Waxay qaadan doontaa 20 daqiiqo in la diyaariyo maraqa mooryaanta; dhowr tallaabo oo karkaraya waxay qaadan doontaa oo keliya dhowr daqiiqo midkiiba.
Sida loo kariyo morne
Alaabta
Ukunta ukunta - 2 gogo '
Jiiska dufanka leh (“Emmental”, “Jarlsberg” ama farmaajo kasta oo adag) - 100 garaam
Kareem leh dufan ka badan 20% - 4 qaado
Caanaha - 1,5 koob oo leh mugga 250 millilitir
Bur - 3 qaado
Butter - 4 qaado
Gogosha dhulka ku jirta - dhadhamin
Paprika macaan - dhadhamin
Cusbo - qanjaruufo
Sameynta suugo morne ah
1. Baaquli yar, digsi ama miis culus oo hoose, ku dhalaal subagga dab yar.
2. Si tartiib ah ku dar bur oo walaaq ilaa 2 daqiiqo.
3. Sida ugu dhakhsaha badan ee isku dhafku u helo midab dahabi ah, ku shub caano 3-4 qaybood, walaaq markasta si aan buurbuur u duubmin.
4. Kari 5 daqiiqo, ka dibna ku dar nutmeg, paprika iyo cusbo.
5. Haddii burooyin weli la helo, waxaad u baahan tahay inaad ku xoqdo maraqa shaandho.
6. jaallo ku dar kareemka si fiican fargeeto.
7. Ku shub durdur dhuuban oo maraqa ah oo ku shub mar kale kuleyl yar.
8. Marka xigta, subaxdii karkari kari, laakiin ha karkarin.
9. Ku dar jiiska jiiska maraqa, si dhakhso ah walaaq, u adeeg isla markiiba si looga hortago farmaajada inay adkaato.
Xaqiiqooyin macaan
- Suugada Morne waxay si fiican ula socotaa baradhada, asparagus, broccoli, iyo sidoo kale bariiska, burka iyo suxuunta caanaha.
- Badanaa suugaanta subaxdii waxaa loo isticmaalaa jiiska "Gruyere" iyo "Parmesan" marka loo eego 1: 1, laakiin kala duwanaansho kala duwan oo ah "Gruyere", "Emmental" iyo "White Cheddar" ayaa suurtagal ah.
- Haddii maraqa la qorsheeyey in loo diyaariyo hilib ama digaag, markaa halkii caanaha badhkeed, waa inaad qaadataa maraq hilib, haddii suxuunta kalluunka - ku dar maraqa kalluunka halabuurka.
- Qiimaha alaabta ee 400 millilitir ee maraqa Morne waa 200 rubles. (celcelis ahaan Moscow ilaa Juun 2019).