Contents
Faa'iidooyinka nafaqada ee digir
Ilaha fiitamiinnada B iyo C, digir sidoo kale waa qani ku ah borotiinka. Intaa waxaa dheer, waxay bixiyaan tamar iyo fiilooyinka ay ku jiraan waxay kor u qaadaan gaadiidka k. Intaa waxaa dheer, waxay ka kooban yihiin oo kaliya 60 kcal / 100 g.
Fiidiyowga: habka ugu fudud ee ugu fudud ee loogu talagalay flans peas ilmaha
Fiidiyowga: Recipe: caleen digir ah oo reex ah oo laga helay Chef Céline de Sousa
Digir, talooyinka pro
ilaalinta : mar hore la duqeeyey, waxaa lagu hayn karaa ugu badnaan maalin talaajadda dhexdeeda. Kubyadooda, waxaa lagu hayaa 2 ama 3 maalmood xagga hoose ee qaboojiyaha. Si loo qaboojiyo iyaga: waa la madfacayaa waxaana lagu ridaa bacaha qaboojiyaha. Ilaalinta muddada dheer, ka hor waa la nadiifiyaa.
Diyaarinta : waxaan u kala qaybinay boodhkooda laba, dherer ahaan, waxaan ka saareynaa digirta anagoo u riixnayna dhinaca baaquli saladh. Kadibna waxaan ku raacinnaa biyo qabow.
dubitaanka : ku jira mashiinka cadaadiska 10 daqiiqo si ay u ilaashadaan faa'iidooyinkooda. Dhadhanka ugu badan, waxaa lagu kariyaa 15 daqiiqo biyo karkaraya oo cusbo leh. Ka dib waxaa lagu qasi karaa veluté ama miiray oo la dhimi karaa si saafi ah. In saxanka digsiga: bunni, la kariyey ka hor, subagga iyo basasha, 10 ilaa 15 daqiiqo.
Wacan in la ogaado
Midabka cagaarka ah ee jilicsan ee guntooda ayaa tilmaamaya cusub, sidoo kale waa adkeyntooda.
digir la qaboojiyey ayaa aad uga wanaagsan kuwa qasacadaysan.
Isku darka sixirka si loo kariyo digir
Guridda, waxay kula saydhaa saladh ama waxay ku daraan taabasho qurxin ah rootiga farmaajo cusub.
Lagu kariyey biyo ama uumi, waxay sameeyaan dheefshiidka iyo dugaagga dhadhanka leh ee karootada hore. Kama daalineyno inaan ugu adeegno khudaarta kale ee ka socda qoyskooda "cagaaran" sida digirta iyo digirta barafka.
Mouliné : marka la kariyo, si fiican ayaa loogu daraa biyaha karinta iyo baradho ama parsnip si ay u helaan maraq macaan.
Nooca Gazpacho, Waxaan u haynaa qaddar isku mid ah iyaga oo leh reexaanta iyo maraq, ka dibna waxaan ku haynaa qaboojiyaha.
Ma ogeyd ?
1 kg oo digir ah ayaa la iibiyay Kubadaha ay ku jiraan waxay u dhigantaa qiyaastii 650 g oo ah iniin jilicsan oo la ruugi karo.