Kari sbiten ilaa 10 daqiiqo.
Sida loo kariyo sbiten Ruush
Alaabooyinka (ku salaysan 3 xabbo oo 300 millilitir ah)
Biyaha - 1 litir
Malab - 150 garaam
Sonkor (ciid) - 2 qaado
Ginger engegan oo dhulka ah - qanjaruufo
Xabo la qalajiyey - 1 xabbo
basbaaska madow (digir) - 2 digir
Caleen naxaas ah oo la qalajiyey - 1 qaado shaah
Qorfe dhulka - 1 qaado shaah
Liin - badh
Thyme - rubuc shaaha ah
Sage - rubuc shaaha ah
John's wort - nus qaado shaaha
Sida loo kariyo classic sbiten Ruush
1. Ku shub 1 litir oo biyo ah digsi.
2. Biyaha ku walaaq sonkorta markaad kululayso.
3. Ku dar geedo yaryar, liin jarjaran iyo dhir udgoon, isku kari ilaa 15 daqiiqo kulayl yar oo aan dabool lahayn.
4. Cadaadis sbine oo xoogaa qabooji (ilaa 80 darajo).
5. Ku dar malab oo ku walaaq sbitnah.
6. Ku dabool digsiga dabool oo u daa 15 daqiiqo.
Xaqiiqooyin macaan
- Sbiten waa cabitaan qadiimi ah oo qadiimiga ah ee Slavs bari. Halabuurka cabitaanka, marka lagu daro biyaha, xawaashka iyo malabku, waxaa ku jira geedo dawo ah. Erayga "sbiten" wuxuu ka yimid ereyga "garaacay" (in la isku daro), maadaama diyaarinta sbiten ay ku lug leedahay isku-darka dareeraha lagu diyaariyey laba weel oo kala duwan: malab lagu milmay biyaha iyo faleebo geedo dawo ah. Sheegashooyinka ugu horreeya ee cabitaankan waxay dib ugu noqdaan 1128 (taariikhdii hore ee Slavs). Sbiten wuxuu ahaa cabitaanka ugu caansan Ruushka ilaa laga beddelay shaaha iyo kafeega. Cabitaanka waxaa loo diyaariyey labadaba isticmaalka guriga iyo iibka. Sannadahayada, sbiten waxay dib uga soo noqotaa dukaamada deegaanka.
– Faa’iidooyinka sbitn-ku waxa u sabab ah maaddooyinka uu ka kooban yahay. Liistada ficillada waxtarka leh ee sbit waa ballaaran: ka hortagga cudurrada ilaa daawo degdeg ah. Isticmaalka maaddooyinka kala duwan ee ka kooban sbitnya, waxaad ku guuleysan kartaa labadaba tonic iyo, liddi ku ah, saameyn dejin. Haddii faleebo geedo yaryar loo isticmaalo sbitna, waxay ka caawiyaan ka hortagga hargabka, hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka iyo dheef-shiid kiimikaadka, waxay saameyn togan ku yeeshaan dhaqdhaqaaqa maskaxda, waxayna kiciyaan dhaqdhaqaaqa habka wadnaha iyo xididada. Haddii elecampane lagu daro halabuurka sbitnya, cabitaanku wuxuu yeelan doonaa saameyn cad oo qabow. Marka la isticmaalayo geedo yaryar sida thyme, xikmadda iyo qaar kale, cabitaanku wuxuu helayaa sifooyin anti-bararka. Oo lagu seexdo sinjibiisha iyo shaaha ivan-ku waxay si fiican u nafisisaa hadhuudhka. Cloves in sbitn waxay saameyn faa'iido leh ku leedahay dheefshiidka, qorfedu waxay leedahay saameyn hypoglycemic ah, iyo cardamom waxay caan ku tahay saameynteeda dejin.
Laakiin sifooyinka ugu muhiimsan ee faa'iidada leh ee sbitn waxay ka yimaadaan malab oo qayb ka ah. Malabku wuxuu hodmiyaa sbiten oo leh fiitamiinno iyo microelements (birta, calcium, iodine, magnesium, potassium).
– Sbitny waxa uu leeyahay waxyaabo liddi ku ah. Cabitaankan ma aha in ay cabbaan dadka qaba cudurrada xasaasiyadda. Dadka qaba cudurrada joogtada ah ee beerka, kelyaha, wadnaha, dadka qaba xanuunka macaanka waa inay la tashadaan khabiir ku takhasusay suurtogalnimada isticmaalka sbiten.
Sbiten laguma talinayo kuwa la dagaallamaya miisaanka xad-dhaafka ah, sababtoo ah, maadada malabku, cabitaanku wuxuu leeyahay kaloriin sare.
- Waxaa lagu dari karaa sbiten, oo ay la socdaan dhir udgoon, liin jarjaran. Tani waxay cabitaanka ka dhigaysaa bakhaar dhab ah oo fitamiin C ah.
-Sbitn, soosaar gaar ah oo cirbadaha dhirta coniferous ayaa la soo saaray, tan waxaad ka heli kartaa beeraha taiga. Waxaad ku dari kartaa raspberries, buckthorn badda, ubaxa lime, karoomada, chamomile, liin, sinjibiil iyo liin.
- Sbiten waa la sakhraamay diiran oo cusub - waxaa loo arkaa in haddii sbiten ay istaagtay wax ka badan nus saac, waxay lumisay hantideeda waxtarka leh.