Xitaa Rome Hore, cunto kariyeyaashu waxay diyaarinayeen guryaha cajiinka si ay "u dejiyaan" iyaga ilaahyo ahaan. Gurigan waxaa lagu dhejiyay meeshii allabariga guriga, ka dibna waqti ka dib, si sharaf leh ayay u cuneen dhammaan qoysasku. Sidaa darteed, sida laga soo xigtay Roomaanku, wuxuu ahaa midowga ilaahiga.
Ma jirin wax cunto ah oo cajiinka roodhida gingerbread si fiican loo hayo, waqtiguna aad buu u dhadhan fiicanaa maalmahaas. Sidaa darteed guryaha roodhida ayaa la cuni jiray 2-3 maalmood ee ugu horreeya ka dib dubista.
Soo bixitaankii iyo guushii diinta kiristaanka, dhaqankii dubista guryaha cajiinka gebi ahaanba way baaba'day.
Guryuhu waxay ka heleen caan cusub, markan cajiinka sinjibiil. Waxay ka soo muuqdeen qarnigii 19aad Jarmalka. 1812, adduunku wuxuu arkay walaalaha Grimm sheeko xariirooyinka "Hansel iyo Gretel," oo sharraxaysa jilayaasha ugu waawayn qaababka cajiibka ah. Tan iyo markaas, guryuhu waxay bilaabeen inay isku diyaariyaan ku dhowaad guri kasta, kaqeyb galaan carwooyinka iyo diiwaanka. Abuuristooda waxay isu rogtay farshaxan dhab ah, oo ay ku tartamayaan kuugga-cunta kariyeyaasha.
Sababtoo ah baahida sare ee Yurub waxay u muuqatay guryo macaan oo gooni ah oo dubista guryaha sinjibiil dhadhan kasta. Bandhigyada Kirismaska-iibinta iyo tartamo nooc kasta leh oo dhadhamiya, quruxda, iyo kakanaanta naqshadaha guryaha noocaas ah. Keega si fiican u dubay ka hor fasaxyada jiilaalka si uu cajiinka sanjabiilku u haysto waqti uu ku furto, ku qoyo, kuna noqdo jilicsan.
Weli, qaab dhismeedka sinjibiilku wuu badan yahay.
Cajiinka malabku udgoon yahay ee guriga
Waxaad u baahan doontaa 3 koob oo bur sifiican loo miiray, 4 qaado oo malab ah, 100 garaam oo sonkor qalalan oo qalalan, 50 garaam oo subag dufan ah, 2 ukun, qaado shaah ah baking soda, 2 qaado oo cognac ah, 50 ml oo biyo ah, shaaha dhir udgoon (qorfe, xabo, qori, kabuub, sinjibiil, lowska), habyaalada loogu talagalay guriga sinjibiisha.
- In baaquli qoto dheer, ku shub biyaha. Isla halkan, u dir malab, sonkor, iyo subag. Dhammaan maaddooyinka ayaa kululeynaya, laakiin hubi in isku darku uusan karkarin.
- Ka dib u soo dir dhir udgoon oo dhulka ku jirta iyo kala badh burkii la cabiray. Dab, ha ka saarin. Si dhakhso ah ugareyso qaaddo, ku shub dheriga, iska ilaali burooyinka. U oggolow cajiinka inuu qaboobo, ka dibna ku dar ukunta iyo cognac. Ka dibna, cajiinka, ku dar burka haray. Cajiinka si fiican ayaa loo cajiimay si isku dhafka uu aad u jilicsan yahay.
- Laga soo bilaabo cajiinka, samee kubad, ku duub filim cunto ah, oo ku rid meel qabow saacad.
- Cajiimadan ka dib, waad jari kartaa qaybaha mustaqbalka ee guriga, waad soo rogi kartaa, oo adeegsan kartaa tusaalooyinka.
- Waxaad ku karisaa dhammaan waxyaabaha ku yaal xaashida dubista, oo lagu duubay xaashiyo, diirimaad leh illaa 190 darajo foornada 15-20 daqiiqo. Hubso in keega uusan qallajin. Kulul waa inay jilicsan yihiin oo kaliya qaboojinta ka dib, keega wuu adkaadaa.