Contents
Waxay iila muuqataa in inta badan maqaallada aan qoro ay ku saabsan yihiin waxa ay tahay inaad cunto si aadan u xanuunsan, u dareemin fiicnaan, lumin miisaanka… Laakiin marka ay timaado waxa ugu wanaagsan in la iska ilaaliyo, markaas waxaan qeexayaa maaddooyinka halkii (tusaale ahaan). , sonkorta lagu daray ama emulsifiers) marka loo eego badeecadaha ugu dambeeya ee ay ku jiraan.
Maanta waxaan go'aansaday inaan wax ka qabto xaaladan waxaanan soo ururiyey dusha sare ee cunnooyinka aan caafimaadka lahayn ee ay tahay in laga fogaado mabda 'ama la yareeyo cuntada haddii aad rabto inaad si weyn u kordhiso fursadahaaga caafimaad iyo nolol dheer.
Dabcan, tignoolajiyada casriga ah ee warshadaha cuntada ayaa na siinaya faa'iidooyin badan. Laakin qiimahee? Wax soo saarka wax soo saarka ee shaybaarka sayniska ayaa kuu ogolaanaya inaad yareyso kharashyada: sidaas darteed fududeynta wax soo saarka ballaaran, yaraynta isticmaalka maaddooyinka "dabiiciga ah" ee qaaliga ah, kordhinta nolosha shelf ee alaabta baakadaha ah.
Haa, dhinaca kale, faa'iidada soo saaraha, sida ay yiraahdaan, waa wax cad. Laakiin dhammaan wax-is-daba-marinnadan “wax-soo-saarka” awgeed, qaar badan oo ka mid ah alaabooyinka waxaa ku raran walxo halis ah waxayna leeyihiin qiime nafaqo oo aad u hooseeya. Badana, sida ay xaqiijiyeen cilmi-baarisyo badan, waxay sidoo kale keenaan calaamado aan fiicnayn iyo dhibaatooyin caafimaad, oo ay ku jiraan daal, miisaan xad dhaaf ah iyo guud ahaan xanuunka.
Liiska cuntooyinka ugu caafimaadka daran
Cuntooyinkani faa'iido uma aha oo keliya caafimaadkaaga, laakiin sidoo kale waxay noqon karaan khatar. Dabcan, tani maahan liis dhameystiran. Laakiin haddii aad joojiso iibsiga iyo cunidda ugu yaraan cuntooyinkan, waxaad durba qaadi doontaa tallaabo weyn oo dhanka caafimaadka iyo caafimaadka ah.
1. Cuntada qasacadaysan
Dahaarka daasadaha badanaa waxay ka kooban tahay bisphenol A (BPA), estrogen synthetic ah oo sababa dhibaatooyin caafimaad oo fara badan laga bilaabo caafimaadka taranka illaa cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga, kaadi macaanka iyo buurnida.
Daraasaduhu waxay muujinayaan in dadka badankood ay leeyihiin bisphenol in ka badan inta caadiga ah, taas oo u horseedi karta xakamaynta shahwada iyo soosaarka hoormoonka.
Waxyaabaha kale, tani waa cabsi sababtoo ah BPA waxay saameyn ku yeelataa wareegga caadada, taasoo keenta qaangaadhnimo hore, taas oo leh cawaaqibyo caafimaad oo muddo dheer ah (tusaale ahaan, waxay kordhisaa halista kansarka xubnaha taranka).
Mid ayaa ka koobnaan kara ilaa 25 microgram BPA, qaddarkani wuxuu saameyn weyn ku yeelan karaa jirka bini'aadamka, gaar ahaan dhalinyarada.
Talo: Xullo weel dhalooyinka ah halkii aad ka dooran lahayd cuntada qasacadaysan ama, haddii ay suurogal tahay, adigu qasacadaynta cuntada cusub adoo dooranaya gasacadaha aan lahayn BPA. Haddii aan si gaar ah loogu sheegin calaamadda, badeecaddu waxay u badan tahay inay ku jirto bisphenol A.
2. Alaabooyin midabbo midab leh leh
Dhammaanteen waxaan aragnay in ka badan hal mar kiisas soo bandhigay badda ah cuntooyinka la warshadeeyay oo midab dhalaalaya leh oo si gaar ah u soo jiidanaya carruurta. Si kastaba ha noqotee, dhammaan maaha, marka laga jawaabayo su'aasha "Waa maxay alaabooyinka waxyeellada u leh caafimaadka bini'aadamka", wac cirridka cute ama cirridka ee hooska thermonuclear.
Xaqiiqdu waxay tahay in kiisaska badankood, midabada macmalka ah ee dhalaalaya ay waxyeello weyn u leeyihiin jirka. Waxaa jiray cilmi baaris badan oo ku saabsan xiriirka ka dhexeeya midabada macmalka ah iyo kacsanaanta iyo walaaca carruurta.
Tusaale ahaan, Brian Weiss, oo ah borofisar ka tirsan Waaxda Caafimaadka Deegaanka ee Jaamacadda Rochester Medical Center, oo daraasad ku sameeyay arrintan muddo tobanaan sano ah, wuxuu taageerayaa mamnuucista midabada macmalka ah. Sida inta badan saynisyahannada kale ee ku xeel dheer cilmiga, wuxuu rumeysan yahay in loo baahan yahay cilmi baaris dheeri ah, gaar ahaan saamaynta midabku ku yeeshaan maskaxda koraysa ee ilmaha. Waxaa muhiim ah in la ogaado in qaar ka mid ah midabada macmalka ah sidoo kale loo asteeyey inay yihiin kansarka suurtogalka ah.
Talo: Ku samee macmacaanka ilmaha guriga dhexdiisa kuna isticmaal midabbo dabiici ah sida berry, xididdo, xamaam iyo cunnooyin kale oo midabbo badan leh!
3. Cunto deg deg ah
Badanaa, waxyaabaha lagu daro si loogu sameeyo badeecad jaban, kor u qaadida dhadhanka, iyo kordhinta nolosha shelf waxay liiska fudud ee maaddooyinka u rogtaa warbixinta kiimikada. Jalaatada, hamburgers -ka, buskudka, buskudka, shiilan Faransiis ... Waxaan la yaabay in hal silsilad cunto oo degdeg ah ay ka kooban tahay in ka badan 10 maaddo oo shiilan: baradho, saliid canola, saliid soybeed, saliid soybean hydrogenated, dhadhan hilib (qamadi iyo caanaha caanaha), liin aashitada, dextrose, pyrophosphate acid sodium, milix, saliidda galleyda, TBHQ (tertiary butyl hydroquinone) iyo dimethyl polysiloxane. Oo waxaan moodayay inay tahay baradho, saliid qudaar iyo milix!
Golaha: Haddii carruurtu ay shiilan yihiin “sida kafeega caanka ah”, adiga kari. Baradhadu, saliidda cuntada (saytuunka, gabbaldayaha, galleyda - xulashadaada), milix iyo xoogaa dabacsanaan ah ayaa ah dhammaan waxaad ubaahantahay karinta. Waxaa la mid ah carruurta la jecel yahay, hamburgers iyo cheeseburgers. Samee roodhidaada burgerka ah (dooro burka qamadiga ah oo dhan oo la jaan qaadaya heerarka caalamiga ah ee deegaanka: Bacriminno, kobciyayaal kor u qaada, sunta cayayaanka ama doogga la isticmaalay markii la beero hadhuudhka), ama iibso diyaar-garow (mar labaad, oo leh calaamadda ku habboon ee baakadka). Isticmaal hilib shiidan oo macmal ah halkii aad ka iibsan laheyd dukaamada dukaanka lagu iibiyo. Sidoo kale ku beddel ketchup iyo majones suugada guriga lagu sameeyo.
4. Hilibka la warshadeeyay
Halkaa marka ay marayso, waxaan mar kale ku celinayaa "warkii" ka yimid Ururka Caafimaadka Adduunka, kaas oo 2015-kii u soocay hilibka la warshadeeyey sida kansarka. Si kale haddii loo dhigo, hilibka la warshadeeyay wuxuu la siman yahay "hiwaayadaha" burburinaya sida khamriga iyo sigaarka.
Kiimikooyinka ay wershaduhu u adeegsadaan habaynta hilibka ee kala duwan (ha ahaato qasac, qallajin ama sigaar cabbitaan) ayaa WHO ku calaamadisay “summad madow”. Khubaradu waxay sheegeen in 50 garaam oo sausage ama hilib doofaar ah ay si weyn u kordhiyaan halista kansarka mindhicirka - 18%.
Si kastaba ha ahaatee, ha ku khaldin hilibka mabda'a ah (laga soo iibsaday beeralay oo la jarjaray saxanka macno ahaan saacad ka hor) oo leh hilibka la warshadeeyey. Hilibka caadiga ah (iyada oo aan lahayn wax-ilaaliyeyaal, midabyo, dhadhan-qaadayaal) kama mid aha qaybta alaabta waxyeellada u leh jidhka.
Golaha: Haddii aadan noolaan karin biinseer la'aantood, adigu adigu sameyso oo gadaal ka dhig qaboojiyaha. Tani waa geedi socod si fudud u fudud, waxaadna ka heli doontaa tiro aad u tiro badan oo ka mid ah cuntooyinka laga helo youtube.
5. Suugada iyo dhajiyeyaasha saladhka iyo suxuunta kale
Saxan aad u caafimaad qaba sida saladh qudaar daray ah ayaa lagu kharribi karaa iyada oo lagu carfeynayo suugo dukaan lagu iibsaday, sida:
Kaysar labiska salad
Halkan waxaa ah maaddooyinka dhar -xidhantan oo ka yimid hal soo -saare tusaale: saliidda soybean, khalka la kariyey, khalka tufaaxa, farmaajo, biyo, milix, toon qallalan, sharoobada hadhuudhka fructose sare, sorbate potassium, sodium benzoate, ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA), dhir udgoon, anchovies - cajiib ah, miyaanay ahayn?
Saldhigga gaaska “Kun jasiiradood”
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: saliidda soybean, suugo basbaas (yaanyada, sharoobada galleyda, khal, milix, dhir udgoon, macaaneeyaha dabiiciga ah, toon, basasha, citric acid), khalka la miiray, sharoobada hadhuudhka fructose sare, marinade (qajaarka, sharoobada hadhuudhka fructose sare, khal, sonkor , cusbo, iniin khardal ah, basbaas cas oo qalalan, xanjo xanthan), jaalle, biyo, cusbo, dhir udgoon, basal la qalajiyey, propylene glycol alginate, ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA), xanjo xanthan, toon la qalajiyey, paprika, basbaas gambaleel gaduudan. Ma jiraan maaddooyin aad u badan oo loogu talagalay maraqa salka fudud?
Waxaan su'aal u qabaa kuwa sameeya, macnaha cunitaanka suugadan: waayo? Ka dib oo dhan, sameynta, tusaale ahaan, majones guriga lagu sameeyo, waa AAD FUDUD. Maaha in la xuso suugada ku saleysan saliidaha khudradda.
Golaha: Haddii aad ku cabsi gelisid waqtiga sameynta suugada guriga lagu sameeyo, tixraac barnaamijkeyga moobiilka. Waxaa jira dhowr raashin oo loogu talagalay suugada iyo dharka, taas oo qaadan doonta wax ka yar 1 daqiiqo in la kariyo.
6. Margarine
Alaabtan waxaa badanaa lagu arki karaa cunto karinta, dad badanna waxay si fudud u doortaan inay u isticmaalaan subagga. Qaarkood waxay yiraahdaan margarine iyo subaggu waa isku mid. Qaar kale waxay sheeganayaan in margarine ay siiso alaabada dhadhan qani ah oo dhalaalaya. Weli qaar kale waxay rajeynayaan faa'iidooyin dhaqaale oo la taaban karo, sababtoo ah margarine aad ayuu uga jaban yahay subagga wanaagsan.
Farqiga u dhexeeya margarine iyo subagga waxay ku jirtaa kaliya heerka dhadhanka qaninimada iyo qiimaha. Maskaxda ku hay in wadamo badan oo Yurub ah, ay mamnuuc ka tahay sharciga in la simo baakadaha u dhexeeya labada alaab.
Nuance xun oo dhan waxay ku urursan tahay hydrogenation-ka dufanka ee habka samaynta margarine. Si molecules dufanka dufanka leh ee alaabooyinka loogu daro atomiyada hydrogen (tani waa lagama maarmaan in loo beddelo dufanka khudradda dareeraha ah ee adag), waa in lagu kululeeyaa heerkul ah 180-200 ° C. Xaaladdan, qayb ka mid ah Asiidhyada dufanka aan dheregsanayn waxa loo beddelaa dheregsan (la beddelo).
Seynisyahannadu waxay muddo dheer xiriir ka dhexeeyeen isticmaalka dufanka trans transput iyo cilladaha dheef-shiid kiimikaadka, buurnida, iyo horumarinta cudurada wadnaha iyo kansarka.
Daanishka, tusaale ahaan, waxay muddo dheer ku dareen dufanka trans-ka liistada cuntooyinka aan caafimaadka qabin. Waxay aad ula yaabeen "diiwaanka raadraaca" ee dufanka trans in 14 sano ka hor sharci ka dhaqan galay Danmark oo xadiday xaddiga dufanka trans 2% dufanka guud ee sheyga (marka la barbardhigo, 100 g oo ah margarine ka kooban) 15 g dufanka trans)
Golaha: Haddii ay suurtogal tahay, yaree qaadashada dufanka ee margarine. Ka hel qadarka dufanka caafimaadka leh ee aad uga baahan tahay cuntooyinka kale. Maskaxda ku hay in 100 g oo avocado ah ay ku jirto 20 g oo baruur ah, iyo ukun la shiiday oo saliid saytuun ah (raadso ikhtiyaarrada ku habboon in la shiilo) waxay u dhadhan fiican yihiin kuwa subagga ama margarine. Haddii aadan diidi karin margarin, soo iibso badeecad ay ku qoran tahay baakadka “margarine jilicsan”. Xaaladdan, suurtagalnimada helitaanka dufanka hydrogenated ee sheyga ayaa aad uga sarreeya marka la iibsanayo “baar” joogto ah oo margarine ah.
7. Rooti cad iyo alaab la dubay
Maxaa la qarinayaa, rootiga "la jarjaray" ayaa laga yaabaa inuu yahay martida ugu badan ee miiska cuntada. Iyada oo ay ku jirto, qadadu waa mid nafaqo leh, cunnadu waxay noqoneysaa “mid sii cad” oo dhadhan fiican leh, oo haddii aad dhigto macaanka ama shukulaatada koollada ah rootiga udugga iyo diiran, waxaad helaysaa macmacaanka adduunka ugu macaan… Tani waa fikradda dadka intiisa badan cuntada maalinlaha ah waxaa ka mid ah rootiga fudud ee "jarjaran".
Khubarada nafaqeynta ayaa arrintan fikrad ka duwan ka qaba. Waxay ku andacoonayaan in dadka jecel rootiga cad iyo daqiiqda heerka sare ah ay aad ugu dhowdahay inay dhakhaatiirtu ogaadaan cudurka macaanka ama buurnaanta.
Daqiiqda qamadiga ee darajada ugu sareysa waxay ka kooban tahay inta badan istaarijka iyo gluten -ka la sifeeyay, bur la sifeeyay kuma jiraan buunshaha iyo fiberka waxtar u leh jirka.
Intaa waxaa dheer, dadka qaba dulqaad la'aanta gluten, isticmaalka alaabta badarka (qamadiga, shaciir, galley, miro, masago) ayaa laga yaabaa inay la kulmaan muuqaalka calaamadaha aan fiicneyn sida gaaska, calool xanuun, xanuunka kala goysyada, iwm.
Rootiga cad wuxuu leeyahay tusmo glycemic sare leh. Markii ay soo gasho jirka, heerka gulukoosta dhiigga ayaa si dhakhso leh kor ugu kacda, sidaas darteedna, soo saarista qayb weyn oo insulin ah. Sababtoo ah insulinta ayaa karbohaydraytyada aan loo dirin si ay u quudiyaan beerka iyo muruqyada, laakiin waa in lagu kaydiyaa kaydka dufanka.
Golaha: Ku beddel rootiga rootiga qaaliga ah badeecooyinka la dubo oo dhan. Sidoo kale fiiro gaar ah u yeelo rootiga cawl iyo bunni. Hal dariiqo ama mid kale, la soco qadarka la cunay (haddii aad isticmaasho qiyaastii 2000 kcal maalintii, markaa waa inuu jiraa qiyaastii 50 g oo ah karbohaydraytyo saxan ku jirta, 100 g oo rooti cad ahna ay ku jiraan 49 g oo ah karbohaydraytyada).
8. Baararka shukulaatada
Marka hore, waa in la fahmo in shukulaatada madow ee laga sameeyay alaabta ceeriin ee tayada sare leh iyo baararka shukulaatada aysan isku mid ahayn. Dhowr "laba jibbaarane" oo ah macmacaan qadhaadh (laga bilaabo 70% kookaha halabuurka) maalintii waxyeello uma geysan doono qof caafimaad qaba (weliba, digirta kookaha ee ka samaysan macmacaan tayo leh ayaa wanaagsan antioxidant). Laakiin baararka shukulaatada (halkan waxyaabaha "saxda ah" uma badna in la helo), oo lagu kabo nougat, lowska, salool iyo waxyaabo kale oo sare, ma siin doono gunno wanaagsan (badanaa, waxay ka kooban yihiin baahida maalinlaha ah ee sonkorta).
Ha iloobin in xaddiga ugu badan ee sonkorta maalintii ay tahay 50 g (10 qaado). Xitaa markaa, 2015, WHO waxay ku talisay in laga tago wax aan ka badnayn 10% ee wadarta guud ee isticmaalka tamarta ee cuntadaada qaybta sonkorta bilaashka ah, ka dibna si buuxda loo isku dayayo in la yareeyo xaddiga sonkorta ee cuntada illaa 25 g (5 qaado oo qaaddo ah) ).
Golaha: Haddii nolosha aan shukulaatada lahayn ay u muuqato wax aan macquul ahayn, dooro shukulaatada madow adiga oo aan wax ku darin. Dhadhankiisa gaarka ah dartiis, uma badna inaad wax badan cuni karto, laakiin calaamadaha lagama maarmaanka u ah maskaxda ee ku saabsan helitaanka macmacaanka macaan ayaa la soo diri doonaa.
9. Cabitaan macaan
Inbadan oo naga mid ah ma siino feejignaan ku filan cabitaanka marka aan sameyneyno cuntadeena. Laakiin waxtarla'aan! Kaliya 1 litir oo ah soodhada buniga ah ee caanka ah, waxaa jira qiyaastii 110 g oo sonkor ah, isla weelka cabitaanka casiirka canabka ee dib loo habeeyay ee gobolka 42 g oo sonkor ah. Kuwani waa tirooyin aad u muhiim ah, iyada oo la tixgelinayo in aan lagu talineynin in laga gudbo caadada 50 g maalintii.
Intaas waxaa sii dheer, waxaa muhiim ah in la xasuusto in cabitaanada sonkorta leh ay si gaar ah u saameeyaan rabitaanka cuntada - waxay yareeyaan dareenka dhereg waxayna kiciyaan hamiga ah inay cunaan gabal kale oo ah “wax dhadhan fiican leh”.
Golaha: Ka tirtir soodhaha sokorta leh cuntadaada. Compotes iyo cabitaanka miraha ee guriga lagu diyaariyo waxay noqon karaan bedel aad u fiican. Maskaxda ku hay in casiirka cusubi ay ku badan yihiin kalooriyada. Kala miir biyo macaan oo "macaan" - tani waxay kaa caawin doontaa yareynta xaddiga sonkorta ee ka kooban.
10. Cabitaanka khamriga
Wax badan ayaa laga yiri khataraha cabitaanka khamriga, tabar iyo xoog labadaba. Khatarta shilalka, dhaawacyada guriga, horumarinta cudurada wadnaha, dhaawaca beerka, kansarka - liiska sababta khamrigu uga tirsan yahay cunnooyinka aan caafimaadka qabin ayaa lagu sii wadi karaa waqti aad u dheer.
Waxaa la rumeysan yahay in khamriga cas ee qalalan uusan waxyeello u lahayn caafimaadka, xitaa laga yaabo inuu gacan ka geysto la qabsiga cudurada wadnaha qaarkood. Laakiin dhakhaatiirta cilmiga mukhaadaraadka waxay xaqiijinayaan inaysan jirin wax la yiraahdo qiyaas badbaado leh. Haddii la rakibo, uma badna inay dhaafto 15-20 ml. Ogolow, dad yar ayaa isku koobi kara laba qaado oo khamri ah
Golaha: In laga takhaluso ama la yareeyo ugu yaraan cabitaanka khamriga. Dhakhaatiirta ku takhasusay cilmiga mukhaadaraadka waxay si xoogan ugu talinayaan inaysan ka badnaan 8 litir oo khamri saafi ah sanadkiiba ragga (30% kayar dumarka). Maskaxda ku hay in aalkoladu ay ku badan tahay kalooriyada (100 ml oo khamri cas oo qalalan ah waxaa ku jira qiyaastii 65 kcal), waxayna u egtahay inay kiciso rabitaanka cuntada.
Waa maxay sababta cuntada qashinka ay u tahay balwad
Ogolow, dad yar marka la gaaro 2 -da subaxnimo ayaa raba inay cunaan broccoli ama caleemaha salad cagaaran oo cagaar ah. Sababo jira awgood, sawir gebi ahaanba ka duwan ayaa madaxayga lagu sawiray - oo dul saaran, sida ugu fiican, tufaax ama moos.
Dhadhan macnaheedu waa waxyeello, dhadhan la'aan macnaheedu waa faa'iido. Mid ayaa badanaa maqla gabagabada noocan oo kale ah ee ku saabsan cuntada. Waa maxay sababta shiilan ee kafeega cuntada degdega ahi u udgoon yihiin, jajabyada ku jira qasacadaha, iyo rooti rooti cad oo leh caano isku darsan ay si aan qasab ahayn indhahaaga uga qarsanayaan raaxeysiga?
Waxaa jira ugu yaraan laba jawaabood. Marka hore, qofka waxaa loo qorsheeyay in uu isticmaalo cunto kaas oo dammaanad qaadaya korodhka heerka hormoonka dopamine (mas'uulka ka ah farxadda, qanacsanaanta, niyadda wanaagsan) ee jirka, iyo sidoo kale waxay ka caawisaa in lagu noolaado xaalado adag. Tani, inta badan, waa cunto kaloriin sare leh. Marka labaad, soosaarayaashu waxay ka kooban yihiin qaybo ka mid ah walxaha waxyeellada leh laakiin dhadhanka dhadhanka leh ee ka dhigaya dhadhanka alaabta sida ugu macquulsan, iyo joogtaynta sida ugu macquulsan. Iyo inta badan, kuwani maaha oo kaliya boorashka vaniljka ama digirta kookaha, laakiin dhadhanka (sida qofka male-awaalka ugu qanisan wuu qiyaasi karaa), kobcinta dhadhanka, midabada, sonkorta, milixda, ilaalinta.
Cunnooyinka ugu halista badan ee jirka lagu daro
Barashada ka kooban cuntooyinka waxyeellada leh, waxaad dareemi kartaa sida farmashiyaha dhabta ah. Iyo barta halkan ma aha raadinta "qeybiye" fiitamiinada, micro-iyo macro-elements, nafaqooyinka ku yaal calaamadda. Xaqiiqdu waxay tahay in alaabta, taas oo u muuqata, waa inay ka kooban tahay laba ama saddex maaddooyinka, liiska dhowr xariiq ayaa lagu qoray.
Haddii aad ka hesho ugu yaraan mid ka mid ah maaddooyinkaas badeecada, ka fikir inaad iska dayso. Sidoo kale, maskaxda ku hay in maaddooyinka inta badan ay wada shaqeeyaan midba midka kale, iyo saameyntooda taban ee jirka ayaa laga yaabaa inay muuqdaan oo keliya muddo ka dib.
- E-102. Wax aad u qiimo yar oo dheecaan ah oo la isku qurxiyo (ayaa leh midab huruud-dahab ah). Waxaa loo isticmaalaa soo saarista cabitaannada, caano fadhi, maraqa degdegga ah, keega.
- E-121. Tani waa dheeh casaan banal ah. Dhanka kale, Ruushka cunnadaan lagu daro waa mamnuuc.
- E-173. Waa aluminium qaab budo ah. Badanaa waxaa loo isticmaalaa qurxinta macmacaanka. Ruushka, sheybaarahan waa mamnuuc in la isticmaalo.
- E-200, E-210. Sorbinic iyo benzoic acids ayaa lagu daraa halabuurka alaabada, nolosha shelf taas oo ah in la sameeyo ilaa inta suurtogalka ah.
- E-230, E-231, E-232. Badanaa magacyadan gadaashooda waa phenol, oo awood u leh inuu miraha ka dhigo mid dhalaalaya oo cimrigooda u dheereeya inta ugu macquulsan.
- E - 250. Sodium nitrite ma aha oo kaliya ilaalinta, laakiin sidoo kale midab leh. Waxaa laga heli karaa ku dhawaad dhammaan noocyada kala duwan ee waaxda hilibka, halkaas oo alaabta la warshadeeyay lagu iibiyo: sausages, sausages, ham, hilib. Maaddadan la'aanteed, alaabtu waxay u eegi doontaa "cawlan" macnaha ereyga iyo macnaha ereyga, waxaa lagu kaydin lahaa dhowr maalmood ugu badnaan waxayna yeelan doontaa heer sare oo soo jiidasho leh bakteeriyada.
- E-620-625, E 627, E 631, E 635. Monosodium glutamate waa analoogga kiimikada ee glutamic acid (waxaa mahad leh, miro ama khudaar hadda laga soo qaatay laan urta udgoon). Maaddadani waxay kor u qaadaa dhadhanka iyo urta alaabta. Waxaa intaa dheer, ku dhawaad badeecad kasta - laga bilaabo yaanyo ilaa qorfe qorfe.
- E-951. Waa beddel sonkor macmal ah oo loo yaqaan aspartame. Waxaa badanaa loo isticmaalaa warshadaha dubista, soo saarista cabitaannada kaarboonka leh, xanjada, yoghurts.
- E-924. Iyada oo gacan laga helayo bromate-ka loo yaqaan 'potassium bromate', rootigu wuxuu noqdaa mid jilicsan, hawo leh oo ficil ahaan dhalaalaya afka.
- Saliidaha qudaarta kujira. Maadadan waxaa loo isticmaalaa in lagu kordhiyo nolosha sheyga, si loo ilaaliyo qaab-dhismeedkiisa iyo qaabkiisa oo aan isbeddelin. Ka raadi margarine adag, muusli, pizza, alaab la dubay.