Dadka qaar ayaa xasaasiyad ku leh cuntooyinka qaarkood. Haddii ay cunaan, habka difaaca jidhkoodu si gaar ah ayuu uga jawaabaa, taas oo keeni karta raaxo-darro fudud ama nafta halis gelisa. Dad badan ayaan u dulqaadan karin cuntooyinka qaarkood. Waxa laga yaabaa inay dareemaan calaamado xasaasiyadeed oo aan fiicnayn, laakiin badanaa waxay awoodaan inay cunaan xaddi yar oo cunto ah iyada oo aan falcelin degdeg ah lahayn.
Xasaasiyadda ugu badan ee cunnada iyo dulqaad la'aanta waxay ku koraan khudradda sababtoo ah gluten, ukunta, lawska iyo miraha, caanaha iyo soyka.
gluten
Gluten waxaa laga helaa sarreenka, galley iyo shaciir, dadka qaarna waxay ka falceliyaan miraha. Khudaarta ka fogaada gluten waa inay cunaan miraha aan lahayn gluten-free sida galleyda, masago, bariiska, quinoa, iyo buckwheat. Popcorn iyo cuntooyin badan oo khudradda la warshadeeyey sida hamburgers iyo sausages waxaa ku jira gluten. Calaamadaha cuntada waa in ay ka koobnaadaan macluumaadka ku saabsan waxa ku jira gluten ee alaabta.
ukun
Xasaasiyadda ukunta waxay ku badan tahay carruurta, laakiin badi carruurta xasaasiyadda beedka qabtaa way ka koraan. Dhammaan cuntooyinka baakadaysan waa in lagu calaamadiyaa macluumaadka ku saabsan waxa ukunta ku jira. Ukuntu waa il wanaagsan oo borotiinka ah, laakiin waxaa jira waxyaabo kale oo badan oo ka duwan dhirta.
Nuts iyo Seeds
Inta badan dadka qaba xasaasiyadda lowska waxay ka falceliyaan lawska, yicibta, cashews, hazelnuts, walnuts, iyo pecans. Dadka xasaasiyadda ku leh lawska inta badan sidoo kale uma dulqaadan karaan sisinta, oo ah maaddada ugu muhiimsan ee tahini.
Milk
Dulqaad la'aanta Lactose waa fal-celinta sonkorta caanaha waxayna caadi ahaan ku dhacdaa carruurta waaweyn iyo dadka waaweyn. Xasaasiyadda caanaha waxay ku badan tahay carruurta, laakiin badi carruurta waxay ka koraan marka ay da'doodu ka yar tahay saddex sano.
Haddii aad u malaynayso in ilmahaagu xasaasiyad ku yeelan karo caanaha, la hadal dhakhtarkaaga ama booqdaha caafimaadka ka hor intaadan samayn wax isbeddel cunto ah. Noocyada caanaha waxaa ka mid ah caano soy oo la xoojiyay, caano fadhi soy, iyo farmaajo khudradeed.
Anigu waan ahay
Tofu iyo caano soy waxaa laga sameeyaa digirta. Dadka qaar ee qaba xasaasiyadda soyku kama falceliyaan alaabta laga sameeyay soy-ka khamiirsan, sida tempeh iyo miso. Soy waxaa si weyn loogu isticmaalaa khudradda, gaar ahaan hilibka beddelka, sidaas darteed waa muhiim in la akhriyo waxyaabaha ku qoran calaamadaha. Soygu waa il wanaagsan oo laga helo borotiinka khudradda, laakiin waxaa jira kuwo kale oo badan.