Cunto karinta Cabbie Claw waxay qaadataa 1,5 saacadood, kaas oo karkarinta ay qaadanayso 40 daqiiqo.
Xummad Scotland ka badan
Alaabta
hilibka lo'da - 450 garaam
Baradhada - 5 digrii dhexdhexaad ah
Ukunta - 1 xabbo
Caanaha - 1,5 koob
Bur - 2 qaado
Butter - 4 qaado
Biyaha - 2 litir
Malayga daadi - 2 qaado shaah
dhir cusub - 1 sprig
Dhir qalalan - 1 qaado
Paprika, basbaas - oo ku yaal caarada shaaha
Cusbo - 2 qaado qaado
Sida Loo Kariyo Codka Iskootishka (Cabbie Claw)
1. Ku dhaq 450 garaam oo xabo cod ah biyo qabow, jarjar qaybo.
2. Ku rid hilibka kalluunka ee digsi, ku dar 2 qaado oo ah malayga daadi, laan dhir ah iyo 1 qaado oo milix ah; ku shub 1 litir oo biyo ah kuna rid foornada.
3. Karkari, yaree kulaylka oo isku kari ilaa 20 daqiiqo.
4. Dhamaadka wakhtiga, ku daadi maraqa weel gaar ah, qayb ka mid ah maraq ayaa loo isticmaali doonaa maraqa.
5. Biyo raaci 5 digriiga baradho, ku qallaji maro, diirka saar.
6. Iska yaree baradhada dhowr qaybood, ku rid digsi gaar ah, ku dar 1 litir oo biyo ah, 1 qaado oo milix ah oo ku rid dabka.
7. Biyo karkari oo kari ilaa 20 daqiiqo.
8. Ka dib markii baradhada ay diyaar yihiin, daadi maraq, ku dar 1 koob oo caano ah oo aan dhamaystirnayn, 2 qaado oo subag ah oo si fiican isku daraan.
9. Ku dhaq 1 ukun, ku rid weel gaar ah, ku dar biyo oo isku kari ilaa 10 daqiiqo.
10. Ku qabooji ukunta biyo qabow, diirka oo jarjar xabadaha.
11. Ku rid baradhada la shiiday saxan weyn oo qoto dheer si ay u dhexda u dhexeyso godad, halkaas oo aad ku ridi karto hilibka kalluunka.
12. Saxanka, baradhada, ku rid galka kalluunka ee la kariyey oo meel dhig.
13. Digsi gaar ah, dhalaali 2 qaado oo subag ah, ku dar 2 qaado oo bur ah oo ku hay kulayl yar 2 daqiiqo, kareyso si joogto ah.
14. Ka dibna ku shub caanaha haray iyo 1,5 koob oo maraq kalluun ah digsi.
15. Kari waxa ku jira digsiga ilaa inta uu ka samaysan yahay maraqa qaro weyn.
16. Ku shub ukunta la jarjaray, 1 qaado oo dhir ah, basbaas, paprika ku rid weel leh maraqa iyo qas.
17. Ku dar maraqa diyaarsan ee baradhada la shiiday iyo maraqa cod ee la dulsaaray saxan.
Xaqiiqooyin macaan
- Cuntadani waxay kuu ogolaaneysaa inaad ku kariso Cabbie Claw oo ka samaysan haddock ama midab buluug ah.
- Kaliya kalluunka cusub ayaa loo oggol yahay Cabbie Claw. Jalaato ma siin doonto caraf udgoon iyo hodantinimo maraq ee maraqa iyo qaninimada dhadhanka saxanka.
- Waxaad ku dari kartaa qanjaruufo nuts ah maraqa Cabbie Claw.