Contents
Description
Mid ka mid ah saliidaha la isku qurxiyo ee ugu caansan wuxuu ku nool yahay ilaa caannimadiisa. Saliidda canabka waxaa loo yaqaan tan iyo wakhtiyadii Giriiggii Hore waxaana loo tixgeliyaa "elixir-ka dhalinyarada".
Saliidda abuurka canabka ee aan la sifeynin waa badeecad qiimo leh oo leh sifooyin gaar ah. Qodista qadiimiga ah ayaa xaqiijinaysa in alaabtan loo isticmaali jiray Masar iyo Giriiggii hore marka la karinayo, sida qayb ka mid ah alaabta qurxinta si loo soo celiyo xariirta iyo iftiinka timaha.
Guryaha iyo halabuurka gaarka ah
Saliid canab dabiici ah oo laga sameeyay noocyada canabka ee ugu wanaagsan ee ka baxa Crimea. Kuwani waa gobollo horumaray dhaqammada iyo khamriga beeraya, oo caan ku ah goosashada ugu qanisan. Saliidda waxaa laga helaa miraha canabka, laakiin kaliya waxsoosaarka aan la sifeynin ee cadaadiska qabow 1aad ayaa leh hanti qiimo leh.
- Oleic acid Ilaa 30%
- Linoleic acid 60 - 80%
- Palmitic acid ilaa 10%
Saliida waxaa lagu kala soocaa diirada sare ee fiitamiin, micro-iyo macroelements, phytosterols, polyunsaturated fatty acids, iyo sidoo kale flavonoids, phytoncides, tannins, iyo enzymes.
Halabuurka ayaa la barbardhigi karaa saliidda gabbaldayaha, laakiin marka la eego qiimaha nafaqada, badeecaddu waxay ka horeysaa galleyda iyo saliidda soybean. Guryaha iyo faa'iidooyinka ugu muhiimsan waxaa lagu go'aamiyaa heerka sare ee Omega-6 linoleic acid, kaas oo awood u leh inuu ilaaliyo jilicsanaanta iyo caafimaadka maqaarka, shaqada saxda ah ee wadnaha, habka difaaca jirka iyo dheef-shiid kiimikaadka.
Intaa waxaa dheer, Omega-6 wuxuu ka caawiyaa hagaajinta howlaha endocrine iyo neerfaha, dardar gelinta baabi'inta sunta, sunta, cusbada biraha culus, iyo radionuclides ee jirka.
Dhismaha fitamiin ee ugu qanisan ayaa go'aamiya astaamaha antioxidant -ka ee saliidda, oo qiyaastii 20 jeer ka waxtar badan la dagaallanka xagjirnimada xorta ah marka loo eego fitamiin C. Maaddada sare ee fiitamiin E waxay ka caawisaa yareynta heerka kolestaroolka "xun" ee dhiigga, xoojinta xididdada dhiigga derbiyada, hagaajiyaan shaqada wadnaha, iyo soo celinta shaqadii taranka.
Faytamiin A, E iyo C waxay leeyihiin saameyn waxtar leh aragga, maqaarka, epithelium -ka xuubka. Guryaha noocan oo kale ah ayaa badeecada ka dhigaya kuwa ugu horreeya analogues, taas oo u oggolaanaysa in loo adeegsado dhinacyo kala duwan, oo ay ku jiraan caafimaadka iyo qurxinta.
Saamaynta antioxidant-ka waxaa lagu muujiyey ficil-celinta-trombotic, anti-bararka iyo anti-sclerotic. Ku jira resveratrol-ka halabuurka wuxuu hagaajiyaa qanjirada iyo microcirculation dhiigga, wuxuu yareeyaa halista cudurrada habka dhexe ee neerfaha, horumarka buurnida, iyo hoos u dhaca baruurta darbiyada xididdada.
Isticmaalka joogtada ah ee saliidda abuurka canabka ayaa fure u ah quruxda, caafimaadka iyo cimriga dheer. Halabuurka iyo sifooyinka gaarka ah ee sheyga ayaa jirka ka caawiya inuu si wax ku ool ah ula dagaallamo cudurada sida kansarka naasaha, burooyinka halista ah ee ugxansidaha iyo qanjirka 'prostate'.
Faa'iidooyinka saliida abuurka canabka
Saliidda abuurka canabka waxaa mararka qaarkood loo yaqaan "elixir dhalinyarada". Waa wax-soo-saar khamri-samayn ah oo la yaqaan ilaa waayihii Giriiggii hore. Inta badan waxaa lagu daraa halabuurka alaabada qurxinta ee kala duwan: kiriimyada, maaskaro, balsam. Ka mid ah saliidaha khudradda kale, waxay leedahay mid ka mid ah halabuurka ugu kala duwan.
Waxay ka kooban tahay in ka badan 70% linoleic acid. Sidoo kale, saliidu waxay hodan ku tahay fiitamiino, asiidh dufan leh iyo walxo raadraac ah. Waxay ka kooban tahay gaar ahaan fiitamiin E. badan.
Maaddooyinka ku jira saliidda abuurka canabku waxay saameyn togan ku leeyihiin caafimaadka maqaarka, waxay kiciyaan soo saarista kolajka iyo elastin (iyadoo ay ugu wacan tahay joogitaanka resveratrol iyo fiitamiinnada A, C), kuwaasoo maqaarka siiya dabacsanaan iyo adkeyn. Saliidu waxay leedahay astaamo bogsasho nabarro ah, taas oo dardargelinaysa dib-u-cusbooneysiinta unugyada dhaawacmay.
Intaa waxaa dheer, saliidu waxay dhex gasho lakabyada qoto dheer ee epithelium waxayna nafaqeysaa iyaga, taas oo ka caawisa la dagaallanka marxaladaha hore ee cellulite, waxay hagaajineysaa wareegga dhiigga waxayna yareyneysaa muujinta rosacea iyo xididdada caarada.
Saliida canabka ayaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu daaweeyo timaha dhaawacmay iyo kuwa qalalan, iyo sidoo kale cidiyaha khafiifka ah.
Waxyeellada saliidda canabka
Saliida miraha canabka waxay sababi kartaa falcelin xasaasiyadeed, laakiin fursadaha ayaa hooseeya. Kahor isticmaalka, waxaad sameyn kartaa baaris: ku xoq dhibic saliid ah curcurkaaga oo fiirso nus saac. Haddii cuncun uusan muuqan, markaa saliida waxaa loo isticmaali karaa xayiraad la'aan. Guduudasho iyo barar ayaa laga yaabaa inay muujiyaan dulqaad la’aan shaqsi ah ka dibna saliidda lama isticmaali karo.
Iyada oo aan la xakameynin oo aad loo isticmaalo saliidda iyada oo aan si fiican loo nadiifinin maqaarka, daloolada godadka iyo, natiijada, caabuq ayaa suurtagal ah.
Sida loo doorto saliidda abuurka canabka
Fadlan fiiro gaar ah u yeelo baakadaha kahor intaadan iibsan. Saliida tayada leh waxaa lagu iibiyaa galaas mugdi ah oo ku jira dhalooyin yaryar, nolosha shelf ee la tilmaamayna kama badnaan karto 1 sano.
Wadamada ugu badan ee soosaara saliidan ayaa ah Talyaaniga, Faransiiska, Isbaanishka iyo Argentina, laakiin sidoo kale waxaa jira shirkado badan oo wax soo guraya wax soo saarkooduna ma xumaanayo.
Marka xigta, waa inaad fiiro gaar ah u yeelatid dhoobada. Haddii uu jiro mid ka mid ah, markaa saliidu waa tayo liidata ama lagu daro waxyaabo macmal ah. Urka ayaa ficil ahaan u maqan, xoogaa sida lowska. Midabka saliidu wuxuu u dhexeeyaa midab jaalle ah ilaa cagaar madow, waxay kuxirantahay qadarka chlorophyll ee walxaha ceyriinka ah.
Waxaa lagugula talinayaa inaad ku keydiso saliida la iibsaday qaboojiyaha ama meel kale oo qabow, kana fogaan iftiinka tooska ah.
Dalbashada saliidda miraha canabka
Saliidda abuurka canabka waxaa loo isticmaali karaa si hagaagsan. Ka sokow saameynta ka-hortagga gabowga, waji-xidhka ama adeegsiga saliidda sida kareemka ayaa kaa caawiya yareynta maqaarka qalalan iyo, isla markaasna, caadi ka dhiga dheelitirka dufanka maqaarka. Tani waxay u oggolaanaysaa saliidda inay isticmaalaan dadka qalalan iyo kuwa isku dhafan labadaba maqaarka dufan leh. Waxaa xitaa lagu dabaqi karaa aagga indhaha ee xasaasiga ah.
Saliidaan oo lagu mariyay suufka, waad iska saari kartaa qurxinta oo waad nadiifin kartaa maqaarkaaga. Nidaamkaas ka dib, qoyaan dheeri ah oo maqaarka ah looma baahna.
Saliida canabka waxaa loo isticmaalaa duugista, gaar ahaan anti-cellulite. Caadi ahaan waxay ku daraan dhawr dhibcood oo saliid muhiim ah, waxay ku diiriyaan calaacalaha iyo meelaha dhibta duugista ee jirka. Waxaa si hordhac ah laguugula talinayaa inaad qubeysato, aad musqusha si aad u furto daloolada, "u kululeyso" jirka una ballaadhiso xididdada dhiigga.
Caafimaadka timaha qalalan iyo kuwa jilicsan, waji ayaa la sameeyaa. Saliida waxaa lagu xoqay xididada waxaana lagu marinayaa cidhifyada timaha, xoogaa kadib, waxaa lagu dhaqay shaambo.
Saliiddu si fiican bay u bogsataa, maqaarka dillaacay. Waxaa loo isticmaali karaa meeshii dibnaha la mariyo iyo sidoo kale nafaqeeyayaasha ciddiyaha.
Ma la isticmaali karaa halkii kareemka?
Saliida canabka waxaa loo isticmaali karaa sidii kareemka habeenka ee wajiga, xusullada qalalan, cagaha, gacmaha, iyo bacda bushimaha dillaacsan. Si dhakhso ah ayaa loogu dhejiyaa maqaarka mana ka baxo filim dheg dhejis ah ama saliid diirran. Si kastaba ha noqotee, way ka waxtar badan tahay in lagu daro saliidaha kale iyadoo kuxiran nooca maqaarka ama in la kobciyo kareemada. Kahor isticmaalka, saliida waa in laga saaraa qaboojiyaha si uu u kululeeyo heerkulka qolka.
Faallooyinka iyo talooyinka khubarada qurxinta
Saliidda miraha canabka waxay leedahay saameyn dib-u-cusbooneysiin ah. Bioflavonoids, asiidhyada iyo fiitamiinada ku jira halabuurkoodu waxay gacan ka gaystaan nidaaminta hababka ugu muhiimsan: waxay kicinayaan soosaarka kolajka iyo elastin, waxay soo celinayaan filimka difaaca dabiiciga ah ee maqaarka, waxayna dardar gelinayaan dib u soo noolaashadooda
Tani waxay ka hortageysaa fuuqbaxa, luminta jilicsanaanta iyo, natiijada, gabowga maqaarka ee deg degga ah. Waxaad sidoo kale u isticmaali kartaa saliidda qaabkeeda saafiga ah, maadaama ay tahay mid aasaasi ah, oo aan muhiim ahayn, mana keeni karto gubasho ama xanaaq. Natiijooyinka ugu fiican waxaa lagu heli karaa adigoo ku qasmaya saliidaha kale ama kareemada.
Faa'iidooyinka cunto karinta
Saliida miraha canabka waxay leedahay midab huruud khafiif ah oo leh midab cagaar yar. Dhadhanka waa mid aad u jilicsan, oo leh qoraalo basbaas leh, xoogaa la dareemi karo caraf udgoon leh.
Isku-dhafkan wuxuu kuu oggolaanayaa inaad xoogga saarto dhadhanka iyo udgoonka suxuunta diyaarka ah, waxaa loo isticmaalaa dharka loogu talagalay suugada, diyaarinta noocyo kala duwan oo saladh ah, majones aad u caafimaad badan. Dhadhanka piquant wuxuu ka dhigayaa isticmaalka sheyga mid caalami ah; si fudud ayaa loogu isticmaali karaa ku dhowaad weel kasta.
Mid ka mid ah astaamaha saliidda canabka waa iska caabbinta kuleylka - "barta qiiqa" waa 216 digrii, taas oo u oggolaaneysa in loo isticmaalo noocyo kala duwan oo ah suxuun qoto dheer la shiilay ama digsi.
Markaad diyaarinayso suxuunno kala duwan, saliidda canabku waxay si fiican ula socon doontaa toon, dhir udgoon iyo geedo cusub, fondue, marinades. Siiriyaalka iyo badarka, suxuunta dhinacyadu waxay helaan jaad jaad leh iyo udgoon aan caadi ahayn oo aad u jilicsan.
Cunto-yaqaannada xirfadda leh waxay ku talinayaan in lagu beddelo gabbaldayaha gabbaldayaha ah ama subagga lawska saliidda canabka ee suxuunta qaarkood, taas oo beddeli doonta dhadhanka suxuunta caanka ah oo ka dhigi doonta hodan iyo dhalaal.
Maadada sare ee oleic acid iyo iska caabinta qiiqa ayaa suurtogal ka dhigaysa in saliidda canabka loo isticmaalo shiilidda khudaarta, kalluunka, hilibka. Baradhada caadiga ah waxay helaan qolof dahab ah oo aad u qurux badan iyo ur udgoon, oo si buuxda u ilaashanaysa dhammaan sifooyinka waxtarka leh.
Aashitada Omega-3 waxay bixisaa iska caabin sare oo qiijiidinta, tanina waxay u oggolaaneysaa saliidda canabka in loo isticmaalo wax lagu daro geela, flaxseed, saliidaha saytuunka si loo kordhiyo nolosha shelf.