Ku kari Adjika tufaax 40 daqiiqo
Sida loo kariyo adjika tufaax
Alaabta
2,5 litir oo biyo ah
Tamaandho - 2 kiilogaraam
Tufaaxa - 600 garaam
Karootada - 600 garaam
basbaaska Bulgarian - 600 garaam
Basbaaska kulul - 4 dhexdhexaad ah
Basasha - 600 garaam
Toonta - 200 garaam
Saliidda qudaarta - 400 millilitir
Sida loo kariyo adjika tufaax
1. Si fiican u dhaq basasha, yaanyada iyo basbaaska, ka saar gooyn yaanyada, jirida iyo iniinaha basbaaska macaan, jarjar khudaarta 5 qaybood.
2. Dhaq tufaaxa, udubbari oo sidoo kale jarjar 5 qaybood.
3. Diir oo jarjar dabacasaha.
4. Diir toonta ka dibna ku jarjar mindi ama cadaadin toon.
5. Peel basbaaska kulul, ka saar jirida.
6. U gudub cuntada la diyaariyey iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilib, ka dibna milix si aad u dhadhamiso.
7. Ku dar 400 ml oo saliid khudradeed ah tirada ka dhalatay, si fiican isku walaaq oo ku kari dhaldhalaalka ama saxan birta ah 40 daqiiqo.
8. karinta ka dib, qabooji adjika oo u adeeg, ama wareeg xilliga qaboobaha.
Sida loo kariyo adjika tufaax cunto karis qunyar ah
1. Dhaq khudaarta iyo tufaaxa, ka saar xudunta iyo iniinaha, googooyaa.
2. Si fiican u jarjar toonta iyo karootada.
3. Ku shii dhammaan alaabooyinka ku jira Booqday Furimaha Dagaalka hilib, milix, ku dar dhir udgoon iyo 400 ml oo saliid ah.
4. Si fiican u walaaq cufka ka dhashay, ku rid weel cunto kariye badan oo shid habka "Stew" 35 daqiiqo. Ka dib markii adjika waxoogaa la qaboojiyo, waxay diyaar u tahay isticmaalka ama ilaalinta.
Goynta adjika ee jiilaalka
1. Jeermiska dhalooyinka adjika (waxaa fiican in la doorto dhalooyinka yaryar, maadaama adjika aan la cunin tiro badan).
2. Ku shub adjika la karkariyey oo tufaax ah ku shub dhalooyinka kulul.
3. Adjika daboolka adkee, qabooji oo kaydi.
Xaqiiqooyin macaan
– Adjika leh tufaaxa waa kala duwanaansho caan ah oo adjika dhaqameedka ah, kaas oo marka laga soo tago feerka iyo milixda ay doonayso in ay ku darsato xoogaa dhadhan macaan iyo dhanaan ah, taas oo tufaaxu ay bixiso. Natiijadu waa suugo caalami ah - xitaa rootiga, xitaa hilibka. Karinta adjika waa mid fudud, dhammaan waxyaabaha ilaaliya (basbaaska kulul iyo toonta) waa dabiici.
– Si aad u siiso adzhika tufaax lagu dhawaaqo dhanaan waxaad ku dari kartaa in yar oo khal cider tufaax ah, iyo piquancy - walnuts dhulka galay bur.
- Marka kari adjika dheer, inta dhumucdiisuna way sii korodhaa.
- Heerka pungency waxaad si madaxbanaan u hagaajin kartaa qadarka basbaaska kulul ee cuntada. Markaad diyaarinayso adjika tufaax leh, waxaad ku dari kartaa uunsiga aad jeceshahay oo waxaad ka dhigi kartaa saxanka gaar ah.
- Khudaarta lagu kariyo adjika waa lagama maarmaan dooran cusub, oo aan lahayn foosto qudhuntay iyo godad gooryaan ah. Tani waxay kaa caawin doontaa inaad sii dheeraato saxanka oo aan kharribin dhadhankiisa.
- Tamaandho Saxanka waxaa fiican in la doorto casiir leh oo bislaaday iyo xitaa in yar oo bislaaday, iyo tufaax dhanaan.
– Waxaa lagu talinayaa in lagu kariyo adjika tufaax gudaha dhaldhalaalka weelka saxanka ama qalabka wax lagu karsado ee birta ah.
– Adjika oo tufaax ah waad awoodaa ku dar abuurka koryander, hops-suneli, dill, fennel iyo saffron.
- Qiimaha kalooriga adjika leh tufaax - 59,3 kcal / 100 garaam.
- Adjika waa wakiil ka hortag ah oo wax ku ool ah ka hortagga cudurrada fayraska, waxay wanaajisaa dheefshiidka, waxay caadi ka dhigtaa oo xoojisaa dheef-shiid kiimikaad, waxayna kordhisaa rabitaanka cuntada.
– Adjika qasacadaysan oo tufaax leh waa la keydin karaa ilaa 2 sano, xajisataa sifooyinka faa'iido leh iyo dhadhanka.
- Iskucelcelis qiimaha alaabta karinta adjika leh tufaax xilliga - 300 rubles. (laga bilaabo May 2019 ee Moscow).
- Adjika tufaax leh ayaa ku habboon si fiican ayuu ula socdaa suxuunta hilibka, loo isticmaalo diyaarinta ismaris waxaana loo adeegay cunto fudud oo madax banaan.