayso, waxaa fiican inaad doorato noocyada kalluunka ee caatada ah. Hake, pike, perch, capelin, carp crucian, perke pike, cod, pollock, whiting buluug, pollock waa xulashooyin wanaagsan.

В maalinta soonka kalluunka la kariyey waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho 600-650 garaam oo kalluun la kariyey ah shan jeer. Laguguma talin inaad milixdo kalluunka, sidoo kale uma qalanto inaad kudariso wax uunsi ah. Xusuusnow inaad cabto ugu yaraan hal litir iyo bar litir oo biyo wali ah.

Waad qaban kartaa oo maalinta soonka ee fillets kalluunka iyo khudaarta, waa isku darka ugu fiican ee alaabta. Markaad dooranayso kalluunka, kiiskan waxaa lagula talinayaa inaad ku sii jirto pike perch. Laakiin tani muhiim maaha, waxaad cuni kartaa kalluun kasta oo dufanku ku yar yahay. Cuntada maalintan waxay ka kooban tahay 400 garaam oo kalluunka kalluunka ah iyo 600 garaam oo khudaar ah (waxaa la cuni karaa cayriin, la dubay ama la caadka). Waxaad ku dari kartaa in yar oo saliid ah khudaarta ceeriin; saliid saytuun waa doorashada ugu fiican. Haddii aad khudaarta ku shubto daawaynta kulaylka, waxa fiican inaad diido dufanka. Muhiimadu waa khudaarta sida kaabashka, yaanyada, qajaarka, dabocase, karootada. Baradhadu, sababtoo ah istaarijka badan ee ku jira, maanta uma qalmaan in la cuno. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa cagaar kala duwan.

Soo dejinta kale ee caanka ah ayaa ah maalinta soonka kalluunka iyo ukunta, taas oo aad ubaahantahay inaad kucunto 400 g oo kaluun kalluun ah, 3 ukumo digaag ah, kalabar liin ah iyo qayb kamid ah salad khudradeed aan cakirneyn oo miisaankeedu yahay 200-300 garaam.

Haddii aad jeceshahay jiiska aqallada, waad ka soo dejisan kartaa sidoo kale. Maalinta rarka kalluunka iyo curd waxay qaadataa adeegsiga 300 garaam oo dufan-la'aan ah (ugu badnaan, 1%) jiis jiis iyo 400 g oo kalluun ah.

ka mid ah kalluun iyo maalmo caano dhanaan miisaanka oo luma isticmaalka yogurt sidoo kale waa caan. Laakiin soo dejinta, caano fadhi oo dufan yar oo faaruq ah ayaa ku habboon oo doorbidaya diyaarintiisa. Waxaan cunnaa 400 garaam oo kalluun ah (la kariyey ama la dubay) maalintii waxaanan cabnaa qiyaastii 500 mililitir oo caano fadhi ah. Waxaad ku beddeli kartaa caano fadhi leh kefir dufan yar.

Waxa kale oo jira khaas ah maalinta soonka kalluunka ee haweenka uurka lehSi kastaba ha noqotee, si loo hayo, ma aha muhiim in la sugayo ilmaha. Qofkasta sidan ayuu wax kala soo degi karaa. Halkan cunnadu waa inay ka koobnaataa 300 garaam oo isku-darka kalluunka ah iyo 300 garaam oo miro iyo khudaar ah (doorbidayaan kuwa aan istaarikada ahayn)

Dhammaan maalmaha soonka ee la soo sheegay, cuntada jajabku sidoo kale waa lagu talinayaa. Haddii aad u sameyso rarka noocan oo kale ah si nidaamsan, hal ama laba maalmood usbuucii, natiijooyinka waxay noqon karaan kuwo la taaban karo. Sida ku xusan dib u eegista, bil gudaheed, dad badan, mahadcelinta dejinta, ayaa lumay illaa shan rodol oo dheeri ah.

Haddii aad u baahan tahay inaad miisaankaaga si ka sii dhakhso badan u dhaqso, waxaad isku dayi kartaa cunno kalluun ku dhisan. Midka ugu gaaban ayaa ah cuntada kalluunka muddo 3 maalmood ah. Sidoo kale, cunto kasta waa inay ku jirtaa qayb yar oo salad khudaar ah (waxaan isticmaalnaa qajaarka, kaabajka cad, yaanyada). Sida caadiga ah, 500-2 kiiloogaraam oo aan loo baahnayn ayaa jidhka ka baxsada maalmahaas. Haddii aad dareento wanaag oo aad rabto inaad miisaankaaga yara yaraato, waxaad kordhin kartaa farsamadan ilaa 3 maalmood.

3-5 kiilo oo culeys xad dhaaf ah ayaa kaa caawin doona inaad lumiso cuntada kalluunka toddobaadle ah… Maalin kasta, waa inaad ku baabbi'isaa 600 garaam oo kalluun la kariyey ah (200 garaam oo cunto kasta oo muhiim ah), khudaar aan cagaar ahayn iyo illaa 300 garaam oo dufan yar leh. Waxaa lagu talinayaa in la cuno ugu yaraan afar jeer maalintii.

Caan ah iyo toban maalmood cuntada kalluunkaInta lagu jiro muddadan, waxaad waayi kartaa illaa 6-7 kiilo garaam oo xaydh dufan ah. Astaamaha gaarka ah ee farsamadan ayaa ah in loo qaybiyay xitaa cunto badan. Waxaa sidoo kale lagugula talinayaa inaad ilaaliso nidaam cabitaan gaar ah. Saldhigga cuntada, marka lagu daro kalluunka, waa khudradda cagaaran, ukunta digaagga, jiiska jiiska dufanka yar, yogurt. Si faahfaahsan loogu sharaxay liiska cuntada.

Hab kale oo wax ku ool ah oo miisaan lumis lagu sameeyo ayaa ah cuntada kalluunka hollywoodWaa la ogyahay in Victoria Beckham iyo Eva Longoria ay u jeedsadeen iyada caawimaad. Waxaad sii wadi kartaa farsamadan illaa 10 maalmood. Maalin, waa u qalantaa in la cuno, oo loo qaybiyo shan cunto, 2 ukun la kariyey, 2 koob oo kefir dufan yar leh, 700 g oo kalluun caato ah, 2 miro aan cagaar ahayn iyo 400-500 garaam oo salad salad ah (yaanyo, qajaarka iyo kaabash ayaa lagula talinayaa).

Khubarada nafaqada waxay ku talinayaan in la isticmaalo kalluun la kariyey, dubay ama nooc kasta oo kale, taas oo aan u baahnayn in lagu daro saliid iyo dufan. Aad bay muhiim u tahay, dabcan, in la doorto kalluunka cusub. Kalluunka waxaa hubaal ah inuu leeyahay ur gaar ah, laakiin waa inuusan noqon mid aad u qallafsan ama aan wacnayn. Marnaba waa in saxarka kalluunka uu yeesho dabacsanaan dabacsan. Jeegaga soo socda waa la samayn karaa. Fartaada ku cadaadi galka kalluunka Haddii ay si dhakhso ah u soo ceshato qaabkeeda, waxay u badan tahay in kalluunka uu fiican yahay. Haddii uu jiro dalool bidix, alaabtan oo kale waa in la tuuraa. Midabka hilibka kalluunka wuu kala duwanaan karaa iyadoo ku xiran nooca. Waxay noqon kartaa mid hufan, casaan-orange, casaan leh midab casaan ah, laakiin ma aha cagaar ama jaalle. Haddii aad iibsato kalluun dhan, fiiro gaar ah u yeelo guntiisa, midabkoodu waa inuusan noqon mid cirro leh. Hubi in feeraha ay la socdaan saxarka. Haddii aanad isla markiiba u karinin kalluunka, waa in lagu celiyaa qaboojiyaha ama la qaboojiyey. Xaaladda kowaad, kalluunka waxa lagu kaydin karaa dhawr maalmood, kalluunka waxa lagu kaydin karaa qaboojiyaha dhowr bilood.

Liiska cuntada kalluunka

Cunnada maalin soonka kalluunka la kariyey

5 jeer oo cunto ah, oo loo abaabulo ugu yaraan goolal goos goos ah, waxay cunaan ilaa 650 g oo ah kalluun la kariyey (tusaale ahaan, hake).

Raashinka maalinta soonka kalluunka cas

Quraac: 100 g oo ah kalluun cas.

Cunto fudud: tufaax cagaaran.

Qado: 100 g oo kalluun cas ah iyo salad qajaar-yaanyo ah.

Cunto fudud galabtii: oranji

Casho: 100 g oo ah kalluun cas.

Cunnida maalinta soonka kalluunka iyo khudradda

Quraac: 100 g oo ah kalluun la kariyey ama la dubay; kaabajka iyo salad qajaar (150 g).

Cunto fudud: yaanyo cusub.

Qadada: kalluunka la kariyey (100 g) iyo qajaar.

Cunto fudud galabtii: fillet kalluun duban (100 g) iyo basbaas dawan.

Casho: 100 g oo kalluun ah (kari saliid la'aan).

Cashada labaad: saladh khudradeed (150 g).

Raashinka maalinta soonka ee kalluunka iyo ukunta

Quraac: 2 ukun oo la kariyey iyo liin oranji ah.

Cunto fudud: saladh khudradeed oo aan cagaar ahayn.

Qadada: 200 g oo ah fillet kalluun ah, la kariyey ama la dubay.

Cunto fudud galabtii: koob la marinayo dhir kasta.

Casho: 200 g oo ah xayawaan la kariyey ama kalluun kale oo dufanku ku yar yahay; ukun la kariyey ama la shiilay saliid la'aan.

Qaybinta soonka maalinta kalluunka iyo jiiska

Quraac: 180-200 g oo ah curd dufan yar; shaah cagaaran.

Quraacda labaad: maraq rosehip.

Qadada: 200 g oo faashad la kariyey ah.

Cunto fudud galabtii: jiis jiis dufan yar (100 g).

Casho: 200 g oo kalluun caato ah, la kariyey ama la dubay; koob shaah ah.

Qaybinta soonka kalluunka iyo caano fadhi

Waa inay jirtaa shan cunno oo isku mid ah, mid kasta oo ka kooban 80-90 g filtar oo kalluunka la kariyey ama la kariyey ah iyo 100 ml oo caano fadhi ah oo madhan.

Cunnada maalin soonka kalluunka loogu talagalay haweenka uurka leh

Quraac: 100 g oo ah kalluun la kariyey iyo yaanyo nuskeed ah.

Cunto fudud: 2 tangerines yar.

Qado: 100 g oo kalluun duban ah.

Cunto fudud galabtii: qajaar badhkeed.

Casho: kalluun la kariyey ama la dubay (100 g).

Cashada labaad: tufaax.

Cunnada cunnada kalluunka ee saddexda maalmood ah

Maalinta 1

Quraac: ukun la kariyey; kiwi ama rummaanka; hal koob oo miro ah ama casiir khudradeed oo cusub.

Qado: baaquli maraq khudradeed oo dufanku ku yar yahay; hake la dubay ama budad (250 g); salad qajaar, dabocase, karootada, cagaarka.

Cunto fudud galabtii: kefir (1 galaas); rummaanka ama miraha kale ee aan cagaarka ahayn.

Casho: khudaar la dubay; 2 qaado. l. curdanka dufanka yar; shaah cagaaran.

Maalinta 2

Quraac: oatmeal biyo lagu kariyey (waxaad ku dari kartaa in yar oo nuts ah iyo caano); galaas casiir miro ah.

Qado: baaquli maraq kalluun ah; kaabajka iyo salad qajaar; galaas casiir kasta ah.

Cunto fudud galabtii: ilaa 200 g oo ah curd dufan yar; shaah cagaaran.

Casho: khudradda la shiilay; miro kasta oo aan ahayn istaarji; 200 ml oo ah kefir dufan yar.

Maalinta 3

Quraac: sida maalinta koowaad ee cuntada.

Qadada: baaquli maraq khudradeed aan la dubin; jiis adag ilaa 50 g.

Cunto fudud galabtii: galaas kefir ah; tufaax ama oranji.

Casho: jeex ah kalluunka la dubay ama pollock; dhowr khudaar xilliyeed; 2-3 st. l. bariis (doorbidayaa bunni ama uumis) leh dill iyo dhir; galaas casiir kasta ah.

Cuntada maalinlaha ah ee toddobada maalmood ah Cunnada kalluunka

Quraac: ukun la kariyey; shaah cagaaran.

Quraacda labaad: 200 g oo fillet kalluun ah, la dubay ama la kariyey; qajaar; galaas biyo macdan ah.

Qado: 200 g oo kalluun ah oo si uun loo kariyey saliid la'aan; salad ah khudaarta cagaaran, si khafiif ah loogu rusheeyey saliida cuntada ama liin dhanaan ee la marsiiyey; jiis dufan yar ama dufan yar (150 g); shaah cagaaran.

Casho: kalluun la kariyey (200 g); qajaar iyo salad yaanyo; 100-150 g jiis aan baruur lahayn iyo shaah.

Cunto maalmeedka tobanka maalmood ee kalluunka la cuno

Quraac: ukun la kariyey (1-2 kumbiyuutar.); koob yogurt madhan ama kefir dufan yar.

Kadib 20 daqiiqo: oranji ama rummaanka.

Kadib daqiiqado 10-15 kale: koob shaah cagaaran ah.

Cunto fudud: kalluun la kariyey (200 g).

15-20 daqiiqo kadib: Sii khudaar kasta oo caleen leh.

Wax yar ka hor qadada: 2 koob oo biyo diiran ah.

Qadada: illaa 250 g oo ah kalluun la kariyey ama la dubay (ama cuntada badda).

15 daqiiqo kadib: salad oo khudaar kasta oo aan istaariji ahayn.

Cunto fudud galabtii: galaas yogurt madhan ama 2 qaado. l. jiiska dufanka yar.

Waxyar kahor cashada: 2 koob oo biyo diiran ah.

Casho: ilaa 250 g oo ah waxyaalaha kalluunka lagu daro (ama wax kasta oo badda ku jira) oo saliid la'aan lagu kariyo.

15-20 daqiiqo kadib: salad khudradeed oo khudaar ah, oo lagu kariyo qadar yar oo caano fadhi ah oo aan dabiici ahayn.

Cunnooyinka Kalluunka ee Hollywood Maalin kasta

Quraac: 2 ukun la kariyey; galaas dufan yar ama 1% kefir; miro yar oo aan cagajugleyn ama muggeed oo berry ah.

Quraacda labaad: 250 g oo kalluun ah (kari adigoo aan dufan ku darin); 200 g salad oo ah khudaarta aan cagaarka ahayn; liin kasta.

Qadada: 250 g oo ah kalluun la kariyey; yaanyo, qajaar ama qudaar kale oo aan sitar lahayn.

Cunto fudud galabtii: hal galaas oo yogurt ama kefir ah (waxaa lagu badali karaa dhowr qaado oo jiis jiis ah oo dufanku ku yar yahay).

Casho: qado nuqul ah.

Ka-hortagga cunnada kalluunka

  • In kasta oo liisku kala duwanaan yahay oo dhammaystiran yahay, haddana suurtagal maaha in loo hoggaansamo cunnada kalluunka haddii ay dhacdo cudurro daba-dheeraada inta lagu jiro ka sii darka, cudurrada beerka, boogaha, dulqaad la'aanta shaqsi ee alaab kasta, daciifnimo guud.
  • Sidoo kale, laguma talinayo in lagu fadhiisto cuntada kalluunka inta lagu jiro xilliyada uurka ama nuujinta (marka laga reebo maalmaha soonka, laakiin kaliya ka dib marka hore la tashiga dhakhtarka). Aad bay muhiim ugu tahay haweenka xaaladaha noocaas ah inay si taxaddar leh u doortaan kalluunka si loo dejiyo. Tusaale ahaan, meerkuridu waxay ku jirtaa hilibka kalluunka, markaa waa inaad ka fogaataa kalluunka noocaas ah.

Faa'iidooyinka cuntada kalluunka

  1. Kalluunka, gaar ahaan badda iyo kalluunka badda, waxaa ku jira tiro aad u tiro badan oo saamayn waxtar leh ku leh caafimaadka dadka: fiitamiinnada A, D, PP, kooxda B, iodine, kaalshiyamka, magnesium, sodium, fosfooraska, potassium, birta, bromine, baaruudda , fluorine, zinc, selenium, manganese, cobalt, molybdenum. Intaa waxaa dheer, sida hilibka digaagga, kalluunka wuxuu ku faanaa waxyaabo badan oo ka mid ah borotiinka saxda ah, kaas oo si fudud jidhkeennu u nuugo. Kalluunka sidoo kale wuxuu jirka siiyaa dhammaan astaamaha amino ee lagama maarmaanka u ah shaqadiisa caadiga ah. Astaamaha dufanka leh ee ugu qiimaha badan saliida kalluunka, omega 3 iyo omega 6, jidhkeenu sidoo kale si buuxda ayuu u milmay. Waa dhismooyinka xuubabka unugyada maskaxda. Thanks to fosfooraska - cunsurka firfircoonida - nidaamkayaga neerfayaasha ayaa si xasiloon u shaqeeya, waxtarka ayaa kordha, caajis ayaa la tirtiraa. Iodine wuxuu leeyahay saameyn faa'iido leh nidaamka endocrine, wuxuu caadi ka dhigaa qanjirka 'thyroid'.
  2. Faa'iidada kale ee kalluunka ee jirka bini'aadamka waxaa lagu muujiyey waxyaabaha soo socda:

    - xinjirowga dhiigga ayaa caadi ah;

    - heerka kolestaroolka wuu yaraanayaa, halista ah inuu ku dhaco atherosclerosis waa la yareeyaa;

    - kordhinta nolosha;

    - hagaajinta xaaladda iyo muuqaalka timaha, ciddiyaha, maqaarka;

    - xoojinta lafaha iyo ilkaha;

    - caadi u ahaanta hababka dheef-shiid kiimikaadka;

    - xoojinta wadnaha iyo xididdada dhiigga iyo ka hortagga cudurrada ku dhaca iyaga.

  3. Cunnooyinka kalluunku waxay ka farxiyaan kuwa miisaanka iska dhimaya iyadoo ay la socoto cunno qaali ah oo qalbi furan. Uma badna inaad rabto inaad ka baxdo koorsada cuntada. Waad ku mahadsan tahay noocyada kala duwan ee hababka isbeddelka kalluunka, qof kastaa wuxuu dooran karaa ikhtiyaarka ugu fiican nafsaddiisa
  4. Kalluunka waxaa loo aqoonsan yahay inuu yahay maado dabiici ah oo ka caawisa la dagaalanka niyadjabka, marka markaad miisaanka dhinto, waxaad ilaalin kartaa niyad wanaagsan iyo ruux dagaal si aad u keento wixii aad bilowday dhammaadka.

Faa’iido darrooyinka cunnada kalluunka

  • Cunnida kalluunka malahan cillado lataaban karo. Kaliya haddii aadan jeclayn kalluunka, isticmaalka noocan oo kale ah wuxuu noqon karaa mid lagu caajiso. Haddii aadan hubin “dareenkaaga” nolosha badda, waxaa fiican inaad ku bilowdo safarkaaga miisaankaaga oo yaraada maalin soon kalluun ku saleysan.
  • Waxaad u baahan tahay inaad ogaato in dulinku badanaa laga helo kalluunka webiga. Sidaa darteed, waa in si habboon loo diyaariyaa. Kalluunka aan la karin, si liidata loo dubin, ama aan si fiican loo karin ayaa ah isha sumowga. Madaxa kalluunka badda lama cuno. Marwalba waa in laga saaraa, dhammaan walxaha waxyeelada leh ee biyaha kujira waxaa lagu shubaa inta badan madaxa kalluunka.
  • Xusuusnow in kalluunku halaagsamo. Iibso mid cusub ama barafaysan.

Ku celcelinta cuntada kalluunka

Cunnada kalluunka ee saddexda maalmood ah, haddii loo baahdo iyo caafimaad wanaagsan, waxaa loo adeegsan karaa 3-4 toddobaad ka dib dhammaystirkeeda. Haddii aan ka hadlayno toddobo ama toban maalmood, waxaa fiican in la sugo hal iyo badh illaa laba bilood ka hor intaan cunno cusub la bilaabin.

Leave a Reply