Contents
Champignons koraya
Sharaxaada kooban ee fangaska, astaamaha koritaankeeda
Champignons waa wakiilada qoyska champignon ee magaca isku midka ah, oo ay ku jiraan in ka badan 60 nooc oo boqoshaada koofiyadda ah. Mushrooms waxay ka bixi karaan kaymaha, cawska iyo xataa lamadegaanka.
Noocyo kala duwan oo champignon ah ayaa laga heli karaa qaaradaha oo dhan marka laga reebo Antarctica, laakiin deegaankooda ugu weyn waa aagga steppe ama kaynta-steppe.
Haddii aan ka hadlayno bartamaha Waddankeena, markaa champignons waxaa laga heli karaa beeraha, cawska, cidhifyada kaymaha. Haddii shuruudaha koritaankoodu ay wanaagsan yihiin, markaa meelahaas waxaad ka heli kartaa champignons laga bilaabo May ilaa Oktoobar.
Mushrooms waxaa loogu dhawaaqaa saprophytes, sidaa darteed waxay ku koraan carrada hodanka ku ah humus, waxaa laga helaa meel u dhow daaqa lo'da, iyo sidoo kale kaymaha ay ku kala duwan yihiin qashinka dhirta qaro weyn.
Sida likaha warshadaha ee koraya, laba nooc oo boqoshaada ah ayaa hadda si firfircoon u koray: likaha laba-spore iyo laba-ring (afar-spore) likaha. Champignon-yada garoonka iyo cawska ayaa aad u yar.
Champignon waa likaha koofiyada, oo lagu garto lugta dhexe ee lagu dhawaaqay, dhererkeeduna wuxuu gaarayaa 4-6 sentimitir. Champignons-ka warshaduhu waxay ku kala duwan yihiin dhexroorka daboolka ah ee 5-10 sentimitir, laakiin waxaad ka heli kartaa muunado leh dhexroor 30 sentimitir ama ka badan.
Waxa xiiso leh, champignon waa wakiilka boqoshaada koofiyada oo la cuni karo ceeriin. Wadamada Mediterranean-ka, champignon cayriin ayaa loo isticmaalaa diyaarinta saladh iyo suugada.
Xilliyada ugu horreeya ee nolosha likaha, koofiyaddeeda waxaa lagu kala soocaa qaabka hemispherical, si kastaba ha ahaatee, habka korriinka, waxay u noqotaa mid fidsan oo fidsan.
Waxaa jira 4 kooxood oo waaweyn oo champignon ah iyadoo loo eegayo midabka koofiyadda: baraf-cad, caano, bunni khafiif ah (boqor) iyo kareem. Inta badan, caddaanka caanaha leh ayaa loo qoondeeyaa koox isku mid ah. Isbeddelka da'da jidhka miraha, isbeddellada ayaa sidoo kale ku dhaca taarikada champignons. Boqoshaada yaryar waxay leeyihiin taargooyin fudud. Marka champignon uu gaaro qaan-gaarnimada, saxanku wuu madoobaa, oo wuxuu noqdaa casaan-brown. Champignon-yadii hore waxaa lagu gartaa midab madow madow iyo burgundy-madow ee saxanka.
Doorashada goobta iyo diyaarinta
Mushrooms waxaa lagu gartaa shuruudaha la dhimay ee joogitaanka iftiinka iyo kulaylka, sidaa daraadeed korriintooda firfircooni waxay suurtogal u tahay xitaa qolalka hoose ee heerkulka hawada ee 13-30 darajo Celsius. Sidoo kale, fangaskani uma baahna joogitaanka geedka martida loo yahay, tan iyo nafaqadooda waxaa lagu fuliyaa iyada oo la nuugayo hadhaaga jajaban ee xeryahooda organic. Iyada oo ku saleysan tan, habka koritaanka champignon, waxa loogu yeero. champignon compost, diyaarinta taas oo digada fardaha ama digada digaag loo isticmaalo. Intaa waxaa dheer, waa lagama maarmaan in lagu daro galley ama sarreen caws iyo gypsum. Joogitaanka digada ayaa siinaya boqoshaada xeryahooda nitrogen ee lagama maarmaanka ah, Thanks to cawska, mycelium waxaa la siiyaa kaarboon, laakiin mahad gypsum, boqoshaada waxaa la siiyaa calcium. Intaa waxaa dheer, waa gypsum loo isticmaalo in lagu qaabeeyo compost. Waxyaalaha lagu daro ciidda ee champignon-ka sii kordhaya ee qaabka nuurad, bacriminta macdanta iyo hilibka iyo lafaha ma faragelin doonaan.
Beeraley kasta oo likaha leh wuxuu leeyahay qaacido u gaar ah sida ugu fiican, ra'yigiisa, compost, oo saldhig u ah inta badan waa digada fardaha.
Si loo diyaariyo compost sida, waxaa lagama maarmaan ah in la isticmaalo 100 kg oo caws ah, 2,5 g oo ah ammonium sulfate, superphosphate iyo HOL, iyo sidoo kale hal iyo badh kiiloogaraam oo gypsum ah iyo 250 garaam oo nuurad ah 400kg kasta oo digada fardaha.
Haddii beeralayda likaha ay u socoto inay koraan champignons sanadka oo dhan, markaa habka bacriminta waa inuu ka dhacaa qolal gaar ah halkaas oo heerkulka hawada joogtada ah lagu hayo heer ka sarreeya 10 darajo Celsius. Haddii boqoshaada la beero xilli xilli, compost waxaa la dhigi karaa daboolka hoostiisa hawada furan.
Inta lagu jiro diyaarinta compost, waa lagama maarmaan in laga hortago in qaybaha ka kooban yahay ay la xiriiraan dhulka. Haddii kale, microorganisms kala duwan oo waxyeello u geysta fangaska ayaa geli kara.
Marxaladda koowaad ee bacriminta waxay ku lug leedahay jarista cawska, ka dib markaa si fiican ayaa loo qooyay biyo ilaa ay si buuxda u qoyso. Goobtan, waxaa lagu daayaa laba maalmood, ka dib markii lagu daraa digada, taas oo si joogto ah loo dhigo xitaa lakabyo. Cawska xilliga jiifka waa in lagu qooyaa bacriminta macdanta, taas oo marka hore waa in lagu qaso biyaha. Sidaa darteed, waa inaad heshaa raso usha u eg, oo lagu qiyaasay hal mitir iyo badh dhererka iyo ballaca. Waa in ay jiraan ugu yaraan 100 kiilogaram oo caws ah oo ka mid ah tusinka noocaas ah, haddii kale habka halsano ayaa noqon doona mid aad u gaabis ah, ama heerkulka kuleylka hooseeya uma oggolaan doono inuu bilaabo gabi ahaanba. Muddo ka dib, tuubada la sameeyay waa la gooyaa iyadoo si tartiib tartiib ah loogu daray biyo. Wax-soo-saarka compost wuxuu u baahan yahay afar nasasho, wadarta muddada wax-soo-saarkeeduna waa 20-23 maalmood. Haddii tiknoolijiyada la raacay, ka dibna dhowr maalmood ka dib markii la gowracay ugu dambeyntii, tuulantu waxay joojin doontaa soo saarista ammonia, urta dabeecadda ayaa baaba'aysa, midabka miisaanka laftiisa wuxuu noqonayaa madow madow. Ka dibna compost dhammaatay waxaa loo qaybiyaa weelal gaar ah ama sariiro ayaa laga sameeyay, kaas oo boqoshaada lagu beeran doono.
beero mycelium
Soo saarista champignons warshadaha waxay ku dhacdaa hab daaqsin ah, iyadoo lagu beerayo mycelium compost diyaarsan, kaas oo laga helo shaybaarada. Waxaa ka mid ah hababka beeritaanka mycelium, waxaa habboon in la muujiyo maqaasiinka, taas oo ay fududahay in la ilaaliyo heerkul sare oo qoyaan hawo ah, iyo sidoo kale tilmaame heerkulka ugu fiican. Waa lagama maarmaan in la iibsado mycelium kaliya alaab-qeybiyeyaal si fiican loo yaqaan, tan iyo xadgudubka tiknoolajiyada ugu yaraan hal mar oo ka mid ah wax soo saarka mycelium waxay halis gelin doontaa koritaanka mycelium. Sii daynta mycelium waxaa lagu fuliyaa granules ama qaab compost blocks oo aan u baahnayn is-composting. Qaadaha likaha waa in lagu beeraa compost adag, sidaas darteed waa in lagu faafiyaa lakab khafiif ah ilaa heerkulku hoos ugu dhaco 25 darajo Celsius. Xusuusnow in isla markiiba ka dib beero, geeddi-socodyadu waxay ka dhacaan gudaha compost, taas oo ay sabab u tahay heerkulka kor u kaca. Tan kasta oo compost ah, qiyaastii 6 kiiloogaraam ama 10 litir oo mycelium ah waa in la beeraa. Beeridda, waxaa lagama maarmaan ah in la diyaariyo godadka compost, qoto dheer oo ah 8 cm, iyo tallaabo waa in ay ahaataa 15 cm. Godadka safafka ku xiga waa in la is rogaa. Beeridda waxaa lagu fuliyaa gacmihiisa ama iyadoo la kaashanayo gooyo gaar ah iyo roller.
Marka mycelium la beero, compost waa in lagu daboolaa warqad, gogosha cawska ama cawska si qoyaanka loogu hayo. Si aad uga ilaaliso muuqaalka cayayaanka kala duwan, waxaa lagama maarmaan ah in lagu daaweeyo 2% xal rasmi ah saddexdii maalmoodba mar. Inta lagu jiro codsiga tignoolajiyada aan daboolin, compost ayaa qoyan iyadoo lagu waraabiyo darbiyada iyo sagxadaha, sababtoo ah haddii aad waraabiso compost lafteeda, markaa waxaa jira suurtogalnimada sare ee horumarinta cudurrada mycelium. Inta lagu jiro biqilka, heerkulka hawada oo joogto ah oo ka sarreeya 23 digrii ayaa loo baahan yahay, heerkulka compost waa inuu ahaadaa 24-25 darajo.
Koritaanka iyo goosashada
Mycelium, celcelis ahaan, wuxuu ku koraa 10-12 maalmood. Inta lagu jiro muddadan, habka firfircoon ee samaynta dunta khafiifka ah ee khafiifka ah - hyphae - ayaa ka dhacda compost. Marka ay bilaabaan inay ka soo muuqdaan dusha sare ee compost, waa in lagu rusheeyaa lakabka peat oo leh nuurad, dhumucdiisuna tahay 3 sentimitir. Ka dib 4-5 maalmood ka dib, heerkulka qolka waa in hoos loo dhigaa ilaa 17 darajo. Intaa waxaa dheer, waa lagama maarmaan in la bilaabo waraabinta lakabka sare ee ciidda oo leh caarad dhuuban. Inta lagu jiro waraabka, waxaa lama huraan ah in la ilaaliyo xaalada ah in biyuhu ay ku haraan lakabka sare oo aysan dhex gelin compost. Bixinta joogtada ah ee hawada cusub ayaa sidoo kale muhiim ah, taas oo si wanaagsan u saameyn doonta heerka koritaanka boqoshaada. Qoyaanka qolka wakhtigaas waa inuu ahaadaa mid deggan inta u dhaxaysa 60-70%. Miraha champignons waxay bilaabataa maalinta 20-26aad ka dib markii la beero mycelium. Haddii xaaladaha ugu wanaagsan ee koritaanka si adag loo ilaaliyo, bislaanshaha boqoshaada ayaa si weyn u dhacda, oo leh nasasho inta u dhaxaysa ugu sarreysa 3-5 maalmood. Mushrooms waxaa lagu goostaa gacanta iyadoo laga leexiyo mycelium-ka.
Ilaa hadda, hogaamiyayaasha wax soo saarka warshadaha ee champignon waxaa ka mid ah USA, Great Britain, France, Korea iyo China. Sanadihii la soo dhaafay, Dalkeenu wuxuu sidoo kale bilaabay inuu si firfircoon u isticmaalo tignoolajiyada shisheeye ee geeddi-socodka sii kordhaya ee boqoshaada.
Mushrooms waxaa lagu ururiyaa heerkulka deegaanka ee 12-18 digrii. Ka hor inta aan la bilaabin ururinta, qolka waa in la sii daayo, tani waxay ka fogaan doontaa koritaanka qoyaanka, taas oo ka dhalata midabada ka soo baxa koofiyadaha likaha. Marka la eego muuqaalka fangaska, waxaad go'aamin kartaa goorta ay tahay waqtigii laga saari lahaa. Haddii filimka isku xira daboolka iyo lugta horeba si dhab ah loo fidiyay, laakiin aan weli dillaacin, tani waa waqtigii la ururin lahaa champignon. Ka dib marka la soo qaado boqoshaada, waa la kala soocaa, buka iyo dhaawaca waa la tuuraa, inta soo hartayna waa la baakadeeyaa oo loo diraa meelaha iibka ah.