Immisa garaam oo ku jira qaaddo

Si aad u diyaariso saxan, waxaad u baahan tahay ma aha oo kaliya inaad ogaato cunto karintiisa oo aad isticmaasho alaab tayo sare leh, laakiin sidoo kale inaad si sax ah u ilaaliso saamiga dhammaan maaddooyinka. Run, mararka qaarkood waxa dhacda in aanay jirin miisaan gaar ah ama maacuunta wax lagu cabbiro oo gacanta ku jira. Waa xaaladahan oo kale in qalabka caadiga ah ee dejinta miiska, tusaale ahaan, qaado, uu iman karo samatabbixinta. Intaa waxaa dheer, inta badan way fududahay in lagu cabbiro qiyaasta saxda ah ee alaabta leh qaaddo caadi ah, taas oo ah cabbir caalami ah oo lagu ogaanayo miisaanka.

Waxaa muhiim ah in la ogaado in alaabta loo qaato sida qaado oo caadi ah, dhererka daabku waa qiyaastii 7 sentimitir, ballaca qaybtiisa ugu ballaaranna waa 4 sentimitir.

Haddaba, aynu ogaano inta garaam ee dabacsan, dareeraha iyo cuntooyinka jilicsan ee ku habboon qaaddo caadi ah.

Alaabooyin badan

Immisa garaam oo ku habboon qaaddo kuma xidhna qaabkeeda ama mugga, laakiin waxay ku xidhan tahay nooca maaddooyinka. Sidaa darteed, alaabada bulk waxay leeyihiin cabbir kala duwan, cufnaanta iyo xajmiga hadhuudhka, taas oo saameynaysa miisaankooda. Tusaale ahaan, semolina waxay leedahay shiidi ka wanaagsan bariiska, sidaas darteed wax badan ayaa lagu dhejiyaa hal qaado.

Dhammaan alaabooyinka waaweyn waa in lagu kaydiyaa heerkul caadi ah iyo qoyaan. Ku xadgudubka xaaladdan waxay keeni kartaa khaladaad cabbir yar. Waxa kale oo muhiim ah in la tixgeliyo sifooyinka shakhsi ahaaneed ee alaabta. Tusaale ahaan, daqiiqda ayaa shaandhaynaysa ka dib.

Hoos waxaa ah miisaska waxtarka leh ee maaddooyinka ugu badan ee lagu isticmaalo jikada. Gramming alaabta kasta waxaa lagu tilmaamay iyadoo ku xiran heerka buuxinta qaado: leh iyo iyada oo aan slide.

Sugar

Ubax

Salt

Xiddig

Budada kookaha

Buckwheat hadhuudh

semolina

Beeraha

Siiriyaal bariis

khamiirka

alaabta dareeraha ah

Alaabooyinka dareeraha ah waxay ku kala duwan yihiin cufnaanta iyo viscosity, taas oo ka muuqata miisaankooda marka ay isticmaalayaan qaaddo sida qalabka wax lagu cabbiro. Sidoo kale, cabitaannada qaarkood waxay yeelan karaan miisaan kala duwan iyadoo ku xiran sida ay u fiirsadaan. Tusaale ahaan, tani waxay khusaysaa acetic acid: marka ay sare u kacdo fiirsashada khalka, waa "culus" badan. Sida saliidaha khudradda, waa in qofku tixgeliyo xaqiiqda ah in miisaankoodu hoos u dhaco marka la qaboojiyo, markaa waa in lagu miisaamaa heerkulka qolka.

Biyaha

Milk

kareem qaro weyn

Caanaha

Kefir

Saliidda qudaarta

Maraqa soy

Gudiida

Sharoobada Vanilla

Caano la kariyey

Qalka

jam

cuntooyinka jilicsan

Si ka duwan cabitaannada, cuntooyin badan oo jilicsan ayaa lagu soo rogi karaa qaaddo urursan, sida malabka qaro weyn ama labeen dhanaan culus. Miisaanka cuntooyinka jilicsan waxay sidoo kale ku xiran tahay joogtayntooda, viscosity iyo cufnaanta. Jadwalka ayaa muujinaya celceliska waxa ku jira baruurta iyo cufnaanta maaddooyinka.

cream

Honey

subag

Caano

Jiis

Mayonnaise

Greega

Khudaarta tamaandho

Golaha Khubarada

Oleg Chakryan, Cunto kariye Calaamadeedka Makhaayadaha Jabbaan ee Tanuki:

- "Ii sheeg, intee in le'eg oo sax ah oo lagu dhejiyo garaamyada?" Qof kastaa wuu garan jiray odhaahdan xayaysiis. Si kastaba ha ahaatee, saxnaanta shaybaadhka mar walba loogama baahna jikada guriga. Badanaa galaas iyo qaado ayaa ku filan si loo cabbiro dhammaan maaddooyinka saxanka. Dabcan, tirinta garaamyada oo leh qaado ama shaaha ma aha habka ugu habboon, laakiin waxay weli kuu ogolaaneysaa inaad ilaaliso qiyaasta asaasiga ah. Way fiican tahay in la go'aamiyo guriga nooca qaaddada aad isticmaali doonto, oo had iyo jeer isticmaal wakhtiga karinta. Si kastaba ha noqotee, xusuusnow in habkan cabbirku yahay shuruudo, iyo haddii cuntooyinkaagu ay aad u adag yihiin, waxaa fiican inaad iibsato miisaan gaar ah. Ku hay liiska alaabta sida caadiga ah sidan loo cabbiro miiska jikada agtooda si aad wakhti kasta u hubiso waxa iyo inta uu le'eg yahay miisaankiisa.