Koritaanka boqoshaada lohod siyaabo kala duwan

Bilawga waxay ku korin karaan boqoshaada lohodka laba siyaabood: ballaaran ( kurti ama gooyn alwaax ah) iyo xoog leh (bacaha ama weelasha kale ee gudaha ku yaal). Labada teknoolajiyada ee loogu talagalay boqoshaada lohodka ayaa laga soo shaqeeyay faahfaahinta ugu yar ee koorsada sanado badan oo waayo-aragnimo ah, sidaa darteed beerashada midhahan ayaa diyaar u ah xitaa kuwa beeraleyda likaha hiwaayadda ah ee aan khibradda lahayn.

Mushroom Oyster, ama boqoshaada lohodka, waa boqoshaada si cadaalad ah u weyn oo leh koofiyad madow, inta badan cawl ama bunni ah oo leh hadho dhexdhexaad ah, kaas oo koraya ilaa 200 mm dhexroor. Waqti ka dib, koofigu wuu sii yaraanayaa. Taarikada likaha Oyster waa caddaan ama kareem midab leh, si tartiib tartiib ah u rogaya lug cufan oo adag, taas oo sababtan aan la cunin.

Waxaad baran doontaa wax ku saabsan beeritaanka boqoshaada lohod ee bacaha iyo jirridka markaad akhrido qoraalkan.

Hababka ballaaran oo degdegga ah ee koraya boqoshaada lohodka

Funguskan waxaa si gaar ah looga helaa alwaax dhintay, sidaas darteed khatar uma aha geedaha ku nool beerta. Sida caadiga ah, korriin badan oo boqoshaada lohodka ah ayaa lagu sameeyay alwaax, mid kasta oo ka mid ah wuxuu ka kooban yahay ilaa 30 boqoshaada shakhsi ahaaneed, halka tirada korriinka ay noqon karto 2-3 kg.

Mushroom Oyster wuxuu ku koraa tiro badan xaaladaha dabiiciga ah iyo bartamaha Waddankeena, boqoshaada waxaa la goosan karaa xagaaga iyo dayrta oo dhan, iyo heerka ugu sarreeya ee xoojinta miraha waxay dhacdaa Ogosto - Oktoobar (taariikh gaar ah ayaa lagu go'aamiyaa heerkulka hawada).

Beerista boqoshaada lohodka ayaa aad uga duwan beerashada champignon, halka dhadhankoodu aanu sinaba uga sii xumaan. Intaa waxaa dheer, kuma lumin natiijada qalajinta ama pickling.

Inta badan, walxaha beerto - likaha lohod mycelium - oo loogu talagalay boqoshaada sii kordhaya ayaa laga soo iibsadaa dhinaca. Tani waa in la sameeyaa guga ama deyrta hore, maadaama ay u baahan tahay heerkul wanaagsan inta lagu jiro gaadiidka. Ka hor inta aan la tallaalin mycelium, waa in lagu kaydiyaa heerkul ah 0 ilaa 2 ° C, ka dibna waxay hayn doontaa dhammaan hantideeda 3-4 bilood, halka 18-20 ° C - toddobaad kaliya.

Sida loo beero boqoshaada lohod gudaha ama dalka? Hababka beerashada fangaskaan waxaa loo qaybin karaa mid ballaaran oo degdeg ah.

Sababtoo ah xaqiiqda ah in boqoshaadan si fudud loogu kori karo alwaax qashinka ah iyada oo aan wax kharash ah oo muhiim ah lahayn, habka taranka ee ballaaran waa mid caan ah. Si kastaba ha ahaatee, sidoo kale si fiican ayaa loo qaabeeyey. Waxaan dhihi karnaa in habka ballaaran, ee fudud, kalsoonida iyo qiimaha jaban, ay ugu habboon tahay aqalada xagaaga. Ka hor intaanad korin miro, bilawga waxaa lagula talinayaa inay daawato fiidiyowga oo akhriyaan suugaanta, taas oo si faahfaahsan u qeexaysa tignoolajiyada habka.

Gaar ahaan habka degdega ah ee koraya boqoshaada lohodka waxay ku jirtaa halbeegga substrate-ka ee la isticmaalo iyo suurtogalnimada in lagu koro boqoshaada qol xiran, tusaale ahaan, aqalka dhirta lagu koriyo ama dhulka hoose ee iftiinka leh ee xaaladaha la xakameeyey. Muddada bislaanshaha gaaban (2-2,5 bilood) ayaa habkan ka dhigaysa mid soo jiidasho leh oo ku koraya boqoshaada lohod ee guriga, daarada iyo beerta dhexdeeda.

Habkan waxaa lagu sameeyay Hungary, halka waddankeena si weyn loo hagaajiyay. Waxaa la ogaaday in likaha lohodka, iyo sidoo kale likaha lohodka Florida (loo habeeyey beerashada hab degdeg ah), si fiican u koraan qalabka dhirta sida caws, caws gabbaldayaha, cobs galleyda, cawsduur, iwm.

Xaaladaha dabiiciga ah, suurtagal maaha in la helo boqoshaada lohodka ee ku koraya cawska, caleemaha gabbaldayaha, galleyda, iwm.

Marka hore, baro sida loo beero boqoshaada lohod ka mycelium si ballaaran.

Tignoolajiyada ballaaran ee boqoshaada lohodka ee koraya jirridka guriga dalka

Kahor intaadan korin boqoshaada lohodka adoo isticmaalaya tignoolajiyada ballaaran, waxaad u baahan tahay inaad ka hesho qoryaha lagama maarmaanka u ah aspen, bjørk, poplar, iwm. dhererka gudahooda 300 mm iyo dhexroor 150 mm iyo ka badan Haddii ay khafiif yihiin, markaa wax-soo-saarku wuu yaraan doonaa. Si alwaaxdu u noqoto mid ku filan qoyan, tanina waxay lagama maarmaan u tahay koritaanka caadiga ah ee mycelium, lo'da waxaa lagu hayaa biyaha 1-2 maalmood kahor isticmaalka.

Si aad ugu koraan boqoshaada lohod ee dalka, jirridyada waxaa loo rari doonaa maqaasiin, qol hoose ama meel la mid ah oo kuxiran dhamaadka jiilaalka ama horraanta gu'ga, mid korka saara kan kale, sameynta tiirar ilaa 2 mitir ah. Marka hore, cidhifyada sare ee lo'da waxaa lagu daboolay lakabka mycelium hadhuudh ah, dhumucdiisuna waa 10-20 mm iyo in ka badan. Kadibna alwaax kale ayaa lagu rakibay alwaaxkan, dhamaadka kaas oo sidoo kale lagu daaweeyo mycelium. Marka xigta, qayb kale ayaa la dhigaa, iwm. Wax beerista waxaa lagu qaadaa heerka 70-100 g dhamaadka.

Laga soo bilaabo korka, tiirarka ayaa lagu daboolay caws si ay u ilaaliyaan qoyaanka oo ay u abuuraan shuruudo horumarinta mycelium, taas oo ugu dambeyntii soo gasha qoryaha. Halkii cawska, nooc ka mid ah dharka ayaa inta badan la isticmaalaa, tan iyo polyetylen iyo filimo kale kuma haboona, sababtoo ah ma ogola in hawada ay dhex maraan, taas oo lagama maarmaan u ah koritaanka mycelium.

Si loo beero boqoshaada lohodka, shuruudo gaar ah waa in la abuuraa: heerkulka 10-15 ° C, likaha lohod mycelium wuxuu kor u baxaa alwaax ilaa 2-2,5 bilood. Hawada qolkan waa in la qoyaan, laakiin si taxadar leh u samee si aysan biyuhu ugu dul qaadin qoryaha.

Haddii champignon uusan u baahnayn iftiin koritaanka caadiga ah, ka dibna likaha lohod wuxuu u baahan yahay miro. Marxaladda labaad ee beerista fangaskan ee bartamaha Dalkeenna waxay ku beegan tahay May. Qaybo alwaax ah oo leh mycelium-ka soo baxay ayaa loo soo saarayaa hawada furan waxaana lagu qotomiyay dhulka 100-150 mm. Safafka ayaa laga sameeyaa alwaaxyo hoostooda geedaha dushooda ama meelaha kale ee hadhsan. Si aad ugu koraan boqoshaada lohod ee kuuskuusan, waxaad abuuri kartaa hadh leh dabool macmal ah oo fudud.

Masaafada u dhaxaysa qoryaha la rakibay iyo inta u dhaxaysa safafka waa inay ahaataa 350-500 mm.

Marka lagu koray jirridka, boqoshaada lohodka waxay u baahan yihiin daryeel habboon, taas oo inta badan ka kooban waraabinta taxaddar leh ee ciidda cimilada qalalan. Mira-saarku wuxuu badanaa bilaabmaa Ogosto - Sebtembar wuxuuna socdaa Oktoobar oo dhan. Ururi boqoshaada lohodka, si taxadar leh u jar. Goynta ugu horreysa ee hal gabal oo alwaax ah waxay soo saartaa in ka badan 600 g oo boqoshaada heerka koowaad ah, kuwaas oo isu sameeya kooxo waaweyn.

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan koraya boqoshaada lohodka ee jirridka, eeg muuqaalkan:

Dhirta ayaa ka badata halka lagu beeri jiray xagaaga. Haddii shuruuduhu ay wanaagsan yihiin, markaa sanadka labaad, 2-2,5 kg ee boqoshaada ayaa laga heli karaa qayb kasta oo alwaax ah. Tiknoolajiyada koraya boqoshaada lohod ee jirridku waxay kuu ogolaaneysaa inaad hesho ilaa 1 kg oo boqoshaada ah sanadkiiba 2 m20 oo alwaax ah, kuwaas oo ah kuwa ugu wax soo saarka badan sanadka labaad iyo saddexaad.

Kuwa soo socdaa waxay sharxayaan sida habboon ee loogu beero boqoshaada lohod ee aqalka dhirta lagu koriyo.

Sida loo beero boqoshaada lohod ee aqalka dhirta lagu koriyo

Sida ficilku muujinayo, boqoshaada lohod sidoo kale waxaa lagu kori karaa aqalka dhirta lagu koriyo, halkaasoo xabbado alwaax ah lagu rakibay dhulka Oktoobar - Noofembar, maadaama aan lagu dhejin karin tiirarka.

Isla mar ahaantaana, qaybo alwaax ah waa in lagu beeraa mycelium hadhuudh ah. Ka dib marka la codsado cidhifyada looxyada, waxaa lagu daboolay saxanadaha alwaax 20-30 mm dhumucdiisuna waxay la mid tahay galka.

Faa'iidada kororka boqoshaada lohodka ee lagu koriyo waa awooda lagu xakameynayo xuduudaha deegaanka ee muhiimka ah: qoyaanka, hawada iyo heerkulka ciidda, taas oo saameyn togan ku leh miraha. Fiditaanka mycelium ee qaybo ka mid ah alwaaxdu waxay socotaa 1-1,5 bilood (haddii heerkulka hawadu ahaa 13-15 ° C, ciidda 20-22 ° C, iyo qoyaan qaraabo ah 95-100%).

Ka dib korriinka mycelium laba maalmood ka dib, heerkulku si aad ah ayaa loo dhimay ilaa 0-2 ° C, taas oo "kicinaysa" miro. Kadibna heerkulka ayaa la kordhiyaa ilaa 10-14 ° C. Ka dib 2-2,5 bilood ka dib markii lagu beero mycelium alwaax, miro ayaa la filan karaa.

Beerista boqoshaada lohodka waxay kuu ogolaaneysaa inaad ku shubto koriyooyinka shaqada Oktoobar - Janaayo, marka ay badanaa madhan yihiin. Guga, haddii ay lagama maarmaan noqoto in lagu isticmaalo aqalka dhirta lagu koriyo ee khudaarta, xabbado alwaax leh mycelium ayaa loo wareejiyaa dhul furan.

Waxa kale oo aad ku beeran kartaa boqoshaada jirrid, tusaale ahaan, kaynta ama jardiinooyinka ay ku jiraan. Fungus-ka lagu beeray iyaga ayaa si bayooloji ah u burburin doona, taas oo u oggolaan doonta goosashada boqoshaada muddo saddex sano ah iyo ka takhalusida jirridda aan loo baahnayn iyada oo aan la kicin.

Fiiri fiidiyowga "Boqoshaada lohodka ee aqalka dhirta lagu koriyo", kaas oo ka warramaya dhammaan nuucyada beerashada:

Tani waa kaliya qorshe guud oo qiyaas ah oo loogu talagalay beerista fangaska. Waxaa suurtagal ah oo lagama maarmaan ah in la sameeyo isbeddel ku saabsan waqtiga beeritaanka (iyadoo ku xiran sifooyinka microclimate dibadda ama gudaha) iyo hababka beerto mycelium on xabbadood oo alwaax ah.

Gaar ahaan, waxaa suurtagal ah in la codsado xoogaa waqti-qaadasho ah, laakiin siinta natiijooyin wanaagsan, habka, kaas oo ka kooban marka hore samaynta godadka 40-50 mm qoto dheer iyo qiyaastii 30 mm dhexroor dhamaadka qaybta log, halkaas oo hadhuudhku. mycelium ayaa la dhigay. Taas ka dib, waxay ku daboolan yihiin balka qoyan ama qaybo ka mid ah jilif, haddii kale mycelium si dhakhso ah ayuu u engejin doonaa oo wuxuu noqon doonaa mid aan difaac lahayn fangaska caaryada. Haddii aad u dhaqanto habkan, markaa alaabta beerto ayaa si dhakhso ah u kori doonta gabal alwaax ah.

Kuwa soo socdaa waxay sharxayaan sida loogu beero boqoshaada lohod bacaha si degdeg ah.

Sida saxda ah ee loogu beero boqoshaada lohod bacaha

Kala saar habka nadiifka ah iyo kuwa aan nadiifka ahayn ee beerashada degdega ah ee boqoshaada lohodka. Habka nadiifka ah ayaa ahaa kii ugu horreeyay ee lagu tijaabiyo beerista warshadaha ee fungus. Nuxurkiisu waa sida soo socota: substrate-ka waa la qoyanaa oo la dhigayaa autoclave, halkaas oo lagu nadiifiyo, ka dib markii lagu beero mycelium. Unugyada yaryar ee waxyeellada leh way dhintaan, iyo iniinaha likaha lohodku si xor ah u koraan.

Natiijooyinka codsanaya habkan waa mid aad u wanaagsan, si kastaba ha ahaatee, waxaa ficil ahaan aan loo isticmaalin beerta hoose, tan iyo hirgelinta waxay u baahan tahay xaalado nadiif ah inta lagu jiro muddada koritaanka oo dhan ama isku dhafka microbiological gaar ah oo lagu daro substrate jeermis dilay, oo ay ku jiraan kakanaanta bakteeriyada. kuwaas oo ka hortagaya korriinka fangaska caaryada, iyo helitaanka ma fududa.

Qeybtii hore ee qarnigii XX. Habka aan nadiifka ahayn ee beerashada likaha lohodka ayaa la abuuray, nuxurkeeduna waa pasteurization ( uumi) dhexdhexaadinta nafaqada, halka hababka kale ay ku dhacaan xaalado aan nadiif ahayn. Xaaladdan oo kale, looma baahna wax lagu daro, si kastaba ha ahaatee, isticmaalka habkan waa in lagu fuliyaa ilaalinta lama huraanka ah ee xaaladaha nadaafadda kaas oo ka hortagi doona faafitaanka caaryada iyo fangaska caaryada ee substrate-ka.

Habkan waxaa inta badan isticmaala beeralayda likaha kaliya iyo ganacsiyada yaryar ee koraya likaha. Si kastaba ha ahaatee, waa in la tixgeliyo in beerashada warshadaha ee fungus ee habka aan nadiifka ahayn ay ka kooban tahay qaar ka mid ah hababka tiknoolajiyada adag, kuwaas oo u baahan qalab gaar ah iyo khabiiro takhasus leh.

Habka aan nadiifka ahayn, inkastoo wax ku ool ah, si buuxda uma dammaanad qaadi karo dalagga xasilloon oo tayo sare leh, maadaama ay had iyo jeer khatar u tahay koritaanka caaryada ee dhexdhexaadinta nafaqada. Beeralayda hal likaha ah ayaa lagula talinayaa in ay ku tarmaan likahaan tiro yar, sababtoo ah kiiskan way fududahay in la sameeyo.

Dhexdhexaadinta nafaqada ee beerista boqoshaada lohodka waxay noqon kartaa qashinka beeraha, tusaale ahaan, cawska badarka, cawska abuur gabbaldayaha, galleyda, balka, xiirashada, iwm. Kaliya iska hubi in ay xor ka yihiin caaryada ka hor inta aan la isticmaalin, haddii kale waxay noqon doonaan a isha caabuqa.

Qashinka beeraha ayaa lagu qasi karaa qaybo kala duwan, taasoo keenaysa natiijooyin kala duwan. Dhammaan tani waxay u oggolaaneysaa beeralayda likaha ma aha oo kaliya inay tijaabiyaan, laakiin sidoo kale inay si caqli gal ah u isticmaalaan qashinka guriga.

Dhexdhexaadiyaha nafaqeynta ayaa la jajabiyaa, 2% limestone dhulka, 2% gypsum, 0,5% carbamide, 0,5% superphosphate (miisaanka guud) iyo biyo ayaa lagu daraa si heerka qoyaanka ugu dambeeya uu gaaro 75%. Si loo dardargeliyo muuqaalka miraha iyo kororkooda, miraha biirka ama bran ayaa lagu daraa isku dhafka. Xaaladdan oo kale, dhammaan waxyaalaha lagu daro waa in aanay ka badnayn 10% wadarta miisaanka compost.

Ka dib dhexdhexaadiyaha nafaqeynta waxaa lagu dhejiyaa weelasha si loo qalajiyo waxaana lagu hayaa 2-3 saacadood heerkul ah 80-90 ° C, walaaqaya marmar. Habkan pasteurization ee substrate waa la fuliyay. Haddii kale, waxaad ku daweyn kartaa compost kulaylka 55-60 ° C ilaa 12 saacadood.

Haddii boqoshaada lohodka lagu koray tiro yar oo ku filan, dhexdhexaadiyaha nafaqada waxaa lagu daweyn karaa biyo karkaraya weelal ku habboon, ka dib marka la daboolo oo laga tago 2-4 saacadood. Kadibna biyaha waa la daadiyaa, substrate-ka ayaa la qalajiyey qoyaanka loo baahan yahay (70-75%) iyo macdanta ayaa lagu daraa.

Pasteurization ee dhexdhexaad ah nafaqo waxaa loo samayn karaa sida soo socota: buuxi bacaha oo ku rid weelasha halkaas oo uumi ama biyo kulul la bixiyo, hoos u dhigi substrate in daaweynta 6-10 saacadood.

Xaalad kasta, daaweynta kulaylka substrate-ka ayaa muhiim u ah in laga takhaluso caaryada. Waxaa loo diyaarin karaa siyaabo kala duwan, iyadoon loo eegin habka loo beero likaha.

Marka la dhammeeyo daaweynta kulaylka, dhexdhexaadinta nafaqo ee la dajiyay waa in si tartiib tartiib ah loo qaboojiyo, ka dibna loo wareejiyo goobta beeritaanka. Substrate-ka waxaa lagu dhejin karaa bacaha balaastiga ah, sanduuqyada, iwm, kuwaas oo cabbirkoodu kala duwanaan karo. Cabbirka ugu fiican waa 400x400x200 mm. Mugga substrate-ka waa inuu ahaadaa mid weyn oo ku filan (5-15 kg) si looga hortago qallayl degdeg ah. Sidoo kale waa in xoogaa la cadaadiyo, aad bayna muhiim u tahay in la hubiyo nadaafaddeeda marka la dhex dhigo weelka loogu talagalay boqoshaada.

Beerta likaha ayaa la beeraa marka heerkulku hoos u dhaco 25-28 ° C. Waxaa lagu soo bandhigay qoto dheer oo ah 100-150 mm, oo si siman loogu qaso dhexdhexaad nafaqo. Mugga mycelium waa inuu ahaadaa 5-7% culeyska compost. Haddii ay jirto wax yar oo beerto ah, markaa substrate-ka ayaa sii dheeraan doona, taas oo kordhinaysa oo kaliya khatarta horumarinta caaryada tartanka.

Isku qas mycelium hadhuudh ah iyo substrate la qaboojiyey oo la dubay ayaa la samayn karaa ka hor inta aan la buuxin weelasha. Xaaladdan oo kale, sababtoo ah isku dhafka lebiska ee substrate-ka leh mycelium, isla korriinka isku midka ah ee dhexdhexaadinta nafaqada ayaa dhacaya. Habkan soo bandhigida mycelium wuxuu u baahan yahay daryeelka ugu sarreeya si loo hubiyo nadaafadda goobaha shaqada.

Si aad ugu korto boqoshaada lohod ee bacaha, sida tignoolajiyada saxda ah ay soo jeedinayso, waa lagama maarmaan in la bixiyo heerkul ah 20-25 ° C iyo qoyaan qaraabo ah 90% qolka. Marxaladdan, boqoshaada uma baahna iftiin. 3-5 maalmood ka dib markii la beero, dusha sare ee dhexdhexaadiyaha nafaqada waxaa lagu daboolaa lakabka cad ee mycelium. Waxay qaadan doontaa 8-10 maalmood oo kale, haddii tignoolajiyada si adag loo arkay, dhexdhexaadiyaha nafaqadu wuxuu isu rogi doonaa bunni khafiif ah, ka dibna isku-dhafka hyphae cad ayaa soo muuqan doona, taas oo muujinaysa bilowga korriinka mycelium.

Haddii substrate-ka leh mycelium uu ku jiro bacaha, ka dibna jarjar ayaa lagu sameeyaa si loogu sameeyo boqoshaada sii kordhaya.

Inta lagu jiro horumarinta mycelium, waxaa lagama maarmaan ah in la go'aamiyo heerkulka qoto dheer ee dhexdhexaadka ah ee nafaqada 1-2 jeer maalintii. Haddii uu gaaro 28 ° C ama ka badan yahay shaxanka, markaa qolka waa in si fiican loo hawo.

Nidaamka horumarinta mycelium wuxuu socdaa qiyaastii 20-30 maalmood, iyo dhamaadka substrate-ka uu galay wuxuu noqonayaa block monolithic. Ka dib baloogyadan ku jira bacaha ama weelasha kale waxaa loo raray qol gaar ah, oo loo yaqaan qol koraya, halkaas oo nidaam heerkul ah oo deggan oo ah 12-15 ° C la ilaaliyo lana bixiyo iftiin. Dabcan, haddii ay suurtagal tahay in la yareeyo heerkulka oo iftiimiyo qolka, waxaad ka bixi kartaa boqoshaada lohodka halkaas oo substrate uu ka buuxo mycelium.

Mushroomka Oyster si fiican ayuu midho u dhalaa haddii baloogyada si toosan loo dhigo, ka dib markii laga soo saaro bacaha. Meel bannaan oo ballac ah oo ah 900-1000 mm waa in looga tagaa inta u dhaxaysa safafka baloogyada la rakibay si loo fududeeyo daryeelka dalagga iyo goosashada. Meesha ay ku yaalaan blocks waxay kuxirantahay sifooyinka qol gaar ah.

Mabda 'ahaan, lagama maarmaan ma aha in laga saaro baloogyada bacaha, laakiin si ay boqoshaadu uga soo baxaan dhammaan dhinacyada, waxaa lagama maarmaan ah in la gooyo godadka qolofka si toos ah iyo si toos ah fogaan ah 30-40 mm (ama 100). -150 mm) dhexroorkiisu yahay 10-20 mm. Waxa kale oo aad samayn kartaa jeexitaanno dhaadheer ama iskutallaab ah. Mararka qaarkood baloogyada waa la xoojiyaa, qaar ka mid ah beeralayda likaha ayaa ku laalaada bacaha dhaadheer ee bacaha.

Haddii substrate mycelium uu ku jiro sanduuqyo ama la mid ah, markaa fangaska ayaa ku kori doona dusha sare ee furan ee dhexdhexaadka koritaanka. Mararka qaarkood sanduuqyada ayaa lagu rakibaa dhamaadka iyo boqoshaada waxay ka muuqdaan diyaarad toosan.

Si aad u kiciso miraha, marxaladan, waxaad ku hayn kartaa substrate leh mycelium ba'an 2-3 maalmood heerkul ah 3-5 ° C. Nidaamkan waxaa lagula talinayaa in la sameeyo ka hor inta aan la dhigin substrate qolka koritaanka. Si kastaba ha ahaatee, nidaamkani waa ikhtiyaari.

Inta lagu jiro miraha, qoyaanka hawada qolka waa inuu ahaadaa 80-100%, taas oo heerkulka 12-16 ° C ay ku filan tahay in la qoyo dhulka iyo derbiyada 1-2 jeer maalintii. Meesha laga soo saaray bacda ayaa laga yaabaa inay engegto, markaas oo ay wax yar ka qoyan tahay gasacadaha waraabinta ama tuubada buufiye leh.

In muddo ah hadda, tignoolajiyada beerashada boqoshaada lohod ayaa noqday mid caan ah, taas oo blocks ayaa ku hadhay bacaha iyo dhismaha aan ku dhowaad qoyan, tan iyo markii ay jirto qoyaan ku filan ee dhexdhexaad ah nafaqo ee muuqaalka fangaska. Runtii, bacda balaastiigga ah si aad u wanaagsan ayaa loo ilaaliyaa, sidaas darteed, kiiskan, qolka ayaa qoyan kaliya marka heerkulka hawadu ka sarreeyo 18-20 ° C si loo yareeyo.

Marka geeddi-socodku bilaabmo, wax badan oo kaarboon dioxide ah ayaa ku urura goobta, taas oo ay tahay in laga saaro hawo. Guud ahaan, joogitaanka hawo-qaadasho tayo sare leh inta lagu jiro muddadan waa mid aad u adag in la qiyaaso, sababtoo ah isweydaarsiga hawada liidata, miraha miraha ma abuuraan, halkii ay ka muuqan lahaayeen kobaca baadiyaha ah ee mycelium.

Sidaa darteed, haddii aad rabto inaad hesho boqoshaada waaweyn ee delicious, waxaad u baahan tahay inaad si taxadar leh u neefsato qolka. Sida caadiga ah, hal beddelka hawada saacad kasta ayaa ku filan.

Si kastaba ha noqotee, hawo-qaadista degdega ah waxay keenaysaa dhibaatada hubinta heerka qoyaanka hawada ee loo baahan yahay, taas oo ah 90-95% marka loo eego talooyinka, laakiin ficil ahaan tilmaamuhu way adagtahay in la gaaro. Habka looga baxo xaaladda waxaa laga helaa waraabinta xilliyeedka ee bacaha biyaha.

Marka baloogyada loo wareejiyo qol qabow oo xirmada la furo, inta lagu jiro 5-6 maalmood ee ugu horreeya, biyaha galay waxay dhaawici karaan mycelium. Sidaa darteed, maaha mid u qalma in isla markiiba la waraabiyo, waa ku filan inaad si joogto ah u qoyso derbiyada iyo sagxada qolka. Qaybaha substrate-ka ah ee lagu daboolay mycelium sprouted ma nuugi doonaan qoyaanka, taas oo u oggolaanaysa inay qoyaan iyagoo ku buufinaya biyaha 1-2 jeer maalintii qoyaan qaraabo ah 95-100% iyo 4-5 jeer qoyaan ah 85-95%.

Qoyaanka waxaa ugu wanaagsan in lagu hayo heer ku filan, sababtoo ah xitaa haddii ay wax yar ka hooseyso heerka caadiga ah, tani waxay u horseedi doontaa koofiyadaha qalalan iyo dildilaaca, inkastoo boqoshaada laftoodu ay koraan. Marka heerka qoyaanku uu gaaro 70% iyo ka hooseeya, qiyaasta dalaggu waxay si muuqata hoos ugu dhici kartaa.

5-6 maalmood ee ugu horreeya ee joogitaanka blocks leh mycelium ee xanaanada, ma daryeeli kartid iftiiminta, maadaama hababka ugu muhiimsan lagu fuliyaa qaab dhexdhexaad ah oo nafaqo ah, halkaas oo ay mugdi ku jirto xaalad kasta. Si kastaba ha noqotee, sida ugu dhakhsaha badan ee unugyada miraha la sameeyay, waxaa lagama maarmaan ah in la abuuro iftiin wanaagsan 7-10 saacadood maalintii oo leh xoojinta 70-100 lux.

Haddii qolka loogu talagalay boqoshaada lohodka ee mycelium uu yahay mid yar oo ku filan oo mugdi ah, isticmaal nalalka fluorescent ama iftiinka qoraxda. Iftiinku wuxuu saameyn xun ku leeyahay boqoshaadaan: lugaha ayaa la gaabiyay, koofiyadaha hore ee caddaanka ah ayaa madow, ka dib, habka bislaanshaha, waxay mar kale iftiimiyaan, kordhinta cabbirka.

Si looga ilaaliyo baloogyada qudhunka, boqoshaada waxaa la goostaa iyadoo lugaha laga gooyo salka. 2-3 toddobaad kadib hirarka ugu horreeya ee goosashada, hirarka labaad ayaa tagi doona. Marxaladdan, daryeelka caadiga ah ee blocks ayaa la sameeyaa, iyo nalka ayaa la shiday inta lagu jiro samaynta curyaaminta jirka miraha.

Sida dhaqanku muujinayo, mowjadda koowaad waxay keeni kartaa ilaa 75% wadarta dalagga. Haddii shuruudaha ay yihiin kuwo aad u fiican, iyo substrate-ku waa tayo sare leh, ka dibna laba mowjadood ayaa la helay dalagga, oo u dhigma miisaanka 25-30% miisaanka substrate-ka. Sida aad arki karto, boqoshaada lohodka ee koraya waa faa'iido badan, si fiican ayaa loo kaydiyaa, waa la qaadi karaa mana ka baqanayso heerkulka hooseeya.

Marka mawjada labaad dhaafto, waxa fiican in baloogyada lagu beddelo kuwo cusub oo leh mycelium cusub. Baloogyada ka soo go'a goosashada waxaa lagu isticmaalaa guriga - waxaa lagu quudin karaa xoolaha waxaana lagu dari karaa cuntada digaaga.

Fiidiyowgaan wuxuu faahfaahinayaa sida loogu beero boqoshaada lohod bacaha:

Xakamaynta cayayaanka ee boqoshaada lohodka gudaha gudaha

Cayayaanka fara ku tiriska ah ee fangaskaan ku dhaca waxaa ka mid ah duqsiga likaha, caarada iyo kaneecada. Cuduradu inta badan waa bakteeriya dabeecadda waxayna soo baxaan ka dib markii ay waxyeello u geystaan ​​cayayaanka.

Habka caadiga ah ee jeermiska qolka loogu talagalay boqoshaada lohodka waa in lagu buufiyo darbiyada 2-4% oo ah warankiilo ama formalin. Kadib qolka waa la xirayaa 2 maalmood, ka dib waa la furay oo hawo-mareen 1-2 maalmood. Habaynta noocan oo kale ah waa in la fuliyaa ka hor isticmaalka xiga ee dhismaha.

Qadarka loo baahan yahay ee warankiilo ee xakamaynta cayayaanka marka ay sii kordhayaan boqoshaada lohod ee bacaha ayaa horay loogu kala diraa mug yar oo biyo ah, ka dibna lagu qasi jiray biyo ilaa fiirsashada loo baahan yahay oo ka tagay si ay u nuugaan 2 saacadood. Isku darka ka soo baxa ayaa la kiciyaa oo loo isticmaalaa in lagu nadiifiyo qolka, kaas oo, ka dib buufinta, waa la xirayaa laba maalmood. Tallaabooyin ka hortag ah oo leh warankiilo waa in la sameeyaa 15-20 maalmood ka hor intaan la gelin substrate-ka, maadaama waqtigaan koloriintu ay heli doonto waqti ay ku baaba'do.

Inkasta oo fangaskani uu leeyahay cudur-sidaha iyo cayayaanka yar, way adag tahay in lala tacaalo, maadaama intooda badani ay ku nool yihiin gudaha substrate-ka, taas oo sidoo kale, ay ku hoos jirto filimka inta badan. Sidaa darteed, tallaabooyinka ugu muhiimsan ee ilaalinta waxaa loo fuliyaa sidii tallaabo ka hortag ah xitaa ka hor intaan la gelin mycelium substrate-ka.

Tusaale ahaan, qolalka boqoshaada lohodka waxaa lagu shubaa sulfur dioxide. Si tan loo sameeyo, xaashida dubista ayaa lagu dhejiyaa lebenka. Sulfur ayaa la dhigayaa korka (40-60 g halkii 1 m2 ee qolka). Kadibna way shideen oo si adag ayay albaabbada u xidheen. Ka tag qolka 2 maalmood, ka dib markaa way furaan oo hawo siiyaan 10 maalmood.

Fumigation waxaa la sameeyaa kaliya haddii qolku si ku filan u qalalan yahay. Haddii ay qoyan tahay, waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo hab kale oo jeermi-dilid.

Marka la beerayo boqoshaada lohod gudaha gudaha, dareenka ugu badan waa in la bixiyaa nadaafadda qalabka loo isticmaalo. Shaqada ka hor, dhammaan qalabka waxaa lagu daaweeyaa 40% xal rasmi ah, ka dibna biyo nadiif ah. Weelasha substrate-ka waa la jeermi-tiray waxaana lagu hayaa qol nadiif ah.

Cayayaanka ugu khatarta badan ee boqoshaada lohodka waa duqsiga likaha, kaas oo cuna mycelium iyo jidhka midhaha leh, bakteeriyaduna waxay gasho nabarrada. Duqsigu inta badan waxa uu soo baxaa xilliga diiran marka heerkulku ka sarreeyo 15°C. Badankoodu waxay noqdaan marka mycelium uu bilaabo inuu ka baxo dhexdhexaad nafaqo oo qaangaar ah. Waa inta lagu jiro muddadan, oo soconaysa 5-6 toddobaad, in heerkulka qolka leh substrate uu ku habboon yahay horumarinta cayayaanka.

Suurtagalnimada waxyeelada duqsiyada iyo kaneecada waxay kordhisaa haddii substrate-yadii hore iyo kuwa cusub ay ku wada jiraan hal qol. Cayayaanka ka soo baxay baloogyadii hore waxay u guuraan kuwo cusub, halkaas oo ay ugxaantooda dhigaan.

Tallaabooyin ka-hortag ah oo ah jeermis-dillaac ah ee goobta iyo nadiifinta substrate-ka ayaa sidoo kale loo baahan yahay ka hortagga faafitaanka caarada fangas, sababtoo ah ma jiraan habab wax ku ool ah oo lagula dagaallamo. Xajmigoodu aad buu u yar yahay, waxayna ku quudiyaan mycelium, iyagoo dhex gala jidhka miraha. Infekshanka labaad ee bakteeriyadu sidoo kale ma dheera inuu yimaado. Xaaladdan oo kale, meelaha waxyeelladu waxay noqdaan kuwo qoyan oo madow.

Mushroomka Oyster waa xassad aad u halis ah. Ama halkii, ma nafteeda, laakiin kudka iyada, kuwaas oo u muuqda wax yar ka dib markii boqoshaada bilaabaan inay sameeyaan koofiyadaha. Sidaa darteed, markaad la shaqeyneyso fungus, waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo qalabka neefsashada. Waa in taxaddar gaar ah la sameeyaa marka la beerayo noocyo cusub oo likaha lohodka ah oo leh waxyaabo xasaasiyadeed oo aan la garanayn.