Fondue waa xaflad dhan, dheriga sixirka wuxuu mideeyaa qof walba hal miis. Saldhigga iyo cunnooyinka fudud ee loogu talagalay labaduba aad bay u kala duwanaan karaan. Markii hore, fondue waa saxan cunnada Swiss ah waxaana lagu diyaariyaa iyadoo lagu saleynayo farmaajo Swiss oo lagu daro toonta, nuts iyo kirsch.
Noocyada fondue
Cheese
Maraq ama burburi farmaajo si aad si fudud u dhalaali oo si tartiib ah u kululeyso maadaama ay si fudud u guban karto. Qaab dhismeedka fondue waa inuu noqdaa mid kareem ah, isku mid ah, oo aan kala sooc lahayn. Haddii qaab-dhismeedku yahay mid gaar ah, ku dar casiir yar oo liin ah fondue.
Maraq
Cunto-daaqista, waxaad isticmaali kartaa maraq - khudaar ama digaag, oo lagu daray dhir iyo dhir udgoon. Dhamaadka cuntadaada, ku dar baasto iyo khudaar fondue ah, marka ay kaa dhamaato cuntadii fondue-ga, u bixi maraq oo kale.
oily
Subagga wuxuu u fiican yahay in lagu dhuuqo cuntooyinka fudud - subagga ama saliidda khudradda udgoon. Si looga hortago in saliidda ay gubato oo sigaar cabto, isticmaal heerkulbeegga cuntada lagu kariyo si aad u cabbirto barta ay karkarinayso - waa in aanay ka badnayn 190 darajo.
Cuntada waa in lagu hayaa saliid ilaa 30 ilbiriqsi - inta lagu jiro wakhtigan waa la shiilan doonaa ilaa qafiif ah.
Sweet
Miraha saafiga ah, custard, ama maraqa shukulaatada ayaa si fiican ugu shaqeeya fondue-kan. Sida caadiga ah horay ayaa loo sii diyaariyaa oo miiska loo saaraa, si tartiib ah loo kululeeyo si aanay salku u duuduubin oo u noqon mid hadhuudh ah. Si aad u sameysid labbis badan, ku dar kareem yar ama caano saldhigga.
Waxaa caado ah in lagu qariyo suugada fondue-ka macaan leh istaarijka si ay cuntada ugu dahaadhaan.
Taxaddarrada amniga:
– Ha ka tagin dabka uu dheriga fondue-ku ku kululaado iyada oo aan cidina ilaalin;
- Saliid aad u kulul ayaa si fudud u shidi karta, kiiskan ku dabool digsiga shukumaan qoyan ama dabool;
- Waligaa biyo ha ku shubin saliid karkaraya;
- Cuntada fondue sidoo kale waa inay noqotaa mid engegan;
- Gacmahaaga iyo wejigaaga ka ilaali suugada kulul iyo firdhinta;
- Dhismaha fondue waa inuu ahaadaa mid deggan.
Siraha fondue macaan:
- Ku dar saddex meelood meel qolof ah jiiska fondue-ka, dhadhanka ayaa noqon doona mid aad u badan, qaab-dhismeedkuna waa cufan;
- Ku dar geedo cusub fondue, kaliya si tartiib tartiib ah si aad u hagaajiso dhadhanka;
- Ku diyaari fondue subagga dibadda - barafka ama balakoonka;
– Kalluunka iyo hilibka ku daadi foonduufka ka dib si ay si fiican u dhuuqaan udgoonka, geedaha iyo xawaashkana kuma guban fondue-ka;
- Si aanay qaybaha rootiga ahi u jajabin, marka hore ku dhex geli kirka;
- Rootiga ka sokow, isticmaal xabbado boqoshaada ah, khudaarta la shiiday, khudaar daray ah ama khudaar la jarjaray, hilib iyo farmaajo.